烤披萨的做法_烤披萨的做法烤箱温度和时间

1.披萨的做法 家庭 自制

2.披萨怎么做？要专业的做法，有教学的地方也可以推荐。

3.烤箱烤披萨的时间是多少？

4.在家自己做披萨，需要准备哪些食材呢？

5.电烤箱烤披萨需要多少温度和时间

6.家庭自制披萨简单做法

我了解到披萨的做法有以下步骤：

1.面饼部分：混合所有的面饼用料，揉至面团表面光滑。

2.披萨酱的制作：洋葱、大蒜、西红柿分别用料理机打碎。

3.披萨组装：面饼上涂一层稍厚的披萨酱，然后按自己的备料组装。

4.烤制：烤15分钟出炉，芝士融化表面微微泛黄，饼边上色到位。

披萨的做法 家庭 自制

家庭版的披萨做法很简单，先用鸡蛋、面粉、和适量盐、白糖进行和面，和好后的面可发酵至原体积二倍大，再擀成薄面片放在不开火的电饼铛中发酵二十分钟，并在上面扎一些小孔。最后刷上喜爱的酱，加入芝士，加上配菜用电饼铛小火烤制八到十分钟即可。

披萨怎么做家庭做法

　1、和面

就是平时做面食的方法，先和面发酵，取用适量的面粉，面粉中打一个鸡蛋，放少许盐和白糖，再加入些温牛奶，就会发出淡淡的奶香味。边倒边搅拌，呈现雪花状的时候加入点食用油，揉成软硬适中的面团。

　2、发酵

　将面团用干净的不盖着，发酵至两倍大即可。

　期间准备一些配菜备用，比如大家爱吃的一些辣椒或者洋葱，切成条，再加一些火腿肠切成片，等等可以根据自己喜欢的口味进行选择。

　3、揉面

　发酵好的面团进行处理，切成大小适宜的面剂子尽心搓揉，最后用擀面杖擀成薄饼。

　4、再次发酵

此时最好将擀好的面饼放在电饼铛中，不要开火，然后把周边的边角全部给压整齐了，还要在面饼上面戳一些小七孔，再次发酵二十分钟为宜。

　5、上料烤制

现在面饼的表面刷一层披萨酱，撒一层芝士，再将准备的配菜全部放放在发酵好的披萨上面，用小火烙八到十分钟即可。

披萨怎么做？要专业的做法，有教学的地方也可以推荐。

披萨的家庭自制做法如下：

食材：高筋面粉105克，白砂糖6克，酵母1.5克，盐2克，水50克，黄油15克。

辅料：洋葱半个，番茄一个，大蒜三瓣，番茄酱两大勺，盐小半勺，糖半勺，黑胡椒适量。

馅料：培根两片，鸡腿一个，玉米粒适量，洋葱适量，青红辣椒适量，原制马苏里拉奶酪适量。

1、先做披萨皮，把除黄油外的全部材料混合成絮状，加入黄油揉成光滑面团然后发酵至两倍大，拿出排气，擀成直径约25厘米的圆饼。放入模具中，用叉子叉一些小洞，然后松弛10分钟，放入提前预热好的烤箱中层上下火200℃烤5分钟定型。

2、披萨酱部分，番茄用刀表面划十字，用开水烫一下去皮，切成小丁，洋葱和大蒜切碎，然后锅里烧油，放入大蒜和洋葱末爆香，放入番茄翻炒一下，加入盐，糖，番茄酱，胡椒粉煮至浓稠，番茄差不多融化即可。

3、把披萨酱抹在披萨皮上，然后撒上一层马苏里拉芝士碎，接着放入玉米粒、培根、鸡腿肉、洋葱条、青红辣椒条。

4、最后再撒上一层马苏里拉芝士碎和挤上一层沙拉酱即可。

5、烤箱提前200℃预热5分钟，把披萨放入烤箱中层上下火200℃烤16分钟即可。

烤箱烤披萨的时间是多少？

披萨通用做法(以三种披萨为例)的用料

面粉适量 马苏里拉奶酪碎227g(可做3个8寸披萨)

