鸡蛋的做法大全早餐_鸡蛋的做法大全早餐

1.用鸡蛋做的早餐怎么做

2.鸡蛋早餐的简单做法

3.鸡蛋有什么做法

4.鸡蛋有哪些方便又好吃的做法？

5.西式早餐鸡蛋的做法

6.鸡蛋的各种做法

早餐是一天中最重要的一餐，而煎蛋是早餐中最常见、最简单的食物之一。无论是在家里还是在外面，煎蛋都是一道简单易学的早餐必备。下面，我们来详细介绍一下煎蛋的做法。

准备工作

在开始煎蛋之前，我们需要准备一些食材和工具。首先，我们需要准备鸡蛋。一般来说，每人一份的早餐需要2到3个鸡蛋。此外，我们还需要一些调味料，如盐、胡椒粉等，以及一些植物油或黄油用来煎蛋。工具方面，我们需要一个平底锅和一个搅拌碗。

步骤一：打散鸡蛋

首先，我们需要将鸡蛋打散。将鸡蛋轻轻敲在搅拌碗中，然后用筷子或叉子将蛋黄和蛋白搅拌均匀，直到没有蛋白和蛋黄的分层。

步骤二：加入调味料

接下来，我们可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉或其他调味料。如果你喜欢辣味，可以加入一些辣椒粉或辣椒酱。如果你喜欢咸味，可以加入一些酱油或鸡精。记得适量添加，以免影响蛋的口感。

步骤三：加热平底锅

在开始煎蛋之前，我们需要先加热平底锅。将平底锅放在炉灶上，打开中小火，加热锅底。当你用手感觉到锅底有些热时，可以加入一些植物油或黄油，让其融化。

步骤四：倒入蛋液

当锅底的油融化后，我们可以将打散的鸡蛋倒入平底锅中。要注意的是，倒入蛋液时要慢慢倾斜锅子，让蛋液均匀地覆盖在锅底上。如果锅子不够大，可以将蛋液分成两次倒入。

步骤五：翻面煎熟

当蛋液倒入锅中后，我们可以用锅铲轻轻地将蛋液从中间向外推，让蛋液均匀地分布在锅底上。然后，我们可以等待蛋液凝固并变成白色。当蛋液的边缘开始变黄时，我们可以用锅铲将蛋液翻面，继续煎熟另一面。

步骤六：上盘享用

当蛋液两面都煎熟后，我们可以将煎蛋从平底锅中取出，放在盘子里。此时，你可以根据个人口味加入一些配菜，如蔬菜、培根、火腿等。最后，我们可以用刀将煎蛋切成均匀的块状，然后就可以享用美味的煎蛋了。

结尾

煎蛋是一道简单易学的早餐必备，只需要几个简单的步骤就可以完成。无论是在家里还是在外面，你都可以轻松地制作出美味可口的煎蛋。希望以上的步骤和技巧对你有所帮助，祝你早餐愉快！

用鸡蛋做的早餐怎么做

第1种做法：

材料：一个鸡蛋，一勺面粉，一把小葱。

步骤：

1把鸡蛋和面粉加少量的水，活成很稀的面糊，像流水的状态，把小葱切碎放进去，再加一勺盐，搅拌均匀。

2饼铛加热，把面糊倒进去，两面煎熟就可以了，葱花小饼就做好。

如果吃甜的，就不放葱，就把盐换成糖。

第2种做法：

材料：一个鸡蛋，一勺面粉，一把葱花

1把面粉和成稀糊，面粉和水的比例是1:3。

2饼铛加热，锅里倒油，把面糊倒进去，做成薄饼，磕一个鸡蛋，在薄饼上涂抹均匀，摊成大饼，刷上酱，卷一下就可以吃了，中间也可以包进蔬菜，或者自己喜爱吃的配菜，5分钟搞定。

