泥鳅汤的做法大全_泥鳅汤的做法大全家常

2024-05-02 01:51:54

泥鳅汤的做法大全_泥鳅汤的做法大全家常

在下面的时间里，我会通过一些例子和解释详细回答大家关于泥鳅汤的做法大全的问题。关于泥鳅汤的做法大全的讨论，我们正式开始。

1.泥鳅汤怎么做好吃

2.泥鳅怎么做好吃又大补

3.用泥鳅做汤，你会如何做？

4.泥鳅下奶的做法大全

5.泥鳅汤怎么做好吃?

泥鳅汤的做法大全_泥鳅汤的做法大全家常

泥鳅汤怎么做好吃

泥鳅汤的做法：

1.准备好的用料。

2.先把泥鳅去头，内脏洗净。

3.水里加入生姜2片，料酒1大勺烧开，把处理干净的泥鳅倒进关火焖2分钟。

4.再用清水洗去上面的粘膜。

5.油加热后煸香姜片，葱结。

6.泥鳅加入煎十几秒钟。

7.移到砂锅里面加水，料酒烧开。

8.改小火炖到鱼肉酥烂，汤汁浓稠。

9.最后加入盐调味，喜欢胡椒粉的还可以加点胡椒粉。

泥鳅怎么做好吃又大补

玉须泥鳅汤简介

玉须泥鳅汤是广东省传统的特色名菜,属于粤菜系。菜肴的特点是清淡而多味,营养丰富,可补中益肾,可祛湿消渴。

做玉须泥鳅汤放什么调料

原料:中大泥鳅300克,鸡胸脯肉150克,猪小排骨100克,玉米须15克。调料:葱1根,盐少许,生姜数片,麻油数滴。

1、将泥鳅剪开腹部,洗净,用沸水氽过后,捞起,沥干。

2、猪小排骨斩块,装入砂锅,上置泥鳅。

3、放入姜、葱,加入适量沸水;玉米须用纱布扎紧,也置入砂锅内。

4、用文火煲至五六成熟时,放入鸡胸脯肉丝,继续煲至熟烂为度。

5、食用时除去姜、葱、玉米须,加入盐、麻油调味。

玉须泥鳅汤的常见做法

玉须泥鳅汤做法一

1、泥鳅回来洗净,烧开水,把泥鳅放进约六七成热的水中,去掉粘液后,再用清水洗净;

2、红枣洗净,去核备用;

3、把洗好的泥鳅放进油锅中煎香,同时放姜片;

4、加入红枣,然后注入约1000ml的开水大火煮开,然后转小火煮约20-30分钟左右;

5、最后加盐调味即可!

玉须泥鳅汤做法二

1、准备好的用料。

2、先把泥鳅去头,内脏洗净。

3、水里加入生姜2片,料酒1大勺烧开,把处理干净的泥鳅倒进关火焖2分钟。

4、再用清水洗去上面的粘膜。

5、油加热后煸香姜片,葱结。

6、泥鳅加入煎十几秒钟。

7、移到砂锅里面加水,料酒烧开。

8、改小火炖到鱼肉酥烂,汤汁浓稠。

9、最后加入盐调味,喜欢胡椒粉的还可以加点胡椒粉。

玉须泥鳅汤做法三

1、用酒将鳅鱼醉死,剪开腹部去内脏,再用刀在脊背上拍一下,剔去骨,剁下头,洗净滤汁;

2、净冬笋洗净切片;

3、水发香菇洗净,大的切开;

4、豆腐片成3厘米长,1厘米宽、0.3厘米厚的片;

5、葱打结,姜一半拍破,余下切末;

6、炒锅置旺火,放入猪油,烧至七成热,下入葱和拍破的姜炒出香味,再放入鳅鱼肉煸炒,烹入绍酒,下入蒜瓣,加入鸡清汤烧开,撇去泡沫;

7、再放入豆腐烧开,移至小火焖15分钟,去掉葱姜;

8、再移至大火上煮沸,加入菜心、精盐,撒上胡椒粉,淋入鸡油,盛汤盘中,跟姜末、白醋上桌。

玉须泥鳅汤的食物相克知识

泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相克:阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克:功能正好相反,不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克:同食会引起中毒。

用泥鳅做汤，你会如何做？

食材明细

花生仁(生)120克赤小豆120克

泥鳅640克

陈皮5克

盐4克

花生小豆泥鳅汤的做法详细步骤

1. 泥鳅鱼用细盐搓擦鱼身，再用热水烫洗，去掉滑潺，刮开，去肠脏和鱼头，用水洗净。

2. 烧热油锅，将鱼身煎至微黄，取出。

3. 花生肉用水浸透，留衣，洗净。

4. 赤小豆和陈皮用水浸透，洗净。

5. 将材料全部放入瓦煲内。

6. 加入水，煲至水滚，用中火煲约3小时。

7. 加入细盐调味，即可饮用。

花生小豆泥鳅汤的做法小贴士

健康提示：

1. 此汤适合一家大小饮用，可通利小便，促进骨髓制造血小板。

2. 如患上了肝硬化，疲倦乏力，食欲不振，腹账，胁痛，肝大，鼻衄，牙龈出血，可用此汤佐膳作食疗。

食物相克：

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

泥鳅下奶的做法大全

泥鳅汤的做法：做法一

原材料：油2汤勺适当.泥鳅500克.冬瓜400克.姜2片.水6碗。

做法：冬瓜清洗，去皮去瓤，切片，泥鳅用开水烫直，再用清水洗掉滑潺，控干水，凉锅放两汤勺油，趁油五.六成热当下泥鳅，煎至淡黄。入清水，下生姜片，烧开，转中小火煮15分钟。入冬瓜片，煮20分钟，至冬瓜酥烂，就可以下盐调料服用。