鸡肉披萨:鸡腿肉500克(一个腿) 水果披萨:草莓香蕉菠萝圣女果适量

培根披萨:香肠两种(适量) 和面:牛奶鸡蛋油盐适量

配料:彩椒(红黄绿色)各半个足够 配料:胡萝卜适量

圆葱0.25个 玉米粒适量

披萨通用做法(以三种披萨为例)的做法

步骤1

和面。参考专业和面教程，这个面团是我妈帮做的，加了鸡蛋，牛奶，少量的油盐和酵母，过三个小时左右面团发酵变两倍大即可。我图上这个面团做了三个八寸披萨后还剩许多。我妈说没事，剩了可以做火烧……我心想:披萨，火烧？高大尚，矮矬穷……

步骤2

制作面饼。在托盘里涂少量油，把面饼摊平。注意面饼要卷边，并且要用叉子扎眼，目的一是透热，二是防止面饼受热鼓包。

步骤3

涂披萨酱。没有披萨酱就用番茄酱代替，要涂抹均匀。

步骤4

备料。应在面团发酵时备料，以节省时间。培根披萨:普通香肠切圆薄片，为了美观可选用两种不同截面的香肠；水果披萨:香蕉切片，菠萝切块，草莓圣女果对半切，还可用其他水果，我选的是当季常见水果；鸡肉披萨:鸡腿肉去骨切小块，腌制两小时以上。腌制方法参见本人第一弹教程-奥尔良鸡腿肉。所以如果是肉披萨，正确的工序应该是和面，腌肉，备料。配料:彩椒，紫色圆葱必须切圈，主要是美观考虑。胡萝卜切细丝，玉米剥粒。

步骤5

撒第一层奶酪碎。奶酪碎不怕多，越多越好。如果想要必胜客拉丝效果，建议撒图示二倍的奶酪。

步骤6

培根披萨摆盘:随意摆盘。其实彩椒，圆葱在最后味道上没啥作用，个人觉得就是 起到色彩搭配的作用。

步骤7

鸡肉披萨摆盘:我做的是黑椒鸡肉，这些是一个鸡腿的肉，因为腌制的很好吃，所以感觉有些少，再做就用一个半鸡腿肉。摆盘均匀即可。

步骤8

水果披萨摆盘:随意摆，注意构图美观就行。我这张图上面还有一层草莓，不过忘照了。

步骤9

撒上层奶酪碎。主料摆完后，在最上层再撒一层奶酪碎。还是那句话，要想拉丝，料一定要足。建议图例两倍奶酪碎。玉米粒的话，我是在鸡肉和培根披萨里面各撒了一层，随意。

步骤10

烘焙:将托盘放入烤箱。温度200度，时间15-18分钟。时间自己掌握，不糊为准。如果制作鸡肉披萨，要先把腌好的肉微波10分钟，变成半熟状态再摆盘。有的朋友问能不能用微波炉或大勺代替烤箱，我没试过，网上说效果还是烤箱最好。

