土豆丝炒海带丝的做法_海带结炒土豆丝

1.洋芋汤的做法

2.新鲜海带怎么做好吃又简单

3.海带丝的做法有哪些

4.土豆汤如何做

5.有哪位知道炒土豆丝和炒干豆腐怎么弄啊

6.土豆丝胡萝卜丝海带丝黄豆芽和肉丝一起炒叫什么菜

土豆的做法有海带拌土豆丝、咖喱土豆、田园土豆饼、鲜香土豆片、豉香芹菜土豆条等。

1、海带拌土豆丝

海带在淡盐水中浸泡一会儿，切段，红椒切丝；芹菜切段，土豆去皮切丝，过水洗去淀粉，土豆丝入沸水焯烫，捞出放盘中，海带丝和芹菜入沸水中焯烫，捞出沥水，放土豆丝上，加酱油、醋、盐、香油、辣椒油拌匀即可。

2、咖喱土豆

土豆去皮洗净切块；起油锅加热,放入土豆煸炒；放适量的清水加盖大火煮开改为中小火煮10分钟,然后放适量的盐煸炒3分钟；再放适量的素咖喱煸炒2分钟；最后放适量蔬果粉翻炒均匀出锅。

3、田园土豆饼

土豆煮熟压成泥。准备其余食材，胡萝卜、芦笋切丁；胡萝卜、芦笋在开水中焯一下盛出滤干水分；把3种食材放入土豆泥中，放盐、生抽、面粉揉成团；分成几份搓圆压扁；平底锅放点油，放入土豆饼，小火煎；翻面煎到两面金黄即可。

4、鲜香土豆片

土豆去皮切片；青椒切块儿，胡萝卜切片，姜切碎，小米椒切段；调碗料汁：香醋一勺、生抽3勺、盐适量、椒盐适量；烧热底油，姜、小米椒下锅爆香；土豆片、胡萝卜片下锅翻炒；料汁倒进锅里炒匀；青椒下锅，稍稍加一点儿水翻炒，最后调入芝麻油出锅。

5、豉香芹菜土豆条

土豆去皮洗净，切成细条，放水中浸泡一会，洗净淀粉；芹菜去叶洗净，切成小段。泡好的土豆沥干水；姜切成末；起锅热油，加入姜豆豉，炒出香味；加入土豆煸炒片刻；加入芹菜翻炒均匀；加盐，生抽翻炒均匀即可。

土豆名称由来

“马铃薯”因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。中国东北、河北称土豆，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯，在鄂西北一带被称为“土豆”。

洋芋汤的做法

炒土豆丝胡萝卜丝怎么做好吃？

主料：土豆、胡萝卜。

辅料：油、盐、五香粉、葱、蒜、生抽、辣椒油、香菜。

土豆：去皮洗净，切丝，胡萝卜、去皮洗净，切丝，大蒜去皮洗净，香菜择洗干净，土豆和胡萝卜最好用切的，这样可以保证味道鲜美，冷水浸泡5-10分钟，泡出淀粉。个人建议、最好不要用擦丝器擦成丝那种，炒出来就不好吃了，具体为什么我解释不了。

锅中加入适量的水烧开，下入土豆丝和胡萝卜丝过水焯一下，然后过冷水，这道程序是炒好土豆丝的关键，如果不焯水，土豆丝炒轻了不熟，炒的合适土豆丝就断掉了，既不好看也不好吃，冷水后控净水分，葱洗净切碎，蒜切碎。

起锅烧油：油开后，爆香五香粉和葱花，加入土豆丝和胡萝卜丝翻炒，炒至土豆丝变软，加入盐、蒜、少许辣椒油、少许生抽调味，最后撒入香菜末调味，出锅装盘。

素炒土豆丝胡萝卜丝可谓是非常美味的家常菜，北方人的大爱，家家都会做。

非常简单，炒出来的土豆丝不粘不烂不断，加点蒜碎，蒜香浓郁，清香爽口，微辣的口感，我家每次都要炒上一大盘，尤其卷饼那是绝配，米饭做少了都不够吃。

新鲜海带怎么做好吃又简单

做法一：

主要材料：马铃薯(黄皮肤)100克,圆葱(白皮)250克,海带丝(鲜)100克

辅材：虾米音乐40克

调味品：盐3克,鸡精2克,食用油100克

制作过程

1、土豆去皮清洗,切成细丝;

2、发制海带丝切割成一样的丝。

3、圆葱切割成末;

4、勺内放食用油烧开;

5、将海带丝、虾皮发制透;

