鸡蛋葱油饼的家常做法_鸡蛋葱油饼的家常做法视频

鸡蛋葱油饼的家常做法_鸡蛋葱油饼的家常做法视频

       非常感谢大家对鸡蛋葱油饼的家常做法问题集合的关注和提问。我会以全面和系统的方式回答每个问题，并为大家提供一些实用的建议和思路。

1.发面葱油饼的常见做法？

2.葱花饼做法？

3.怎么做好吃，快手葱油饼的家常做法

4.自己做的葱油饼不酥脆，葱油饼怎样做才会酥脆好吃？

5.家庭油饼简单制作方法

6.葱油饼怎么弄

发面葱油饼的常见做法？

       面粉、酵母粉混合均匀用温水揉成柔软的面团，盖上保鲜膜醒发

       步骤2发面葱油饼的做法图解

       醒发面团的时候来准备油酥：面粉放入碗中，家入适量五香粉、食盐混合均匀

       步骤3发面葱油饼的家常做法

       油烧至微微冒烟，趁热浇在面粉中

       步骤4发面葱油饼的简单做法

       趁热搅拌均匀成油酥，晾凉使用

       步骤5发面葱油饼怎么吃

       小葱切成葱末

       步骤6发面葱油饼怎么做

       面团发酵至两倍大，发酵完成

       步骤7发面葱油饼怎么炒

       发酵好的面团放在案板上揉匀

       步骤8发面葱油饼怎么煮

葱花饼做法？

       

        早餐吃什么？怎么吃？是很多朋友头痛的问题，出去买着吃，怕不卫生不 健康 ，自己做又嫌麻烦，今天就给大家分享一道营养快速的葱花鸡蛋饼做法，全程手不沾面，制作过程简单，新手小白也完全能搞定，几分钟就能做好全家的早餐，分享鸡蛋饼简单做法，不揉面不擀面，搅一搅就上锅，咸香柔软真解馋。

        鸡蛋营养丰富全面，一直是我家早餐的首选，煮着吃、蒸着吃、来煎着吃，各种花样变着来，搭配面粉和葱花，做成鸡蛋葱花饼是最经典的吃法之一，颜色金黄诱人，口感柔软又咸香，做法也非常的简单，今天教你懒人鸡蛋葱花饼做法，一搅一烙，三分钟做一大盘，越嚼越香。

        鸡蛋葱花饼

        所需食材面粉、鸡蛋、葱花、食用盐、食用油、胡椒粉。

        具体步骤

        第1步，准备400克普通面粉，倒入一个大一点的盆中，加入4克食用盐，盐可以增加面粉的筋性，做出来的饼吃起来更有嚼劲，300毫升的清水，缓缓倒入，边倒边用筷子搅拌，面糊一定要充分搅拌，直至没有干面粉状态，盖上保鲜膜，醒面8分钟。

        第2步，醒面的同时我们来切一些葱花，8分钟后，倒入一勺胡椒粉和切好的葱花，再少次多量的加入100毫升的清水，一边倒一边搅拌，直至成无颗粒的细腻面糊状。

        第3步，平底锅或电饼铛刷一层薄薄的油，油热后，用勺子倒入两勺面糊，晃动锅底，让面糊均匀平铺在上面，等到面糊定型后，磕入一颗鸡蛋，用刷子把蛋液搅散刷均匀，蛋液凝固后，淋上少许食用油，把饼子翻个面，烙制10秒钟后再次翻面，烙一张饼大约一分钟左右。取出稍微放凉，卷起来就可以开吃了。

        再唠两句：

        ①葱花鸡蛋饼是最经典的做法，当然也可以加入当季的蔬菜食材，比如西红柿、黄瓜、芹菜、香菇等等，营养更为全面喽。

        ②面糊搅拌的越细腻，做出来的饼口感会更好。

        ③平底锅或电饼铛煎制时，只需要刷很薄的一层油，少油更 健康 哦。

        鸡蛋饼简单做法，不揉面不擀面，搅一搅就上锅，咸香柔软真解馋。 以上就是今天给大家分享的懒人鸡蛋葱花饼做法，这样做的早餐饼，柔软又劲道，美味又营养，做法简单快速，当做早餐或者中餐、晚餐配粥吃，都是很不错的，适合快节奏的上班一族，早起几分钟就可以做好一份营养早餐，喜欢的朋友可以照着做一做，即使没有厨房经验，也能做出香喷喷的早餐哦。懒人鸡蛋葱花饼做法，一搅一烙，三分钟做一大盘，越嚼越香。

