川菜姜爆鸭子的家常做法_川味姜爆鸭子的做法和配料

主料

鸭子（坎成小块）一只 菜油30g-50g

花椒、八角、山奈适量 豆瓣酱两勺

泡姜一牙 大蒜一个

盐、味精适量

川味红烧鸭子的做法步骤

1. 准备好所有佐料。

2. 放入菜油，等油热后，将花椒、八角、山奈和鸭子放入锅炒。将鸭子的水分炒干。

3. 将豆瓣酱放入锅内炒至均匀。

4. 放入泡姜，翻炒。

5. 等待姜炒到颜色发黄时，放入水，加适量盐。

6. 不断翻炒后，水开始涨，放入大蒜、土豆（香菇）。市场翻炒。

7. 待到水分快干时，放入适量味精搅拌均匀。就可以起锅享受美味的川味鸭子啦