咖喱饭的做法和步骤_咖喱饭的家常做法步骤视频

咖喱饭的做法和步骤_咖喱饭的家常做法步骤视频

       最近有些日子没和大家见面了，今天我想和大家聊一聊“咖喱饭的做法和步骤”的话题。如果你对这个领域还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来探索其中的奥秘吧。

1.咖喱饭（三人份）的做法步骤，怎么做好吃

2.求用咖喱料做咖喱饭的做法

3.咖喱饭怎么做?

4.咖喱鸡块米饭怎么做

5.咖喱饭的做法大全家常

6.超浓郁咖喱饭

咖喱饭（三人份）的做法步骤，怎么做好吃

       用料 ?

       咖喱块 三块（好侍百梦多）

       土豆 一个

       胡萝卜 一根

       洋葱 半个

       米饭 三碗

       新鲜香菇 三朵

       猪肉丁或者鸡胸肉丁 100克

       咖喱饭（三人份）的做法 ?

       我用的猪肉，你也可以用鸡胸肉，切小丁加生抽生粉腌十五分钟以上。土豆胡萝卜洋葱去皮切小丁备用。有豌豆也可以加一把。做出来颜色好看。土豆丁可以稍微大一点，香菇切丁焯水过凉。

       热锅冷油，下肉末炒散开始变白，加洋葱丁一起翻炒一分钟左右，洋葱开始变软出香味变得半透明。

       下胡萝卜丁和土豆丁一起翻炒两三分钟。

       加没过所有材料的热水，加焯过水的香菇丁，锅开了转中小火，可以盖盖子。煮几分钟到所有菜熟了。喜欢软一点的口感可以稍微多煮一会。喜欢吃汤汁多一点的可以多加热水。

       三块咖喱块，加进去，改小火，用锅铲不停抄动直至所有咖喱块化开，小心糊锅。

       咖喱化了改中火，锅铲不要 停，翻炒防止糊锅。直到汤汁收得差不多了就关火。尝一尝味道，味道不够再加盐。一般情况下是不需要加盐的。

       盛一碗饭，压紧，倒扣到盘子里。

       把煮好的咖喱舀到饭上。就可以开动了。我做的汤汁比较少那种。

求用咖喱料做咖喱饭的做法

       教你如何做印度咖喱鸡饭

       印度咖喱鸡饭：Chicken curry：

       首先是要把鸡肉用盐，自然粉（一点点就可以了），中国香菜粉，黄姜粉，甜红椒粉，辣椒粉，咖喱粉，香叶（家里作的话一片就行了）拌匀，腌制一下，建议可以放一点百里香！（个人意见）！然后用锅把鸡肉扒上颜色！放在一边。接下来炒洋葱（切丝或者切碎都行)炒上颜色，然后放入姜蓉蒜碎和一点鲜的或者干的辣椒炒香然后加入自然粉，中国香菜粉，咖喱粉炒一下，然后加入椰奶煮开！（在炒完姜蓉蒜碎以后可以炒些咖喱酱进去，要炒出红油为止！也可以用椰奶把咖喱酱泡开直接对进去)

