蒸蛋糕食谱_蒸蛋糕食谱大全及做法

2024-09-08 15:10:07

1.水蒸蛋一般蒸几分钟即可

2.水蒸蛋蒸多久能熟？

3.四天碳水循环减肥食谱有哪些？

蒸蛋糕食谱_蒸蛋糕食谱大全及做法

摘要：随着社会文明的进步，人们对吃的追求也越来越高，我们越来越注重从吃中体验一些其他的乐趣。电蒸箱是个很好的烹饪用具，它可以利用蒸汽快速加热食物。日常生活中，我们可以用电蒸箱制作水晶虾饺、香菇菜包、蒸蛋糕、香菇蒸鳕鱼、肉末蒸蛋、豆豉蒸排骨、剁椒鱼头、粉蒸肉等等食物，接下来就和小编一起来看看吧。电蒸箱食谱大全一、水晶虾饺1、将虾仁、笋、胡萝卜切小丁，加入7克猪油，盐、味精、胡椒粉适量搅拌.

2、澄粉加入生粉，用50-60克开水冲泡，边冲边搅拌，加入猪油，搓至光滑为止.

3、下10克左右的剂子，用刀压成圆形皮，包入馅心，推捏成饺。

4、最后放入100摄氏度电蒸箱，蒸5分钟即可。

二、香菇菜包1、将青菜、香菇、笋切沫，调和均匀，榨干水份，加入调味料，搅拌均匀。

2、将面粉、泡打粉调和均匀，酵母、糖用温水化开，加入面粉，设成面团。

3、下20克剂子，擀皮包馅，捏成秋叶状。

4、放入刷过油的有孔不锈钢盘，盖上湿纱面，醒30分钟。

5、将香菇菜包入电蒸箱，设置100摄氏度，蒸10-15分钟。

三、蒸蛋糕1、将蛋清打成雪花状，直至起泡。

2、将蛋黄和糖和匀，加入面粉、油调匀成糊状，然后将蛋清加入到面糊中和匀。

3、在有孔的不锈钢盘中，铺一层湿的纱布，纱布上刷层油。

4、用模子将面糊倒在纱布，设90度电蒸箱，蒸制12分钟左右即可。

四、香菇蒸鳕鱼1、香菇泡发洗净切成片，葱切段，姜切丝。

2、葱姜摆放蒸盘上，再将洗净的鳕鱼块摆放上葱姜上，将香菇放在鳕鱼上，调入料酒、蒸鱼豉油，轻轻晃动盘子，让调汁均匀铺撒在食材上。

4、将蒸箱附带的蒸盘内放入热水，再放入鳕鱼隔水蒸，设置100度，蒸制10分钟，最后食用时撒上葱花即可。

家用电蒸箱常见菜谱一、肉末蒸蛋1、准备材料

五花肉300g、鸡蛋3个、姜、料酒、盐、鸡精、老抽、生粉适量。

2、制作步骤

（1）五花肉搅成肉丁、姜切丁，再混合在一起，再放入料酒，盐搅拌均匀。

（2）在肉沫中放入老抽，鸡精，料酒搅拌均匀，再放入生粉，用手抓匀，再将碎肉铺平在深盘盘底。

（3）将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开，蛋清打成蛋液，淋在肉沫上，再将蛋黄铺在上面。

（4）将盘子放入蒸箱中层，水箱加水，按下开关键，选择“智能菜谱-蒸蛋-肉饼蒸蛋”模式，开始蒸制。

二、豆豉蒸排骨1、准备材料

猪肋排、小葱、姜、蒜、料酒、老干妈、淀粉、生抽、老抽、盐、白糖。

2、制作步骤

（1）蒜切末，姜切丝，葱切段，肋排洗好切块。

（2）在肋排中放入葱、姜、蒜、老干妈、生抽、料酒、淀粉、白糖、盐腌制半个小时。

（3）将盘子放入蒸箱中，在水箱中加水，启动蒸箱，选择“智能菜单-肉类-排骨”及烹饪属性，开始蒸制。

（4）烹饪结束后，取出蒸盘即可食用。

三、剁椒鱼头1、准备材料

新鲜鱼头1个姜4片、小米椒3个、料酒1勺、剁椒2大勺、蒜1个、油1勺、生抽1勺。

2、制作步骤

（1）将姜、蒜、小米椒洗净，切碎，备用。

（2）鱼头洗净，沥干水份，用少量盐、料酒腌制10分钟后，依次铺上姜、剁椒。

（3）将盘放入蒸箱，蒸汽温度100℃蒸15分钟.

