盐焗土豆的做法窍门_盐焗土豆的做法

1.孜然椒盐小土豆怎么做

2.盐焗青豆(黑豆)在家怎么做？

3.盐焗蜗牛怎么做?

土豆这样做超好吃，老公喜欢的下酒菜，我喜欢的零食，健康又美味。

我们知道每种食物都有不同的做法，做法不一样做出来的味道也是不一样的。这就非常佩服我国的勤劳的人民发明了各种各样的做法，让我们享受各种各样的美食。现在生活好了大家对食物的追求也是不一样的了，温饱问题早已将得到了解决，所以大家对食物的色香味更加的注重。很多人除了基本的三餐饮食外都会选择吃一些零食，我就是其中一个。

我很喜欢吃零食，这也是妈较担心的，因为我吃的很多零食都是不太健康的，妈妈每次看到我吃零食总会把我说一顿的。后来我慢慢的发现还是可以在家做一些健康的零食的，这样做出来的零食尽情地吃，妈妈也不会再说我了。这不我又知道了一种美味零食的做法，没想到老公也特别的喜欢说是非常的适合当作下酒菜。我做的这个零食是由土豆做成孜然椒盐小土豆。

我为大家简单的分享下这种做法，做这个美味的小零食需要东西有小土豆，朝天椒，青椒，大蒜，孜然，椒盐粉，辣椒粉，盐焗鸡粉。我们首先是处理土豆，把所需要的土豆都洗干净。锅里面加水把土豆放进去煮熟，土豆煮到能轻松地用筷子扎进去就可以了。土豆煮好后捞出来，用冷水冲洗凉，然后把土豆的皮去掉，这时候是很好去的，用手就可以轻松的揭掉。把大蒜切碎，朝天椒和青椒切好备用。

准备锅，锅里面加入适量的食用油烧热，把所准备的蒜碎放进去一半翻炒出香味，然后把剥好皮的小土豆也倒进去。用铲子把这些小土豆压扁，把土豆煎到表面金黄，注意煎的时候不要用大火，要用小火煎，防止有些煎焦了，有些还没有好，这时候土豆金**表皮脆脆的。另准备一个锅，把剩下的一半蒜蓉和一半朝天椒放进去，然后把我们煎好的土豆也放进去，用小火，撒上一些孜然粉，辣椒粉翻炒。翻炒后再撒入一些椒盐粉和盐焗粉再次翻炒均匀。然后把剩下的朝天椒和青椒放进去翻炒几下即可以盛出来了。

方法也是不难的，味道非常的好。土豆我们都知道有很高的营养，有很高的食用价值，这样做出来的小零食好吃又营养，比外面买点很多零食要健康多了。现在我家每周都要做一次，我用来当作零食，老公用来下酒，真的是很不错。你喜欢吗？

孜然椒盐小土豆怎么做

马铃薯（俗称土豆）中含有大量淀粉、多种维生素和无机盐，以及丰富的膳食纤维，蛋白质营养价值高。研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是抗衰老的食物之一。而且马铃薯是非常好的高钾低钠食品，能帮助我们排除水肿、有瘦腿功效。对于想要瘦身的女性朋友，春天适量食用马铃薯真的是益处多多呢。今天介绍给大家的这款快手焗烤土豆泥，主食菜蔬一锅出，让你的早餐营养均衡还有滋有味。

焗烤土豆泥

制作方法。第一步：准备辅料。青红椒、香肠切小丁，再准备一些甜玉米粒备用。你也可以根据个人喜好准备可以直接使用的食材，比如黄瓜丁、水果胡萝卜丁、切碎的白煮蛋等等。

焗烤土豆泥辅料

第二步：一只中等大小的土豆洗净、去皮、切小丁，上锅蒸至软烂。趁热加入一大勺奶油奶酪。有减脂的朋友可能会觉得奶酪的热量太高，此处可以替换为少许牛奶。这个量就是为让土豆泥变得润泽一些并增加成品的奶香，因此加一勺就差不多了，加多了土豆泥太稀不成形口感会差。

