糯米丸子的做法步骤图

糯米丸子的做法步骤图

       大家好，今天我想和大家分享一下我对“糯米丸子的做法步骤图”的理解。为了让大家更深入地了解这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来探讨吧。

1.糯米丸子怎么做好吃，糯米丸子的吃法

2.团团圆圆糯米圆怎样做才好吃？

3.糯叽叽的红糖丸子，姨妈期的最爱呀

4.珍珠丸子应该怎样做？

5.油炸糯米肉丸子的家常做法

糯米丸子怎么做好吃，糯米丸子的吃法

       食材用料

       糯米1斤相克食物

       猪肉馅1斤

       葱适量相克食物

       姜适量相克食物

       酱油适量

       盐适量

       花椒面适量

       淀粉适量

       香葱1棵相克食物

       枸杞子适量相克食物

       糯米丸子的做法

       糯米丸子的做法图解11.糯米提前浸泡两个小时。

       糯米丸子的做法图解22.猪肉剁成馅。

       糯米丸子的做法图解33.放入葱姜末，盐，酱油，花椒面，淀粉。

       糯米丸子的做法图解44.加少许水，用手往一个方向使劲打，一直打上劲并且粘稠为止。

       糯米丸子的做法图解55.然后团成小丸子。

       糯米丸子的做法图解66.把丸子均匀蘸上糯米

       糯米丸子的做法图解77.放到蒸锅中蒸半个小时。

       糯米丸子的做法图解88.香喷喷的糯米丸子就蒸好了。

       糯米丸子的做法图解99.然后摆盘，放上香葱和枸杞子点缀。

       用手机看这道菜做法

       小贴士

       1,糯米要提前浸泡，如果不泡蒸出来口感太硬。

       2,肉馅要往一个方向打，打到上劲而且粘稠为止，要么丸子发散。

团团圆圆糯米圆怎样做才好吃？

       安徽糯米圆子的用料

       糯米 3斤猪肉 500克鸡蛋 4个盐 少许香菇 6-8朵小葱末 若干虾皮 1把酱油 若干

       安徽糯米圆子的做法步骤

       将做法保存到手机

       步骤 1

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       糯米饭是糯米圆子的基础。多次研发，发现高压锅煮糯米饭最好，相比电饭锅快捷且不易夹生。3斤的米可以分两次煮，注意水位保持在半个食指即可，且保持水位平均，水多了饭容易稀烂。开中火，等到高压锅阀冒气后开始计时，8分钟后关火继续焖煮，没气后开锅。如果没到8分钟就闻到糊味，可能是火大了，提前几分钟关火也行，也是继续焖煮。

       步骤 2

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       揣糯米是圆子的灵魂。待米饭温凉后，把带点肥的猪肉馅，虾皮，香菇丁，葱末，2个鸡蛋，酱油分2次加入糯米中。之后像揣面团一样去融合糯米和配料，需要用力但不能是死劲，不然糯米就揉碎没有颗粒感了。等到米饭均匀混合了馅料且酱油略为带色后即可。 注意2点: 1. 盐加在酱油里，混在米中好搅拌 2.边加酱油边尝味道，建议尝起来偏淡，因为后期加热炸的时候会变咸。

       步骤 3

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       团圆子是糯米圆子的关键步骤，碗中准备一只鸡蛋，团圆子的时候手上沾一点，蛋清起润滑作用，蛋黄会让圆子着色炸起来酥脆。像团雪球的一样，把手中的糯米饭打圈揉紧使糯米饭聚合，视频中的手法可以让米饭更聚合，不易松散，口感更佳。

       步骤 4

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       锅中热油，油量要多一些，使得圆子的大半部分要在油面一下。油热后贴锅边滑入圆子(防油溅)，用筷子不断翻滚，圆子表面变硬颜色变深即可控油出锅。香香糯糯的糯米圆子就完工啦！

糯叽叽的红糖丸子，姨妈期的最爱呀

       在我们老家有一个习俗，每到中秋节和春节，人们图个

       “团圆”

       的吉利，会做一些

       糯米圆子。

       糯米在老一辈心中有“避邪”的作用，做点糯米圆子既是希望一家子团团圆圆又是希望避邪，不会有不好的东西降临在家人身上，一家子都平平安安的。

       糯米圆子

       顾名思义就是

       用糯米做成的丸子

       ，它表面金黄酥脆，里面软糯鲜香，越吃越香，一般端上桌就秒光。每一个外出回来的人，头一个会点名要吃它，临走还要抓点带着，既是带走对家长的思念之情又是出门平安顺利的一个寄托。

       糯米圆子做起来技术含量不高，只需要把握

       糯米饭软硬度

       和

       火候

       就能做出一份好看又好吃的圆子。今天我分享一下方法和步骤，希望你们喜欢。

       糯米圆子

       食材准备

       主料:

       糯米500克

       辅料:

       葱姜适量、鸡蛋1个

       调料:

       生抽、油盐适量

       制作过程

       第一步:

       糯米淘洗2次，然后倒入锅中，加水盖过米，约1个指关节即可，然后开始煮米饭。

       Tips:一般水深高出米面2cm即可；米不要淘洗很多次，次数多了容易丢失营养。

       第二步:

       米饭煮好后，我们把它盛到一个大点的容器中，然后加入葱花、盐、生抽、姜末拌匀。

       Tips:平时吃糯米圆子可以加点肉啊、虾皮、藕，但是中秋节的圆子按照习俗不可以加的。

       第三步:

       把鸡蛋打入碗中，加一点点水，搅拌均匀备用。

       第四步:

       我们用手蘸点鸡蛋液，然后捏一点糯米饭，搓成一个圆球状备用。

       Tips:糯米比较粘黏，蘸点鸡蛋液就不粘手了。而且用了鸡蛋液以后，糯米圆子也不容易散。

       第五步:

       锅中烧油，油温6成热的时候，下入糯米圆子生胚，小火慢慢炸，不要搅动，等它定型后再轻轻翻动一下。

       Tips:油温可以用筷子插进去试试，筷子四周全部冒泡泡就可以炸了。

       第六步:

       等圆子表面金黄就可以捞出来了。如果喜欢吃脆一点的，就多炸一会。

       糯米选择椭圆的还是细长的？

       糯米有2种形状，一种是椭圆的一种是细长的。椭圆的糯米炸出来的圆子香、脆、糯；细长的糯米炸出来圆子好看、有点硬。如果家中有老人和孩子，我个人建议用椭圆的糯米。

       宝妈小贴士

       1）

       糯米饭不要煮的太硬，太硬做出来口感不好，不易消化。

       2）

       葱末和姜末不要放的太多，太多既影响了糯米的口感也容易使圆子糊。

       3）

       圆子生胚下锅后不要立即翻动，等一会翻一下，让它定型。

       结语:这道糯米圆子端上桌，大家都抢着吃。金黄酥脆的外表，软糯鲜香的内里，咬一口都是满满的团圆感。大家觉得这道糯米圆子（团团圆圆）怎么样，有兴趣的可以试试看。

珍珠丸子应该怎样做？

       一款超适合姨妈期的小甜点，分享给所有的女孩子们～～糯叽叽，暖呼呼的，姨妈期期吃超舒服哦~做法也超级简单的

       食材

       红糖40g，糯米粉150g，白芝麻5g

       做法

       1.糯米粉加水一起揉成团，水量看着加就好啦~ 面团能成团就可以

       2.把面团搓成一个个小丸子

       3.烧一锅开水，下小丸子，煮到浮起即可

       4.把煮熟的小丸子放冷水中泡着

       5.红糖加一点点水煮开，加入小丸子混合均匀

       红糖小丸子就做好了。

       撒上一点白芝麻就可以吃了，一份香香甜甜，软软糯糯的红糖小丸子就做好啦！

油炸糯米肉丸子的家常做法

珍珠丸子的做法：

       1、糯米提前洗净泡20分钟左右，再倒出水，放置3小时以上，沥干水分。

       2、五花肉切成块，肥瘦搭配，瘦肉放的比较多，用绞肉机打碎，生姜去皮切成块。

       3、肉馅加入少许的盐和味精朝一个方向继续搅拌，盐和味精的用量就像拌饺子馅一样。

       4、加入一勺淀粉和1小勺清水搅拌，不要太稀了，根据自己肉馅情况加水和淀粉。

       5、肉馅捏成丸子放进糯米里面，晃动盆子几下，丸子就可以均匀裹上糯米了。

       6、弄好后放到锅蒸，水开后20分钟左右即可出锅。

       糯米营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹泻有一定缓解作用；

       糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。糯米制成的酒，还可用于滋补健身和治病。

       材料

       主料：糯米500g；

       辅料：油适量、盐适量、生抽适量、糖适量

       油炸糯米丸子

       1

       糯米淘洗干净蒸成米饭，加糖。

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       2

       生抽，和匀。

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       3

       取适量的糯米饭搓成丸子。

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       4

       做好的丸子。

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       5

       放进烧好油的锅里油炸。

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       6

       途中翻动。

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       7

       炸金黄。

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       8

       沥油。

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       9

       装盘开吃。

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       小贴士

       用中火慢炸，炸金黄。

       好了，关于“糯米丸子的做法步骤图”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“糯米丸子的做法步骤图”，并从我的解答中获得一些启示。