红烧鱼块的家常做法简单_红烧鱼块的家常做法简单又好吃
大家好，今天我将为大家讲解红烧鱼块的家常做法简单的问题。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来看看吧。
1.红烧鱼块最简单做法
2.怎么红烧鱼块好吃又简单
3.红烧鱼块的标准做法
红烧鱼块最简单做法
红烧鱼块最简单做法：用料：草鱼1条、料酒3勺、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉1小勺、盐2勺、面粉4勺、葱1段、姜1块。
步骤：
1、准备材料，鱼开膛去鳃清理干净。
2、葱切小段，姜切片。
3、从靠近头部斜切一刀，抽去腥线。
4、鱼头去掉鱼牙。
5、鱼身剁成块。
6、放入干净盆，加入面粉拌匀。
7、坐锅放油，油热放鱼块煎成金**出锅待用。
8、锅留少许油，放入葱姜煸炒出香味。
9、倒入生抽、老抽、料酒。
10、加入水适量，大概能没过鱼块即可。
11、加入盐2小勺。
12、加入糖1大勺。
13、加入胡椒粉少许。
14、烧开后下入鱼块，转小火慢炖15-20分钟即可，最后汤多开大火收汁。
15、出锅装盘即可。
16、成品。
怎么红烧鱼块好吃又简单
菜谱做法：
1.鱼洗净切块，用料酒，盐，胡椒粉、姜腌制半小时左右。
2.把所有香料切碎备用，
3.准备一小碗清水，加入适量，生抽，蚝油，红烧酱油，糖，醋调成汁备用。
4.腌好的鱼块，倒入适量生粉拌匀备用。
5.锅里倒入适量的油，油比平时炒菜多一些，油热后，用筷子把鱼一块一块分开放入锅中煎。
6.煎至表面金黄就可以了。捞出沥干油份备用。
7.锅里留少许底油，把蒜，姜煸香，
8.再加入小米椒一起煸香。
9.然后倒入鱼块翻炒片刻。
10.加入那碗调好的酱汁继续煮，
11.等汤汁收至浓稠时，加入蒜苗叶翻炒片刻就可以了。
红烧鱼块的标准做法
家常红烧鱼块简单又好吃的做法主料：草鱼（1000g）
配料：生姜 大蒜籽 朝天椒 芹菜
步骤鱼做法：
1.准备好食材如下
2.将鱼沥干水，放入生姜，大蒜籽，朝天椒，盐，酱油，料酒，醋腌制30分钟左右。
3.热锅下油（多放点油），转动一下锅子，把油散开在锅内，把鱼块放入锅中，中火煎，转动锅子，让油分布均匀，不要铲动鱼块。
4.鱼煎至微黄后翻过来煎另一面。
5.两面煎好，倒入刚腌鱼用的佐料，稍微煎一下
6.倒入半碗水，盖锅焖3分钟左右。
7.加入芹菜梗子，轻轻翻匀
8.加入芹菜叶子，少量盐，酱油，味精，收汁入味
9.装盘出锅，把汤汁浇在鱼上面。
经验分享：
煎鱼前先腌一下，入味。煎的时候多放点油，不容易粘锅。经常转动锅子，不要翻动鱼，否则鱼容易散。收汁时不要烧得太干，留点汤汁更美味。
红烧鱼块的做法1.
准备材料，鱼开膛去腮清理干净。
2.
葱切小段，姜切片。
3.
从靠近头部斜切一刀，抽去腥线，两面都有。
4.
鱼头去掉鱼牙，切开头部有2个像牙齿样的就是鱼牙了。
5.
鱼身剁成块。
6.
放入干净盆，加入面粉拌匀。
7.
坐锅放油，油热放鱼块煎成金**出锅待用。
8.
坐锅放油，油热放鱼块煎成金**出锅待用。
9.
倒入生抽、老抽、料酒。
10.
加入水适量，大概能没过鱼块即可。
11.
加入盐2小勺。
12.
加入糖1大勺。
13.
加入胡椒粉少许。
14.
烧开后下入鱼块，转小火慢炖15——20分钟即可，最后汤多开大火收汁。
15.
出锅装盘。
今天关于“红烧鱼块的家常做法简单”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“红烧鱼块的家常做法简单”，并从我的答案中找到一些灵感。
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