总结一下：面粉和鸡蛋做出的简单健康的早餐，一种就是把面粉和鸡蛋活在一起，做成饼，还有一种是面粉单独和成面糊，然后把鸡蛋铺在面饼上，做成鸡蛋饼。

饼做好以后，切成自己合适的大小，配一杯牛奶，一点水果，早餐吃得健康美味。

鸡蛋和面粉在一起做早餐简便可口，节约时间可以解决上班早晨时间紧的烦恼。早餐一张鸡蛋饼或配豆浆、牛奶简单省事并非常可口。下面介绍几种鸡蛋饼的做法。

一，鸡蛋饼。把面粉倒入碗中。打两个鸡蛋放入葱花加入水搅匀。放入适量的盐。平底锅中剧一层油，把面糊倒入锅中，成形后翻面，炕至两面金黄出锅。

二，鸡蛋灌饼把。先准备材料。三百克面粉，火腿肠，把甜面酱和黄豆酱各挖两小勺加香油拌匀。把面粉，加入少量食盐揉成面团，醒面三十分钟。碗中放适量面粉，加盐，加十三香。锅中放油，油热后倒入碗中的面里制成油酥。把面切成小块，把酒酥包里面擀成薄饼。起泡后，把饼划个小口倒入搅散的鸡蛋。再炕成两面金黄。把饼摊开，均匀地涂上酱，放上一片生菜，一根煎好的火腿肠卷好。一张外焦里嫩的鸡蛋灌饼就做好了。

三，西葫芦鸡蛋饼。把西葫芦擦丝放入盒中，打两个鸡蛋加适量面粉搅匀，面糊稠可以加适量水。加盐调味。把锅中刷油，面糊倒入锅中摊成圆饼。成形后翻面炕成两面金黄。西葫芦饼颜色鲜艳，口感软绵，外焦里嫩非常好吃。

鸡蛋早餐的简单做法

很多人都喜欢在早上吃一个鸡蛋当做早饭，这样可以补充营养。那么在早上应该怎么用鸡蛋搭配早餐，怎么用鸡蛋当早餐吃最营养，今天小编就带大家看看怎么把鸡蛋当早餐吃最营养。

搭配一：水煮鸡蛋+牛奶+面包

鸡蛋搭配面包

在鸡蛋的各种吃法中，煮鸡蛋的营养价值最高，因为它保留了最多的营养成分。

早上先吃一个馒头垫垫肚子，然后吃个蒸鸡蛋加上一杯牛奶。保证一个早上都能精力充足!但是早上吃蒸鸡蛋有一些要注意的，就是不要把鸡蛋跟豆浆一起吃。因为豆浆含有胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。建议早餐吃鸡蛋配牛奶，不过就是要记得先吃点面包之类的东西，因为早上起来肠胃最需要的是糖类提供的能力，如果你空腹喝牛奶，牛奶的营养就无法充分吸收，而是化为乳糖被身体利用，其中的钙质就浪费了，所以先吃面点再和牛奶、吃鸡蛋!这里提醒一下，很多人喜欢早上加热鲜牛奶的时候把鸡蛋打成蛋花加在牛奶里，殊不知牛奶在煮沸后蛋白质变性，损失很大，而鸡蛋需要煮熟才容易消化吸收并且能杀死鸡蛋中的细菌等。这样两种不同的温度要求对两种食物来说，肯定有一种是不合适的。为了保证营养与健康就应该分开食用，不要用牛奶煮鸡蛋。

搭配二：青菜鸡蛋疙瘩汤+苹果

疙瘩汤

相信很多人对疙瘩汤的做法并不陌生吧!南方人早餐都会喝粥，但是白粥淡而无味，喝久了就会觉得没意思。这个时候就来试试面疙瘩汤吧!搭配上青菜跟鸡蛋，营养更全面!

