微波炉糖炒栗子怎么做好吃_微波炉糖炒栗子的做法

1.在家里怎么自己炒栗子？

2.苏州有什么必须品尝的美食和值得一去的地方？

3.教我几道家常小菜啊？

4.生栗子怎么煮。

1 糖炒栗子冷了怎么加热 1、微波炉加热法

糖炒栗子凉了可以再加热食用，最好的加热方式是用微波炉加热，出来后再吃就跟刚买的板栗一样了。

做法：将凉了的糖炒栗子放到玻璃器皿内，再放进微波炉中用高温加热1~2分钟。当然，如果需要加热的量比较多的话就稍微加热久一点，一般是先高温加热再转成中温加热，那样加热后的糖炒栗子口感与原口感差距不大。

2、炒制加热法

市场上卖的炒板栗是跟小石子一块炒的，可是，对普通家庭来说，专门去弄点石子跟板栗一起炒不太现实。这时候我们就需要一个厚底的炒锅，在锅底抹一层油，小火炒几分钟，这样炒出来也还不错。炒锅炒的时候一定要小火，锅底抹油，防止板栗炒糊。

3、水煮加热法

如果嫌麻烦，也可以先把水煮开，然后把冷的板栗倒进去，煮两分钟就可以了。只是，这样味道可能会差点。

温馨提示：

糖炒栗子由于已经经过开口加工，所以凉了后一般不太建议用水煮的方式加热，也不建议用炒熟的方式加热，最好就是用烤箱之类的高温加热。

不过，不管是使用烤箱、微波炉还是压力锅等器皿，加热的板栗量一次性不要放太多了，而且加热的时间也不宜过长，自己合理把握时间。

2 糖炒栗子剩下怎么办

糖炒板栗在热得的时候包装袋不能封口，封口后容易导致栗子不好剥皮。等到栗子凉透后才可以密封保存。没有吃完的栗子可以放入保鲜盒或者密封袋内冷藏保存，如果需要长时间存放需要冷冻保存。等想要吃栗子的时候拿出冷藏或冷冻的栗子放入微波炉运行15~20秒即可。

在家里怎么自己炒栗子？

上海旅游必买特产

　五一小长开始了，准备回家过节，礼物准备好了嘛?下面是由我为你精心编辑的上海旅游必买特产，欢迎阅读!

★ 糕点类 ★

　上海的糕点在全国都很有名，带回家老人小孩都喜欢。不用买太多，可以每个来种口味，毕竟糕点吃多了腻。

　梨膏糖

　上海梨膏糖历史悠久，起源可追溯到唐朝，目前在国内外都享有盛名梨膏糖的品种也五花八门，有百果梨膏糖、火腿梨膏糖、玫瑰梨膏糖等二三十种，特别是止咳梨膏糖颇受欢迎，一般在梨膏糖专卖商店就能买到。

　购买指南

　豫园上海梨膏糖商店专卖

　蟹壳黄

　蟹壳黄金黄香酥，因为像极了蒸熟的螃蟹壳而得名。其馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种。可以根据赠送的对象口味选择，常与糕相配作礼品用。