       最后把之前煎好的鸡肉放进去搅拌均匀就可以了（如果汁太少的话可以少加一点水），因为鸡肉比较好熟，所以鸡肉放进去煮开5分钟也就可以了！然后用鸡粉盐调口就行了

       注：1。香料不要放很多，家里做放一点就可以了，不然会发苦！

       2。咖喱粉要比其他香料多一点点，因为毕竟是咖喱的嘛！

       3。吃的时候可以放一些用咖喱鸡水煮熟的土豆进去，味道会很不错！

       4。出锅的时候可以点一点点香油，放一点鲜的中国香菜碎进去！

       咖喱饭的做法

       材料：咖喱 牛肉 洋葱 土豆 胡萝卜 至于量的问题要看个人喜好了，你喜欢的就可以多买些，还可以加进蘑菇、菜花等等。半斤咖喱大概可以做四斤左右的东西（肉+蔬菜）

       做法：1.材料切块。（切小一点可以节省时间）

       2.在锅里放一点油，估计滑一下锅就可以了（我做的时候就因为放油太多，才算不上十全十美的

       3.可以加一点黄油

       4.油热后，把切好的肉和菜下锅去炒几分钟

       5.然后加水，炖15分钟左右（土豆和胡萝卜软了就好）

       6.加咖喱，搅拌均匀后，再炖10分钟左右

       嘻嘻，米饭准备好了吗？不要说你忘了煮饭哦！把米饭盛到盘子里，然后把锅里的东东浇上去……

       其实就是盖浇饭+俄式的牛肉炖土豆

       美味牛肉咖喱饭的做法

       谁会不爱吃香喷喷的牛肉咖喱饭呢？这可是我家招待客人的保留节目，比餐馆同类产品香浓得多，无人不赞。若是学生们来家，必定是你争我抢，大勺大勺地舀，10分钟内这道菜就会盆底朝天。

       牛肉咖喱当是最好吃的咖喱卤了。用鸡肉做味道偏淡，用猪肉做则味道不正。也许是牛肉的味道和咖喱相得益彰吧！油豆腐或豆腐干也可以用，那就是素咖喱了，味道自然又淡些。

       这里就说说它的制作方法，其实真的很简单，就是费点时间而已。

       咖喱卤调料外购。最好准备一勺奶酪粉，会让味道更加浓香。由于日本配的咖喱卤调料较甜，喜欢辣味的人可以再准备点咖喱粉、少量辣椒粉或黑胡椒粉增味。

       大土豆1个去皮，和胡萝卜1根一起切1.5厘米见方的丁；

       嫩牛肉（里脊、通脊或肩肉为好，否则嚼不动！）150克，同上切丁；牛肉质量好，菜的味道才够诱人。

       小洋葱一个或大洋葱半个，切丝。用得太多则菜肴偏甜。

       这样颜色有黄有红有褐，很漂亮。

       如果喜欢绿色可以配几朵绿菜花，先用沸水将它烫熟备用。

       1 锅中放油2茶勺，烧8成热，放肉丁煸炒3分钟，表面变色后捞起。（意义：让牛肉表面蛋白质凝固，避免在后面水煮过程中鲜味过度流失到汤里）

       2 锅中余油保留，再添半勺油，加入洋葱丝煸炒到呈半透明状。（意义：让洋葱产生香气，和中国人煸炒葱姜蒜意义相同。）

       3 投入胡萝卜丁和土豆丁一起煸炒几分钟，直到产生香气、表面有半透明感觉的时候。

       4 加入600~800毫升水（3~4茶杯，4人份；若是6人份就要放1000毫升水），放入牛肉丁，用大火煮开，然后小火继续煮15分钟。注意控制火候，菜肴表面一定要由汤汁覆盖，绝不能干。

       5 加入咖喱调料，慢慢搅开，（再加一小勺奶酪粉以及少量咖喱粉、黑胡椒粉等）令汤汁粘稠度适当（半流动状态）即可。

       一般这样一锅菜用4-6人份的调料即可。土豆和胡萝卜大则6人份，否则4人份。不要舍不得调料，放得不够则味道也不够呢。

       6 放调料后继续煮3分钟，注意不停地搅动，让香气充分散发。

       放入几朵焯过的绿菜花，然后盛到一个大汤碗里面趁热吃就可以啦！

       咖喱饭按理该用盘子吃的。盛半盘上好米饭，上面浇上几勺咖喱卤，真是香气四溢，诱人食欲。

咖喱饭怎么做?

       咖喱饭的做法

       材料：

       肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块

       菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块

       料：食用油，盐，咖喱粉

       步骤：

       1、锅里放油，炒肉

       2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）

       3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮

       4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。

       5、继续煮上5分钟。

       6、米饭另做，浇上菜和汤

       步骤如下：

       1）把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭）

       2）同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），元葱多量切粗丝。

       3）在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出。

       4）用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。

       5）用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。

       6）然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。

       7）小火煮（大约15分钟），

咖喱鸡块米饭怎么做

       原料:洋葱,土豆,胡萝卜,肉类(喜欢吃什么肉就放什么肉,还可以做海鲜咖喱)

       做法:1,

       将牛肉切丁,用生粉,盐,料酒,黑胡椒粉(不放也可),一点点小苏打(千万不要加多,否则会苦的)腌渍十分钟.

