豆角炒肉的做法_豆角炒肉的做法视频

豆角炒肉的做法_豆角炒肉的做法视频

       大家好，今天我想和大家分享一下我在“豆角炒肉的做法”方面的经验。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来学习吧。

1.豆角怎么炒才好吃

2.豇豆炒肉的家常做法 豇豆炒肉怎么做

3.豆角炒肉的做法

4.豆角烧肉的做法

豆角怎么炒才好吃

       可以做一道豆角炒肉，该家常菜是以豆角和猪肉作为主要食材炒制而成的。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作豆角炒肉。

豆角炒肉的食材：豆角200克、猪肉150克、姜丝、食盐、五香粉、鸡精各少许。

豆角炒肉的做法：

       1、瘦肉切丝备用，稍加生粉腌制。

       2、豆角沿纵向剖半，成两边。

       3、锅内热油爆香姜丝，放入肉丝划炒至变色，倒入半边豆角。

       4、准备半碗凉水，一边炒，一边点入少许水，分3－5次进行，这样可使豆角保持青翠。

       5、待豆角将熟，以盐、五香粉和鸡精调味。

食用价值：

       1、豆角炒肉也是常见的一道荤素搭配的家常菜，豆角富含蛋白质以及少量的胡萝卜素、维生素，还有维生素C，是一个营养价值比较高的蔬菜。豆角的干物质中蛋白质含量可以达到2.7%，是很好的植物蛋白来源。

       2、豆角所含的碳水化合物能起到一种类似粮食的作用，所以人们常将豆角当作一种主菜，能吃得饱。豆角具有健脾和胃的作用，因此多吃豆角，还能调整消化道的功能，治疗呕吐、打嗝等不适。

豇豆炒肉的家常做法 豇豆炒肉怎么做

       豆角炒肉的做法：

       主要原料：豆角200克，猪肉50克，食用油3毫升，大蒜1瓣，姜片3克，辣椒适量，花椒1克，豆瓣酱5克，生抽3克，白砂糖3克，盐2克，鸡粉3克。

       1、倒入食用油、蒜、姜，大火爆香。

       2、放入花椒，倒入猪肉片，翻炒至变色。

       3、倒入豆角，翻炒均匀。

       4、放入豆瓣酱、生抽、白砂糖、盐，鸡粉。

       5、翻炒均匀，倒入辣椒。

       6、倒入辣椒，翻炒均匀。

       7、豆角炒肉的成品图。

豆角炒肉的做法

       

        1、豇豆洗净，摘取头尾，切成三四厘米的小段。

        2、葱，姜，蒜准备好，葱切葱花，姜蒜切丁。

        3、猪肉洗净沥干，切成片，片注意不要太厚，肥瘦均匀一点。

        4、锅中倒油，这里要注意，油比平时量少一点就可以，因为一会猪肉下锅会出不少的油，油放多了会腻。

        5、油热后，把切好的猪肉倒进锅中翻炒，待肉微微变色后，倒入葱，姜，蒜炒出香味。

        6、葱，姜，蒜香味出来后，把豇豆倒入锅中，翻炒均匀。

        7、待长豆角微微炒软后依次加入酱油，盐，十三香，醋，等调味料，炒均匀，充分入味。

        8、炒到八分熟时加入一勺耗油提味，出锅前加入少许味精，翻炒均匀即可。

豆角烧肉的做法

       豆角炒肉的做法如下：

       准备材料：适量里脊肉、长豆角一把、大葱白一节、红椒半个、食盐、胡椒粉、料酒、老抽适量。

       1、首先，我们准备一下食材，长豆角一把，洗净后切成段，红椒半个，去籽后切成丝放入盘中备用。

       2、里脊肉一块，先切成片，再切成丝，把肉丝放入盘中，加入食盐，胡椒粉，料酒，滴几滴老抽调底色，快速的搅拌均匀，再加入植物油搅拌均匀，用植物油锁住肉丝的水分，口感更为鲜嫩。

       3、大葱白斜切成片，大蒜也切成片，加入一把红干椒。

       4、把豆角焯一下水，锅里烧清水，水开后倒入长豆角和红椒，长豆角变为青色，焯水40秒以上，断生以后，捞出控水备用。

       5、把肉丝滑一下油，锅里倒入植物油，把油烧热，充分滑锅以后，倒出热油，加入凉油，再倒入肉丝，快速搅动免得粘连，把肉丝炒变色以后，倒在漏勺上控油。

       6、开始烹调，锅里烧油，油热后，倒入葱蒜红干椒爆香，再倒入豆角和红椒，翻炒片刻。

       7、加入肉丝，起锅的同时，倒入料酒，蚝油，食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，翻炒化开调料，如果太干，可以加一点清水，翻炒40秒钟左右，勾入水淀粉，开大火收一下汁，起锅时淋入明油，然后出锅装盘。

       豆角烧肉是一道以豆角、肉等为主要食材制作的美食。

       具体做法如下：

       1、猪肉切片，葱切末

       2、豆角去筋洗净

       3、热油锅，放入肉片翻炒

       4、放入葱花炒香

       5、放入豆角翻炒

       6、放入适量的花椒粉炒匀

       7、倒入酱油翻炒

       8、放入一勺大酱炒匀

       9、倒入适量清水，盖盖炖至豆角熟烂

       10、放入蒜末翻炒均匀

       11、加少许味精调味即可

       豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。一年生缠绕、草质藤本或近直立草本，有时顶端缠绕状，茎近无毛，羽状复叶具3小叶；托叶披针形，长约1厘米，着生处下延成一短距，有线纹；小叶卵状菱形，长5~15厘米，宽4~6厘米，先端急尖，边全缘或近全缘，有时淡紫色，无毛。

       豆角又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。

       豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。

       好了，今天关于“豆角炒肉的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“豆角炒肉的做法”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。