油豆皮的做法大全_油豆皮的做法大全家常炒菜窍门
现在，我将着重为大家解答有关油豆皮的做法大全的问题，希望我的回答能够给大家带来一些启发。关于油豆皮的做法大全的话题，我们开始讨论吧。
1.求豆腐皮（油皮）的制作技术。
2.烤油豆皮怎么好吃
3.油豆皮怎么做好吃
4.五香豆皮怎样做才好吃
5.凉拌油豆皮的家常做法大全怎么做好吃
求豆腐皮（油皮）的制作技术。
准备材料：干黄豆（泡10小时左右）、水制作步骤：
1、? 干黄豆泡十小时左右比例是1:3.5就是一碗黄豆放三碗半的水
2、浸泡好的黄豆放入料理机中。比例是1:6一碗黄豆六碗水
3、把弄好的豆浆在锅中中小火煮开把沫捞出来
4、然后用小火煮豆浆温热不沸腾十分钟左右豆浆上面会有一层薄膜。这个就是豆浆的油脂产生的。
5、用筷子把它夹起来。
6、就像这样子
7、找一个地方把油豆皮晾着。最好开窗晾一到两天左右。个人感觉干透就可以了
8、成品图
烤油豆皮怎么好吃
干油豆皮可以做凉拌干油豆皮、红油豆皮、韭菜炒豆皮。1、凉拌干油豆皮。准备食材：干油豆皮、小米辣、小香葱、生抽、香醋、白糖、蚝油、香油、白芝麻、红油。干豆皮加开水浸泡10分钟。小米辣和小香葱切圈。生抽、老陈醋、白糖、蚝油、香油搅拌均匀。干豆皮用温开水冲洗一遍，切成粗条或者细丝。
一、凉拌干油豆皮。
1、准备食材：干豆皮2张、小米辣2个、小香葱2根、生抽2勺、香醋3勺、白糖1大勺、蚝油1勺、香油适量、白芝麻适量、红油适量。
2、干豆皮加开水浸泡10分钟。
3、小米辣和小香葱切圈。
4、生抽2勺、老陈醋2勺、白糖1大勺、蚝油1勺、香油适量搅拌均匀。
5、干豆皮用温开水冲洗一遍，切成粗条或者细丝。
6、豆皮放到盆里，倒上刚才调好的料汁，搅拌均匀。
7、浇上适量的红油拌匀。
8、再撒上几粒白芝麻即可。
二、红油豆皮。
1、准备食材：干豆皮2张、小米辣2个、小香葱2根、生抽2勺、香醋3勺、白糖1大勺、蚝油1勺、香油适量、白芝麻适量、红油适量。
2、干豆皮加开水浸泡10分钟。小米辣和小香葱切圈。
3、生抽2勺、老陈醋2勺、白糖1大勺、蚝油1勺、香油适量，搅拌均匀。
4、干豆皮温开水冲洗一遍，切成粗条，或者细丝。
5、豆皮放到盆里，倒上刚才调好的料汁，搅拌均匀。浇上适量的红油拌匀即可。
三、韭菜炒豆皮。
1、准备食材：韭菜1把、油豆皮1张、植物油1勺、蚝油1匙、盐1匙。
2、韭菜择洗干净切段。
3、油豆皮泡软后切宽丝。
4、锅中热油，放入油豆皮炒几下。
5、随后放入韭菜，加入蚝油和盐炒匀且韭菜变软即可。
油豆皮怎么做好吃
烤油豆皮怎么好吃？
油豆皮是一种常见的素食食材，它制作简单，口感清爽，可以用来代替肉类。但是油豆皮往往只使用于炒菜，或是做成素饺等，很少尝试烤制。今天，我们来介绍一些烤油豆皮的美食做法，让这个素食食材更加美味可口。
首先，烤油豆皮本身是没有味道的，所以一定要搭配一些佐料才能让它更加美味。我们可以将油豆皮撕成片状，用盐和黑胡椒调味，再加上一些新鲜的香草和橄榄油，放入烤箱中烤制，烤到表面金黄酥脆即可。这样制作出的烤油豆皮可以作为开胃小食，也可以搭配沙拉，口感清新。
其次，我们也可以将烤油豆皮做成类似于墨西哥玉米饼的食物。将豆皮撕成大小均匀的片状，用水稍微润湿一下，再放在烤盘上烤制。烤的时候要不断翻面，让两面都均匀烤制。最后将烤好的豆皮搭配上沙司、蔬菜和奶酪等配料，卷成玉米卷或是堆叠成多层塔可，口感鲜美可口。
最后，我们推荐一种简单易操作的烤油豆皮做法。将豆皮切成小块，放入碗中，加入酱油、白胡椒粉、姜蒜末和一点点糖，搅拌均匀后静置五分钟。然后把豆皮放到烤盘上，烤箱预热到200度后放进去，烤10-15分钟即可。这样烤出来的豆皮口感脆香，吃起来十分开胃。
以上是我们为大家推荐的几种烤油豆皮做法，您不妨试一下，相信会给您不同的味蕾体验。
五香豆皮怎样做才好吃
油豆皮这样做好吃，步骤如下：操作材料：油豆皮、胡萝卜、黄瓜、大蒜、香菜、生抽、白糖、食盐、醋、蚝油、辣椒油。