加入奶油奶酪

第三步：用勺子边搅拌边将土豆丁压成泥。我个人比较喜欢土豆泥带点颗粒感，因此这一步没有花费太多时间。

与奶酪搅拌均匀

第四步：土豆泥和辅料全部倒进一个大一些的料理盆中，再加入适量盐和黑胡椒调味，用勺子搅拌均匀。注意盐不要多加，一点点就够。

加入辅料

第五步：拌匀的土豆泥沙拉装入一个烤箱适用的烤盅或者模具，表面用勺子稍微弄平整。其实到这一步，土豆泥沙拉就已经做好，可以直接开吃啦。如果你是和我一样，准备第二天早饭吃，那么到这一步就可以先用保鲜膜密封起来，后面的步骤第二天早起再做。

放入烤盅

第六步：表面依据个人口味挤少许番茄沙司调味，再均匀撒上适量马苏里拉芝士碎。我撒的这个量算中等，毕竟控制热量摄入还是非常重要的。

挤番茄沙司、撒芝士碎

第七步：放入提前预热到200度的烤箱中层，上下火烤制17分钟左右，至芝士碎融化、表面上色即可。

烤制

烤好之后小心地取出放在隔热垫上。这款焗烤土豆泥是略偏咸鲜口味的，既当饭又当菜，好吃又方便，而且重点是趁热吃会拉丝呦！

焗烤土豆泥成品图

下面分享下我的早餐搭配：蛋包十谷饭配焗烤土豆泥、砂糖橘、咖啡，是不是看上去就让人很有食欲呢？

盐焗青豆(黑豆)在家怎么做？

孜然椒盐小土豆怎么做

主料

小土豆

500g

辅料

大蒜

4粒

孜然

适量

辣椒粉

适量

椒盐粉

适量

盐焗鸡粉

适量

指天椒

适量

湖南青椒

适量

步骤

1.锅下水将洗净表皮的小土豆入煮熟。

2.煮至用筷子戳入较大的小土豆中，能轻易插入就可。

3.煮熟的小土豆，用冷水冲凉，用手一捏去掉表皮，蒜拍成蒜蓉，指天椒、青椒切薄圈备好。

4.锅下油烧热，放入一半的蒜蓉爆香，再放入小土豆。

5.用锅铲压扁小土豆，小火将小土豆两面煎至表皮金黄带脆即可。

6.另锅下油，爆香余下的蒜蓉和一半指天椒圈。

7.然后倒入煎香的土豆。

8.调小火，撒入辣椒粉。

9.放入孜然，继续翻炒。

10.再撒入椒盐粉和盐焗鸡粉，翻炒均匀。

11.再倒入余下的指天椒圈和青椒圈，翻炒片刻即可装盘。

盐焗蜗牛怎么做?

做法：

1.土豆洗净去皮，切成片放锅中煮熟，压成土豆泥

2.洋葱用磨容器磨成茸备用

3.土豆泥里加入淡奶油，盐，胡椒粉，虾肉、青豆，洋葱，和一点白糖充分拌匀

4.将混合的土豆泥装入烤盒内

5.将芝士条均匀的铺在上面，放入预热好的烤箱180度20分钟即可

盐焗蜗牛的做法 ：

1.首先把土豆洗净去皮切块，丢进锅里煮着。

2.接着把蜗牛们稍微冲洗一下。不要指望把他们一个个洗的干净，因为粘液一直出。稍微冲掉它的排泄物就行了。

3.锅里烧开水，焯到蜗牛缩起来。焯到缩起就行了，捞出来，冷水冲冷，剪去尾部。方便挑出肉，去掉后面的内脏泥沙之类，只留前面紧实的头部。

4.香菇、洋葱、大蒜切末

5.锅里黄油加热，加入洋葱香菇大蒜末，炒软炒香，加盐、黑胡椒。

6.倒入淡奶油，和牛奶调整浓稠度。因为蜗牛烹煮会产生粘液，而我还要拌入土豆泥所以不在黄油里炒低粉了。

7.加入蜗牛肉，一同煮到酱汁浓稠，约莫10分钟。同时，土豆轻松戳穿，已经熟透。取出压泥。

8.捞出蜗牛肉，奶油蘑菇酱汁留在锅里，倒入土豆泥一同炒匀。

9.土豆泥铺盘底。插上蜗牛壳（因为蜗牛壳去掉了顶，这样可以封住缺口）把蜗牛肉填入壳中。淋上少许奶油酱汁。扔烤箱里180度烤一刻钟。