6、锅内添加圆葱略炒成香气,加宽汤煮沸;7、添加炒土豆丝、干海带丝、虾皮、盐、鸡精后再煮沸即成。

做法二：

主要材料：肉500克，马铃薯800克。

辅材：红萝卜200克，蒜头1个，油2饭勺，精盐适量。

制作过程

1、先煮好骨头汤。把择好的红萝卜和葱切一片，用食油或骨头汤里撇出的大油炒一下。

2、马铃薯切切丁，和炒好的红萝卜、蒜头一起到烧开的汤里，放盐、月桂叶、胡椒粉，再煮25~30分钟。汤上菜时撒上茄香芹菜叶。

海带丝的做法有哪些

鲜海带的吃法与做法如下：

工具：海带，青红杭椒，大蒜，生抽，蚝油，醋，盐，白糖，白芝麻，香油。

1、买的新鲜海带，用清水冲洗一下。

2、将海带切成宽条。

3、海带切成15厘米的长段，然后打上扣，把扣打紧备用。

4、锅内加水烧开，放入海带扣煮5分钟，将海带扣煮熟，然后将海带扣捞入凉水中，过凉。

5、将青红杭椒清洗干净后切成段，蒜剁成末备用。

6、海带扣控除水分后，加入青红杭椒段，蒜末，蚝油，醋，白糖，盐，生抽，香油。

7、搅拌均匀后，撒上白芝麻点缀一下，就可以上桌了。

土豆汤如何做

海带丝的做法有哪些

　海带丝的做法有哪些，海带丝是我们大家都非常喜欢的一种食品，又是一种老少皆宜的营养食品，拥有非常丰富的营养物质，对我们人体有很大的帮助，那么海带丝的做法有哪些呢？下面就一起来看看吧！

海带丝的做法有哪些1

　 凉拌海带丝

　 1、准备工作

　如果自己在家里做海带丝最好买干的海带回来自己做，那些外面泡好的海带不好吃而且也不知道是用什么泡的，虽然看着好看，但是吃着不放心。海带需要长时间浸泡，至少是要泡六个小时，这时候泡出来的海带才是最好的。除了要泡发海带，还需要准备一根胡萝卜，不喜欢胡萝卜的人可以不加，最主要的就是调料，调料要有油、盐、花椒、芝麻、姜、蒜、红椒、醋、麻油、白糖、辣椒油等。

　 2、制作过程

　将泡好的海带洗干净后切成丝，将胡萝卜洗净后也切成细丝，姜蒜都切成末，红椒切丝。将海带放在热水中焯水，然后捞起来沥干，撒上蒜末和辣椒丝。准备一只碗，倒入麻油、辣椒油、盐、白糖和醋搅拌一下，锅中倒油，将姜和花椒放锅中，爆出香味后将花椒和姜捞出去，将油淋到海带上，最后将调好的汁淋到海带上搅拌均匀，撒上芝麻即可食用。

　 3、温馨提醒

　夏天吃海带是非常好的，既解暑又开胃，而且凉拌的海带真的很好吃，海带的营养很丰富，对一些常见的疾病都有预防作用，还能减肥和治疗便秘，但是海带是寒性的，吃多了不好，特别肠胃虚寒的人要少吃。

