_柠檬鸡爪的做法 最正宗的做法

1.柠檬鸡爪正宗制作方法

2.酸辣柠檬鸡爪是怎样制作的？

3.柠檬鸡爪制作方法和步骤

4.柠檬鸡爪的制作方法和配料

不知道你们是不是和我一样 超级喜欢鸡爪，怎么烧都喜欢 今天试了柠檬口味的，更清新，超级爽口 你们也可以试试 这个天气真的是一天好一天不好 我年前感冒咳嗽到现在还没有好 吃药也没有用 这几天再看裙子，想着温度高的时候去春游了

柠檬酸辣凤爪的做法

步骤step

1

新鲜的鸡爪买回来比较好一点 我这个是新鲜的鸡爪买回来冻了几天了，清洗干净， 剪掉指甲

步骤step

2

鸡爪顶部剁去，然后每个鸡爪一分为二

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3

锅里上水，放入鸡爪烧开，然后温水冲净浮沫

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4

提前准备一个大容器，里面倒入冰水 有条件的话放点冰块更好，刚煮好的鸡爪倒进去 冰水冰过口感会更Q弹

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5

小米辣和线椒切小段

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6

冰好的鸡爪拿出来，沥干水

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7

切好的辣椒段丢进去，生姜末，大蒜片也丢进去

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8

一勺香油，三大勺醋，四勺生抽，一大勺蒸鱼鼓油，一勺耗油

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一大勺辣椒红油

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半勺盐，半勺白砂糖

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拌匀，最后切好片的柠檬挤入一些柠檬汁儿 再放入一些柠檬片 如果觉得汤汁不够可以加入适量凉白开 最后的味道可以尝尝 缺什么加什么

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如果你喜欢吃香菜的话吃的时候再放吧 时间久了会有味道，颜色也不好看 记住了哦

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一次做的比较多的话用无油无水的容器装好放冰箱 尽早吃完哈

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休息的时候来上一盘，配上一盘水果 找个好看的剧 悠哉悠哉

柠檬鸡爪正宗制作方法

柠檬鸡爪的做法

　柠檬鸡爪的做法，鸡爪不仅富含胶原蛋白，而且做法更是千百种，其中最受大家欢迎的鸡爪料理就柠檬鸡爪，是柠檬鸡爪能够给人的味蕾带来不一样的体验，下面一起来看看柠檬鸡爪的做法是什么吧！