怎么做好吃，快手葱油饼的家常做法

       家常葱花饼

       所需食材

       面粉500克、热水240克、食用油10克、鸡蛋一颗、小葱几根、面粉20克（油酥）、盐一小勺（油酥）、花椒粉一勺（油酥）、热油30克（油酥）。

       做法步骤

       第一步：准备500克面粉，分次加入240克热水来和面，水的温度要在80度以上，边加边搅拌。搅成面絮状，加入10克食用油，再打入一颗鸡蛋，先把鸡蛋和面粉混合均匀。然后下手揉成面团，揉成光滑偏软的面团就行了。

       第二步：盖上盖子，醒面20分钟。既然是葱花饼，葱一定要多一点，小葱几根，洗净后切碎备用。

       第三步：碗里准备20克面粉，加入一小勺盐、一勺花椒粉，烧至冒烟的30克食用油浇在里面。然后搅拌均匀，油酥的部分就做好了。

       第四步：案板上撒点干面粉，醒好的面不要揉，整理成一个长条的形状，分成大小均匀的五个面剂。再把每个面剂揉成一个圆球，然后用手按扁，用擀面杖擀成一个大号的长形面片。

       第五步：在表面均匀地抹上一层做好的油酥，再撒上葱花，从下往上折叠，每折一层，都要用手按压一下，排出里面的空气。折到中间的位置再改成从上往下折，也是一样的方法。最后把两部分叠在一起，用手拉住两端，边摔打边把它抻的更长一些，然后从一头边拉伸边把它卷起来。收尾的地方压在底部，再用手压成一个圆饼的形状。

       第六步：最后用擀面杖擀成一个大点的圆饼，擀的时候从里往外擀，不要来回地擀，否则表皮容易破裂。最后按照一张保鲜膜一张饼的顺序，把饼子摞起来。这种饼胚一次可以多做一些，用保鲜袋包起来，放在冰箱冷冻。第二天取出来，也不需要解冻，几分钟就能吃上热乎乎的葱花饼。

       第七步：电饼铛预热刷油，油热以后放入饼胚，饼的表面也刷一点点油，锁住水分，盖上盖子，中火烙2分钟，然后翻面再烙一分钟左右。看到饼子表面起酥，用铲子和筷子夹一下，感到很有弹性就说明熟透了，大约需要3到4分钟的时间。

自己做的葱油饼不酥脆，葱油饼怎样做才会酥脆好吃？

       快手葱油饼的家常做法

       1.

       准备面粉400克，在面粉里面加入1个鸡蛋、三小勺盐、三小勺胡椒

       2.

       水烧开倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，待凉后合成面团（用筷子的目的是边搅拌边散热，冷却较快，只要不烫手就可以和面团了）

       3.

       待面团揉光滑后，用湿布盖住醒发30分钟，切葱花，越细越好，湿布是为了保住面团的水分

       4.

       把面团分成8份，并分别揉成光滑面团

       5.

       把8份面团分别擀薄成圆形，刷上食用油，撒上葱花

       6.

       把圆形面皮从下往上依次卷成筒状，再把两端捏紧

       7.

       再从右往左，或者是从左往右依次卷起来

       8.

       把卷起的面团压瘪，擀薄成饼状

       9.

       锅内倒少许油，中小火煎10分钟即可

家庭油饼简单制作方法

       葱油饼是我们北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系，很多朋友不知道葱油饼怎么做松软好吃，其实真的是很简单的，鸡蛋葱油饼是一种以鸡蛋、香葱为主要制作原料的食物，口感咸鲜，含有的营养元素适合人体生理需要、易为机体吸收，营养价值很高。说起鸡蛋葱油饼怎样才好吃，那当然是酥脆鲜香，油而不腻啦！听起来好像很难做到这么精准，但是！小果今天介绍的菜谱就是有这样的魔力！保证大家拥有一个永生难忘的葱油饼体验。

       鸡蛋葱油饼，怎么做做才能好吃？有技巧，你和面时，应开水将面汤一下，但不要过份下的软，然和面团杆一下，然后把油盐及调放上，杆好后，把油放锅内，锅烧热，放饼放锅内，开始洛，熟了既吃，鸡蛋用不用都行，非常的容易！但是怎么做每个人的方法都不一样，可以说有时候材料的多少都会影响它的口感，今天所说的葱油饼的做法是比较正规的一个做法，不同的面团制作出的葱油饼口感不同，各有各的特色。

