紫薯鸡蛋饼怎么做好吃又简单_紫薯鸡蛋饼

1.紫薯饼怎么做好吃又简单？

2.紫薯可以做哪些好吃的美食？

3.香芋鸡蛋饼

4.打豆浆虑的渣可以怎么吃

5.紫薯怎么做好吃 紫薯的吃法

鸡蛋的主要成分是蛋白质，而紫薯其实是薯类的一种，薯类有红薯、紫薯等，它们的主要成分都是淀粉，两种食物一起煮的时候不会产生任何化学反应，也不会有属性相冲的情况出现，所以鸡蛋和紫薯是可以一起煮的哦，不会有什么问题的。

鸡蛋和紫薯可以一起煮，也可以做一些很特别的美食哦！

1、紫薯鸡蛋面包

准备食材：鸡蛋、紫薯、白砂糖、酵母粉、面粉、食用油

第一步把紫薯洗干净，再刮去皮，然后把紫薯切成片，再切成丝，这个步骤需要一些时间和功夫哦。

第二步把紫薯蒸20分钟，然后把紫薯捣成泥，可以用勺子用力压。

第三步在晾凉了的紫薯泥中加入白砂糖、鸡蛋，然后搅拌均匀，再加入酵母粉搅拌均匀。

第四步是加入面粉，不能一次性加完吗，需要少量多次，慢慢加哦！加完之后盖上保鲜膜让它发酵。

第五步在电饭锅里刷上油，再把发酵好的紫薯泥放进去摊平，再盖上盖子发酵20分钟。

第六步二次发酵好之后，可以使用电饭锅的蛋糕功能，直接蒸40分钟就可以了哦！

2、紫薯蔬菜鸡蛋卷

准备材料：紫薯、鸡蛋、香菇、洋葱、胡萝卜

第一步把紫薯蒸熟，然后捣成泥。

第二步把胡萝卜切成丝，香菇洋葱也切碎。

第三步锅中加入花生油，把香菇、洋葱、胡萝卜先炒熟。

第四步把鸡蛋煎成一块蛋皮。

第五蛋饼上面平铺紫薯泥，再加入配菜，再一层紫薯泥一层配菜，如此铺垫。

第六步最后把饼皮卷起来即可，造型像肯德基的鸡肉卷哦！可以直接一条捧着吃，也可以切几块分着吃哦！

鸡蛋和紫薯的美食就分享到这里啦，有兴趣的可以学着做做哦！

紫薯饼怎么做好吃又简单？

甘薯的姊妹有红心红薯、黄心红薯、白心红薯、紫薯，其中，吃起来最噎人的当属紫薯。换句话说，紫薯并不是口感比较讨人喜欢的甘薯，但既然你吃它的目的是减肥，那就不要那么在意它粗糙的口感了嘛，直接蒸熟就吃是最简单实用的吃法。

当然，若你有精力有时间，也可以把紫薯蒸熟，用勺子压成紫薯泥，再用模具把紫薯泥弄成自己喜欢的形状，虽然吃进肚子里的还是那个紫薯，但有美感的食物会愉悦你的心情呀。还可以用鸡蛋摊个鸡蛋饼，把紫薯泥卷进去，再切成小块，装盘，是不是立马就有了高大上的感觉呀。

在我家，紫薯除了蒸着吃，还是日常美食中紫颜色的唯一来源，紫色馒头、紫色饺子，这里面的紫色，都是来自紫薯哟。紫薯中的紫色，其分子结构特别稳定，任你水煮火蒸，它都不会变色，具体做法如下：①紫薯蒸熟，压成紫薯泥，放入盆中，加适量水稀释一下；②往盆里加入适量面粉、酵母（蒸馒头才放），边加水，边用筷子搅拌成为絮状，待盆中没有干面粉时，放下筷子，用手把面揉成光滑的面团，然后，做包子馒头的，就等待面团发酵吧；做饺子的，就可以立马擀皮了。注意：面粉里紫薯用量的多少，决定了饺子皮、馒头里紫色的深浅。紫薯用的多，成品里的紫颜色就较深；紫薯用得少，成品里的紫颜色就较浅。但紫薯的这种用法并不适合于减肥的你，毕竟这样子吃进去的紫薯量太有限了，根本达不到吃紫薯来减肥的目的。

紫薯是甘薯中花青素含量最高的品种，特别适合减肥的女性来吃。但想要吃紫薯减肥，还是别太讲究口感在意味道，所有的食材，用最简单的烹饪方法，做出最原汁原味的味道，都是有利于减肥的。所以，吃紫薯，还是蒸熟就吃吧。

紫薯可以做哪些好吃的美食？

主料：紫薯200g、糯米粉350g。

辅料：油适量、炼乳适量、椰蓉适量、南瓜适量、白芝麻适量、葡萄干适量、蛋清适量。

紫薯椰蓉南瓜饼的做法

1、准备食材。

2、南瓜去皮洗净，切成小块用微波火力，3分钟一次一共2次。

3、紫薯洗净后放入锅中煮熟。（紫薯用微波炉太干了，不介意的也可以用微波炉）

4、煮熟后去皮压成紫薯泥。

5、准备椰蓉和炼乳。

6、熟透的南瓜里面的水分倒出，可以喝的很清甜。

7、加入椰蓉和炼乳。

8、再根据喜好加入葡萄干拌匀待凉。

9、先把紫薯泥和糯米粉搓匀再倒入清水。

10、揉成粉团，这样的粉团粘性不是很足，做成的饼难以光滑。

11、取2团约40克的粉团，压扁，等水开后下入煮至浮起捞起。

12、加入之前的粉团里再一次揉成光滑的粉团。

13、分成约50克的胚子。

14、像做汤圆那样，包入馅料。

15、虎口收口。

16、轻轻压扁。

17、表面刷上蛋清撒上白芝麻。

18、电饼铛预热后煎熟即可。

19、成品。

香芋鸡蛋饼

紫薯蛋卷

食材：紫薯一块，鸡蛋两个，白糖一丢丢。

做法：1.锅里先烧上一锅水，烧水的空，把地瓜洗干净，不用去皮。直接切成长条，放蒸笼里，水开之后上锅大火蒸上15分钟！

2.十五分钟以后，关火，用筷子扎一下是不是熟透了，不透的话就焖一下，透的话就端出来把皮夹掉，很容易就掉了没难度！去完皮之后的紫薯放一个小盘子里，放上一小勺糖，我图中这个是很小的调料勺子，因为紫薯本身就甜甜的，不需要太多糖，用勺子压成紫薯泥备用。