搭配三：微波蒸蛋+小米粥

蒸鸡蛋

蒸蛋的口感腻滑、口味清新、营养价值高，也很适合早晨食用噢!现在用微波炉可以自己在家很快地做好一品蒸蛋。

鸡蛋有什么做法

鸡蛋早餐的简单做法

鸡蛋早餐的简单做法，每天吃一个鸡蛋对自己身体是比较好的，鸡蛋，营养丰富，是每个家庭冰箱里的常备食材。每天吃一两个鸡蛋，对身体健康有极大的好处。下面分享鸡蛋早餐的简单做法及相关资料。

鸡蛋早餐的简单做法1

鸡蛋羹食材准备：鸡蛋2个、香葱适量、料酒半勺、温水（20度左右）150毫升、生抽适量。

制作方法：

1、将鸡蛋打入碗中，搅散。加入料酒，然后搅拌均匀。倒入温水，继续搅拌均匀，鸡蛋和水的比例1:1、5，注意水的温度。

2、蛋液过筛，倒入小碗内，盖上一层保鲜膜。锅内加水烧开，将盛鸡蛋液的碗放入锅内，中火隔水蒸10分钟，蒸好后焖2分钟。吃的时候淋入少许生抽，几滴香油，然后撒入一些葱碎即可。

茶叶蛋食材准备：鸡蛋几个、茶叶15克、桂皮1块、八角2个、花椒适量、香叶2片、老抽3勺、盐2勺。

制作方法：

1、鸡蛋清洗干净，放入锅中，加入适量的水，水要没过鸡蛋，中火烧开转小火煮15分钟，然后关火将鸡蛋捞出备用。煮好的鸡蛋晾凉，然后把蛋壳轻轻的敲裂。

2、锅中多倒一些水，然后放入桂皮、八角、花椒、香叶，大火煮沸，放入茶叶、老抽、盐，转中火煮10分钟。放入鸡蛋，小火煮30分钟，关火盖上锅盖，然后焖2-3小时即可食用。

韭菜炒鸡蛋食材准备：韭菜1把、鸡蛋3个、盐1勺、清水15毫升、食用油适量。

制作方法：

1、韭菜清洗干净，然后切成1厘米长的段。切好后，放入大碗中，再放入鸡蛋，放入盐、清水，搅拌均匀。

2、起锅倒油，烧热，然后倒入蛋液，炒至鸡蛋凝固，然后淋入几滴香油，翻炒均匀即可。

鸡蛋布丁食材准备：鸡蛋1个、牛奶适量、糖4勺。

制作方法：

1、牛奶和糖混合搅拌均匀，然后放入微波炉加热2分钟。将鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。把搅拌好的'牛奶和鸡蛋放入微波炉加热，在热的时候，看看布丁是否成型。

2、等布丁成型，放凉后就可以食用了。

蛋炒豆腐食材准备：卤水豆腐1块、鸡蛋4个、香葱少许、盐1勺、白胡椒粉适量、香油几滴。

制作方法：

1、将豆腐压碎，鸡蛋打散，等待备用。

2、锅中倒入适量的油，油热后把豆腐碎放入锅中煸炒均匀。然后放入盐、少许胡椒粉调味，倒入鸡蛋液，翻炒至蛋液和豆腐融合在一起，变得凝固即可，然后撒入少许香葱末，然后淋入几滴香油即可。

土豆鸡蛋饼食材准备：土豆 1个、鸡蛋 1个、芝士片 2片、火腿 3片、面粉 30克、食盐 5克、胡椒粉 3克、水 适量、食用油适量。

1、火腿切丁，土豆洗净去皮切块，放蒸锅里蒸10分钟左右。煮好的土豆趁热压成泥；趁着余温将芝士片放进去搅拌，放入面粉和鸡蛋，搅拌成面糊；放入火腿丁搅拌均匀。

2、放入适量盐和胡椒粉调味；平底锅刷一层薄薄的油，先不要开火，舀一勺面糊放入，摊匀。开小火慢煎，煎至定型；轻轻晃动锅子，待饼定型后小心的翻转，煎至另外一面金黄即可。

鸡蛋早餐的简单做法2

豆沙鸡蛋卷

配料:

鸡蛋2个、面粉20克、糖10克、豆沙适量、食用油适量、炼乳（可不用）少许

烹饪步骤:

