鸡蛋的辅食花样做法_鸡蛋的做法大全辅食

1.西红柿鸡蛋羹的做法宝宝辅食

2.宝宝辅食蒸蛋怎么做好吃又嫩

3.宝宝辅食怎么蛋鸡蛋羹的做法

4.婴儿辅食第一口鸡蛋怎么吃

营养厚蛋烧

时蔬厚蛋烧

食材：鸡蛋两个、胡萝卜、西兰花、葡萄籽油。

做法：

1、鸡蛋加辅食油加焯水的蔬菜碎搅拌均匀。

2、锅中倒少许辅食油最小火倒入适量蛋液稍定型卷起，再倒蛋液，重复至蛋液卷完，煎至表面金黄即可。

芝士厚蛋烧

食材：鸡蛋两个、玉米粒、芝士、葡萄籽油。

做法：

1、鸡蛋加辅食油加焯水的玉米碎搅拌均匀。

2、锅中倒少许辅食油最小火倒入适量蛋液稍定型卷起，再倒蛋液放芝士，稍定型卷起继续倒蛋液，重复至蛋液卷完，煎至表面金黄即可。

猪肉莲藕厚蛋烧

食材：鸡蛋两个、熟猪肉、莲藕、油菜、葡萄籽油。

做法：

1、鸡蛋加辅食油加肉碎、焯水的蔬菜碎搅拌均匀。

2、锅中倒少许辅食油最小火倒入适量蛋液稍定型卷起，再倒蛋液，重复至蛋液卷完，煎至表面金黄即可。

香菇鸡肉厚蛋烧

食材：鸡蛋两个、熟鸡肉、香菇、葡萄籽油。

做法：

1、鸡蛋加辅食油加鸡肉碎、焯水的香菇碎搅拌均匀。

2、锅中倒少许辅食油最小火倒入适量蛋液稍定型卷起，再倒蛋液，重复至蛋液卷完，煎至表面金黄即可。

番茄虾皮厚蛋烧

食材：鸡蛋两个、番茄、无盐虾皮、葡萄籽油。

做法：

1、鸡蛋加辅食油加番茄碎、虾皮碎搅拌均匀。

2、锅中倒少许辅食油最小火倒入适量蛋液稍定型卷起，再倒蛋液，重复至蛋液卷完，煎至表面金黄即可。

菠菜萝卜厚蛋烧

食材：鸡蛋两个、胡萝卜、菠菜、葡萄籽油。

做法：

1、鸡蛋加辅食油加焯水的蔬菜碎搅拌均匀。

2、锅中倒少许辅食油最小火倒入适量蛋液稍定型卷起，再倒蛋液，重复至蛋液卷完，煎至表面金黄即可。

西红柿鸡蛋羹的做法宝宝辅食

可以吃鸡蛋羹。

但是建议8个月前的宝宝不宜吃蛋清，这是因为婴儿消化系统发育尚不完全，肠壁很薄，通透性很高，而鸡蛋清中的蛋白为白蛋白，分子小，可以直接透过肠壁进入宝宝的血液中，易引起一系列过敏反应或变态反应性疾病，如、荨麻疹、喘息性支气管炎等。建议8个月后再在辅食中添加鸡蛋清。

鸡蛋羹的做法

1、鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。

2、加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。

3、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。

1、过去，蛋黄担任着首选辅食这样一个角色，然而事实上，蛋黄中的铁吸收率仅为3%，远低于瘦肉和动物肝脏（铁吸收率20%），并且蛋黄本身是婴幼儿致敏因素之一。因此，6个月开始添加辅食时不应包括蛋黄，建议在7~9个月开始添加，每日自1/4个逐渐增加至1个。

2、一般而言，1~2岁的孩子，每天需要蛋白质在40克左右，除普通食物外，每天添加1~1.5个鸡蛋就已经足够了。

参考资料

宝宝几岁开始能吃鸡蛋？宝宝吃鸡蛋的注意事项--人民网

宝宝辅食蒸蛋怎么做好吃又嫩

西红柿 100克 、 鸡蛋 2个 、 肉末 40克 、 蒜苔 30克 、 红椒 20克 、 淀粉 3克 、 油 / 酱油 / 鲜菇粉 适量

烹饪步骤

步骤1/15

· 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 · 西红柿100克 / 鸡蛋2个 / 肉末40克 蒜苔30克 / 红椒20克 / 淀粉3克辅料：油 / 酱油 / 鲜菇粉

步骤2/15

鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。

步骤3/15

西红柿去皮，切成小丁。*去皮之前，先将西红柿划个十字小口，再放入沸水中烫2分钟，就可以轻松剥皮了。

步骤4/15

将西红柿丁倒入料理机中，充分的搅打细腻。

步骤5/15

搅好的西红柿汁倒入蛋液中

步骤6/15

充分搅拌均匀。

步骤7/15

然后倒入碗中，撇去表面浮沫。

步骤8/15

小碗盖上一层耐高温保鲜膜，四周扎几个小孔透气。*如果家里没有可以耐高温的Pvdc材质或者pmp材质的保鲜膜，只有普通保鲜膜的话就不要拿来加热了，用小盘子扣一下防止水汽进入。