       我是这样做的:一打个鸡蛋，加上葱花，再加点面，为了吃蔬菜加点菜要切细，加点盐用筷子反复搅拌，不要太稠，稍稀一点，放平底锅里，一定别忘用油烙，熟了金黄的，薄薄的，软软的老人小孩吃都可口。说到葱油饼，这可是我的最爱，酥脆的外皮、软嫩的内里，一层一层撕着吃，别提多满足了。这是我们家早餐的必备美食，一个葱油饼、一叠小咸菜，再来一碗粥。先不说营养如何，单是口感就已经馋到我了。

       葱油饼是家常烙饼,是北方面食的代表品种之一，它选料简单，操作方便，成熟快速深受消费者的喜爱。适用于家庭和各类宴席,特点是外表金黄,里面层次绵软,而且葱香浓郁。

葱油饼怎么弄

油饼的家庭制作方法如下：

       基本食材面粉，酵母粉，小苏打，鸡蛋，食用油，小葱，食用盐

       1.首先在盆里倒入300克的面粉，放入三克的酵母粉，放入一克的小苏打，先用筷子搅一搅，再打入一颗鸡蛋，放入20毫升的食用油，先用筷子搅一搅，再少量多次的倒入220毫升的温水，这个面糊呢比较黏稠，所以说我们不用下手揉，用筷子多给它搅打几分钟，最后搅拌成这样浓稠细腻的面糊，盖上盖子，醒发两倍大。

       2.准备一把小葱切成葱花，放入盆里备用。看一下这个面糊已经醒好了，在里面倒入三克的食用盐，放入切好的葱花给它搅一搅，顺便给面排气。搅拌均匀之后，再给它静置15分钟，方便下一步的操作。时间到，我们往手上抹一些食用油，揪起一块面团，用手给它整理一下，然后在两个手给它抻一下，尽量的抻得均匀一些，像这样的就行了。

       3.油温七成热下入锅里，因为这个饼的含水量特别的多，只有高油温下锅，它能快速的漂浮上来。20秒左右后赶紧给它翻个面儿，中间给它多翻两次面，让它受热均匀，最后炸至两面金黄，像这样就可以出锅啦。

       简单的面食在主妇的手中就能变换出多种模样，样样都美味至极。

       葱油饼是上海人记忆之中的家常美食，也是街头、夜市常见的特色小吃之一，口味咸香，酥脆可口，受到了大家的喜欢。

       葱油饼的做法也不难，主要就是面粉的比例和如何发酵面团，对于口感的影响极大，下面哈妹分享一道葱油饼的食谱给大家，家常口味，大家不妨试试看，当早餐吃也很不错。

       葱油饼的做法

       步骤step

       1

       面粉，水，盐活成光滑面团，我是用面包机活的，加少许盐，揉好的面团非常有延展性。揉好的面团可以直接操作，也可以醒发10分钟。如果是手揉，最好醒发一会。

       步骤step

       2

       均匀分成2份，待会做2个饼。

       步骤step

       3

       制作油酥，碗内放面粉，植物油烧热后加入，搅匀就成了油酥。使用油酥是分层的关键。

       步骤step

       4

       取其中一份，擀成薄薄的大片，尽量薄吧。

       步骤step

       5

       将油酥均匀在刚才擀好的饼上薄薄的抹一层，不需要太多，抹开了就行，如果油酥比较厚的话还可以淋点植物油帮助抹均匀，抹均匀后撒上葱花和少许盐，喜欢椒盐味就撒椒盐味，喜欢孜然味就撒点孜然粉，根据自己的口味来吧。

       步骤step

       6

       卷起来成长条，尽量的搓细搓长。

       步骤step

       7

       把长条按扁。

       步骤step

       8

       从长条的中间竖着切开成2条。

       步骤step

       9

       切口向上卷起来。

       步骤step

       10

       擀成饼。

       步骤step

       11

       平底锅放少许油。

       步骤step

       12

       放入饼小火烙3分钟。

       步骤step

       13

       再反面烙3分钟。

       步骤step

       14

       烙的过程中用筷子夹饼，促使饼分层。

       葱油饼的成品图

       葱油饼的烹饪技巧

       技巧tips

       1.使用油酥，这是分层的关键。

       2.烙的过程中用筷子夹饼，促使饼分层。

       3.中裕多用途麦芯粉采用先进的工艺和设备，在生产过程中通过精确的比例搭配，科学的水分调节，提取麦芯精华，具有小麦原有的天然微**。蛋白质含量高，面筋质量好，因此尤其适合家庭蒸煮领域，让面点色、香、味完美呈现。

       好了，关于“鸡蛋葱油饼的家常做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“鸡蛋葱油饼的家常做法”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。