1、把鸡蛋打入盆中，加白糖打散。

2、倒入面粉，搅拌至面糊均匀无颗粒状态。

3、平底锅刷适量食用油，把面糊倒入锅中晃动锅子使蛋液均匀摊开，小火煎熟。

4、取出煎熟的蛋皮涂抹上适量豆沙。

5、从一头卷起来，切块装盘，可以在表面淋一些炼乳。

6、香甜可口。

菜谱小贴士:

1、豆沙太干可以用适量牛奶稀释一下，也可以刷果酱或者花生酱。

2、糖的分量可以根据自己口味调整，不喜太甜可以不加糖。

鸡蛋早餐的简单做法3

懒人营养早餐做法大全

1、葱花鸡蛋 饼

用料

鸡蛋4个，面粉140g；

辅料：

植物油，葱花，盐，水；

葱花鸡蛋饼的做法：

1、鸡蛋加盐打匀，随后加入面粉；

2、打匀之后添水，调出适中的浓稠度即可；

3、将葱花加入蛋液里面，搅拌均匀；

4、在锅里加少许植物油，将面糊倒进锅里面；

5、倒进蛋液之后，迅速转动锅底，把蛋液摊成圆形；

6、煎至金黄翻面，两面都煎好出锅即可。

2、火腿芝士蛋三文治

用料：

黄瓜半根，鸡蛋一只，火腿午餐肉4片，芝士片2片，三文治全麦方包3块；

火腿芝士蛋三文治的做法：

1、黄瓜去皮，切成黄瓜片，厚薄适中即可；

2、把全麦方包放进平底锅里面烤一烤，有烤面包机的也可以放进里面烤一烤，直到表皮香脆即可；

3、平底锅里面加入色拉油，把准备好的午餐肉放进去煎一煎，两面煎香即可；

4、把煎好的午餐肉放到方包上；

5、把芝士放1到2片到午餐肉上，放芝士要快，让午餐肉的热量将芝士慢慢融化；

6、把两层方包合起来，挤上沙拉酱，铺上黄瓜片，再挤上沙拉酱；

7、最后煎一个荷包蛋铺上即可。

3、皮蛋瘦肉粥

用料：

大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉90克，水；

调味料：

盐，鸡精1/4勺，料酒1/2勺，淀粉1/2勺，香油1小勺；

皮蛋瘦肉粥的做法：

1、将大米清洗干净，浸泡30分钟；

2、将泡过的大米沥水后到锅里面加水开始煮；

3、准备好瘦肉，清洗干净切丝，放盐、鸡精、料酒、淀粉等等食材，拌匀腌制十分钟；

4、皮蛋切成小丁；

5、另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后肉丝下锅，煮至全部颜色变浅皮，捞出肉丝洗去浮沫；

6、粥煮熟透，变得粘稠之后，加入肉丝，皮蛋以及盐、鸡精等食材再焖煮几分钟，不断搅拌，加入香油，拌匀即可出锅。

鸡蛋有哪些方便又好吃的做法？

鸡蛋饼

如果觉得煮鸡蛋吃的不过瘾，那可以尝试把鸡蛋做成饼，做法也很多：葱花鸡蛋饼、炼乳鸡蛋饼、青蒜鸡蛋饼、苋菜鸡蛋饼等等！

鸡蛋饼是众多饼类里最简单的一种：将鸡蛋打入面盆中搅散，切点葱花或韭菜，加入少量的食盐，适量的面粉，再加入清水（也可以用牛奶），搅成面糊，准备平底锅或电饼铛，舀入面糊，煎至两面焦黄便可出锅！煎出的薄饼里面还可以包上自己喜欢吃的炒菜哦！

