小白菜丸子汤_小丸子汤的家常做法

2024-08-11 11:16:26

1.牛肉丸子小汤的做法

2.丸子汤料配方

3.小豆腐圆子汤的做法步骤图，怎么做好吃

4.小猪肉丸子汤

5.青菜丸子汤怎么做好吃

小白菜丸子汤_小丸子汤的家常做法

材料

主料：猪肉，小，葱，姜，蒜，大料，鸡蛋清

调料：精盐，酱油，料酒，十三香，鸡精，淀粉，植物油

做法

1、选一块肥瘦兼有的猪肉，剁成肉泥。

2、把葱、姜切成碎末，倒入肉泥中，然后倒入鸡蛋清、淀粉，接着加入适量的盐、酱油、料酒、十三香，最后顺着一个方向搅拌均匀。

3、锅中倒入少许植物油，用葱姜蒜爆锅，然后倒入三碗清水，盖上锅盖等待沸腾。

4、水开了，舀一点儿肉泥，用手团成丸子，放进锅里。另外放两粒大料。

5、等丸子都变白了，然后放洗净的小，盖上锅盖等上两三分钟。

6、然后分别加入十三香、精盐，再等上五六分钟，等变熟了，加点鸡精搅拌几下就可以出锅了。

牛肉丸子小汤的做法

做法

1摘要

2基本信息

3材料

4做法

做法一

做法二

做法三

肉丸汤是以瘦肉馅，，粉丝为原料，将粉丝泡软，再加入盐，糖，白酒制作而成的菜品。

基本信息

中文名

肉丸汤

材料

瘦肉馅，，粉丝

做法

将粉丝泡软

调料

盐，糖，白酒

材料

瘦肉馅，，粉丝，蛋清二分之一，马蹄（荸荠），调料：盐，糖，白酒，蒜，葱，姜丝，鸡精，淀粉，植物油

做法

做法一

用料

食材

用量

猪肉末

500g

小

500g

胡萝卜

50g

香菜

50g

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详细步骤

步骤

说明

步骤一

将猪肉末、姜末、料酒、白胡椒面、淀粉、太太乐芝麻香油搅匀，制成肉馅；

步骤二

锅内放热水，将肉馅挤成肉丸下锅、焯出血沫；

步骤三

另起锅，放开水、丸子、姜末煮开，再下小、胡萝卜丝、盐、太太乐鲜鸡汁，开锅后2--3分钟即可盛出；

步骤四

撒上少许香菜，淋入少许太太乐芝麻香油，搅匀即可。

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做法二

用料

食材

用量

小

200g

瘦肉末

200g

胡萝卜

20g

姜

四片

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详细步骤

步骤

说明

步骤一

准备材料

步骤二

肉末中加一片姜末、盐拌均匀搅拌上劲

步骤三

小洗净切段

步骤四

胡萝卜去皮切丝、香菜切段、姜切丝

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做法三

用料

食材

用量

小

适量

珍妮珍馐儿童肉丸

1盒

荞麦挂面

适量

土鸡蛋

1个

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详细步骤

步骤

说明

步骤一

准备所需食材，小1把，水中放盐和小苏打浸泡10分钟，洗净

步骤二

肉丸从冰箱取出解冻，这个肉丸本身就是熟的又冷冻的

步骤三

洗净的小改刀切成寸段

步骤四

锅中水烧开后，下荞麦挂面煮约2分钟

步骤五

放入肉丸

步骤六

煮至肉丸全部飘起，放入小，

步骤七

轻轻的打入一个生鸡蛋，再煮约1-2分钟至鸡蛋完全成熟，滴几滴香油，加入盐，最后撒上香葱末，就可以出锅啦。

步骤八

一碗美味又营养的青菜肉丸汤面就做好了，小碧绿的飘着清香，肉丸很香很Q弹，土鸡蛋黄黄的，看起来特别有食欲，真是超级营养的健康早餐。做宵夜也是很不错的哦，比方便面可强多啦！

丸子汤料配方

用料 ?