步骤9/15

待锅中水沸后，转成小火，将蛋羹放入锅中蒸20分钟，关火再继续焖5分钟。*如果家里的娃月龄较小，那到这步为止就可以直接吃了。大宝宝们就继续往下操作，加个芡汁会更香！

步骤10/15

待锅中水沸后，转成小火，将蛋羹放入锅中蒸20分钟，关火再继续焖5分钟。*如果家里的娃月龄较小，那到这步为止就可以直接吃了。大宝宝们就继续往下操作，加个芡汁会更香！

步骤11/15

在淀粉中加入100克的清水，然后加入适量无添加酱油、鲜菇粉，调和均匀。

步骤12/15

热锅刷油，先放入肉馅炒散。

步骤13/15

然后加入红椒丁、蒜苔丁，翻炒均匀。最后淋入刚刚调和好的水淀粉，一直翻炒至汤汁浓稠。

步骤14/15

将蛋羹的保鲜膜撕掉，淋入芡汁就可以了。

最后一步

这样西红柿蛋羹+蔬菜肉卤的新吃法，不出我所料的瞬间让宝宝爱上了，一次直接吃掉一碗，果然是王炸组合啊！

宝宝辅食怎么蛋鸡蛋羹的做法

宝宝一天天的日渐长大，要开始添加辅食了，可以吃蒸蛋了，就需要辅食了补充营养了。可是有很多妈妈都不知道该怎样做，那么六个月婴儿辅食蒸蛋的做法？下面一起来看看做法吧。

由于宝宝不满一岁不能额外补充食盐，所以只需准备两颗土鸡蛋，不需要再准备其他调味料。将鸡蛋打入盆中，并搅拌均匀。往鸡蛋中加入水，与鸡蛋的比例保持在1：1就可以。如果水放太多，鸡蛋会比较嫩，多余的水分会依然保留在盆中。在蒸笼中蒸10分钟，蛋液凝结后即可出锅。蒸熟后，可以直接喂婴儿食用，或滴一滴香油和婴儿酱油。

6个月内每天中午添加一顿辅食就可以了，可以给宝宝吃一顿米粉，在给宝宝做米粉的时候，还可以加入一些瘦肉泥，蔬菜末或水果泥，从每天添加一顿慢慢的增加到两顿。

宝妈可以为宝宝准备美味的蔬菜汁和水果汁，具体方法是：把新鲜的水果蔬菜洗干净切的碎碎的，在将切好的碎末放入煮沸水的锅内，煮上五分钟左右，晾一会之后就能给宝宝开吃了。给宝宝吃的蔬果汁要由少到多慢慢增加，如果宝宝没有不舒服的症状，以后可以给宝宝一点一点的增加。

婴儿辅食第一口鸡蛋怎么吃

1、原料：鸡蛋1个，盐少量，葱花若干。

2、把新鲜鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加入少量盐调匀。

3、加水，注意要加温水。水跟蛋的比例大概是1：1。注意：不能加热水，因为热水加进去就成蛋花了。

4、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面再次打匀，接着加入少量食用油。

5、把水烧开，放上蒸隔。接着转小火，锅盖留缝，可使蛋羹口感更佳。

6、10－15分钟，鸡蛋羹就差不多可以吃了。撒上一些葱花，美味可口。

婴儿辅食第1口鸡蛋应该是做成鸡蛋羹的方式，因为鸡蛋羹味道比较好吃，而且口感松软。

鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。

做法一

1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。

2、再加少量水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。

3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。

4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

大概10—15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！

共3张

鸡蛋羹

注意以下几点，定会蒸出好吃的蛋羹：

1.蛋和水的比例约为1：1或1：1.5。

2.要加温水并与蛋液充分搅匀。

做法二

1.鸡蛋打入碗里，加一点点盐打散

2.加入蛋液1.5倍量的凉白开和小半勺淀粉

3.再次充分打散、打匀

4.把蛋液过筛，滤去浮沫

5.倒入烤碗中，加盖盖子（如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔）

6.冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅，开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、醋和少量的香油即可食用

烹饪技巧

1、凉白开的量决定了蛋羹的老嫩程度，水越多蛋羹越嫩（也别太多啊，太多了就不成形了）。

2、打匀蛋液很重要，如果不打均匀，蛋羹颜色黄白相间，卖相就不好了。

3、蒸制的时间取决于蛋液和水分的多少，而且最好不要用生水来蒸蛋羹，我冷水入锅蒸了近20分钟至蛋液表面凝固后关火焖了3分钟。做法三

1.两只鸡蛋打散

2.加入150克水搅匀，鸡蛋与水比例约1:1.5

3.用滤网过滤一下

4.过滤后的蛋液很细腻，几乎没有气泡

5.锅中烧开水，鸡蛋液盖上盖子放进去大火蒸15分钟左右

6.蒸好的鸡蛋羹非常光滑，跟镜面一样

7.猪瘦肉、胡萝卜、青椒、洋葱都切成末

8.锅注油烧热，下肉末炒至变色

9.放酱油和调味汁调味

10.放入胡萝卜、青椒、洋葱末

11.炒匀即可，肉末酱就做好了

12.将肉末酱放在鸡蛋羹上，开吃吧