海带丝的做法有哪些2

　 1、海带丝的吃法

　 一：土豆拌海带丝：

　特色：鲜辣脆嫩，清凉爽口。

　主料：海带（鲜)150克，土豆（黄皮)500克

　调料：大蒜（白皮)5克，大葱5克，酱油5克，醋3克，盐3克，辣椒油5克

　 土豆拌海带丝的做法：

　1、大蒜去皮洗净斩剁成末；大葱去根洗净切成末；

　2、土豆洗净去皮后切成丝，放入沸水锅中焯一下；

　3、海带用水泡开洗净后切成丝；

　4、葱末、蒜末、酱油、醋、精盐和辣椒油同放一碗内对成味汁，浇入土豆丝和海带丝中，拌匀即成。

　 二：五香海带丝：

　主料：海带（鲜)500克

　调料：酱油150克，盐20克，五香粉1克，干姜1克，味精2克

　 做法：

　1、将海带表面的石灰虫等附着物除去；

　2、剪去根部，洗净切丝，放沸水中煮40分钟；

　3、捞出，控干水分；

　4、将海带丝放通风处晾干，以手触摸感到柔软为准；

　5、把脱水后的海带丝放锅内，加食盐、酱油、味精、五香粉、姜粉（干姜磨碎)拌匀，用慢火炒拌；

　6、炒过的`海带丝仍含较多水分，可放烘炉内烘干，以便长期保存。

　 三：海带丝炒肉丝：

　主料：猪肉（瘦)250克

　辅料：海带（鲜)100克，

　调料：盐4克，白砂糖2克，酱油5克，植物油15克，姜3克

　 做法：

　1、先将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，顺纤维切成肉丝；

　2、肉丝放入油锅旺火煸炒4分钟；

　3、然后将海带用清水浸软泡发，用水洗净；

　4、海带切成细丝后，入锅；

　5、随即加入盐、白糖、酱油、素油、姜末和少量清水，再以旺火拌炒4分钟，即可勾芡出锅

　 四：香干海带丝：

　主料：海带（鲜)300克，豆腐干100克

　辅料：虾米20克，

　调料：酱油10克，盐5克，味精2克，香油5克，姜5克

　 做法：

　1、姜洗净去皮后斩剁成末；清水浸软泡发后洗净的海带，先用开水烫一下，取出切成细丝，放入菜盘内，备用。

　2、香干切成细丝；虾米用少量热水泡发好。

　3、全部调味佐料倒入盘中，最后倒上少许香油拌匀即成。

　 五：腐竹海带丝：

　主料：海带（鲜)100克，腐竹60克

　辅料：辣椒（青、尖)50克，胡萝卜50克，白菜50克，黄瓜30克，

　调料：香菜15克，花生油15克，香油10克，芝麻酱5克，芥末3克，大蒜（白皮)5克，盐3克，醋5克，味精2克

　特色：配菜齐全，清香爽口。

　 做法：

　1、腐竹用水发好和海带分别洗净，投入沸水锅中焯透，捞出沥干水分晾凉；水发腐竹切成3厘米长的段；海带切成丝；青辣椒、白菜取其帮、胡萝卜和黄瓜分别洗净后均切成4厘米长的丝；香菜洗净后切末。

　2、水发腐竹、海带丝、青辣椒丝、白菜丝、胡萝卜丝、黄瓜丝和香菜末一起放入盆内，加入花生油、香油、芝麻酱、芥末、蒜茸、精盐、醋和味精，拌匀即成。

　 六：粉丝海带丝：

　主料：海带（鲜)100克，粉丝100克

　调料：大蒜（白皮)10克，醋10克，酱油15克，盐5克，味精2克

　特色：鲜香脆爽，酸辣可口。

　 做法：

　1、大蒜去皮捣成蒜泥备用；海带洗净切成细丝，入沸水锅中烫过，捞出；粉丝煮熟放凉。

　2、海带丝、粉丝装入盘中加调料、及蒜泥拌匀即可。

　 1、海带不能长时间浸泡

　海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。

　如果海带经过水的浸泡之后就会像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不可以再食用。而且海带性寒，脾胃虚寒者忌食。

　 2、别把海带当主食吃

　不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。

　 3、吃海带后别马上喝茶、吃水果

　吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

　 4、特殊人群慎吃海带

　那些患有甲亢的病人不可以吃海带，因为海带含有的碘元素十分的丰富，如果食用则会加重病情，孕妇和乳不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

有哪位知道炒土豆丝和炒干豆腐怎么弄啊

1、做法一

主料：土豆(黄皮)100克，洋葱(白皮)250克，海带(鲜)100克。

辅料：虾米40克

调料：盐3克，味精2克，植物油100克。

土豆去皮洗净，切成细丝;

水发海带切成同样的丝。

洋葱切成末;

勺内放植物油烧热;

将海带、海米水发透;

锅内加入洋葱略炒出香味，加高汤烧开;