1、准备一张油豆皮，没泡之前是干巴的一大张，先用清水洗净，再用凉开水浸泡2个小时，这时的软硬程度最佳，切成长条的样子。
2、锅内烧开水，滴上一些食用油，下入油豆皮，迅速过一遍开水捞出，时间不宜过久。
3、切一些配菜，胡萝卜和黄瓜，分别切成细丝，可作为配色使用，适量的大蒜切碎，一些香菜提鲜。
4、把萝卜丝也下入锅中烫一下，大约20秒钟，去掉生味迅速捞出，我个人的习惯，基本不烫直接凉拌吃。
5、食材全部准备齐全，依次码放进盆中，要挑选大一些的容器，方便搅拌。
6、调料汁是最重要的部分，先把大蒜摆上，用热油浇上，激发出蒜香味，然后加2勺醋、半勺盐、半勺糖、1勺蚝油、1勺生抽、1勺辣椒油，翻拌均匀就行。
7、油豆皮这样做太好吃了，隔老远就能闻到香味，光看着就很想吃了，爽口开胃，香味醇厚，下酒又下饭。
凉拌油豆皮的家常做法大全怎么做好吃
油豆皮2.5张红绿辣椒一把肉约125克味达美适量蒜五六瓣白胡椒粉适量做法?
1.两张半这样的油豆皮，放温水里泡发，挤干水分后切成四厘米左右条状备用。
2.红绿线椒斜切成条，蒜切片，肉切成薄片。肉放适量盐、生抽、白胡椒粉、油，拌匀后腌十来分钟。
3.锅内放入适量油，肉放入锅内炒两分钟，都变色后就拨到一边，放入蒜爆香，下入红绿辣椒，爆炒半分钟后下入油豆皮，全部材料一起翻炒两下后放入适量味达美和适量水，翻炒至水干即可出锅。
1、准备葱花蒜末，青椒丝 ? 2、豆腐皮切成丝
3、小油菜洗净备用 ? 4、一小块瘦肉切丝
5、锅中热油，放入葱蒜青椒丝煸炒
6、放入肉丝煸炒 7、放入豆腐皮煸炒
8、倒入少许生抽 9、放入一大勺黄豆酱
10、放入油菜和一勺盐翻炒 11、淋入水淀粉
12、淋入香油即可出锅。
上海青 3颗 油豆皮 适量 猪肉 适量 猪肥膘 少量 酱油 姜 蒜
料酒 淀粉 白胡椒粉 糖
做法1. 腌肉：猪肉切片，加姜丝、酱油、料酒、淀粉拌匀，腌十多分钟。
2. 备菜：腌肉的同时，上海青摘片洗净，豆皮切窄块，蒜切末，姜切丝。
3. 炒肉：热锅倒油，姜丝爆香，倒入肉片，腌肉的酱汁一并倒入，炒断生，盛出。
4. 猪油渣：锅里剩下油里放猪肥膘炼出油，猪油渣留在菜里也很好吃，不喜欢的可以挑出来
5. 炒菜：油里加蒜末爆香，接着倒入油豆皮，快速翻炒以免粘锅，加酱油；炒软后倒入上海青，糖和白胡椒粉，稍微变软时迅速加入炒好的肉，再翻炒几下。
6. 调味：出锅前关火加盐，炒匀。
青椒 1个 豆腐皮 猪肉 盐 干辣椒 生抽
做法1. 青椒切丝. 2. 肉切片(或切丝). 3. 豆腐皮切丝. 4. 干辣椒切段.
5. 锅内放适量的油,放入干辣椒爆香. 6. 加入肉片,加生抽煸炒.
7. 加入青椒,翻炒均匀. 8. 加入豆腐皮,加盐调味,翻炒均匀即可.
食材明细油豆皮2张
黄瓜2根
干辣椒适量
植物油适量
香油适量
盐适量
味精适量
生抽适量
醒 适量
微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌油豆皮的做法步骤
1
黄瓜切丝；
2
油豆皮切丝；
3
将切好的油豆皮，过一下凉水，与黄瓜丝一并装入盆；
4
锅中适量油，烧热后，加入干辣椒段爆香；
5
炸好的辣椒油倒在凉拌菜上，加少许盐，味精，生抽，醋，香油；
6
将所有材料拌匀；
7
装盘，再淋上一些油泼辣子。
小窍门
1.凉拌菜要现拌现吃，味道才好；
2.油豆皮要选新鲜的，如果买回来没有及时吃，要放冰箱冷藏，并且要在两天内吃掉，不然就变质了。
好了，今天关于“油豆皮的做法大全”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“油豆皮的做法大全”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。
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