酱烧茄子的家常做法_番茄酱烧茄子的家常做法

2024-04-30 22:50:06

接下来，我将通过一些实际案例和个人观点来回答大家对于酱烧茄子的家常做法的问题。现在，让我们开始探讨一下酱烧茄子的家常做法的话题。

1.肉末酱烧茄子怎么做？

2.酱茄子怎么做

3.东北酱炖茄子怎么做如何做好吃

4.东北酱焖茄子的做法

5.酱茄子的家常做法

6.酱茄条的家常做法

酱烧茄子的家常做法_番茄酱烧茄子的家常做法

肉末酱烧茄子怎么做？

一：制作肉末酱烧茄子的原料

1、主料：紫茄子2根2、辅料：猪肉100克3、调料：葱1棵姜1块蒜1头黄豆酱油5克黄酱20克黄酒5克白糖5克植物油适量二：肉末酱烧茄子的做法

1、准备好所用食材；茄子洗净切条

2、肉剁成泥，葱姜切末；油锅坐热下切条炸至金黄捞出控油

3、炒肉末至水气变干，下黄酒、葱姜蒜末和稀释的干黄酱煸香

4、下酱油和热水（没过肉末即可），水开后下白糖和控好油的茄条，大火烧三分钟勾芡锅即可

狙击禽流感秘籍--12种提高免疫力的食物

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酱茄子怎么做

主料：圆茄子1个?

辅料：番茄酱1勺、肉末50g、蒜5粒、葱1小段、盐1勺、酱油半勺、料酒半勺

1、准备圆茄子一个洗净。

2、圆茄子去皮切成丝，浸泡在清水里备用。

3、准备一些肉末备用。

4、锅里放少许油，倒入肉末煸炒。

5、肉末煸炒出油脂，放入拍碎的蒜翻炒，再倒入番茄酱。

6、番茄酱和肉末煸炒均匀，茄子丝捞出沥干水分倒入锅里一起翻炒至熟。

7、茄子炖煮至软烂就，加入盐，酱油，葱翻炒均匀即可出锅。

8、成品。

东北酱炖茄子怎么做如何做好吃

做法一主料：茄子400克调料：东北大酱20克、蒜末5克、鸡精5克、糖5克、油适量。酱茄条的做法：

制作方法： 1.将茄子洗净并先切成大薄片，再切成条。 2.锅内放油烧到用手放在油上放有热感，放入茄条炸，并随时翻动茄条，炸到茄条变的更绿、失去一些水分并变软后捞出备用。 3.锅内留一点点油放入东北大酱翻炒两下，然后放入茄条和糖、蒜末、鸡精，翻炒拌匀即可。

做法二原料：茄子、猪肉、水淀粉。

做法： 1、茄子洗净切条。 2、平铺在微波炉盘上，高火2.5分钟。 3、锅内少许油，炒匀茄子（每个茄条儿上都均匀的沾上油）盛出备用。 4、瘦肉切碎丁。 5、锅内烧热油，翻炒肉丁至有焦黄的颜色，加入一大匙辣豆瓣酱翻炒均匀。 6、水淀粉，少许鸡精，盐炒匀，加入茄条盖盖焖至汤汁浓稠即可。

东北酱焖茄子的做法

主料

紫茄子4

大蒜2-3瓣

肉30g

老抽5-7滴

盐1小勺

料酒少许

香其酱30g

肥肉15片（小片）

葱3找根

十三香适量

东北酱炖茄子的做法步骤

东北酱炖茄子的做法图解11.

准备食材

东北酱炖茄子的做法图解22.

切好瘦肉和葱花蒜末备用

东北酱炖茄子的做法图解33.

锅内的油温烧热后放入肥肉，肥肉煎成油梭子取出。

东北酱炖茄子的做法图解44.

放入瘦肉煸炒，同事放入少许十三香。

东北酱炖茄子的做法图解55.

倒入葱花，蒜末继续炒1分钟。

东北酱炖茄子的做法图解66.

倒入手撕茄子

东北酱炖茄子的做法图解77.

茄子炒2分钟左右，放入料酒，几滴老抽。

东北酱炖茄子的做法图解88.