　购买指南

　上海静安区石门一路威海卫路口的吴宛饼家最正宗

　粽子

　在上海买粽子一般都会想到五芳斋，真空包装，适合携带，送朋友或长辈，他们都很喜欢。

　购买指南

　黄浦区云南南路28号(近延安中路)，如果嫌不好拿，上海南站地下过道也有一家，可以在上车前购买。

　金泽状元糕

　金泽状元糕有松子和椒盐两种，适合不喜甜食的人。而且这个糕点的寓意很好，家里有面临中高考的学生，可以送些回去，表示祝福。

　购买指南

　青浦区金泽镇很多店都有卖，各大食品超市也有卖

★ 穿用类 ★

　丝巾

　江南最有名的当然要数丝绸，给家里的女性长辈或朋友捎点漂亮的丝巾，你的女性缘指数会大大滴上升，但建议直男不要相信自己的审美，带个女生帮你选。

　购买指南

　像上海故事、真丝大王等知名的品牌都在南京路上有大铺，丝巾、旗袍俱全

　上海女人雪花膏

　上海女人?雪花膏?是老牌国货了，据说涂手防皴裂效果很赞，现在还有衍生出一系列的周边产品，自用送人都是极好的'。

　购买指南

　城隍庙、七宝老街，田子坊很多店铺都有得卖，前几日在南京东路都看到有在卖呢

★ 美食类 ★

　南翔小笼包

　南翔小笼作为上海的经典美食代表之一，每次去城隍庙看到南翔小笼店面前排的长队就知道它有多受欢迎了。

　购买指南

　上海正宗的南翔小笼就两家，一个在城隍庙(九曲桥边的南翔馒头店)，一个在南翔古漪园(嘉定区南翔镇沪宜路218号)，有礼盒包装可以送人的。

　五香豆

　?不尝老城隍庙五香豆，不算到过大上海!?如果你问上海阿姨特产要买什么，一定会听到这句话。该食品是由上海城隍庙?郭记兴隆五香豆店?首创，刚开始吃有点咸，后来越嚼越香，不论是当零食或是下酒小菜都是不错的选择，但不太适合牙口不好的人哟。

　购买指南

　黄浦区方浜路1号(近城隍庙)、五香豆商店(豫园路店)、黄浦区豫园路104号

　高桥松饼

　高桥松饼又名细沙千层饼，是上海高桥镇的著名特色产品之一，高桥松饼加工工艺考究，油而不腻，甜而爽口，因其入口酥松而得名。

　购买指南

　吃高校松饼还是要去高桥镇，顺便带回：高桥镇四大汉族传统名点松饼，松糕、薄脆、一捏酥

　鲜肉月饼

　上海的鲜肉月饼有其独特的做法，不同于扬州的鲜肉月饼，更不同于广州的叉烧酥。正宗的上海鲜肉月饼是在锅里煎出来的。

　购买指南

　淮海中路588号光明邨大酒家、南京东路536号真老大房

　扎肉&荷叶包肉

　扎肉是棕叶捆扎起来的五花肉，辅以酱油和其他调味品炖熟，肥而不腻，又有棕叶的清香。一些店里都有真空包装，回家微波炉里一转就能吃了。

　购买指南

　青浦朱家角、七宝

　枫泾丁蹄

　枫泾丁蹄始创于清咸丰二年的丁义兴酒店，冬天冻而不硬，夏天热而凝结，炎热天在没有冰箱的情况下也能保存五至六天不变质。冷吃?香，蒸熟吃?糯?，不管怎样吃都能馋死人。

　购买指南

　最正宗的蹄髈去百年老字号丁义兴(金山枫泾镇亭枫公路8588弄4号)购买，有竹篮包装的，可以带走送人。

　螃蟹

　上海两种蟹最有名，一种是崇明老毛蟹，一种是来自隔壁苏州的阳澄湖大闸蟹。每到初秋，大闸蟹肥美上市，上海饕客品蟹的逐日高涨，泼醋擂姜，配上烫热的黄酒，蟹的美味此刻最为难忘。

　购买指南

　铜川路水产批发市场的海鲜种类很多，但最好自带电子秤?

　新长发糖炒栗子

　人称新长发?栗子大王?，栗子剥出来?黄黄的?，吃在嘴里?香甜软糯?，既有现炒现卖的散装零售，又有真空包装。

　购买指南

　各大食品商店都设有专柜

★ 上海特产店铺汇总 ★

　五芳斋(上海南站地下过道内)

　理由：在这买东西可以在上车前顺便带走，免去购的麻烦。

　长春食品商店(淮海中路619号)

　理由：上海顶顶有名的老字号了。蝴蝶酥啦，鲜肉月饼啦，各种饼干啦，品种特别多。

　七宝土特产专卖(七宝镇北大街94号)

　理由： 方糕米酒是必买的，味道不错，不过价格稍贵，送给亲戚朋友也是不错的。

　西区老大房(万航渡路50号)

　理由： 百年老字号，最具有上海风味。每次来都要排队，里面的沙琪玛松松软软的，不粘牙，推荐大红肠、鲜肉月饼、皮酥馅。

　沈大成(南京东路353号)

　理由： 每次去南京路经过这家店，人总是那么多，以前小时候会去买来吃，现在依然常常来买，因为很好吃。

　上海哈尔滨食品厂(淮海中路615号)

　理由：这家价格不便宜，但是质量好，带回家老人孩子都喜欢!

