1.腌芹菜花生的做法详细步骤

2.桔梗怎么拌咸菜好吃

3.凉拌咸菜丝最正宗的做法

4.耳菜的做法大全

凉拌小咸菜的做法大全_凉拌小咸菜的做法大全图片

主料

黄瓜

半根

咸菜

50克

辅料

香油

适量

醋

适量

酱油

适量

鸡精

适量

步骤

1.咸菜切丝

2.泡一会儿，控水

3.黄瓜切丝

4.放在咸菜上

5.放酱油

6.放醋

7.放鸡精

8.滴几滴香油

9.拌匀即可

10.上桌喽

腌芹菜花生的做法详细步骤

1.咸菜炒饭：将切好的咸菜和蛋一起入锅炒，再加入米饭翻炒均匀即可。2.咸菜炖肉：肉类先焯水去腥，加入咸菜、姜片、料酒、鸡精和水，炖煮2小时左右，至肉熟烂入味。3.咸菜炖豆腐：豆腐切小块，咸菜切末，一起煮至入味，再加入香菜末和少许酱油调味即可。4.凉拌咸菜：将咸菜切丝，加入葱花、香菜、醋、糖、生抽、麻油和辣椒油拌匀即可。5.蚝油炒咸菜：咸菜切成小段，加入蒜蓉和蚝油炒匀，味道鲜美，口感酸甜可口。

桔梗怎么拌咸菜好吃

作为一名美食爱好者，对这类美食问题问题很有发言权

就拿我自己的经验来说夏天的到来，吃不了热菜吃不下饭的人来讲一份美味可口的凉菜在好不过，芹菜花生夏天主要以凉拌为主，说的再好，大家不如跟我一步步做起来，让自己的胃口大开！

芹菜跟花生一起的好处：

芹菜对于清热解毒、去病强身有着极强的功效，花生能增强记忆、抗老化，且润肺化痰、滋养补气。因此，利用芹菜和花生拌出的美味小菜，不仅可帮助身体排毒，更能起到健脑作用。

花生米凉拌芹菜的做法：

1.芹菜摘掉叶子，淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净，叶子不要扔，腌制小咸菜也非常好吃

2.花生米清洗干净，锅中加入适量的水，加入花椒大料，盐，几片姜片，煮开，下入花生米煮10到15分钟，关火

3.捞出花生米，控净水分

4.锅中加入适量的水，水开下入芹菜梗焯水，颜色变绿后取出过冷水，控净水分，切段加入到花生米中

5.红椒洗净切块，大蒜去皮洗净拍碎，加入到花生米中

6.加入盐、白糖、生抽调味，喜欢的可以加点香油

7.拌匀即可食用。

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凉拌咸菜丝最正宗的做法

桔梗怎么拌咸菜好吃？

凉拌桔梗是一道美食，属于凉拌菜，主要原料为桔梗、苹果梨、白芝麻、辣椒酱、醋、糖、辣椒粉、酱油、麻油。

1.准备好所有食材

2.苹果梨去皮切小块，蒜剥皮

3.将蒜瓣打成蓉，苹果梨打成汁

4.锅中倒入清水，放入一勺糯米粉，熬成面糊，晾凉

5.辣椒面倒入容器内，倒入晾凉的糯米糊拌匀，放入蒜姜蓉拌匀，再倒入苹果梨汁拌匀，放入盐或虾酱，最后放入白糖调味。

6.桔梗去杂质，洗净，把桔梗放入拌好的腌料里，拌匀

7. 可即可食用，放入保鲜盒里入冰箱冷藏腌一到两天味更佳。

营养价值：

1、除含糖量较高外，还含较丰富的维生素B1、维生素C以及多种桔梗皂甙、远志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等。

2、桔梗皂甙祛痰作用，并能降低胆固醇的含量，增加胆酸的分泌。此外还有解热、镇痛、抗炎、镇静等作用。

3、桔梗具有祛痰排脓等功效。可作为咳嗽痰多、咽喉肿痛、肺痈吐脓等病症的食疗。

阴虚久咳及咳血者禁服；脾胃虚弱者慎服。

耳菜的做法大全

前言

咸菜虽不是餐桌上重要的菜，但却是每天所不可缺少的。今天早上，老公说，怎么没咸菜了？喝粥都没味道！于是中午买了个咸菜疙瘩，做了凉拌咸菜丝。

材料

主料：咸菜100g；

辅料：香油适量、葱适量、姜适量、蔬之鲜适量、熟黑芝麻适量、酱油适量、醋适量

凉拌咸菜丝

1

咸菜切丝，在水中泡一会儿，控去水分

2

葱姜切丝

3

一起放在盆中

4

放醋、酱油

5

滴几滴香油

6

放点蔬之鲜调味料

7

撒上黑芝麻

8

拌匀即可

小贴士

咸菜切丝后在水中泡一会儿，去去盐分。

做法1：蘸水儿菜

准备食材如下：儿菜500克，食盐3克，酱油5克，红尖椒3个

具体做法如下：儿菜洗净对半切开，我买的儿菜有点大，我切了4半，锅内放水烧开，水内放少许盐，把儿菜焯一下，多一点时间，让基本熟了，捞出用凉开水过一下，控干水分摆盘，小干红辣椒切碎放入小碗中，倒入海鲜酱油即可 ！

做法2：儿菜开胃小咸菜

准备食材如下：儿菜300克，盐8克，白糖2克，花椒粉2克，辣椒粉3克，红油辣子适量

具体做法如下：儿菜头，分成小块，清洗干净，切成片，晒干水分8、9成干，用凉开水洗两次，洗去灰尘，放盐，再调入白糖，花椒粉，辣椒粉，搅拌均匀，装入清洁干净的玻璃瓶里，放入冰糖保存1周取出适量拌入红油辣子即可！

做法3：凉拌儿菜

准备食材如下：儿菜1个，食盐1小勺，鸡精小半勺，芝麻油1小勺

具体做法如下：先把儿菜切去老的部分，再掰开洗净，切成片状备用，盆中放入盐加入适量的清水，把盐打至融化，再把切好的菜片放入盐水中浸泡12个小时以上(去菜的生味儿)，最后把浸泡的儿菜沥干水份加入少许鸡精和芝麻油调匀装盘即可！