倒入香其酱

东北酱炖茄子的做法图解99.

不要加水呦！继续翻炒，直到把茄子

东北酱炖茄子的做法图解1010.

锅内加水，放入一茶匙的盐。口轻的伙伴儿可以不用加盐，因为水?多了所以我?了盐。

东北酱炖茄子的做法图解1111.

大锅炖15分钟，出锅前放入蒜末。茄子就可以出锅了。

东北酱炖茄子的做法图解1212.

虽然不好看，但真的很好吃又很下饭

酱茄子的家常做法

东北酱焖茄子的做法如下：

用料：茄子两个、颈背肉适量、甜面酱适量、蚝油适量、水淀粉适量、北美电器ACA多功能锅。

步骤：

1、茄子去皮切块，加入适量盐，混合均匀，腌制半小时以上。

2、腌制好的茄子冲洗干净，捏干水分备用。

3、颈背肉切丝。

4、大火热锅，把肉丝炒熟备用。

5、另起锅，油热后放入茄子，翻炒片刻。

6、放入肉丝，翻炒均匀。

7、加入甜面酱和蚝油，翻炒至茄子变软。

8、加入水淀粉，翻炒至汤汁浓稠，盖上盖子焖煮一会儿。

9、出锅之前撒葱碎。

10、成品。

酱茄条的家常做法

酱茄子怎么做？求助啊？

说说我的做法

1：将茄子切成倚刀块，入油锅炸好待用

2：锅内放少许油用葱姜蒜爆锅，放入大酱略炒然后加清汤或水，再放盐，酱油，白糖调味。

3：将茄子放入锅内小火慢炖几分钟，使之入味。等汤汁收的差不多时加蒜沫颠两下即可出锅。

注意事项：

1：茄子不要去皮，否则过油后显得太油腻。当然不过油也可以，但是味道就差的多拉。

2：茄子一定要切成大块，否则易碎。倚刀块的切法就是一个茄子用大斜刀切成2半，茄子若太大可以切2或3刀，总之块要大。不切则难以入味。

3：汤汁不要收的太干，酱茄子的汤汁泡饭那可是一大美味哦~~

4：盐不要放太多，原因偶就不说了。

每次我做这个菜时都被洗劫一空，其受欢迎程度可想而之。

家常酱茄子的做法

材料：胖茄子两只、洋葱小半个、青椒两个、大蒜几瓣、姜一小块、瘦肉一小块

调料：盐、油、鸡精、蒜蓉辣酱。

做法：1、将一个茄子分成四份，切成成条状。

2、将洋葱切小块，青椒切小块，大蒜和姜都切成碎末，瘦肉也切成肉末。

3、平底锅放油，是炒菜用油的二倍

4、将茄子放入锅中，用中小火煎茄子。

5、将茄子煎至软烂，煎茄子的过程中，注意翻面和调整火候。将煎好的茄子放在一边备用。

6、将肉末放在煎茄子剩下的油中，炒散。

7、放入蒜蓉辣酱，炒出酱香味。

8、然后放入洋葱块、青椒块、大蒜末、姜末爆香。

9、放入煎好的茄子，向锅中放入一点水，炖一会茄子，炖茄子的时候将茄子弄的烂一点，好入味。因为酱已经有咸味了，尝一下咸淡，再决定是否放盐。

10、放入鸡精，翻炒几下，即可

酱茄子的做法酱茄子的家常做法

酱茄子的做法酱茄子的家常做法 sijimeishi/siji/guoshilei/1732

茄子（紫皮、长）：茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的

制作方法（13张）维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，维生素P可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益。茄子中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。此外，茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有一定辅助治疗作用。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食茄子（紫皮、长）：茄子不宜与黑鱼同食，会损伤肠胃。猪肉（肥瘦）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

