乌冬面的做法简单_乌冬面的做法简单的方式

乌冬面的做法简单_乌冬面的做法简单的方式

       好久不见了，今天我想和大家探讨一下关于“乌冬面的做法简单”的话题。如果你对这个领域还不太了解，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一起来学习一下吧。

1.乌东面怎么做好吃 乌冬面做法大全

2.日本的“乌东面”是什么？为什么叫“乌东”？

3.手擀乌冬面怎么做

4.分享给减肥不知道吃什么的姐妹

5.鱿鱼辣酱炒乌冬面做法

6.日式酱油乌冬面怎么做

乌东面怎么做好吃 乌冬面做法大全

       1、叉烧乌冬面

        （1）材料：乌冬面，红萝卜，玉米，洋葱，叉烧，生粉。

        （2）用热水把乌冬面煮熟，隔水，备用。

        （3）一茶匙生粉加入半碗水，备用，把红萝卜和洋葱切丝，玉米切出玉米粒，叉烧切粒。

        （4）锅烧红放点油，先把叉烧爆炒再放玉米粒，然后放红萝卜和洋葱丝。

        （5）把上面所说的材料都炒到大约七分熟的样子，然后加入少许的生粉，勾芡。最后把乌冬面也放入即可。时间要掌握好，太久的话就不好吃了。

        2、味增乌冬面

        （1）材料：面，少许盐，虾子，五花肉，花椒，盐。

        （2）面和水按体积3：1加少许盐与炒好的虾子一起和好面，醒20分钟然后擀成厚片，切成面条，煮好后过冷水备用。

        （3）五花肉用花椒盐腌半小时，用清水冲洗后沥干水放锅里慢火煎至两面金黄。

        （4）用味噌(如果没有可用普宁豆酱代替)，加上螺旋藻做汤底，放入面条，根据自己的喜好放胡萝卜、木耳，再加上煎好的五花肉即可。

        3、泡菜乌冬面

        （1）材料：乌冬面、韩国泡菜、黄瓜、黄甜椒、白芝麻、姜丝。

        （2）乌冬面在超市买来的，打开包装袋待用。

        （3）韩国泡菜切丝待用。

        （4）黄瓜洗干净切丝，黄甜椒洗干净也切丝待用。

        （5）白芝麻放入微波炉中加热至熟待用。

        （6）锅里加水，待水沸时，放入乌冬面焯水，约15秒倒出沥干水。

        （7）热锅冷油滑锅，锅里放少许油，煸香姜丝、泡菜丝、黄甜椒丝将焯过水的乌冬面倒入，煸炒，加盐、蘑菇精、黄瓜丝继续煸炒，炒匀入味，出锅装盘表面撒上芝麻即可。

日本的“乌东面”是什么？为什么叫“乌东”？

       主料

       乌冬面?：400

       咖喱 ：4块

       辅料

       土豆?：2个

       胡萝卜?：1根

       洋葱?：1个

       牛肉片 ：250

       姜?：少许

       盐 ：少许

       胡椒粉?：少许

       葱 ：少许

       鸡精 ：少许

       酱油?：少许

       具体步骤

       第一步

       1.准备好食材，乌冬面一袋200g，两个人吃两袋足够，两个土豆有点多了

       第二步

       2.土豆和胡萝卜切块，洋葱切片，准备好葱花和姜末，葱花分成两部分，一部分炝锅，一小部分出锅时撒在面上

       第三步

       3.热油放入葱花和姜炝锅，先炒土豆块

       第四步

       4.土豆熟一下放入胡萝卜丁翻炒

       第五步

       5.闻到香味后放入水，没过菜即可

       第六步

       6.用铲子试一下，土豆基本软了，倒入洋葱片

       第七步

       7.煮一下开锅时候放入牛肉卷，倒入少许酱油，牛肉卷很好熟，不用煮太久

       第八步

       8.放入四块咖喱，胡椒粉少许，让咖喱充分溶化，火稍微小点

       第九步

       9.搅拌好咖喱，放入少许鸡精，如果觉得口味淡可以再放少许盐，因为一会还有乌冬面放进去，咖喱汤现在就做好了

       第十步

       10.凉水烧开放入乌冬面，煮大约三分钟左右就好了

       第十一步

       11.捞出来放入凉水中过一下，Q滑爽口

       第十二步

       12.然后将咖喱汤倒入，撒上葱花，大功告成~

       烹饪技巧

       洋葱可以在土豆和胡萝卜稍微煮软一点再放，这样洋葱比较脆，两个土豆有点多，一个就够了

手擀乌冬面怎么做

       乌冬面是具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。

       “乌东”，实际这个名字是音译的，在日本也经常写成“うどん”英文：udon，在日文汉字中写为：饂饨，又作乌龙。

       乌冬面的做法：

       一、材料：乌冬面150g、冬笋30g、香肠30g、小白菜30g、鸡肉60g、浓汤宝一个

       二、做法：

       1.在锅里倒入三碗水烧开并倒入浓汤宝。

       2.把浓汤宝慢慢的化开。

       3.将所有的材料全部倒进去。

       4.大火烧至三分钟。

       5.加入乌冬面，用筷子轻轻的将面团划开。

       6.开大火烧五分钟即可起锅，乌冬面就做了。

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       用料

       面粉（高筋） 265克

       盐 2克

       冷水 125克