小适量

鸡蛋 1个

牛肉适量

姜少许

盐适量

淀粉适量

生抽适量

蚝油适量

葱适量

白胡椒粉适量

味精适量

十三香适量

牛肉丸子小汤的做法 ?

准备好牛肉馅。打入一个鸡蛋。放入葱末，姜末。生抽，耗油，盐，味精。十三香。白胡椒粉。淀粉。拌匀。待入味。

起锅烧油放入葱花炸锅在少放点酱油。多添水。水微开。转小火。

用手把肉馅都弄成丸子依次下入锅中。放盐。白胡椒粉。十三香。下入小。放入味精。关火再放点香菜。出锅。

小豆腐圆子汤的做法步骤图，怎么做好吃

小丸子汤的做法

食材用料

猪肉 150克

小 200克

鸡蛋清 1个

葱 20克

姜 3克

料酒 1汤匙

盐适量

生抽 1汤匙

清水 2大碗

步骤：

1、准备好所需食材

2、小用淡盐水浸泡十分钟后洗净备用

3、猪肉剁成肉馅

4、再把葱、姜切碎，混合到猪肉馅中

5、一起剁成肉糜

6、在肉馅中放入鸡蛋清、生抽、料酒、少许盐

7、用筷子一个方向搅拌至肉馅上劲儿

8、锅中添清水烧开，用汤匙舀适量肉馅团成丸子形状

9、将肉丸一个一个的下入锅中，大火煮两分钟

10、放入小煮软

11、调入适量盐

12、搅拌均匀即可

小贴士

肉馅一定要搅拌上劲，这样做好的肉丸才能Q弹肉馅中加入了生抽和盐，所以最后的盐要酌情添加，以免过咸。

香菜丸子汤的做法

食材用料

肉馅 300克

香菜 200克

姜蓉一茶匙

葱碎一汤匙

盐三克

胡椒粉一勺尖

味精一勺尖

生抽一汤匙半

香油适量

纯净水适量

鸡精（汤中）一勺尖

盐（汤中）一克

香油（汤中）少许

步骤：

1、香菜洗净

2、肉馅中加入姜蓉

3、葱碎

4、盐

5、白胡椒粉

6、味精

7、生抽，顺一个方向搅拌均匀

8、加入香油

9、再次搅拌均匀

10、香菜切成小丁，加入肉馅中

11、将香菜与肉馅混合均匀

12、锅中水煮沸，加入盐

13、鸡精

14、将肉馅用手挤成圆球

15、肉丸全部入锅，中火煮滚五分钟

16、撇净浮沫

17、淋入香油

18、一道香浓的香菜肉丸汤就做好了

19、再拍一张

小贴士

香菜冲洗干净，淡盐水浸泡十分钟，再次冲洗干净，控水。

白胡椒粉起到提鲜的作用，但只需少量，不能加多，影响了香菜的香味。

小猪肉丸子汤

用料

猪肉馅

小

豆腐一块

葱花

鸡蛋

花椒面

淀粉

姜

清水

小虾皮儿

小豆腐圆子汤的做法

将肉馅加入切的细碎葱花、姜末、花椒粉，顺一个放向略搅

加入一个鸡蛋，继续顺一个方向搅匀

加入盐、干淀粉

搅打均匀

汤锅加少量的油，用葱花、姜片炝炒

出香味后，撒少许花椒粉，翻炒，倒入清水煮沸

盛一碗冷水，用来蘸勺子，每次舀肉馅前，都蘸一下冷水，很容易将肉馅甩入锅中

用勺子前端，舀一点肉馅，甩入锅中

全部肉馅都制成丸子后，盖盖煮几分钟

加适量盐，转大火，先下入切好的豆腐块，再下入洗净的小

待几分钟后，略熟，放入小虾皮提鲜

继续煮一分钟后，关火即可

青菜丸子汤怎么做好吃

小猪肉丸子汤

准备食材：

猪里脊肉60g

小3-4颗

