水晶汤圆的做法_水晶汤圆的做法和材料窍门

2024-04-25 19:25:29

现在，请允许我来为大家解答一些关于水晶汤圆的做法的问题，希望我的回答能够给大家带来一些启示。关于水晶汤圆的做法的讨论，我们开始吧。

1.汤圆怎么做成透明的皮如何做出晶莹剔透的水晶汤圆

2.藕粉怎样做水晶汤圆皮

3.南瓜水晶汤圆怎么做

水晶汤圆的做法_水晶汤圆的做法和材料窍门

汤圆怎么做成透明的皮如何做出晶莹剔透的水晶汤圆

1、木薯粉放入容器中加沸水，一点一点加，一次不要全部加入水，边加边用筷子迅速搅拌，最后酌量，搅拌无干面粉即可。搅拌结块不要紧，后面还要揉面。这个最重要的是要用沸水来和粉，水越热越好和面，这样揉出来的皮才有弹性。

2、面要稍微和的软一点，趁热用手揉成柔软、不粘手、光滑的面团。戴上一次性手套方便操作。盖上保鲜膜静止20分钟。

3、取一小团面团，10g左右，搓圆后按扁。

煮元宵：

1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。?

2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。

3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。?

4、最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆，因为可能会把汤圆推破。

藕粉怎样做水晶汤圆皮

水晶紫薯汤圆如何做，色彩艳丽，晶莹剔透，香甜可口，全家都爱吃？

前几日购买了一箱紫红薯，这些天都低声下气地解决着紫红薯。紫红薯甘甜细致，无论蒸烤或是做烙饼味儿全是超棒。但是，亲人最爱的便是紫薯汤圆了，软糯香甜，一周吃了4天也不油腻。

我这紫薯汤圆并不是普通汤团。这汤团色彩鲜艳，晶莹透亮，看见就能让人胃口大开，美味更好看。比较常见的汤圆皮，都是用粘米粉做成的。这一汤团则有一些尤其，用了木薯淀粉来制作外皮。那样制作出来的汤团，晶莹透亮，包馅若隐若现，犹如透明薄纱遮脸的一位娇俏美人。口感上，也要比一般汤团更为Q弹滑爽很多，确实美味哦~

今天就给大家共享这道“紫红薯水晶汤圆”的做法，简单美味，一看就会哦。搞好以后冷冻在冰箱里，随吃随拿，尤其便捷。下面就来看看吧。紫红薯水晶汤圆食物：木薯淀粉150克，紫红薯2个，炼奶适当，白砂糖少量，沸水适当。做法：

第一步

将木薯淀粉倒进一个碗里，将沸水一点一点地添加，一边放水一边拌和。务必沸水和粉，水越热越好。将木薯淀粉揉至光洁面团，盖紧保鲜袋醒面20min。紫薯去皮，切成块放入炒锅煮熟，添加炼奶白砂糖拌匀，用擀面杖捣烂成紫薯泥。揉成25克一个的面团，圆滚预留。

第二步

醒面好一点的面团分为一个个小团。取一面团擀成皮薄，包进紫薯馅，收边搓圆。将紫薯馅全部包入木薯淀粉面团里，制成紫薯汤圆。取一火锅，装进大铁锅冷水，煮沸。.放入紫薯汤圆，煮到烧开汤团浮上来，马上熄火，盖上锅盖焖三分钟就可以。紫薯汤圆出锅了，晶莹透亮，色彩鲜艳，大人小孩抢着吃。做法简单，那你也看一下吧。小提示：揉面水一定用开水。越热越好。包馅还可以换为黑芝麻粉，红糖馅。

南瓜水晶汤圆怎么做

1.将猪板油剥去油膜、切成小丁，装入碗内、放入糖，桂花，拌匀成馅料。

2.将小部分糯米粉蒸熟取出，放入其余糯米粉里，加水揉匀揉透，搓成长条，分成大小均匀的剂子，按扁，包入猪油丁馅，收口捏紧，搓圆，做成水晶汤圆生坯。

3.将锅内倒入水，烧沸后放入汤团生坯，用手勺轻轻推转，待汤团浮起，加入少许冷水，反复几次，至汤团熟透，即可食用。

补充：

水晶汤团的做法菜系及功效：甜品/点心工艺：煮水晶汤团的制作材料：主料：糯米粉600克

做法如下：

第一步：把南瓜先蒸熟全部倒进一个盆里再晾干，然后加点糖都捣成南瓜泥，接着再把南瓜泥都捏成一个个的小球。

第二步：烧一壶开水，把要用的木薯粉都倒进一个盆里，然后把烧好的开水慢慢倒进装木薯粉的盆里，中间不停的用筷子快速搅拌，等把木薯粉都搅拌成块后就可以用搅好的木薯粉揉成一个团，然后用保鲜膜包住放一下。

第三步：在两个手上都抹上一些木薯粉，然后把木薯粉团再揉搓成一个长棍形状，再切成很多小块，然后再用擀面杖擀成一个个的面皮，并尽量的把皮擀薄一些，这样不仅好吃，看起来也会更加透明。（家里没有擀面杖的也可以用手捏成一个薄薄的小窝形状的）

第四步：把准备好的南瓜泥球放进面皮中间，再全部都包住捏揉成一个圆球，再在面球上粘上一些木薯粉，然后放置在盘子里。

第五步：煮上一锅开水，把做好的水晶汤圆倒进锅里煮，煮到汤圆全都浮上水面，并变得透明了，再盖上锅盖就可以准备出锅装碗准备吃了。