鸡翅根红烧图片_鸡翅根怎么做好吃的家常做法红烧

1.红烧鸡翅根的做法

主料鸡翅根600克 辅料油适量盐适量酱油适量料酒适量红糖适量生姜适量八角适量

步骤

红烧鸡翅根的做法步骤11.鸡翅根先洗干净后用料酒和盐腌制下

红烧鸡翅根的做法步骤22.过两个小时后取出，稍微晾一下水分

红烧鸡翅根的做法步骤33.起油锅放生姜片和八角

红烧鸡翅根的做法步骤44.鸡翅根放入煎炸

红烧鸡翅根的做法步骤55.然后放酱油和料酒，还有红糖

红烧鸡翅根的做法步骤66.等鸡翅根上色后放适量的水

红烧鸡翅根的做法步骤77.大火煮，水分收干的时候就可以

红烧鸡翅根的做法步骤88.出锅了

红烧鸡翅根的做法

食材明细

主料

翅根1斤

蒜5克

姜5克

红辣椒适量

生抽3大勺

老抽1小勺

盐少许

鸡精1小勺

八角1颗

料酒1大勺

微辣口味

烧工艺

半小时耗时

普通难度

红烧翅根的做法步骤

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1

翅根洗净，用刀划2刀，更加入味；加2大勺生抽，一点点老抽，1大勺料酒，腌制2小时以上。

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2

准备好佐料。

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3

腌制好的翅根，控干水分，以防油溅。

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4

锅内放适量的油，将翅根炸至金黄，盛出。

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5

炒锅内下油，下蒜姜，喜欢辣的，适量放红辣椒。

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6

下翅根，翻炒过后，加1大勺生抽，1小勺老抽，少许盐，继续翻炒。

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7

翻炒片刻，加水，快没过翅根即可，大火烧开，转小火焖煮20分钟，再转大火收汁。出锅前，加1小勺鸡精。

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8

出锅，盛盘。

鸡翅根500g

做法

1.鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。（我是不放大料的，也很好吃）　2.锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。（一定要用小火，千万别糊了）　3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。　4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。　5.鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。