       2,

       土豆,胡萝卜切丁,洋葱切粒

       3,

       油锅内放少许色拉油,将腌渍好的牛肉炒至变色捞出.圆锅内再倒入适量色拉油,油热后将洋葱粒炒香,放入土豆丁和胡萝卜丁,翻炒几下后把炒过的牛肉放进去,加适量食盐,然后加入较多的清水(要看材料的多少,除了要把蔬菜煮烂以外,因为成品还要浇在米饭上,所以水要多一些),中火炖至菜烂,时间大约七到十分钟.

       4,

       关小火,倒入咖喱粉,再开中火继续熬制六、七分钟即可.如果菜汤不够粘稠的话,可以勾入少许的生粉增稠.

咖喱饭的做法大全家常

       材料：准备子鸡一只（约一斤重），咖喱粉一袋（30克装），土豆两个，胡萝卜一根，洋葱半个，鲜牛奶250ml，最后就是一小块姜。

       调味料：食用油、砂糖、盐、料酒和酱油。

       步骤：

       1、先把准备好的鸡宰杀后清洗干净切成块状，然后加入两汤匙的料酒压腥味，两汤匙的酱油调味，在把生姜洗净切成片，放入鸡块中。和匀后腌制半个小时。

       2、在腌制鸡块的过程中，准备辅料。土豆和胡萝卜去皮后切成块，然后剥去洋葱外皮，也切成块，然后再切几片姜片备用

       3、往锅里加入五汤匙的食用油，烧热。先倒入洋葱片炸一会，直到洋葱变软出水后，放入鸡块炒，直到鸡块的肉色变白。

       4、鸡肉炒好后，一起倒入胡萝卜块和土豆块，然后放入姜片翻炒两分钟，之后倒入清水煮。清水的量能够淹住鸡肉就行了。

       5、清水倒入后，马上把准备好的一代咖喱全部倒进锅里拌匀，然后盖上锅盖，用大火烧5分钟，之后转成中火焖一刻钟。一刻钟后揭开锅看，这是基本上水已经收干了，

       6、这时倒入牛奶250ml，然后加半勺盐和小半勺的糖，再用中火煮五分钟，就可以起锅了！

       特点：色泽艳丽，口味清香。

       功效：食用咖喱鸡可以提升人的食欲，而且能够滋补强身，适合胃口不好体质差的人经常食用

超浓郁咖喱饭

       主料：土豆100克、胡萝卜100克、鸡肉200克、白米饭300克

       辅料：油6克、咖喱块1块、姜1克、蒜3克、花椒1克、葱3克、盐1克

       1、先焖上一锅米饭，焖得稍软一些最好。

       2、锅里倒入油，放入花椒。

       3、倒入鸡肉丁翻炒，同时放入葱、姜、蒜。

       4、放入胡萝卜丁翻炒。

       5、再放入土豆丁。

       6、加入适量开水。

       7、放入一块咖喱块，炖煮到汤汁变得浓稠。

       8、最后加入盐。将米饭摆在中间。

       9、成品如下图。

       超浓郁咖喱饭

       食材：土豆、洋葱、梅花肉、胡萝卜

       做法：

       1、土豆、洋葱、梅花肉、胡萝卜切块；

       2、热油炒香洋葱，加入梅花肉翻炒到变色，加入一勺老抽、两勺生抽翻炒均匀，再加入没过食材的清水，大火煮开转小火慢炖30分钟；

       3、加入土豆、胡萝卜继续炖煮15分钟，最后加入咖喱块煮5分钟即可。

       今天关于“咖喱饭的做法和步骤”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题，并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。