酱茄子的做法酱茄子的家常做法 sijimeishi/siji/guoshilei/1732

酱茄子怎么做好吃

茄子的做法（一夫食堂）做法： 1。

茄子竖着辟几瓣用油稍微炸一下捞出， 2。锅里放肉炒炒，放葱姜蒜，然后放东北大酱小火炒香， 3。

如果没有就用面酱黄酱之类的，然后加汤或水，下茄子，放胡椒面，少许盐和味精， 4。注意酱的咸度，尝好咸不咸后再放盐，最后小火炖到汤汁快干的时候就好了。

主料：长茄子配料：淀粉，色拉油调料：东北干酱（超市有售），白糖，味精，葱姜蒜做法： 1.茄子去蒂洗净，较大的可用手撕开 2.葱、姜切末，蒜切片 3.锅内放油，油量要多，烧六七成热，下入茄子炸透，倒出沥油 4.勺内放少许底油，烧热，用葱，姜炝锅，放入干酱略炒（干酱可在下锅前用水调稀），加适量水、盐、糖和炸好茄子，烧开后用小火焖烂，再放味精、蒜片，汁浓后用湿淀粉勾芡，加少量明油，即可出锅。关键：汤汁少时，要勤晃锅，防止糊底特点：外酥里嫩，咸香可口省油做法：料：茄子、酱、蒜、葱、香菜长茄子洗净，放锅蒸透（一定要蒸），轻轻挤出水分备用，准备东北大酱\大蒜备用\猪油看自己喜好可以放一点锅烧热放油，放入蒜炒香，再放酱油\糖适量，炒变色放入茄子，最后加水（淹过茄子为准）再放入大酱，不用加盐.炖到汁收得差不多，关火，把茄子一个一个摆放在盘内.汤内放香葱、香菜淋撒在茄子上，就可上桌了，吃得时候一条一条沾着吃。

酱茄子怎么做啊？谢谢

酱爆茄子主料：紫色细长嫩茄子

辅料：嫩青豆

调料：甜面酱、精盐、白糖、鸡精、葱姜末、蒜泥、料酒

烹制方法：

1、将茄子去蒂洗净，切成约1厘米厚的滚刀片，青豆洗净；

2、坐锅点火放入少量水，倒入青豆、精盐，用旺火煮熟捞出；

3、坐锅烧热倒油，放入葱姜末、蒜泥，煸出香味，再放入茄片煸炒至褐**时加料酒，把茄片拨开，使锅中留出空隙，放入甜面酱，用手铲压碎炒匀，再放入青豆、白糖、鸡精、精盐搅拌均匀，使酱汁裹匀茄片即成。

特点：咸甜适中，酱香茄软，色泽光亮。

提示：煮青豆时要掌握时间，使质脆色绿。如没有甜面酱，黄酱、豆瓣酱亦可代用；爱食辣味者可选用四川辣酱。参照此法可做成酱爆茄花，酱爆茄丝。

酱爆茄子

材料：

茄子3根（粗的那种），青椒少许，肉糜，鸡蛋1只。

做法：

将茄子洗净一批为二，然后切成夹刀片，要切的深但是当心不要弄断。肉糜放盐，味精，料酒，生粉，鸡蛋半个拌匀。把拌好的肉糜欠到切好的茄子里面，然后把剩下的半个鸡蛋加入面粉，黑胡椒，盐少许拌匀，然后将茄子沾面粉糊下油锅炸，要沾的均匀，炸到金黄就出锅，然后青椒切小块，下锅炒一下，然后加水，酱油，盐，味精，糖，勾成欠汁，浇在出锅的茄子上面即可。

酱茄条怎么做啊

原料：

茄子、猪肉、水淀粉。

做法：

1、茄子洗净切条

2、平铺在微波炉盘上，高火2.5分钟

3、锅内少许油，炒匀茄子（每个茄条儿上都均匀的沾上油）盛出备用！

4、瘦肉切碎丁

5、锅内烧热油，翻炒肉丁至有焦黄的颜色，加入一大匙辣豆瓣酱翻炒均匀

6、水淀粉，少许鸡精，盐炒匀，加入茄条盖盖焖至汤汁浓稠即可！

1、选用紫色长茄子（这种茄子做出来的茄子不水，茄子味道浓，容易入味），将茄子洗净去根沥干水分备用；

2、大蒜斩成末，大葱切碎，喜欢吃辣的可加一个鲜青椒（辣妹子）切碎备用；