枇杷膏怎么做(枇杷膏怎么做的视频教学)

枇杷膏怎么做

枇杷膏的做法

1、枇杷洗净后剥去外皮，掏去枇杷核。

2、将枇杷果肉放入一口小煮锅中，加入白砂糖拌匀，腌渍30分钟，直至腌出枇杷汁。

3、将腌枇杷的煮锅上火，大火烧开后，调小火熬煮40分钟左右直至果肉变成果泥状，水分完全蒸发，其间要不断搅拌以防粘锅。

4、熬好的枇杷膏离火彻底晾凉，盛入洗净并干燥好的密封罐中，放入冰箱冷藏保存。

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川贝枇杷膏怎么做

川贝枇杷膏具有清热润肺，止咳平喘，理气化痰之功效,适用于肺燥之咳嗽，痰多，胸闷，咽喉痛痒，声音沙哑。但是成品商药都缺乏一种自然性，今天我就为大家介绍川贝枇杷膏是什么做出来的。

食材食谱热量：1170.1(大卡)

主料 枇杷 3斤

方法：

枇杷去皮去籽，取出果肉，冲洗干净沥干水；把果肉放入料理机，打成果浆(不要加水)。

将果浆倒入搪瓷锅，中火加热冒泡后，加入冰糖，改小火慢慢熬，需用木勺不停地搅拌。

用勺子舀掉少许泡沫，水份快要熬干的时候，加入川贝粉继续熬一会儿，完全成为膏状即可。放凉后装入开水烫过的密封玻璃瓶，放入冰箱，需要吃的时候舀一勺直接食用。

枇杷膏怎么做

准备材料：枇杷、冰糖、枇杷核、枇杷叶

1、枇杷清洗干净，取出核。

2、把枇杷叶青瓷干净，切一下。

3、枇杷核用料理机加适量的水打碎。

4、枇杷叶和枇杷核加水，小火熬半小时左右。

5、过滤一下，留下干净的汁。

6、把枇杷果肉用料理机打成汁。

7、和熬好的核叶汁一起倒入锅中，搅拌均匀。

8、加入适量的冰糖。

9、熬至浓稠的膏状。

10、晾凉后加适量枇杷蜂蜜，味道和功效都会更好。

枇杷膏的做法

自制川贝枇杷膏配方比例

自制川贝枇杷膏配方比例，川贝枇杷膏是一种药物，主要功效用于急性上呼吸道感染、支气管炎等疾病，如果自己有时间、有材料，也可以自己尝试着做枇杷膏，那么来看看自制川贝枇杷膏配方比例。

自制川贝枇杷膏配方比例1

1、处理枇杷

先将枇杷清洗干净、剥皮、去籽，接着捏碎，准备一口炖锅，将枇杷放进去放入冰糖，开火熬制，在熬制的时候人要守在旁边，隔一段时间搅拌一下，防止粘锅。

2、熬制时间

熬制的时候在水开了之后，需要转成中小火，熬20分钟之后，加入川贝粉，边加边搅拌，避免出现结团的情况，继续熬制15分钟左右，等看到锅里的枇杷呈蜂窝状的时候，川贝枇杷膏就完成了。

熬制川贝枇杷膏的比例

在熬制川贝枇杷膏的时候，枇杷、川贝、冰糖的比例在1斤枇杷，10克川贝，2克冰糖左右即可，若是不喜欢口感过甜的话，也可以少放一些冰糖，但是窜辈不能放太少，以免无法凝结成膏状。

自制川贝枇杷膏，需要准备好川贝粉以及枇杷，枇杷事先处理仅留果肉打成果浆，然后放到砂锅或者搪瓷锅里面进行熬煮，等到水分熬干的时候就可以加入川贝粉直至变成膏状就可以了。

意见建议： 建议选择比较新鲜的枇杷，果皮以及核都要剔除干净，确保最后的膏中没有这些成分，食用起来的话，新鲜的成分口感更好一些。注意要在水分即将熬干的时候加入川贝粉，然后等到最终变成膏状后就可以出锅了，要选择中火转小火持续炖煮。

自制川贝枇杷膏配方比例2

在做川贝枇杷膏的时候，先准备好枇杷去皮去籽洗净，然后倒入锅里慢慢熬煮，用铲子去除泡沫，加一些冰糖川贝改为小火，继续慢慢熬至到不流动为止，在熬制的过程中千万不能加水，可以用糖腌制出水后再熬制，一定不能用铁锅。川贝枇杷膏具有清热润肺、止咳平喘、理气化痰的功效，对于治疗咳嗽、痰多、胸闷、咽喉部不痛痒、声音沙哑有一定的作用，同时还可以用于治疗肺炎。