当然，虽然鸡蛋好吃，但是凡事过犹不及，鸡蛋吃太多也会对身体产生伤害，平均一天1~2个为佳，不宜过多。

---酒酿蛋---

食材：酒酿，枸杞，鸡蛋，冰糖

做法：1.准备以上所需材料，枸杞用温水泡半个小时后清洗干净

2.开火放锅倒入水，水开后加入冰糖不断搅拌至冰糖完全的融化

3.加入酒酿，等煮沸后加入鸡蛋，不要搅拌等一分钟鸡蛋成型后加入枸杞，再煮一分钟左右就可以关火

西式早餐鸡蛋的做法

蛋类，是每天的必备营养来源，早餐的黄金营养搭配也一定离不开鸡蛋。既然是天天要吃，难免会吃腻了，只有变化着做法，才能让你的胃爱上鸡蛋，最简单的就是把馒头片放在鸡蛋里泡一会，然后直接放锅里炸，这样炸出来的馒头片金黄酥软，也是最简单的美食，妈妈的味道。

准备8个鸡蛋放入锅中煮熟，加入1勺盐，辣椒去蒂切片，蒜切片，鸡蛋捞出过凉水，剥掉皮，切厚片，起锅烧油，放入鸡蛋，煎至两面金黄，放到一边，另一边放入辣椒翻炒，再和鸡蛋混合翻炒，加1勺盐、1勺生抽炒匀即可。

五谷鸡蛋沙拉

主要配料：鸡蛋，米饭，玉米，果仁儿，葡萄干，绿豆芽，芹菜，沙拉，蜂蜜，以及小葱

做法步骤：非常的简单，只需将准备的配料搅拌均匀即可，但是大家一定要注意，一定要用糖心鸡蛋，大概6~8分熟即可，根据自己的口味加入适量的沙拉，蜂蜜以及切好的小葱

青椒火腿鸡蛋

番茄炒蛋吃腻了？没关系，鸡蛋作为小荤的一种，用来炒青椒是再好吃不过的了~配上一碗粥，早餐能吃到撑！

食材：鸡蛋、青椒、火腿、各类油盐等料理材料

做法：

1、洗净青椒，切成小块

2、火腿切丁

3、把鸡蛋打在碗中，均匀打散

4、炒鸡蛋，成型时加入青椒，加入火腿片

5、调味调色，加盐，加生抽，翻炒均匀出锅

鸡蛋的各种做法

西式早餐鸡蛋的做法

　鸡蛋这种百搭的食材，简直爱。煎鸡蛋、卤鸡蛋、鸡蛋羹、鸡蛋灌饼、番茄炒蛋......相比中式做蛋的繁多花样，西式做法种类虽然不及中式，但依然有很多，本篇推荐五种不同的吃法，主要是吃早餐和Brunch时会经常遇到的选择，不管是在咖啡馆点还是自己在家做，都是美味易操作。

　 西式早餐中蛋的做法：

　 一、连壳煮鸡蛋

　这个不用过多介绍了哈，大家都会。就是把鸡蛋放进冷水里，直到水沸腾。软蛋，一般需要在水开后再煮5分钟。硬蛋需要在水开后再煮10分钟。

　 二、水煮荷包蛋/水波蛋

　西餐中的煮荷包蛋和中餐煮的方法略有不同。西餐中Boil和Poach是两个不同的概念。Poach意为用93度到98度的水来煮。煮的时候要往水里滴几滴白醋，这样可以加速蛋白的凝结，不仅颜色很白，而且口感很嫩。加醋的比例通常为15毫升醋：1升水。煮大概3分钟左右即可食用。(西餐的严谨和科学从煮蛋中就一览无遗哈。专业厨师还会用个小铁环把鸡蛋在锅里圈住，这样煮出来的.形状很圆。家庭自己制作可以省略哈)西方人通常比较喜欢Soft一点的，也就是里面蛋黄还没有完全凝固的蛋。

　 三、牛奶炒蛋

　2个鸡蛋，15.毫升牛奶，5克黄油。

　把鸡蛋放在碗中打散，加入牛奶，搅拌均匀。黄油在热锅中溶化后，倒入鸡蛋牛奶液炒熟。(如下图所示)

