1.好吃不腻的鸡腿菇的做法步骤图，怎么做好吃

2.鸡腿菇怎么做好吃

3.鸡腿菇怎么做如何做好吃

鸡腿菇简单做法_鸡腿菇怎么做好吃的做法大全

鸡腿菇的家常做法大全

鸡腿菇是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，别称毛头鬼伞、鸡腿蘑、刺毛菇等，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，但并无鸡肉味，营养丰富，味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、帮助消化、增强人体免疫力，下面我们就一起来看一看鸡腿菇的家常做法大全吧！

三杯鸡腿菇

材料鸡腿菇300克，蒜2瓣，生粉1大匙，姜4片，香油1大匙，生抽1大匙，料酒1大匙，白糖1/3大匙，水4大匙。

做法①鸡腿菇洗干净后，用手撕成条，并裹上生粉，放置3分钟。②锅中入油，6分热后，将鸡腿菇放入炸至金**，捞出沥油。③净锅小火焙炒姜片至其水汽散尽，呈焦黄状。④锅中入香油，小火，入姜片炒到边角起卷，入蒜瓣爆出香味后，倒入所有调料和鸡腿菇，翻炒均匀后，中火稍微焖一分钟，大火收干汤汁即可。

鸡腿菇炒肉片

材料鸡腿菇，瘦肉，胡萝卜，青椒，锦珍蚝油，盐，干贝素，水淀粉。

做法①肉切片用料酒。老抽腌一会儿。少许干淀粉拌匀。②鸡腿菇洗干净，泡发。③胡萝卜切滚刀块青椒切小块。④锅热后下油，放入小许蒜末。⑤先把肉片炒至脱生，下胡萝卜炒一会。⑥再炒鸡腿菇，待菇变软炒出水分后下调料。⑦再翻炒片刻下青椒，水淀粉勾芡即可出锅。

鸡腿菇炒鲜鱿

材料鸡腿菇，鲜鱿鱼，青红椒，豆芽菜，盐、白糖、胡椒粉、料酒、蚝油、葱、姜、蒜各适量。

做法①鸡腿菇去根，鲜鱿鱼、柿子椒分别洗净切丝，分别氽烫一下沥干水分。②将葱切度，姜切末，蒜切片，坐锅点火倒入油，油热后放入葱姜蒜煸香。③再放入青红丝椒、鸡腿菇、鱿鱼、豆芽菜翻炒，加盐、白糖、胡椒粉、料酒、蚝油炒匀出锅即可。

鸡腿菇烧蹄筋

材料水发猪蹄筋400克，鲜鸡腿菇200克，蒜头、化鸡油、植物油、高汤、精盐、胡椒粉、味精、料酒、水淀粉、姜块、葱段各适量。

做法①锅置中火上，放入植物油、姜块、葱段炒出香味，倒入400毫升高汤、烧沸后、加入猪蹄筋，用小火焖2分钟，捞出。②鸡腿菇洗净后，对切成两半。蒜洗净，去两端修平整，同时下入沸水锅中煮2分钟到断生、捞出、放入清水中漂冷。③锅置旺火上，倒入高汤，先放入精盐、料酒、胡椒粉、味精，后下蹄筋、鸡腿菇、蒜，浇淋入味后，用水淀粉收汁，淋化鸡油推匀，装入盘中即成。

鸡腿菇咸肉

材料鸡腿菇100克，咸猪肉100克，姜10克，葱10克，花生油30克，盐5克，味精10克，白糖5克，蚝油10克，生抽王10克，湿生粉适量，麻油5克。

做法①鸡腿菇切片、咸猪肉用水洗一遍，切厚片。姜切片、葱切长段。②烧锅下油，放入鸡腿菇，加盐炒熟至香浓，倒出待用。③锅内加油少许，下姜片、咸猪肉煸炒至干香时，调入味精、白糖、投入鸡腿菇、葱段，翻炒数次，用湿生粉勾芡，淋入麻油即成