加入土豆丝、海带丝、海米、盐、味精后再烧开即成。

将排骨稍推开，留出锅底，爆香葱段，姜片，八角，草果，花椒，然后和排骨一起翻炒。

倒入料酒，翻炒，再倒入少许老抽，生抽，翻炒至颜色充分均匀。

倒入足量的水（最好是热水），大火烧开后，转小火炖半个小时。

去除浮沫和浮油，捞出八角，草果，花椒，调入盐，继续炖20分钟。

土豆片去皮，洗净，切小滚刀块；一瓣大蒜拍碎，切末；红干椒擦拭干净，掰碎。一起放入锅里，继续炖20分钟至土豆片熟烂，收汁。

撒入香菜，少许味精，炒匀出锅。

2、做法二

主料：肉500克，土豆800克。

辅料：胡萝卜200克，葱头1个，油2汤勺，精盐适量。

先煮好肉汤。把择好的胡萝卜和葱切成片，用油或肉汤里撇出的大油炒一下。

土豆切成丁，和炒好的胡萝卜、葱头一起到煮开的汤里，加盐、月桂叶、胡椒，再煮25~30分钟。汤上桌时撒上茄香芹菜叶。

3、做法三

主料：鸡蛋3个，土豆800克，面粉200克

辅料：葱头1个，油2汤勺，麻油适量，精盐适量。

土豆去皮切成条

用面粉、鸡蛋加入土豆条中搅拌均匀

加油入锅，将2中准备好的土豆条和葱头进行煎炒

土豆条成金**后加水煮至沸腾。出锅加麻油。

土豆丝胡萝卜丝海带丝黄豆芽和肉丝一起炒叫什么菜

炒土豆丝的做法有很多，有清炒土豆丝，青椒炒土豆丝，土豆丝炒肉，素炒土豆丝，辣炒土豆丝，土豆丝炒鸡蛋等等。下面我们介绍几种简单的炒土豆丝的做法，对于不知道如何炒土豆丝，想学习怎样炒土豆丝，更好地了解炒土豆丝怎么做的朋友作为参考。

第一种：

材料 （4人份） 中药：花椒1小匙生姜1片（切丝） 土豆400克胡萝卜5cm小葱10根 酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量

做法：

1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。

2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。

3、胡萝卜也切成同样的丝。

4、小葱切成葱花。

5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。

6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。 7、盛入盘中，撒上葱花即可。

第二种：

材料： 土豆400克 胡萝卜5cm 小葱10根 酒2大匙 盐1小匙 砂糖适量 油适量 中药：花椒1小匙 生姜1片（切丝）

做法：

1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。

2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。

3、胡萝卜也切成同样的丝。

4、小葱切成葱花。

5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒……

第三种：

做法：

1. 土豆切丝，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的时候就不很沾锅了。

2. 炒锅放入适量油，炒葱花，炒出香味。

3. 放入土豆丝炒，如果太占锅就放点水。加盐。

4. 炒熟后放点蒜末，在翻炒两下，出锅。还可以加点味素。要是喜欢酸的就加点醋.

第四种：

原料:土豆400克，葱1根；酱油、盐、醋、花椒各适量。

制法:

（1）土豆去皮洗净切细丝，氽烫后捞出沥干；葱洗净切末。

（2）热油锅炒香花椒、葱末，放入土豆丝炒拌均匀后加入调味料翻炒均匀后即可。

特点: 也可加少许的糖，味道更加香醇。

东北名菜尖椒干豆腐

楼上的，看好了尖干豆腐椒是我们东北的名菜。说不完整就别瞎发！

主料:干豆腐适量（据说南方的千张不行，不禁炖）

配料:尖椒(越辣越好)适量,葱(葱花).姜一点(切姜丝),猪肉一小块

1.干豆腐切菱形块,肉切小薄片(一点就够),葱花、姜丝,尖椒斜刀切菱形块

2.倒油适量,8成热时放入肉、葱花、姜丝一起炒,肉变色时放少许料酒和酱油,再倒入尖椒翻炒,辣味出来后放入切好的干豆腐,翻炒几下后放入适量盐和味精调味,再放入1碗半的鸡汤(水也行,我这是正好有,碗就是普通的饭碗,途中装肉的的那个),搅拌均匀炖一小下,因为干豆腐比较干，炖一下好入味,汤收的差不多后勾一点浓芡翻一下就可以出锅了

芹菜炒干豆腐

原料: 干豆腐250克，芹菜200克，猪瘦肉100克，水淀粉15克，熟色拉油50克，花椒油10克，葱丝、姜丝、蒜片、精盐、味精、酱油、醋、鲜汤各适量。

做法: 将干豆腐切成5厘米长、火柴杆般粗的丝，投入沸水中煮透，捞出，沥净水。将芹菜摘洗干净，切成5厘米长的段。投入沸水中炸一下，捞出冲凉。将猪瘦肉切成火柴杆般粗、5厘米长的丝。炒锅放置旺火上，放入油，油热后投入葱丝、姜丝、蒜片，炒至出香味后，投入干豆腐丝煸炒几下，添人鲜汤，将锅移至慢火上稍煮片刻。然后，再将锅端到旺火上投入肉丝、芹菜，加入酱油、精盐和味精翻炒。炒至肉、芹菜熟后，烹入醋，用水淀粉勾芡，点花椒油．出锅即成

土豆丝胡萝卜丝海带丝黄豆芽和肉丝一起炒叫醋溜三丝。根据查询相关公开信息显示：土豆、南瓜、地瓜看起来颜色相近，口味却各不相同，吃起来口感层次丰富，并且因为加了醋的缘故，酸酸甜甜，而且脆脆的，非常爽口，故土豆丝胡萝卜丝海带丝黄豆芽和肉丝一起炒叫醋溜三丝。