1、用料：枇杷果5斤、川贝10g、冰糖600g。

2、新鲜枇杷洗净（可以多洗几遍），去蒂。

3、用水果刀先把枇杷果皮全身刮一遍，方便去皮。

4、去皮，去核，去核膜。

5、倒入锅中，加入冰糖（切记不用加水）。

6、大火煮沸，转中火慢慢熬。

7、果肉熬透，汤汁收的差不多。

8、用破壁机，打成糊状。

9、用炒锅，开小火不停搅拌收汁。

10、搅拌出纹路没有立即消失时加入川贝粉。

11、汤汁收尽，炒制浓稠状态即可。

川贝枇杷膏的做法

枇杷一定要选这种熟透了的才好吃

枇杷用盐水浸泡半小时，然后清洗干净

去皮挖核，成熟的枇杷是很好剥皮的。全部剥好后还是要清洗一下，为什么？你剥了后就知道了

我用料理机打一下才熬的，当然也可以直接熬（我没有打的太碎，有点果肉吃起来口感更好）

枇杷，冰糖，柠檬汁倒进平底锅，大火烧开，然后中小火慢慢熬，记得给锅盖盖上哟，否则一不小心就会给手烫了。

熬到有点浓稠，颜色变深了，给川贝粉加进去，搅拌均匀，开小火慢慢熬慢慢熬……。一直熬到很浓稠的样子就可以了，加适量蜂蜜关火

我用的电陶炉最小火，差不多熬了两三个小时

要给水份熬干，这样也好保存

自制川贝枇杷膏配方比例3

1、配方准备

枇杷得去掉头尾和枇杷核，枇杷的皮较软覆盖有绒毛，如果能够洗得很干净可以带着果皮一起处理，如果不喜欢吃皮则可以将皮去掉，通常是二比一的比例来对比枇杷和糖，川贝如果买的是完整的`需要切成小片或者磨成粉状。

2、制作方法

枇杷准备好之后，将枇杷切小块儿放入锅中熬煮，不过如果用的锅不合适可能会粘锅，枇杷煮差不多的时候就可以放入川贝片或者川贝粉了，一起熬煮到羹状时就可以放入冰糖或者白砂糖了，熬煮过程中需要时常搅拌一下，糖全部融化之后再煮到收汁粘稠即可，煮川贝枇杷膏时需要避免用铁锅，以免引起化学反应。

3、储存方法

川贝枇杷膏储存容器最好是瓷罐，以免引起化学反应，不能用金属的锅、罐存放，一般川贝枇杷膏能阴凉干燥的环境下存放两个月，通常是放入冰箱冷藏室中保存，川贝枇杷膏如果一次熬得比较多，最好是分放为主，以免未使用的部分被污染。

4、服用方法

川贝枇杷膏可以当成是果糖在煮甜汤或者甜羹的时候放一些，好吃又好看，比如银耳汤就可以放一勺川贝枇杷膏来代替冰糖，如果是要用枇杷膏来止咳，可以直接用勺子挖一勺川贝枇杷膏，含在口中，缓缓咽下即可，如果想要得到更好的效果，也可以将川贝枇杷膏涂在枇杷上吃或者放一些到枇杷叶煮的水中做调味糖使用，也能直接当成果酱用在蛋糕、面包上，美味又健康，因为含糖量很高，糖尿病人是忌食川贝枇杷膏的。