　老香斋(南京东路720号)

　理由：上海老字号，品种很多，沙琪玛、小苔条、蝴蝶酥等等，都是上海特产。特别推荐的是蛋黄酥，很适合老年人吃。

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苏州有什么必须品尝的美食和值得一去的地方？

首先我们准备的东西有板栗，板栗的数量要和自己想吃的数量差不多就可以了，还有糖和一点点油。写东西那么我们就要开始做了。一定要把百丽切上一个口，这样的话味道才可以进去，如果不切口的话会不那么甜的，毕竟是糖炒栗子，只香不甜是不好吃的。

要把板栗清洗干净，这样吃的时候才会不那么脏，然后清洗干净以后要放到一个地方，等到晾干以后才能进行下一步。下一步我们要把板栗的头顶上那个尖的地方划开一个口子，不大不小就可以了。我们要把它们放到锅里面，然后蒸上一蒸，这样等到炒的时候方便熟透，不然的话怕它熟不透，然后这样就不能吃了大概要几分钟就可以了，等到板栗像个人一样张开小嘴，那个口张的特别明显的时候，

差不多就算是可以了吧。接着我们放入我们刚才准备的油，还有糖把他们放在一起，然后继续放在锅里蒸上一蒸.其实我们还可以把它们放在锅里炒上一场，毕竟那样做都可以，明天我给你们说的方法是我感觉做出来超级好吃的，而且它会张开口，这样做的特别方便，特别简单，还特别好吃，味道特别独特。