（4）将蒸好的鱼头盘中的水倒掉，蒜加少量油、生抽爆香，淋在蒸熟的鱼头上即可食用。

四、粉蒸肉1、制作材料

排骨、红薯、大米、糯米、红花椒、五香粉、胡椒粉、姜、葱、豆瓣酱、老抽、麻油、料酒、盐。

2、制作步骤

（1）将等量的大米和糯米挑选去杂质，在锅里和红花椒一起炒黄，起锅。加入少许五香粉，利用余热逼出香气，晾凉后再加入适量盐，备用。

（2）炒好的米和香料一起打碎，不需要太细，有些粗粒吃起来会更香。一次可以多打一点放在瓶子里，下次还能用。

（3）将排骨洗净斩件，在碗里混合料酒、麻油、姜末、老抽、盐、白胡椒粉和剁碎的豆瓣酱的味汁，倒入排骨里混合均匀，_渍约半小时。

（4）将红薯切片，在米粉里滚一圈垫底，排骨也滚上米粉，均匀铺在红薯上方。把蒸箱调至蒸肉模式蒸制30分钟，出炉时撒入葱花再焖上几分钟即可取出食用。

水蒸蛋一般蒸几分钟即可

在使用微波炉蒸蛋糕时，有时候可能会遇到蒸出来的蛋糕变小的情况。这在很多情况下都是由于操作不当或材料不足所致。但是不要担心，以下是一些改进方法，可以帮助你避免蒸出来的蛋糕变小的问题。

1.增加材料

如果蒸出来的蛋糕比预期的要小，很可能是因为你的材料不足。尝试增加蛋糕糊的材料量，增加一点面粉、鸡蛋、牛奶或其他配料。这样可以保证更多的蛋糕糊可以填满容器，并使蛋糕更大。

2.调整烹饪时间

另一种方法是尝试调整蛋糕的烹饪时间。蒸蛋糕的时间可能会因微波炉的类型和功率而有所不同，所以有时候需要进行调整试验。如果蛋糕糊的表面仍然很湿，在烹饪结束后加上一些额外的时间，这样做可以帮助蛋糕更好地吸收水分，增大蛋糕的体积。

3.尝试不同的容器

蒸出来的蛋糕变小可能因为容器太小，无法容纳足够的蛋糕糊或者在容器中蒸制过程会导致材料在蒸制时候上膨胀的问题。尝试更换容器或者尝试使用更大的容器，这样可以让蛋糕更好地膨胀，增大蛋糕的体积。

4.为蛋糕添加发酵剂

有时候蛋糕没有发生足够的膨胀，可能是因为你没有添加足够的发酵剂（如发酵粉）。发酵剂可以帮助蛋糕更好地膨胀，增大蛋糕的体积。只需要按照食谱的要求添加适量的发酵剂。

总之，蒸出来的蛋糕变小并不是什么大问题，你可以用以上这些方法来解决问题。记住，蛋糕在微波炉中烹饪的时间和配料的量都需要进行更精确的控制，这样才能获得更好地效果。

水蒸蛋蒸多久能熟？

水蒸蛋一般蒸10分钟左右即可。水蒸蛋是传统美食之一，是一道老少皆宜的家常食谱，南方人称之为“水蒸蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。山东人和东北人多称其为“蒸蛋糕儿”。

水蒸蛋一般蒸10分钟左右即可。水蒸蛋是传统美食之一，是一道老少皆宜的家常食谱，南方人称之为“水蒸蛋，北方人则称为“鸡蛋羹。山东人和东北人多称其为“蒸蛋糕儿。

四天碳水循环减肥食谱有哪些？

水蒸蛋一般蒸15分钟左右才能好，注意鸡蛋一定要完全打散，绝对不能出现蛋清沉底或漂浮的情况，蒸鸡蛋羹时不要加生水和热开水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，水蒸蛋中会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感。用温水蒸鸡蛋羹，营养免遭损失，而且蛋羹表面光滑、口感鲜美。

水蒸蛋是传统美食之一，是一道老少皆宜的家常食谱，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹。山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。若想吃老一点的水蒸蛋，可稍微延长一点蒸蛋时间。不适宜蒸得太久，会影响口感，而且也容易将其中水分烧干，蛋不易成形，因此一定要控制好时间。

四天碳水循环减肥食谱如下：

第一天：

早饭：香蕉苹果一根、一个煮鸡蛋、清粥一碗、一杯不加糖的咖啡。

午饭：500克蔬菜水果、蛋白质多个。

晚饭：新鲜水果多个、红薯或苞米。

第二天：

早饭：蒸蛋糕一碗（无盐）、菠菜汤、牛乳500克。

午饭：水煮蔬菜500克、蛋白质多个。

晚饭：水果沙拉拌新鲜水果。

第三天：

早饭：小米汤一碗、植物油煎蛋一个、一根香蕉、一杯不加糖的咖啡。

午饭：水煮肉、番茄二个。