　1.鸡蛋液和牛奶混合2.倒入锅中3.炒蛋

　另附简易微波炉方法：

　鸡蛋牛奶黄油打散搅拌均匀放在大碗中。入微波炉用高火烹调2分至2分半钟，取出来后搅拌一下再放回微波炉用高火再烹饪2分钟，即可。

　友情提示：如果把牛奶换成鲜奶油，蛋会更美味。黄油可添加或者去掉。请各位根据自己的体重来决定哈。

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1、金针菇炒蛋

2、3个蛋打散，加少许盐、味精（鸡精的话更好），金针菇洗净，切成2cm长，放入蛋中，搅匀。

锅内放油适量，烧至4成热（不是很热）时把蛋下锅，火关小，待蛋液基本都成固体时翻面煎，把火开大，待全熟即可。

特点：鲜香，金针菇爽滑可口。

2、猪肝炒蛋（没听说过吧）

材料：2、3个蛋打散。 猪肝一块

做法：猪肝切片，加少许生粉、黄酒、生抽，蛋液（一点点就好）腌制10分钟。

将蛋炒熟（普通炒蛋的方法不用说了吧），盛入容器。锅内下油，七成热时放入猪肝，猪肝炒至变色放入炒好的蛋，加少许盐和鸡精，即可出锅。

特点：猪肝口感爽“脆”——一般的猪肝比不了的哦。

3、花蛤蒸蛋

蛋2个，打散加两杯水（400cc左右），盐、鸡精少许。新鲜的花蛤洗净，立着放入茶碗或炖罐中，将蛋液倒入。放入蒸笼，隔水蒸，文火15－20分钟即可。

特点：怎一个“鲜”字了得

4:乳酪烤蛋：

材料：蛋8个，乳酪100克，牛奶一袋（225毫升），奶油、面粉、白葡萄酒各3大勺（茶勺），胡椒、甜椒粉少许

做法：蛋煮熟去壳，对切，撒少许盐和胡椒。

锅内将奶油溶解加入面粉，以小火炒至糊状，加牛奶和葡萄酒，混合煮沸。转小火加盐胡椒调味。装入烤盘内，将蛋排上，加乳酪。放入烤箱以250度c烤至表面金黄，撒上甜椒粉即可。