在转的过程中立志一定要切破，如果不切破它的味道可能不入味，这样吃起来就不会是甜甜的了到糖炒栗子。

教我几道家常小菜啊？

作为一名土生土长的苏州人表示一定要吃的就是苏州的早点啦。生煎啊、大饼油条啊、豆腐脑啊、蟹黄汤包啊、苏式紧酵馒头啊、面啊、汤圆不管是咸的甜的都好吃啊。。。还有四季不同供应的馅儿也不一样的苏式糕点啊。。。说的我自己口水都要流出来了。生煎的话推荐哑巴生煎和山塘街荣阳楼的生煎，哑巴的生煎比较脆，荣阳楼的生煎是用菜油做的很老式的做法。大饼油条推荐的是双塔大饼和西中市的阊门姚记豆浆，前者是大饼做的特别好吃，香香的脆脆的，一度颠覆我对大饼的理解因为我以前吃到的大饼都是那种吃起来口感很面完全是为了填饱肚子的感觉的大饼。后者是做的咸豆腐脑很好吃，大概加了紫菜虾皮还有油条泡软了在里面，24h都营业的老字号，宵夜的好去处。汤包什么的我吃的比较少了，但是在南京读书的时候觉得尹氏鸡汁汤包很好吃，哈哈哈。紧酵馒头感觉和汤包大小差不多但是面皮吃起来是松软的，里面也是肉馅儿，推荐朱鸿兴的。上过舌尖2的枫镇大肉面就不用我说了吧，其实我觉得苏州的奥灶面真好吃，红糖比较甜，白汤鲜美，推荐的是胥城的奥灶面。还有就是上塘街那里一家美味斋的面也是棒棒哒，推荐素交面和虾仁面！面的分量不多不少刚刚好。从小就比较喜欢吃咸的汤圆，超市里卖的那种甜的宁波汤圆真的不是我的菜╮(╯_╰)╭我以前有一口气吃掉五个拳头大小的肉汤圆的光荣事迹，现在亲戚之间还流传着哥的传说。汤圆的话推荐彩香农贸市场里面震源生煎对面的那家，夏天还会做凉面，边上的糕点窗口到4月份还有青团子可以吃。终于要讲到苏式糕点了，平时买糕点都回去万福兴买，他家早上也会卖面什么的，但是面真心蛮油的，一大清早有点吃不下，但是糕点真的很好吃！甜的猪油糕，松糕，薄荷糕反正各式各样的随便选，咸的有炒肉酿团子，里面是切碎的各种丁，木耳啊笋啊虾仁之类的。油汆团子也超好吃的就是包着肉馅儿的大号的汤圆放在油锅里面炸到金**再拿出来凉一下吃，超级香！推荐在西园路东面早上会有一个摊位专门卖早饭的，他家还有粢饭团和双酿团子也是赞赞赞！说了这么多我自己也饿得不行简直作孽！_(?ω?∠)_----------------------------------------------------------此处为吃货们的分界线-----------------------------------------------昨天絮絮叨叨说了这么多，感觉还是有很多东西没有讲完，那就再添一点吧。首先，讲一讲苏帮菜。其实说实话我自己也不知道到底吃的是不是最最正宗的苏帮菜。在我的印象中，苏帮菜的特点就是重油和甜。响油鳝糊在端上饭桌之前先浇上一碗油刺啦作响；松鼠桂鱼在片好形状后整条桂鱼放在油锅里面炸的外酥里嫩再浇上酸甜可口的番茄汁；酱方闷的酥而不烂，用一张生菜叶垫在下面，红的肉绿的叶，肉皮软软的随着服务生端上桌还会一颤一颤的，表面泛着油光；八宝饭是逢年过节家里最喜欢买的饭后甜点了，糯米饭里面裹着豆沙，红绿丝，葡萄干，买回来现成的放在蒸锅里面蒸一下，拌一下，一大家子人围在一起一会儿就吃完了。推荐几家家庭聚餐会去的菜馆吧，有的菜馆可能名气并不是很大，譬如在新庄嘉业阳光城边上的老苏州菜馆，据说是得月楼还是大的厨师和他老婆自己出来开的小饭馆，店面很小，一楼是散客，二楼可以坐两桌人，权当包厢用，着重推荐他们家自己腌的黄瓜，酸酸甜甜的，夏天吃起来十分爽口。还有就是大了，在桐泾路靠近西园附近，外公特别喜欢这家的酱方，而且每次吃完之前经理都会过来问问口味如何啊，很老苏州的做派。其他的比较出名的凤凰街的协和菜馆也去吃过，外公以前还在协和做过帮工，现在家里还有印着协和字样的菜盘啊咧？好像暴露了什么--，这家没有给我惊艳的菜，感觉还一般。观前街太监弄附近的珍珠饭店也去过，平价实惠。观前的松鹤楼就去过一次，真心感觉太贵了，而且菜的分量很少，但是味道也是不错就是啦。苏帮菜什么的难得吃吃也并不是很精通，但是真的是有很多地方又棒棒哒小吃的。让我回忆一下，在观前附近的话有锦帆路的祥鑫饮食店的鸡爪，要买热的刚拿出来的，鸡爪真心糯糯的，好像都要两个一买的，买两个鸡爪配一杯皮蛋瘦肉粥或者赤豆元宵，超级满足的o(*￣︶￣*)o。还有是观前汤姆熊对面那家开了好多年的蒙自米线，做的就是过桥米线，有传统、现代和富贵过桥，标配就是现代过桥加一份大排，他家的大排炸的真心好吃，减肥期的我陪我妈去吃米线能忍住不吃米线但是忍不住不吃大排_(?ω?∠)_！观前还有据说皮市街的糖粥很出名，花鸟市场门口的还有边上的杨招娣的糕，但是我真的一直没去吃过，吃过的亲给点建议吧。观前附近的平江路一带现在已经成了拍婚纱照写真照以及各类文艺青年扎堆的地方了，感觉到了节日就好挤。。。以前喜欢吃桃叶铺的双皮奶，加红豆加血糯米都好吃。还有就是以前一中对面的荣泰饰品店现在搬到干将路沿线了他家边上的章鱼烧也是赞赞的，以前6块一份现在7块一份，一定要趁热吃，凉了就不好吃了。