清炖排骨怎么做最好_清炖排骨怎么做

1.清炖排骨怎么做， 排骨汤才好吃喝。要详细步骤 记着是清炖，排骨汤

2.排骨怎样清炖好吃?

3.超简单的炖排骨方法怎么做

4.排骨怎么做好吃肉烂熟？

清炖排骨是一道适合在春天享受的美味美食之一。它可以很好地调剂人们在春天的清淡口味。我自己平时在家里也会自己做做清炖排骨。下面，我就将自己的食谱分享给大家。

清炖排骨的做法

食材清单：大葱、姜、八角、美极鲜、料酒、胡萝卜、土豆、排骨等

第一步：现将胡萝卜、土豆和排骨进行切块。

第二步：现将排骨焯一下水，然后放入油锅里煎到变成金**即可。

第三步：将胡萝卜和土豆等食材一起放入油锅里翻炒。

第四步：将所有食材放入高压锅里面，按下煲汤的功能键就可以了。在这里，我们要将大葱、姜、八角、美极鲜、料酒等调味料一并放入，不用太多，因为我们做的是清炖排骨。

第五步：这是最为关键的一步，我们在煲汤的时候要放入热水，千万不要放入冷水。因为放入热水才能够让排骨出来的汤水更加鲜甜美味且没有腥味。

清炖排骨怎么做， 排骨汤才好吃喝。要详细步骤 记着是清炖，排骨汤

用料：大葱6段姜4-6片八角2个美极鲜味汁2勺料酒2勺胡萝卜1根土豆一个排骨1斤半。

做法步骤：

1、切块准备齐全。

2、我先抄了一下水，然后煎一下至金黄即可。

3、放入土豆，胡萝卜一起翻炒几下。

4、我放入我的高颜值电压力锅中，把调料全部铺上面。

5、倒入凉白开没过肉肉，我这是清炖，所以调料就那些八角，味极鲜一点点，主要清淡。

6、设置炖排骨键。

7、出锅了，汤好喝，没有特别浓的味道，排骨肉很烂。

排骨怎样清炖好吃?

食材：猪大排，小，盐，味精，葱，姜

1、将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；

2、小洗净，去根部，一切两段；

3、葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用；

4、锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤；

5、旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟；

6、下小放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可

超简单的炖排骨方法怎么做

清炖排骨

清炖排骨汤因其美味的口感，神奇的功效，广受人们喜爱，那么清炖排骨汤怎么做呢？

一、食材：排骨 300克、姜片 15克、香菜 10克、食盐 2克、鸡粉 2克、白胡椒粉 2克

二、清炖排骨的做法

1、准备排骨，姜片，香菜，盐，鸡粉，白胡椒粉。

2、锅中注入适量的清水，大火烧开。

3、倒入处理好的排骨。

4、汆去血水，杂质。

5、排骨汆水时可以淋入少许料酒去腥。

6、将排骨捞出，沥干水分，待用。

7、砂锅倒入适量的清水，大火烧热。

8、倒入排骨，姜片。

9、将其搅拌片刻。

10、盖上锅盖大火煮开，转小火煮一小时。

11、掀开锅盖，放入盐，鸡粉，白胡椒粉，搅拌调味。

12、将煮好的汤装入碗中。

13、摆放上香菜即可。

排骨怎么做好吃肉烂熟？

（ 1 ）家常清炖排骨的做法

食材用料

排骨 3根、山药 少半根、胡萝卜 半根、木耳 适量、生菜 3瓣、红薯粉 1把、盐 3小勺、

白胡椒粉 少许、料酒 适量、大葱 3~5段、姜片 3～5片、蒜 1瓣、大料 2个、香叶 2片、

花椒 一小把、干辣椒 5个、小葱 2根、陈皮 1小块、枸杞 5粒。

做法步骤

（ 1 ） 排骨剁段，清洗一下，沥水备用；

（ 2 ） 放入2片姜、花椒大料，倒入适量料酒、少许味极鲜，腌制5分钟；

（ 3 ） 放入热水中稍微煮一下，捞出，浮沫清洗干净；

（ 4 ） 准备葱姜蒜、花椒大料等调味料，备用；

（ 5 ） 山药、胡萝卜切片，小葱切末备用；

（ 6 ） 木耳温水泡发，备用；

（ 7 ） 准备一个煲汤锅，放入排骨及调味料；

（ 8 ） 30分钟后，放入适量盐，少许胡椒粉，转文火继续；

（ 9 ） 40分钟后，放入胡萝卜、山药、木耳、粉条等辅材；

（ 10 ） 待筷子可以扎透肉后，放入生菜、小葱，出锅。

小贴士

可以放些土豆等其他菜。

食材用料

排骨 650克、莲藕 350克、姜 3片、葱段 4~5段、料酒 少许、白醋 少许、

枸杞 适量、盐 适量、鸡精 适量、食用油 适量、清水 适量。

做法步骤

[ 1 ] 排骨冷水下锅；

[ 2 ] 煮开后捞出，用清水冲掉血沫沥干水分备用；

[ 3 ] 莲藕切块状放入开水中焯一分钟左右；

[ 4 ] 切葱段和姜片，枸杞用清水提前泡开；

[ 5 ] 锅中放适量油烧热后放入排骨翻炒变色；

[ 6 ] 再放入葱段和姜片，调入少许料酒翻炒均匀；

[ 7 ] 倒入适量清水没过锅中食材；

[ 8 ] 滴入几滴白醋，大火煮开后转中小火炖煮40-50分钟；

[ 9 ] 捞去葱段和姜片丢弃，放入莲藕继续炖煮20-30分钟至莲藕软熟；

[ 10 ] 调入适量的盐和鸡精；

[ 11 ] 放入枸杞和香菜段即可出锅。

小贴士

添水是要一次添够；

炖肉时滴几滴白醋会使肉质容易软烂。

首先将排骨用清水浸泡一小时，中间换水，泡出血水，用清水冲洗掉表面的污垢。

然后准备姜、葱、蒜，八角、香叶，料酒和白醋。

随后在锅里放冷水，生姜片、葱段，倒入料酒，加入排骨，搅拌均匀，开大火煮制，煮开后继续烧二分钟，将排骨捞出，用热水洗净表层泡沫即可。

再将排骨放入炖锅内，加足量开水，放入姜、葱、蒜、八角、香叶、料酒大火烧开，再转小火炖煮一个半小时。

一个小时后加入一茶勺白醋，让钙质溶解在汤汁里，继续炖二十分钟左右。

之后捞出姜、葱、蒜、八角、香叶，加盐调味。

最后出锅撒上葱花即可食用。这样做出来的清炖排骨又烂又好吃。