特点：营养丰富，喷香扑鼻。

5:萝卜干炒蛋

材料：袋装萝卜干（到处都有卖），蛋2个

做法和第一个一样，如果买来的萝卜干比较咸，可以不放盐。

6:鸡蛋银鱼豌豆夹（我的菜名好像都很土）：

在锅内放适量高汤（200cc左右，没有就放水，加点鸡精），一茶勺酒，两勺糖，酱油和盐少许，煮沸。

然后将豌豆夹和银鱼（共半斤）放入锅内煮。（爱吃哪个，哪个就多放）。煮至快熟时，将2个蛋打散淋在上面，等到蛋半熟时熄火。

这个材料的配比是很重要滴，不过我平时都是按经验做，不知道怎么算，大家多试验几次就有经验的了

这菜做出来很好看的！

7:虾仁滑蛋：

材料：草虾400克，蛋4个，盐、酒、太

做法：草虾从背部切开，取虾仁，加酒和盐腌制10分钟，加太拌匀。蛋打散。

热锅后，放油，虾仁炒至8分熟，取出。从新热锅，放油炒蛋，再将虾仁混合炒至全熟，放少许盐和鸡精，即可。

8：沙拉蛋

基本材料 材料：鸡蛋4个，马铃薯2个，胡萝卜1条，火腿250克，小黄瓜2条。调味料：盐1／2小匙，沙拉酱适量。

做法：

1、马铃薯、胡萝卜去皮后洗净、切片，入蒸锅蒸熟取出，趁熟分别捣成泥状。

2、小黄瓜以盐搓洗，烧锅水将小黄瓜氽烫一下即捞出，浸泡冷开水待凉，取出切片状，备用。

3、火腿切丁；鸡蛋与冷水共煮滚后，改小火再煮10分钟，用筷子夹起（易夹起则代表熟了），

入冷水浸泡一下，剥去外壳切片。

4、马铃薯、胡萝卜、火腿、小黄瓜共同拌匀，置于盘面，排上切好的蛋，食用时挤上沙拉酱。

9:鲜贝滑蛋：

材料：鲜贝、虾仁、韭菜、盐、酒、胡椒——油（我每次都忘了写）

做法：1、鲜贝切片，韭菜切珠。蛋加盐和胡椒和韭菜一起打匀。

2、锅中放油，把鲜贝和虾仁滑炒一下，加少许盐和酒，取出倒入蛋汁中。

3、锅内放油，将蛋汁倒入，煎至凝固状即可。

可以依个人喜好沾番茄酱或者甜辣酱吃，粉好吃滴！

10:红烧荷包：

材料：鸡蛋8个，葱姜、油，酱油、鸡精、糖、醋、加饭酒

做法：1、把鸡蛋一个个都煎成荷包蛋，放一边备用。葱姜切末，糖、醋、酱油加水依个人口味调成汁

2、锅内放油，放葱姜炒香，倒入糖醋汁煮沸，然后将荷包蛋排入，关小火加盖炖15分钟。然后转大火把汁收侬，加些盐和鸡精出锅。

11:玉米炒蛋（似乎叫黄金玉米好听些）：

材料：玉米两个（灌装的玉米粒也行），2个蛋，肉馅一小碗，葱、油、糖、盐、鸡精

作法：1、蛋打散，葱切末放入蛋中打匀，炒成蛋花备用。

2、玉米切成段，煮熟，然后切下玉米粒（用罐装的就省了，不过新鲜的玉米比较好吃）

3、锅内热油，葱花炒香，然后将肉馅和玉米粒依次放入拌炒，加少许水和糖煮1分钟，然后放入蛋花，加盐和鸡精出锅

我比较喜欢不放肉馅，那样比较清爽——推荐ing~~~~

12：胡萝卜炒蛋：

材料：胡萝卜两个，蛋两个，油、盐、葱、鸡精

作法：1、胡萝卜去皮，擦板擦成丝（我一般都切），蛋打散，炒成蛋花备用

2、锅内热油，葱花炒香，放入胡萝卜拌炒，加一碗水闷煮，待胡萝卜软透放入蛋拌炒，加盐和鸡精出锅。

ps.胡萝卜素是脂溶性的，炒的时候可以适当多放些油，比较好~~~

13：炸黄金片

材料：胡萝卜一个、面粉一碗、蛋2个、油、盐、糖

做法：1、胡萝卜去皮切成圆片

2、面粉加水加蛋汁盐调为浓度适当的糊

3、锅内放油，高温时将胡萝卜一片片沾糊放入锅内炸，火不要太大，炸成金**就行了！

胡萝卜这么吃很有营养的！

14：蛋黄山药（凉拌）：

材料：山药200克，蛋两个，蒜末2 勺，酱油1大勺、盐1小勺、香油 2大勺。

做法：1、蛋去蛋清，只要蛋黄（生的）

2、山药去皮，切成一口大的片，在盘中摆成一圈，中间留一点地方，将蛋黄放入

3、将其他的材料淋在蛋黄上就行了。吃的时候拌一下

如果不为了好看，可以把蛋黄和调料先混合打散，跟山药拌一起就行了！滋阴补肾的哦！

15：密制饺子馅

材料：肉馅一斤（肥一点点的好），胡萝卜1个，蛋2个，菠菜半斤，细粉丝100克，干香菇20朵，葱姜、盐3－4勺、油少许（够炒蛋就行）、香油2勺、鸡精1勺。

做法：1、干香菇发开，切末。蛋打散炒熟。胡萝卜去皮，擦成丝。葱姜切细末。

2、粉丝烫熟切碎。菠菜洗净，烫熟切碎。

3、把上述所有材料备好后，与肉馅一起放在一个大点的容器中搅拌。把调料都放进去一起拌，盐依个人口味酌+/－。

4、用饺子皮包起来，煮熟。吃！