凤凰街简直就是餐饮一条街，好多饭店，就是停车不方便，经常被贴罚单(￣▽￣")。里面的捞王真心推荐，就是有点小贵，但是胡椒猪肚汤真的好喝，滋味浓，还有胡椒的香味，前段时间好像有负面新闻但是我觉得他家的汤底还是好喝到飞天。十全街上靠近图书馆有一家德仔大排档，他家的煲仔饭也是超棒的，主要是放在桌子上的甜酱好吃，每次都要舀好几勺，一个人干掉一碗叉烧煲仔15块好便宜但是罪恶感好重。。。观前的珍奶好像现在改名叫世界茶饮？R&B？的特调重奶茶也是我喝过的除了粤菜馆的港式奶茶之外茶味蛮重的一种了，一定要少冰，不然味道会被冰块稀释掉，我还不喜欢加珍珠，因为加了珍珠同样一杯就会显得奶茶变少了。。。接下来说说园区的吃的。。。插播一下，苏大后庄到了晚上也是很多人的，可以去吃夜宵惹，插播完毕。。。园区印象城的话以前吃过代官山，但是真的只有我喜欢吃，好像问过很多人都不喜欢，都说又贵又不好吃，但是他家的黄袍加身真的好多鱼子酱啊味道很棒啊。。。其他的我觉得也就一般吧。。。传说中苏州最好吃的芝士蛋糕就在圆融天幕街的食之秘，我一开始觉得人多基本都是买了带走放在冰箱里等第二天吃的，所以觉得他家的蛋糕怎么硬硬的，但是有一次我坐在店里吃的时候发现根！本！不！是！一！样！的！核桃布朗尼一点也不硬！上面的黑巧是软的覆盖在上面，一勺下去软软的蛋糕体夹杂着核桃和上面的巧克力酱，真的是超好吃！下午茶时间买一片蛋糕饮料半价，好像是5点结束下午茶，和闺蜜两个人基本人均3、40吧，可是蛋糕真的好好吃QAQ。天幕街另一边还有一家面包店宜芝多，真的不是吹的，这家店的北海道香浓是我吃过的最好吃的吐司不过可能有点甜，而且保质期很短好像只有两天，后来去南京念书德基楼下也有这家面包店，还在里面因为买面包手机被偷了也是对的起我吃货的名号╮(╯_╰)╭。圆融星座的江边烤鱼我就不说了，基本每次去都是排队，吃了几次之后想到要排队就不想去了，不过怪味的烤鱼真的蛮好吃的，下面的配菜要时间放久一点就会吸饱了汤吃起来很入味。在往后就星湖街那里的水天堂西餐厅好像是连锁的但是也很好吃啊，简餐很适合附近工作的人士。大晚上的说这么多吃的我真的是造孽，一边打字一边磕完了一袋蛋黄华生，炒货店里买的最好吃。盘门那里有一家珍凌炒货？就在老妈米线的边上，他家的瓜子和花生还有红薯片都很好吃。冬天如果要吃栗子的话推荐小栗王的，在新苏边上快拆迁的样子的一边还有人会排队等出炉，还有在景德路和养育巷的交叉口对，就是影楼一条街那里也有一家小栗王，那里不会排队，也很好吃。长发的肉月饼，还有湘城麻饼观前芝斋对面那家走进去最里面有的卖一定要在微波炉里面转热了再吃，里面的猪油化开来真的超香的！———————手机码字的吃货分界线——————好久没有更新了，谈谈最近去吃的几家好吃的地方吧●南园宾馆忆江南自助餐和同事一起下班去吃的，520刚去，九个女人坐了好长一个桌子，从六点多一直吃到了七点半，别的不说先上图拍照水平比较渣见谅一到那里就先奔海鲜的地方，三文鱼随便拿觉得生的三文鱼吃起来像肥肉我真的是一个人？，田螺很大个肉很嫩赞！还有虾也是新鲜的，蟹腿不太好渣渣的感觉不新鲜。裙带菜真的超赞！寿司也好吃，醋饭软软的比例刚好。热菜好像有点少了，不过味道还不错，多宝鱼土豆炖牛肉粉丝蟹腿闪光娃娃菜干煸四季豆，口味都偏淡，还有烤生蚝是一个人一次只能拿一个但是可以去很多次，还有肉串也挺好吃的，牛排羊排感觉好像没有腌过，不太入味，旁边还有可以下小馄饨啊面啊还有烤鸭卷面皮可以吃，但是据说酱比较咸。总体来说，菜式不多但是质量还好，服务态度很好，环境一级棒，适合情侣约会，我是大众点评团购，首单还减20块，去之前记得预约，然后空着肚子去，heagoodnight！●米芝莲港式奶茶嗷嗷嗷隆重推出今年在苏州新开的港式丝袜奶茶铺子！！头一次是在泉屋b1看到的，然后发现久光的b1也开了一家。我只喝过这家的冻鸳鸯少冰，真心是茶味很重的奶茶，完全不是某些奶精兑出来的茶饮奶茶喂喂你也喝过不少奶精兑的奶茶啊ヽ(#`Д?)?不过后遗症就是会嗨一晚上，晚上根本睡不着，加班通宵熬夜人士首选，我一般喝鸳鸯不会很腻，对，就酱！●1點點饮料-_-||忽略我的办公桌吧，比较乱，这家饮料店是在邻瑞广场b1的靠近车库那个地方，以前是台湾的50岚，做台式茶饮的，因为送外卖所以我们喝的比较多，但是口感真的蛮不错的，我喜欢葡萄柚绿去冰七分塘加椰果，不会甜的发腻，奶茶的话推荐五分糖就好惹，w，这家的饮料价格只有中杯大杯的差别，加各种辅料都是不要钱的椰果真的好好吃，不过珍珠奶茶的珍珠是小的那种，要吃大的那种的话记得加波霸哦亲！●胥门烧烤当当当当～夜猫子的福音～在胥门那里晚上的大排档真的赞赞赞！店主们人都特别好，生意也很旺啊～我们大概十二点去吃的，吃到了两点多我真的好困啊～龙虾我没吃但是同桌的都说香辣的好吃哭了，不过看他们的样子也知道应该挺好吃的，烧烤的话就是点了烤好给你送过来，烧烤真的是我一生最爱，撸串儿的感觉，还是从前的配方，还是一样的味道！大概十个人不到吃了两百多吧，感觉不贵唉，好像烧烤超过100块还送一箱啤酒的，嗨起来！显示全部

