1.罗氏虾最简单吃法

罗氏虾的吃法_罗氏虾的吃法大全

蒜蓉罗氏虾

主料：虾15只

调料：青葱1根、蚝油1小勺、生抽1勺、糖1小勺、料酒1勺、盐1小勺、蒜瓣3-4瓣

做法步骤：

1、把虾洗净，用剪刀将虾背剪开，然后用刀切开，底部不要切开，在切好的虾上放少许食盐，并倒入少许料酒腌制10分钟，将虾摆入盘内。

2、铺上少许葱白。

3、入烧开水的锅中蒸8分钟左右。

4、取出蒸好的虾,挑出葱白，倒出多余的汁水。

5、热锅冷油，倒入蒜蓉爆香离火倒入蒸好的虾中。

6、利用锅中余温烧热酱料水（蚝油、生抽、糖和少量的水调匀），浇在虾上，洒点葱花即可。

罗氏虾最简单吃法

芥末罗氏虾

材料：罗氏虾一斤多、芥末（自己喜欢的量，炒过之后都会没有呛的味道的）、生抽两勺、半贺戚勺耗油、油适量（原配方用麻油，我麻油用完了，用了平时的花生油）、砂糖一点、2勺蒜末（喜欢的可以多放一点，很香）、葱香菜适量、清水

步骤

1.罗氏虾虾头剪一下，想要入味的可以开下背

2.芥末+两勺生抽+半勺耗油+适量油+白糖+蒜末，加一点清水，搅拌均匀

3.起锅，下一点油，油热放入虾，放一点盐，大火要把虾壳煎香

4.倒入酱汁，大火爆炒让虾收汁

5.放入葱段或者香菜翻炒一下即可，不吃的话上一步就可以结束了

真的超级很好吃，虾壳煎透了，很脆很香，那个汁裹满虾，很下饭，建议有技术的把虾开一下背，开背更入味，更好吃

罗氏虾最简单的吃法是清蒸，这样能最大程度的保留虾的鲜嫩和原味。

罗氏虾是一种肉质细嫩、鲜美可口的虾类。为了保持其原汁原味，清蒸是最简单且最受欢迎的吃法。只需将罗氏虾清洗干净，加入少许葱姜、料酒等调料，上锅蒸熟即可。清蒸能够充分展现罗氏虾的鲜美，同时让调料的味道与虾肉完美融合，既健康又美味。当然，如果想增加口感层次，可以配以一些蘸料如酱油、醋、姜蒜等。

此外，清蒸罗氏虾也是一道很适合家庭聚餐或宴客的菜品，简单易做，又能展现主厨的手艺。无论是搭配米饭还是当做小食，都是极好的选择。所以，下次面对新鲜的罗氏虾，不妨试试简单的清蒸方法，享受其原汁原味的美味。

罗氏虾选购技巧

1、观察外观：新鲜的罗氏虾外壳应呈青绿色，身体完整、无破损，头尾连接紧密。虾壳光滑且有光泽，没有斑点或变色。

2、闻气味：新鲜的罗氏虾应有一种海洋的清香气味，如果闻到腥臭或异味，说明虾可能已经不新鲜，不建议购买。

3、检查活性：购买活虾时，应挑选活性强的。活虾在水中游动迅速，反应灵敏。如果虾行动迟缓或者不动，可能是活力不足，不新鲜。

4、尾部：观察罗氏虾的尾部，应该选择完整、紧闭且没有腐烂迹象的。如果尾部有破损、松弛或变色，可能表示虾已经不新鲜。

5、尺寸：根据个人喜好和用途，选择适合的尺寸。通常来说，中大号的罗氏虾比较适合烹饪。