3.两个鸡蛋打进碗里，碗里放入一勺淀粉，和一勺水搅拌均匀，加入淀粉的目的是为了让鸡蛋更有弹性！

4.电饼铛加热，刷上一层薄油，趁电饼铛还不是很热的时候，把蛋液倒进去摊匀，盖上盖子加热。

5.鸡蛋饼摊好之后，把紫薯均匀的铺上去，压实，越实越好。一会卷鸡蛋饼的时候不会散。卷成鸡蛋卷之后，用刀均匀的切开就可以了。

众所周知，紫薯是很好的减肥食材，用紫薯做早餐，热量低又饱腹，提前把紫薯煮熟放冰箱里，第二天拿出来陪纯牛奶吃，或者陪鸡蛋饼都是极好的！五分钟就上桌，营养又减肥！不用担心会发胖！！紫薯营养价值高，更适合孕妇，产妇，宝宝食用，但是脾胃虚弱的人还是尽量少吃，容易涨肚。

打豆浆虑的渣可以怎么吃

食材：

芋头100g

紫薯20g

低筋面粉20g

牛奶或者清水80g

鸡蛋一个

步骤：

1.芋头和紫薯去皮切块上锅蒸25分钟，压泥

2.所有以上食材混合均匀，拌成糊糊状！

3.热锅刷油倒入糊糊，撒熟芝麻，盖锅盖小火焖煎至定型翻面，煎至两面金黄熟透即可！

紫薯怎么做好吃 紫薯的吃法

豆腐渣馒头：

1、馒头粉、豆浆渣、酵母

2、盘里倒入豆浆渣

3、再加入馒头粉和酵母，用筷子搅拌成雪花状

4、再用手揉成光滑的面团

5、面团盖上保鲜膜发酵

6、约一个小时后发酵2倍大

7、把面团分成两份，揉成面团再松弛15分钟

8、再擀成面片

9、卷好

10、切成等份的小块，再松弛30分钟

11、30分钟后，锅里烧开水，把馒头放入锅中蒸15分钟

12、15分钟后关火，再焖3分钟再打开盖子

紫薯豆渣鸡蛋饼：

1、过滤豆浆剩下的豆浆渣

2、把豆浆渣到到盆中开始搅拌

3、感觉比较希，所以我就挖一小勺子 白面粉继续搅拌

4、在电饼铛上涂抹一些油

5、这是两个鸡蛋

6、把鸡蛋打成液体，待用

7、电饼铛热五分钟后，就开始倒入和好的豆浆糊子，在摊平就行了。

8、按下大饼键，开始工作五分钟左右就行

9、现在听到报警声打开盖子，就烤的八成熟了

10、然后放入鸡蛋液，均匀涂抹

11、再按下鸡蛋饼键，工作两分钟就可以了，

12、很大很好看也很好吃的紫薯豆渣鸡蛋饼，作为早餐也很有营养的。

果汁豆渣饮：

1、喝豆浆剩下的熟豆渣。

2、量的多少，按自己喜好来放。

3、把豆渣放入杯中，同时备好水果（苹果或梨）。用榨汁机或手工榨出果汁来待用。

4、我榨的是梨汁。

5、还有备好蜂蜜适量。

6、凉白开水。

7、统统兑入杯中，搅匀即成。

今天分享一个紫薯的新吃法，低脂低卡，特别适合想减肥的小伙伴们。

紫薯这么做，好吃又减脂，蒸一蒸特简单，晚餐坚持吃，想胖都难。今天做的是紫薯山药藜麦团子，用到的食材很简单，紫薯、山药、白藜麦和一点点米饭，紫薯、山药和藜麦都属于粗粮，这里特别说一下白藜麦，它是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，因为藜麦热量仅305大卡/100克，而含有优质高膳食纤维，是低糖低脂低热量的食材，经过蒸煮后，体积增大3到4倍，可以保持饱腹感，控制进餐数量。晚餐吃上这样的两个丸子，搭配一点粗粮饮品，非常健康，想胖都难。

紫薯山药藜麦丸子

食材紫薯一个，山药150克，藜麦2茶匙，熟米饭少许（3茶匙）。

做法步骤1、锅里加入适量的清水。

2、将紫薯、山药去皮切片，放入蒸锅。

3、大火蒸15分钟，取出放凉。

4、带上手套将两种食材碾碎，碾成紫薯山药泥。

6、加入提前泡发的白藜麦和少许的米饭。

7、再次搅拌均匀。

9、团成团子，蒸锅蒸10分钟即可。

10、搭配一杯葛根木瓜魔芋粉泡的饮品，两个鹌鹑蛋，营养丰富，超健康的晚餐。

小贴士：

1、可以借助擀面杖来处理紫薯山药泥。

2、如果想减肥，晚餐尽量少吃碳水化合物，比方馒头、米饭、包子等，所以这个丸子我就放了一点点的米饭。