       手擀乌冬面的做法

       一般的高筋粉265克

       盐2克，冷水125克，建议可以把盐融化于水里。

       水加在面粉里，慢慢揉，揉到手光，盘光，面团光就行了，我有点偷懒，揉到一半放进了面包机让它来帮着揉下半段。。。

       每次可以拿一小块来擀开来，按自己吃的量来做也行。剩下的用密封袋装进冰箱。

       往长度里擀。变成长条型。（手是我老公的，不是我的）

       我用披萨刀来切了。容易掌握粗细。

       切好的放在盘里，为了防止粘连可以放点干粉拌拌。

       煮锅水，一般水和面比例是3:1，水开后下面，一般控制在2分钟之内捞起，时间长了容易不Q，如果做炒乌冬可以熟一点，做汤乌冬时间够了。

       煮好后直接放入冷的净水中可以使面更Q。煮的时候要关注面条的变化。。。

       小贴士

       面团揉的时候会有点硬，可能揉起来会累，坚持一下吧。实在不行就交给面包机的揉面功能吧。同时盐份是在面团中提到增加韧性的功能，不能省略。还有不要随意增加水的分量，这个配方比较硬一点，如果喜欢软一点的可以加10左右的水。

鱿鱼辣酱炒乌冬面做法

       食材：乌冬面、菠菜、肉肠、蟹肉棒

       做法：

       1、碗中碗中放蒜末、白芝麻、粗细辣椒面、花椒粉、浇上一勺热油，加2勺生抽、半勺老抽、2勺陈醋、一小勺鸡精、一丢丢盐、半勺代糖搅拌均匀

       2、锅里水沸后放入乌冬面煮2-3分钟，把煮面汤舀入碗中

       3、把乌冬面放入碗中、放入煮熟的配菜即可

日式酱油乌冬面怎么做

       原料：鱿鱼少许，乌冬面一人份，蒜一瓣，料酒一勺，白胡椒粉一小勺，芝麻一勺。

       步骤：

       1、鱿鱼段洗净，加料酒，白胡椒粉腌制半小时去腥。

       2、调酱汁：碗里?辣椒酱两勺?生抽一勺?香油一小勺?白糖一勺?雪碧半碗充分调匀。

       3、水开放入乌冬面用筷子?搅散，煮一分钟捞出控水备用。

       4、热锅炒香蒜末，放入鱿鱼炒熟，倒入酱汁煮开，放入乌冬面炒匀，撒上芝麻即可。

怎样煮乌冬面?

       食材用料：

       牛肉约100g

       小青菜三-四枝

       乌冬面一包

       小葱[图]小葱一根相克食物

       盐少许

       鸡精少许

       虾[图]虾相克食物

       酱油[图]酱油

       菜谱做法：

       日式乌冬面的做法图解11.把水烧开放入乌冬面汆熟。

       日式乌冬面的做法图解22.捞起放入冷水中冷却备用。

       日式乌冬面的做法图解33.牛肉切成薄片用少许盐和料酒腌制约10分钟。

       日式乌冬面的做法图解44.再把锅烧热放入腌制好的牛肉翻炒熟起锅备用。

       日式乌冬面的做法图解55.小青菜洗净在煮开的水里烫熟捞起备用。

       日式乌冬面的做法图解66.洗净的虾煮熟捞起去壳备用。

       日式乌冬面的做法图解77.取干净的过倒入适量的清水，再倒入少许日式酱油煮开。

       日式乌冬面的做法图解88.放入盐和鸡精关火。

       日式乌冬面的做法图解99.面条沥干水份装入碗中，倒入煮好的汤水，放入牛肉片、虾、小青菜、小葱装饰即可。

       材料：

       乌冬面(400克)、黄牛肉(222克)、小棠菜(2棵)、西兰花(6小朵)、清鸡汤(500ml)

       腌料：

       油(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)

       调料：

       鸡粉(1汤匙)、油(6汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(2汤匙)

       1黄牛肉洗净切片放入碗中，加1汤匙油、1/3汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/2汤匙料酒和1汤匙生粉，拌匀腌制15分钟。

       2洗净西兰花、小棠菜，烧开锅内的水加1汤匙盐，放入西兰花和小棠菜焯1~2分钟，捞起沥干水。

       3锅内注入6汤匙油烧热，倒入牛肉片炒1～2分钟，其间洒4汤匙水炒至血水消失，捞起牛肉片，锅内牛肉汁待用。

       4往锅内倒入清鸡汤，加2汤匙酱油、1汤匙鸡粉搅匀，煮沸后放入乌冬面，盖上锅盖煮2分钟熄火。

       5将煮好的乌冬面盛入碗里，摆上小棠菜、西兰花和牛肉片，倒入汤汁即可。

       

       1、在日本，乌冬粗细和长度都有特别的规定，圆面的截面直径在1.7毫米以上，被称为“乌冬”，以下的称为“日式凉面”。乌冬既可做汤面，又可做拌面或炒面，还可用做火锅的涮面。

       2、乌冬的水煮时间不宜超过3分钟，要不然容易煮烂，口感也不弹牙了。

       3、日式乌冬面的汤底，要选用日本传统清酒、酱油、日本味素和干鱼皮等为主料制成，味道咸鲜适口。

       4、牛肉宜选黄牛肉，水牛肉为次，黄牛肉肉质松软、肉香浓郁，用炒牛肉的汤汁做汤底，可为鸡汤增加鲜美的肉味，水牛肉肉质较硬，口感较差，肉味也淡。

       好了，关于“乌冬面的做法简单”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“乌冬面的做法简单”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。