自制川贝枇杷膏的做法

1、将枇杷洗干净，去皮去核

2、将全部食材倒入炖锅中

3、盖盖按下程序炖10个小时

4、将炖好的枇杷倒入料理桶，打成枇杷浆

5、将枇杷浆倒入不粘锅中，小火熬煮

6、颜色越来越深

7、铲起来，不会低落即可关火

8、晾凉装瓶密封保存即可。

枇杷膏怎么熬制家庭的做法

枇杷膏怎么熬制家庭的做法

很多朋友都出现了口干舌燥、现在是枇杷成熟的季节，而且咽痛上火的症状。枇杷中含有的苦杏仁甙，能够有效帮助滋阴润肺、以下看看枇杷膏怎么熬制家庭的做法及相关资料。

枇杷膏怎么熬制家庭的做法1

一、枇杷膏的做法

食材：枇杷、冰糖

步骤：

1、将新鲜的枇杷清洗干净，沥干水分。

2、撕去枇杷皮，去掉枇杷核，将果肉放在料理机打碎备用。

4、将打碎的枇杷泥放入不粘锅中，加入冰糖大火烧开。

5、大火煮开后，小火慢煮，在煮的时候要用锅铲不时的搅拌，以防粘锅。

6、待果泥的颜色变深，熬制到粘稠关火枇杷膏就做好了。

7、等枇杷膏冷了，就可以装入玻璃瓶放冰箱冷藏。想吃时，随时舀一勺品赏。

枇杷膏的功效与禁忌：枇杷膏有清热润肺、化痰止咳的功效。但枇杷膏中的糖份含量有点高，所以糖尿病患者少食用、

枇杷吃法

二、雪梨枇杷瘦肉汤的.做法

食材：枇杷、雪梨、百合、瘦肉、柠檬

步骤：

1、枇杷、雪梨、柠檬清洗干净，去核备用。

2、瘦肉清洗干净切成块，百合用清水清洗干净后浸泡1个小时。

3、煲里放入所有食材，然后加入适量的水。

4、中小火煲1个小时，放入适量的盐就可以了。

雪梨枇杷瘦肉汤的功效：有清甜可口,有润肺止咳、止渴和增进食欲,暖胃的作用。

枇杷吃法

三、枇杷糖水的做法

食材：枇杷、冰糖

步骤：

1、新鲜的枇杷清洗干净，沥干水分。

2、去掉核，把枇杷对切两半。

3、把处理好的枇杷果肉放清水浸泡半小时左右。

4、砂锅放水倒入所有枇杷和冰糖。

5、大火烧开后转小火煮40分钟左右关火。

6、盛入碗中，如果喜欢吃冷的可以等汤凉了后放入冰箱冷藏食用。

枇杷糖水功效与作用：口感清甜，适合大多数人食用，对肺热咳嗽和气喘及痰多等都有很好的辅助治疗作用。

枇杷膏怎么熬制家庭的做法2

枇杷500g黄-冰糖200g蜂蜜400g柠檬半个如果家中没有小宝宝，也可以加入3g川贝粉或是几粒川贝，镇咳清肺功效会更好。但是川贝对于宝宝的肠胃有一定的刺激作用，所以掌握不好用量或者是担心刺激宝宝肠胃的宝妈，最好不要加入川贝粉。

制作步骤如下：

1、 将枇杷洗净剥皮去核，果肉放入干净容器中备用。如果需要加入金桔，可将金桔一分为二，去籽后与剥好的枇杷果肉放在一起。（枇杷汁极易染色，并且染色后不易洗去，此步骤可提前带上手套完成。）

2、 取半个柠檬去籽，挤出柠檬汁，将柠檬汁加入剥好的枇杷果肉里。这一步可以有效防止枇杷果面氧化，并且味道也会更加酸甜可口。

3、 将敲碎的冰糖倒入混合了柠檬汁的枇杷果肉内，充分搅拌均匀后腌制一小时

4、 将腌制好的枇杷果肉连同腌制出来的果汁一同倒入锅中，中火煮开后开小火继续煮，过程中注意要不停翻拌，防止糊锅

5、 当枇杷熬制粘稠时关火冷却（需要加入川贝粉的朋友，在枇杷膏稍微粘稠时即可加入川贝粉，充分搅拌均匀后继续煮5分钟即可关火）

6、 将枇杷膏冷却至60℃左右，即可加入提前准备好的蜂蜜。如果不想加入蜂蜜的朋友，也可以增加黄-冰糖的用量。

这种做法非常传统，也比较简单易学的，在家中就可以轻松搞定，但是洗锅时可能就会有点麻烦。并且枇杷膏的味道也是相当可口，无论是家里的老人还是小孩，在秋季都会有咳嗽、咽干的情况，这个时候来上一杯清润的枇杷膏，不仅美味，还能够清咽润嗓，和胃理气。自己在家制作枇杷膏时，如果在枇杷膏当中加入金桔，效果会更好。

枇杷膏怎么熬制家庭的做法3

食材准备：枇杷2000克、冰糖750克（我喜欢用黄-冰糖）

工具：玻璃罐、乳胶手套

详细步骤：

1、首先，把枇杷冲洗2遍，接着再放入盆中，加入一勺小苏打，一勺食盐，加入清水，没过枇杷即可，浸泡20分钟；

2、浸泡好的枇杷剥皮去核，然后把果肉用手抓成果泥；注意：剥皮和做果泥的时候一定要戴上乳胶手套，如果没有乳胶手套，一次性的手套也行，因为不戴手套会把手指染色，而枇杷的染色很难洗掉。

3、浸泡枇杷的期间，把玻璃瓶用开水烫一下，再用厨房纸擦干，最好再用吹风机吹一下，确保没有水渍；

4、另起一锅，放入枇杷果泥和冰糖，加入少许的清水即可，小火慢慢地熬；一定不要心急，期间会有白色的浮沫，用勺子慢慢地撇去即可，一直熬到可以拉丝了，便就熬好了！

5、把熬好的枇杷膏倒入玻璃罐中，放凉后盖上盖子，放入冰箱保鲜即可！

总结：

1、重要的事情说三遍！戴手套、戴手套、戴手套！否则做完枇杷膏后的几天，你就带着一双染色的双手去上班吧！想想看，无论是和同事谈事，还是给领导递交资料啥的，外星人一样的手，肯定会很瞩目！

2、熬制的时间的确很长，但一定要小火！老话说得好：心急吃不了热豆腐！开大火，膏浆会剧烈沸腾飞溅，不仅容易烫伤自己，也会把膏浆熬糊了！

3、玻璃罐一定要开水烫过杀局，其次里面切记不能有水渍，这样才能长时间保存枇杷膏！

4、我们这边传统熬制枇杷膏用的是黄-冰糖，据说是比白冰糖熬制得更好。这里面的道理老于也不懂，但是，老传统自然有它一定的道理吧！用黄-冰糖还是白冰糖看各自的喜好吧！

5、枇杷和冰糖的比例一般控制在2:1最佳！也就是100克枇杷，50克冰糖，最低不能超过3:1的比例，因为再低就熬不到拉丝的效果！