鸡蛋（只用蛋清、蛋清过敏不放）

葱

制作方法：

1、选猪里脊肉更嫩，剁成肉泥。

2、把葱切段，倒入肉泥中，加适量鸡蛋清、淀粉，辅食油、香油，一岁以上放盐调味，顺着一个方向搅拌均匀

3.手抹油或蘸水团成丸子，开小火待水开，放进锅里，丸子全部团好，开中火煮5分钟左右，放入煮熟即可

味道非常鲜美的青菜丸子汤，非常适合老人和孩子，对身体很有好处哦

相信有很多朋友像小编一样是个大吃货，对于美食无法抵挡，今天小编就给大家带来一道超级好吃的美味的丸子做法，它虽然是一道丸子汤，但是学会它你就可以挤出像厨师一样完美圆润的丸子，做出油而不腻的丸子汤，我们来看一看究竟该如何制作吧，步骤很详细，一步一步认真看哦。

首先我们需要准备一斤猪肉末，猪肉末超市就有卖的，很常见的一种食材，当然，如果你有足够的时间和精力的话，猪肉末也是可以自己做的，而且自己做的口感会更好一些，如果时间紧迫的话，就算了。

既然是做丸子，所以机器搅拌出来的也可以，接着需要买少许的小，将买好的猪肉倒进盆中，加入三克盐，少许的胡椒粉。把它们用手抓匀。接着将姜切成姜末，葱切成葱花之后，同样放入肉里，需要20克姜末，葱末也是只需要20克，接下来将葱、姜捣烂泡出的汤汁，提前做成葱姜水，倒入肉中抓匀。

这里要注意，不可以一次性将所有的葱姜水倒入，而是要慢慢的将它一点一点的至少分两次到，这样可以让每一个肉上都均匀的带有葱姜水的味道。另取一个碗，放入生粉，放入葱姜水，将它们拌匀，将搅拌匀的生粉也分两次加入肉中。每次倒入肉中时，都顺着一个方向将它们搅拌均匀。切记，一定要等第一次倒入的生粉全部被吸收之后再倒入第二次的生粉。搅拌好之后，将肉末在盆中摔打几下。

接下来将准备的洗干净之后，把帮子去掉，只留下绿色的叶子，将叶子全部切成丝。接下来锅内放水，在水冒泡时，我们开始挤丸子。很多朋友不会挤丸子，挤出来的丸子造型不好看，其实我们忽略了很关键的一步，当你只挤一下时，挤出的丸子表层并不光滑，我们用大拇指将表层不平的肉磨平多挤几次，直到挤出来的丸子变圆时，用一个勺子将大拇指虎口处挤出的丸子刮下来放入开水锅中。

接下来将所有的肉末全挤成丸子的形状，放入锅中之后开大火，煮沸之后，将水面上漂的浮沫用勺子舀去。接下来我们再切少许的姜丝，把它倒入锅中，去掉肉腥味。放入少许的盐、鸡精和胡椒粉调味。搅拌均匀之后，将切碎的青菜倒入锅中大火煮一煮。这个过程中加入一小勺香油。我们美味的青菜丸子汤就做好了，如果你觉得颜色不够的话，可以加少许的老抽提色，如果你喜欢香菜的味道的话当然没问题，也可以加一些香菜或者小香葱提味，都是很好的选择，小编习惯将丸子舀到碗中之后还添少许的醋，觉得这样更美味，你也可以在出锅之后添一些自己喜爱的调味品。

丸子是一种很特别的食物，它既有淀粉又有肉类，还有菜，是一道很富有营养的食品，所以小编希望每个人都能掌握一种丸子的做法，也能让你平时的生活中的菜的种类更加丰富，美食制作的方法更加多样。这道美食做法简单，而且不需要浪费很多时间，虽然需要将菜切碎，我们也有很多现成的机器都可以帮你解决切菜末的麻烦，只要你能够将丸子捏好，一切都不是问题。美味的丸子送给你，还有什么样的美食可以和小编推荐哦。