作用：去湿气润肺，润肠身体排毒，补血补气延缓衰老。

做法二

原材料：泥鳅500克.淮山药300克.姜.大蒜.京葱。

做法：山药去皮后切片。泥鳅去肠脏后清洗，放进开水中氽烫，3min后捞起来控干。锅内给油烧开，添加大蒜.京葱.生姜片爆锅。出味后，再倒进泥鳅煸炒至掉色。添加淮山药和水，走红烧开10分钟，再改成小火再次煲煮30分钟。待汤浓时，放盐调料即成。

做法三

原材料：泥鳅750克.香肠2根.丝瓜1根，莴笋100克.蒜黄100克.青笋100克.米酒.麻椒.泡姜.蒜.豆瓣网.老抽王.金宫鱼调味品半包装修.鸡精。

做法：泥鳅在卖菜那边弄整洁，回家了用盐清洗。香肠切条.丝瓜和青笋切片.莴笋和蒜黄切条.葱姜切细颗粒物。热锅中放进茄子炒过装在花盆底端。再次起油锅，把泥鳅用走红油爆，放米酒，装在另一个面盆。剩下的油再下油进来烧开，把麻椒.豆瓣网少量.泡葱姜.金宫调味品.老抽王少量.一起炒出香味后，倒进水烧开，再把泥鳅和香肠装进去煮至便便的，那般多肉才嫩美。煮开出锅时放进鸡精后倒在蔬菜水果盆中就可以。

泥鳅作用：1.改进缺铁性贫血

泥鳅的营养成分是比较丰富的，它富含充足的铜元素，针对缺铁性贫血等病症拥有很好的辅助诊治功效，因此缺铁性贫血的人应当常吃。

2.补肾壮阳通阳，恢复体力

中医学觉得，泥鳅是广为人知的饮食疗法滋补品，特别是在适合男士，肾亏有特殊功效。且补而能清，诸病不忌，是泌尿生殖系统病症病人的备好辅助医治上品。

3.补阴解渴.清热利湿

泥鳅的作用还取决于烹煮能补阴解渴，清热利湿。凡热耗潮湿之口干不解，或寒湿蕴蒸之新生儿黄疸.解渴.小便不畅，均可做辅助饮食疗法品。坚持不懈服用5-6天，便觉精力旺盛。

4.辅助医治急.慢性肝病

泥鳅能够促进新生儿黄疸消散及谷丙转氨酶降低，特别是在针对医治黄疸型肝炎实际效果很好，针对肝脏功能的修复也具有十分大的协助。

泥鳅汤怎么做好吃?

泥鳅下奶汤的做法一

材料：泥鳅半斤、木瓜一个(约一斤重)、姜四片

做法： 1、将木瓜洗净切块，与约5碗水一起放在沙锅里煮开; 2、将泥鳅洗净，放锅里煎至金**，煎泥鳅时记得放几块姜片去腥; 3、将煮开的木瓜汤倒入煎泥鳅的锅中与泥鳅一起煮，煮到汤水变白，再倒回砂锅中继续煲，大约30分钟即可。

泥鳅下奶汤的做法二

材料：泥鳅600克、丝瓜2条、姜几片、盐少许

做法： 1、在买回来的泥鳅袋里放一勺盐，立马封好袋口，待泥鳅不再扑腾(大概几分钟); 2、用漏盆冲洗并用手揉搓，去掉脏水后，把泥鳅放大圆盆加2勺盐不停揉搓，大概两三分; 3、此时的泥鳅虽不会很脏，但还是会有很多泡泡，用漏盆冲洗去掉脏水; 4、把泥鳅放大圆盆再加2勺生粉不停揉搓，大概一分钟; 5、揉搓了一分钟的泥鳅已非常干净，再冲洗干净，烧开水把泥鳅飞水再冲洗干净并沥干水分; 6、丝瓜边滚动边切，切成不规则的夌形状; 7、热油锅，爆香姜片，煎泥鳅到金**; 8、把煎好的泥鳅放入已有开水的汤锅中，大火烧开后转中小火熬煮半小时; 9、爆炒处理好的丝瓜，再把丝瓜放入已熬成奶白色的泥鳅汤中，加入丝瓜后再熬十分钟左右加盐，就OK了。

泥鳅下奶汤的做法三

材料：泥鳅400克、豆腐两大块、葱适量、姜2片、水5碗、白胡椒粉1/4汤匙、料酒1汤匙、盐适量 1、洗净宰杀好的泥鳅，汆水捞起; 2、豆腐冲净，切小块; 3、葱和香菜洗净，葱切粒，香菜切段; 4、热锅放3汤匙油，放入泥鳅两面煎香，淋入料酒，倒入水和姜片，待烧开后倒入宽口瓦煲，放入豆腐，用中小火煮30分钟，撒入葱粒和香菜，下盐和白胡椒粉调味即可品尝。

泥鳅汤做法一，黄芪泥鳅汤

材料

主料：泥鳅200克，瘦猪肉100克，

辅料：枣（干）10克，黄芪15克，

调料：姜3克，盐2克

做法

1.红枣泡发，去核；

2.把黄芪和红枣洗净；

3.瘦猪肉放入开水锅中煮五分钟，捞起洗净；

4.泥鳅用滚水烫一下，用清水冲洗；

5.去内脏，洗净抹干水分；

6.将泥鳅用油煎至两面微**，铲起装盘中；