萝卜牛腩的做法大全_萝卜牛腩的做法

食材：牛腩，白萝卜，大葱，姜，蒜苗，小葱，干辣椒，八角，啤酒

做法：

1.牛腩洗净切块，装一盘温水放入一勺盐，倒入切好的牛腩泡20分钟，泡出血水，用清水清洗干净；

2.锅里倒入清水，再倒入洗净的牛腩，放去小葱结、姜，一勺料酒，开火煮至沸腾，水开撇去浮沫，捞出牛腩，剩下的汤汁也装起备用；

3.锅中倒入适量花生油，油热倒入牛腩，炒干水分，加入大葱、八角、姜块、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、少许盐，翻炒均匀，倒入一罐啤酒及焯水的汤汁没过牛腩，中小火炖一个小时；

4.倒入滚刀切块的白萝卜继续炖20分钟，加入蒜苗翻炒几下起锅装盘。