生栗子怎么煮。

://.yaotdi/ 中国家常菜

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一,最简单的茄子做法：

茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火焖1-2分钟，加胡椒及少许味精。

省油做法：茄子切斜刀块，放在水里泡几分钟，取出少许漓干一下，锅里加油（量和平时炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒几下，加海天牌生抽，小火多焖几分钟，加胡椒及少许味精。

二,排骨海带汤：

生排骨、海带加冷水，用中火烧开。快开的时候，把面上的沫撇掉。开，改微火，保持似开非开的状态，至排骨烂，加盐、即可。吃的时候，在碗里加胡椒、少许味精

三,新鲜墨鱼与干墨鱼的做法。

发干墨鱼：先放在冷水里泡软，要几个小时，中间可以换水，这样发的墨鱼有嚼劲。不放碱。

洗墨鱼：把墨鱼上的薄膜剥下来，骨和内脏拿出来，洗干净。

新鲜墨鱼的做法：

青椒墨鱼肉丝：

墨鱼切丝，锅里烧开水，水少许多一点，把墨鱼丝投入过水，水开捞出备用。水千万别倒掉，可以下面吃，很鲜。

里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

锅里放油，大火，油热放肉丝，炒熟加青椒丝，青椒变色，倒入墨鱼丝炒，加一点点水，加盐、胡椒、少许味精，炒几下即可。

干墨鱼烧肉：

-烧五花肉或直排，不放盐。

墨鱼切成大的块。

上好的五花肉，切块，锅里放油，先炒肉（排骨），再加入墨鱼，炒干水分，加好料酒，加少许海天老抽上色，加海天生抽，炒几下，加水要淹没鱼肉，用小火烧（保持水似开非开状态）1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。结束。

备注：市场上有一种干墨鱼很咸(质量不好），那只能多泡一下，然后做菜时不能放老抽、生抽。

四, 炖土豆:

1 先将厚土豆片放在油锅里炸熟（筷子能穿过），再炖。

2 少许时间长些。

西红柿土豆汤：

先将土豆片（要快，可以切薄一点）放在水里煮，千万不能加盐，水开改微火，至快煮烂时，改大火，加西红柿片，煮出红色，西红柿不能煮黄。加盐、胡椒、一点点味精，即可

五,虾米做菜:

先要把虾米放在碗里用料酒把它泡软。

一、可以烧冬瓜，或煮冬瓜汤。

二、好豆腐干，切成细丝，放虾米一起煮。

六,干贝做菜:

干贝丁放在碗里用料酒泡软，然后隔水蒸烂，或用手捏碎，备用。

干贝扣萝卜：

上好的萝卜切成丁，放锅里炒一下，加干贝，小火焖熟，（先不加盐，干贝有盐味），加胡椒、少许味精，即可。

干贝炒蛋：

把干贝放在打好的蛋液里，大火炒熟。

七,白切肉:

猪后腿肉,整块煮熟，切薄片，与猪肉的纹路垂直切。调料：海天酱油，胡椒，小麻油。蘸着吃。

八,香肠做法:

切片，隔水蒸，要蒸烂。

也可以，先炒青椒，再把蒸好的香肠倒进去炒一下，即可

还可以,在荷兰豆刚上市时（这时嫩，爽口），荷兰豆炒蒸好的香肠片，不放辣椒。

九,炸鸡翅:

鸡中翅洗干净沥干水分，放盐、胡椒、少许味精，腌1小时左右，把腌出来的水倒掉，然后放在蛋清里拖一下，再沾上面包屑，要沾紧，然后放在油锅里炸，先小一点的火炸熟，再大一点的火使外表金黄

十,咸干鱼做法:

鱼大、咸可以烧五花肉或直排，不放盐。

切块，锅里放油，先炒肉，再加入鱼，炒一下，加好料酒，加水要淹没鱼肉，用小火烧（保持水似开非开状态）1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。结束。

(二)面食

一、最简单的拌面。

烧水，水要多一点，

碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，

然后水开下面，少许硬一点，

放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。

千万记住先后程序，否则味道就不一样。

如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱（用麻油或凉开水调稀，现吃现调），味更佳。

二、西红柿鸡蛋汤面：

先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。

三、炒面：

小、肉丝、香菇丝。

下面，少许硬一点。

捞出，放冷水冲，漓干水分。

大火，先炒肉丝，熟，加，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，不能黄。

备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。

2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。

五,最简单的凉（拌）面。

烧水，水要多一点，

浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。

碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，

然后水开下面，少许硬一点，

放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。

然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。

千万记住先后程序，否则味道就不一样。

如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。

六,鸡蛋炒饭:

将锅置火上，舀入油烧热，倒入鸡蛋液炒蛋，然后加饭、小葱末，炒至饭热，加盐、胡椒、少许味精，再炒一下即可.

七、虾肉大馄饨：

做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末,搅拌拌匀，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。

要好吃，需要在每个大馄饨里加一个虾仁（用活的河虾，自己出虾仁，用一点点盐和胡椒少许腌一下，出虾仁剩下的虾头、虾壳可以煮水后捞出，那水用来做馄饨的汤，加盐、胡椒、无沙紫菜、味精、好榨菜丁、油、小葱末）。

包馄饨:

大馄饨皮子，将肉馅放中间，在馅的皮子上用食指沾清水画个圆，然后将皮子的下沿往上折，使两个半圆重合，用两食指沿水迹压在上面扫一下，使其粘合，再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合（一角可以沾一点水，另一角压在上面捏紧），这样馄饨就站起来了。

大馄饨皮子，一般呈等边梯形，短边面对自己。

小馄饨皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅，刮在皮子中间，然后捏紧，即可。

八、咖喱牛肉粉(汤)

咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。

牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少许硬一点），放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉汤。

九、最简单的红烧牛肉(粉）做法：

好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。

烧水，水要多一点，

碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，加开水，

然后水开下粉，少许硬一点，

放在碗里，加红烧牛肉。即可。

最后,介绍你:

最简单的柠檬汁、冰红茶制作。

一、用榨汁机榨汁，兑水，加方糖若干。正宗的柠檬汁。少兑些水，加冰块，很好喝。

二、立顿红茶1小袋、柠檬1片、方糖或冰糖若干，开水冲泡。冷热饮均可。

冰镇以后就是正宗的冰红茶。

糖醋排骨的做法：

直排切成一寸的块，放入油锅炸至表面硬，锅里留少量的油，加少量的海天牌特级草菇老抽,先少放一点,比你的目标颜色浅一些,加海天牌特级生抽王,最好不放盐,主要加生抽.加料酒、白糖，炒匀，然后放水,淹没肉,大火烧开,改微火,保持锅里的水似开非开的状态,直到你觉得烂了为止,加恒顺牌宴会醋，大火收干水,加胡椒、少许味精、麻油,炒匀，即可.