步骤11

大功告成！水果披萨成品。

步骤12

黑椒鸡肉披萨成品。

在家自己做披萨，需要准备哪些食材呢？

烤箱烤披萨的时间25分钟，请参考做法步骤?[ 7 ]?烤箱烤披萨的做法

用料

面粉 200克、鸡蛋 2个、白糖 1汤勺、发酵母 3~4克、

盐 适量、马苏里拉奶酪 1碗（大碗）、虾仁 1碗、

玉米粒 半碗、胡萝卜 半根、青椒 1个、洋葱 半个、

番茄酱 适量、玉米油 少许（刷模具用）。

做法步骤

[ 1 ] 面粉中加入鸡蛋、盐、白糖、发酵母用温水和成面团盖上保鲜膜发酵至两倍大，

这个时候可以准备其他材料；

[ 2 ] 准备要用材料：胡萝卜和青椒切丁，洋葱切细丝；

[ 3 ] 虾仁，玉米粒、青椒和胡萝卜先用热水焯一下倒出沥干水份

[ 4 ] 面发酵好拿出揉一揉排气；

[ 5 ] 先取适量的面团擀成圆形面片（薄厚可以自己决定），模具提前抹上一层薄油再放入擀好的面片（饼胚的周围要压出一道边），最后用叉子扎满小孔；

[ 6 ] 开始放所需要的材料：第一：先抹上番茄酱，第二：再撒些奶酪 ，第三：再把材料摆放上去，材料摆放好了最后再上面铺一层奶酪，可以多放些奶酪把材料都盖住了；

[ 7 ] 烤箱提前预热好，放入披萨（中层）190度烤25分钟。烤的时候要随时观察披萨的变化，

?以免烤过了！

[ 8 ] 香喷喷的披萨出炉了。

小贴士

材料可以根据自己的口味来搭配，披萨饼的薄厚和大小也可以按自己的喜好来决定！由于每个烤箱的温度都不一样，所以烤的时候要多注意观察，以免烤过火了；

有些材料需要先用热水焯一下再倒出沥干水分（为的是减少材料里的水分），因为水分太多了做出来的披萨就会有种水水口味的感觉。

电烤箱烤披萨需要多少温度和时间

一个9寸的披萨一般在街上卖50-60元，有时候不仅仅适合我自己的口味。在家没事就自己学做，喜欢什么味道就做什么味道。就拿起你喜欢吃的东西，放在上面。我觉得我在哪里都拿不到我赚的好处。家里有烤箱和时间，太好吃了。

我们来看看做披萨需要的食材：纯牛奶，普通面粉，还有一些当季菜。可以参考我的做法。做披萨太简单了。成分和技巧告诉你，30分钟做一个很经济

第一步：和面

准备80克纯牛奶，加入3克酵母，倒入200克普通面粉，搅拌成面絮揉成面团，倒入2克盐增加面筋。面团不要太硬。调和后用锅盖盖住发酵。发酵时间一般在2小时左右，然后面团就会打开。

第二步：准备配料、取出一些蘑菇，切成条状。半个青椒，切成青椒圈。西红柿一片一片切好。将半个洋葱切成丝。将火腿肠切片。

第三步：开始做披萨、2小时后，面团就可以发酵了。看看面团。面团上有许多蜂窝孔。如果发酵不好，可以延长发酵时间。在案板上撒一薄层面粉，取出面团，在案板上搓挤，分成两个面团坯。我们将在烤箱里做两个比萨饼。

首先，揉面。烤箱托盘是方形的。用擀面杖卷成正方形，放在烤箱托盘里，用刀打几个小孔。烧饼可以更好吃。挤一些番茄酱，用小刷子刷掉，撒上一些奶酪，然后把蘑菇条、洋葱条和刚刚切好的食材放在上面。最后撒上一层奶酪，放进烤箱。它将在我们的小烤箱中以180度烘烤30分钟。

30分钟后，取出烤好的披萨。热腾腾的比萨饼从锅里出来了。我不需要它。我可以把这个尺寸做得超过9英寸。试试看，也不比外面卖的差。

用刀切开，拉线。看起来是不是很开胃很好吃？喜欢我做法的朋友可以试试。

家庭自制披萨简单做法

200度的烤箱，烤15分钟即可。

材料：面粉150克、酵母(干)2克、圣女果15个、食盐1克、番茄酱适量、白糖10克、奶酪100克、罗勒适量、水80克

制作方法：

1、面粉加水、酵母、盐和糖和成面团，发酵至原来体积的2倍大。

2、发酵好的面团擀成面饼，放至批萨盘中，用叉子扎上小孔。

3、在面饼上涂一层蕃茄酱。

4、撒上一层马苏里面拉奶酪粒。

5、平铺上小番茄。

6、再撒上一层马苏里拉奶酪粒。

7、撒上罗勒碎。

8、放入预热好200度的烤箱，中层，上下火，烤制15分钟即可。

家庭自制披萨的简单做法如下：

工具/材料：中筋面粉120克、温水66克、发酵粉1克、糖3克、盐1克、鸡脯肉100克、芝士60克、胡萝卜20克、豌豆20克、玉米粒20克、烤肉料8克、番茄酱适量、食用油适量、保鲜膜、炒锅、烤箱、笊篱、烤盘、碗、盆。

1、胡萝卜洗干净切成小丁，和豌豆玉米粒一起焯熟，控干水分备用。

2、鸡脯肉洗干净切成片，加入烤肉料，搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制1个小时以上。

3、盆里倒温水，加入发酵粉、糖和盐混合均匀，加入中筋面粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

4、炒锅内倒适量的食用油烧热，下入腌制好的鸡脯肉煎熟备用。

5、揉好的面团，平均分成4个小面团。取其中一个面团放在披萨烤盘上，用手将面团向烤盘的四周按压出做饼底，用叉子在饼底均匀的扎上一排排的小孔。

6、在饼底涂上番茄酱，撒上一层芝士，铺上煎熟的鸡脯肉，均匀的撒上焯熟的豌豆、玉米粒和胡萝卜，最后再撒上一层芝士。

7、将烤箱上下火预热到200度，放入中层烤15分钟左右，家庭自制披萨就做好了。