好吃不腻的鸡腿菇的做法步骤图，怎么做好吃

1、食材：鸡腿菇2个、香菜适量、香葱适量、白糖适量、小米椒适量、姜适量、蒜适量、耗油适量、酱油适量、香油适量。

2、先清洗鸡腿菇，清洗干净后放锅里蒸大约10分钟。

3、蒸好鸡腿菇后，放在盘子里降温变凉。

4、将变凉的鸡腿菇撕成条状，越细越好。

5、将辣椒、小米椒、葱、姜、蒜切好备用。

6、锅里放油将蒜姜爆香后放辣椒，断生后捞起。

7、调汁，将耗油、酱油、香油、白糖进行调汁。

8、然后调好的汁和捞起的辣椒等倒进鸡腿菇。

9、调拌均匀后盛盘，这样美味的凉拌鸡腿菇就做好了。

鸡腿菇怎么做好吃

炒鸡腿菇的做法

1.鸡腿菇、胡萝卜备用

2.将三样蔬菜切好备用

3.锅内油热后加入胡萝卜煸炒

4.等变色后加入青椒和鸡腿菇

5.翻炒均匀

6.加入适量的盐、料酒、生抽烧至2、3分钟

7.即可出锅成盘

鸡腿菇怎么做如何做好吃

鸡腿菇怎么做才好吃

鸡腿菇汤的做法

1、清水加姜片煮开

2、放入洗净的鸡腿菇、少许黄酒(这里的鸡腿菇是菇脚剪掉，洗净)

3、蘑菇鲜味飘出来后就把鸡蛋加盐打散的蛋或火腿放进去

4、蘑菇快熟时下青菜,滴两滴香油，然后撒葱花，关火

菜:(一)胡萝卜炒鸡腿菇

原料：鸡腿菇、胡萝卜

调料：盐、鸡精、色拉油、淀粉、葱油

做法：

1、鸡腿菇、胡萝卜洗净，切成片，用沸水焯一下。

2、锅内放少许油，下入鸡腿菇和胡萝卜翻炒，调味后勾芡，起锅时撒几滴葱油即可。　味道鲜美的菌类——鸡腿菇、香菇、猴头菇、草菇等等，富含食物纤维、磷、钠、钾，能量低，可预防便秘，是减重食物中理想的选择，可预防癌症、防止骨骼老化。

(二)鸡腿菇炒肉片

材料：鸡腿菇、瘦肉、胡萝卜、青椒、锦珍蚝油、盐、干贝素、水淀粉　

做法：

　1、肉切片用料酒。老抽腌一会儿。少许干淀粉拌匀。

　2、鸡腿菇洗干净，泡发。

3、胡萝卜切滚刀块青椒切小块。

4、锅热后下油。放入小许蒜末。先把肉片炒至脱生。下胡萝卜炒一会。再炒鸡腿菇。待菇变软炒出水分后。下调料。再翻炒片刻下青椒。水淀粉勾芡即可出锅

食材明细

鸡腿菇

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

盐

适量

糖

适量

老抽

适量

蚝油

适量

咸鲜

口味

烧

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

蚝油鸡腿菇的做法步骤

蚝油鸡腿菇的做法步骤：1 1新鲜鸡腿菇切去带土的根部，多冲洗几遍，沥干水分，切成两半。

蚝油鸡腿菇的做法步骤：2 2姜蒜切片，葱白葱绿分开切。

蚝油鸡腿菇的做法步骤：3 3炒锅中倒油，爆香姜蒜片和葱白。

蚝油鸡腿菇的做法步骤：4 4倒入鸡腿菇翻炒，加一点点盐，糖和老抽炒匀。

蚝油鸡腿菇的做法步骤：5 5加蚝油提鲜。

蚝油鸡腿菇的做法步骤：6 6撒上葱绿拌匀即可。