最简单的笋干烧肉做法：

五花肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加料酒，炒干，加海天老抽少许上色，加泡好洗净切成粗丝的笋干，再加海天生抽，炒匀，加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加盐、胡椒，少许味精，放一点点糖。结束

粉蒸肉的做法：（如果喜欢瘦的，可以用上好的直排）

一、把五花肉切块，用海天牌生抽、胡椒腌一下，这样肉有味些。

二、把泡好捻碎的米，加红腐乳的水，拌匀，加肉，拌匀。

三、蒸烂，即可。

注：喜欢五香粉的，可以适量加一点拌匀，不要加糯米粉！

就是一般做饭用的米，用冷水泡2-3小时，然后放在砧板上，用擀面杖压碎。

一般超市都有蒸肉米粉卖。

蒸肉米粉，要单独先用冷水彻底泡涨，这样容易蒸熟。

再和用少量的海天牌生抽、胡椒腌一下的五花肉拌匀。

蒸熟，即可。

炒猪肝的做法：

猪肝切片，用海天牌生抽、胡椒拌匀，加生粉拌匀，加油拌匀。

锅内油热，大火快速炒熟，即可。

好青椒切丝，油热，大火炒，变色，给盐，倒入炒熟的猪肝.

藕夹的做法：

做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末,搅拌拌匀，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。

将藕洗净去皮，切成0.5厘米厚的片，每两片中间夹入少量肉馅，轻压一下，待用。

将面粉，加人适量清水、一点点盐调成薄糊。

炒锅置于中火加热，倒人食油烧至八成热时，将藕夹生坯逐片蘸上薄糊，随即下油锅炸至淡**定形，捞起放盘中晾凉片刻，再投入油锅炸至金**，即可。

馅饼的做法：

1、面粉加用温水调好的干酵母（按说明书），揉透。

2、做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水（加菜就不加水）搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。

3、用发好的面，将肉馅包进去，大小随意，按扁（厚薄适中）。

4、平底锅放油，点火，将做好的馅饼防入，加冷水，平馅饼的上面，盖上锅盖，开大火，等水快干的时候，起锅盖。改中火，慢慢转锅，让锅边部分在火上烤一下，煎金**，再翻面，也煎成金**，即可。

注：馅里加蔬菜的做法：

我一般用青菜（小，大、芹菜也可以），烧一锅水，开，放青菜适量，变色捞出，放入旁边一大盆冷水里，及时冷却，（否则，青菜会黄），然后用手捞出挤干水分，剁碎，这样好剁多了，再挤干水分，拌油。

和肉馅混合，拌匀！及时用！

豆腐有两种：嫩豆腐，老豆腐。

我建议你买嫩豆腐，好吃些！一般小块（薄），约1厘米多厚，或盒装内脂豆腐。

一、肉末豆腐：

锅里油热，放肉末，炒出香味，加海天牌特级金标生抽王，胡椒，少许味精，小葱末，添到碗里，备用。

锅里加少量水，放点盐，水开，放豆腐，用锅铲把豆腐铲成不规则的小块，开，加水淀粉，拌匀，熟，添到盘子里，倒入肉末。

注：肉末稍微咸一点，豆腐要淡一点。

用料：鲜板栗适量，水适量

步骤：

1，新鲜板栗洗净，用水泡三四个小时

2，板栗清洗干净，控干水分，用锯齿刀挨个划十字口

3，圆形的的可以从板栗尖划十字口

4，板栗入锅，加入没过板栗的凉水，少许食盐，开大火煮至水沸腾，关火。

5，板栗平铺入笼屉，开大火，隔水蒸15～30分钟（根据板栗大小），关火，出锅。

扩展资料

栗子去皮技巧：

1，盐水煮法

栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子；放在盐水中，在炉子上煮5分钟；趁热去掉板栗的壳和皮；全部剥好的样子，还算完整。

2，热水浸泡法

生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。

3，盐水浸泡法

板栗直接倒入盐开水中5分钟；然后用刀切个口子；趁热去壳和皮；相当完整。

4，切口浸泡法

板栗对半切开；去掉外壳；用开水盖盖泡5分钟；很容易去皮。?

5，筷子搅拌法

将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。

参考资料：

水煮板栗 百度百科