柠檬鸡爪的做法1

　 原料：

　鸡爪、柠檬、米椒、白醋、米醋、白砂糖、味极鲜、麻油、香菜、姜、盐、凉开水、蒜。

　 做法步骤：

　第1步、鸡爪解冻，清洗干净，我在超市挑的就是肤白貌美的大长腿，哈哈。

　第2步、剪指甲，习惯性动作，不剪难过。

　第3步、每个鸡爪分三部分，刀切或者锋利的厨房剪拿来咔嚓咔嚓几下。

　第4步、锅里加姜片、料酒、水煮开准备煮鸡爪。

　第5步、大碗准备配料。白醋三分之一，米醋三分之二，料酒适量，少量味极鲜酱油，砂糖，盐，麻油，搅拌，使糖融化，具体的量根据个人口感而定。

　第6步、水煮开，鸡爪下水，水开以后，中大火七分钟。鸡爪熟了又不烂的状态。

　第7步、煮鸡爪的间隙，准备另一部分配料，如图。

　第8步、鸡爪凉开水冲一下，凉开水浸一会儿。

　第9步、配料混合。

　第10步、鸡爪入碗，浸到底下去，加盖保鲜膜，冰箱冷藏一夜。

　第11步、香菜会变丑，可以捞出来加新鲜的进去。

　第12步、爽口美味，天热吃更棒！

　 小贴士：

　1、了解你买的辣椒，确定合适的量，我辣的有点吃不消，不吃忍不住，所以样子有点难看。

　2、香菜和麻油，可以第二天要吃的时候再放，自己把握。

柠檬鸡爪的`做法2

　 用料：

　鸡爪 250克

　姜 1块

　红米椒 4个

　香菜 1棵

　柠檬 1个

　蒜 6瓣

　糖 1茶匙

　香油 1/2汤匙

　米醋 1汤匙

　香醋 1汤匙

　料酒 1汤匙

　生抽 1汤匙

　 做法步骤：

　1、将洗净的鸡爪剪去足尖

　2、剁成小块放入碗中备用

　3、将切好的鸡爪、姜片、料酒倒入锅内冷水中焯水，大火煮沸后再煮7分钟

　4、接着将焯好的鸡爪捞出过凉水

　5、碗中倒入米醋、香醋、生抽、香油、糖、蒜末搅拌均匀制成酱汁

　6、将鲜柠檬切片

　7、再将调好的酱汁、柠檬片、小米椒、香菜倒入碗中鸡爪内

　8、接着在碗上盖一层保鲜膜

　9、再将凤爪放入冰箱冷藏6小时

　10、柠檬凤爪就完成啦

　 小贴士：

　喜欢口味重一点的，可以再根据情况加适量盐

酸辣柠檬鸡爪是怎样制作的？

这个柠檬凤爪酸辣开胃简单易做，是网上如今最流行的鸡爪吃法，我也是个鸡爪控，当然不能放过这个吃法所以买上鸡爪，柠檬开始动工制作柠檬凤爪啦！

柠檬凤爪的做法

步骤step

1

首先鸡爪清洗干净用剪刀剪去指甲

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2

准备好做柠檬凤爪的食材

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3

鸡爪冷水入锅大火煮开撇去浮沫倒入料酒煮10分钟捞出

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4

煮好的鸡爪用冷水反复几次过凉，使它口感清脆

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控干水分

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6

柠檬洗净表皮切片，香菜洗净切段

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7

蒜，姜用刀拍碎，小米椒切碎

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8

放入一个大碗里加盐生抽，醋搅匀

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9

加入百香果汁

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白糖少许加入

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加上柠檬片和香菜碎拌匀柠檬鸡爪调味料做好了

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放入鸡爪拌匀冷藏两个小时以上 ，一般早起做赶中午就可以吃了

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做好的酸辣开胃吃着特别过瘾

柠檬凤爪的成品图

柠檬凤爪的烹饪技巧

技巧tips

小贴士

鸡脚过冷水口感会更脆，拌上调料后要经常翻拌让它入味更好

辣椒按自己的口感加减，柠檬和百香果都酸味水果 醋最好不要放多

柠檬鸡爪制作方法和步骤

材料：鸡爪500克，柠檬1个，香菜2棵，泰式酸辣汁100克，料酒适量，花椒几粒

做法：

1、准备好材料，鸡爪500克，柠檬1个，香菜2棵。

2、鸡爪剪去指甲，清洗干净后剁成3块，这里用的是鸡长爪，所以分成3块，如果只是前爪的话分2块就可以。

3、冷水入锅，锅中加入料酒和几粒花椒，放入鸡爪煮10分钟，具体时间要根据鸡爪的大小调整，一般用筷子能插入就可以，不用久煮。冷水入锅，这是保证鸡爪脆爽的第一步。

4、煮好的鸡爪捞出沥干水分放入冰水中过凉，这一步是鸡爪吃起来Q弹脆爽的关键第二步，冰水不仅可以去除掉表面的油脂，口感也会更Q弹脆爽，冰块可以提前冻好。

5、过凉的鸡爪捞出沥干水分，放上柠檬片和香菜碎，鸡爪脚杆的那部分可以去掉骨头，吃起来更带劲。

6、再倒入1包泰式酸辣汁，用的是成品的酸辣汁，一包里有两小包，可以做2斤鸡爪，如果自己调的料汁，就用生抽，陈醋，香油，蒜末，小米辣，柠檬调匀即可。

7、充分拌匀后放冰箱冷藏后再食用，冷藏过夜更入味好吃。

柠檬鸡爪的制作方法和配料

鸡爪1000克柠檬1~2个

3个米椒和1个线椒。

1根芫荽和4瓣大蒜

1/2茶匙盐和1茶匙糖

取2茶匙白醋，1茶匙。

1茶匙蜂蜜

柠檬凤爪的做法

第一步

一次可以保留一周，想吃的时候拿出来一点。

第二步

准备两斤鸡爪，去掉鸡爪尖，一切做三分半。

第三步

洗净后，将姜和料酒、凉水放入锅中。

第四步

将水煮沸大约8分钟。如果喜欢软烂的，可以煮一会儿。

第五步

煮熟后，用冷水冷却。

第六步

准备好蒜粉，小米椒，香菜，柠檬。

第七步

鸡爪冷却后，准备一个干净的碗，放入准备好的调料，加入盐、糖、醋、酱油、鸡精，还有一瓶冰矿泉水。可以多放点盐和醋，泡两个多小时入味。

第八步

搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱。

柠檬凤爪的制作方法和配料：

材料：鸡爪500克、姜片少量、柠檬一个、葱1根、花椒8粒、陈醋8勺、生抽5勺、小米椒3-4个，想吃辣就下多一点、洋葱半个、盐1勺、白糖1勺、蚝油1勺、料酒1勺。

1、鸡爪剪掉指甲，切碎。

2、冷水下锅，放葱，姜，花椒，料酒，大火煮开后，在煮10分钟。

3、煮鸡爪的空，小米椒切碎，柠檬分开切片，洋葱切碎。

4、放入容器，放一勺盐，一勺糖，一勺耗油，5勺生抽，8勺陈醋调均。

5、鸡爪煮好后捞出放到凉水里，冰水更好，泡10分钟，这样鸡爪更劲道。

6、泡完冷水的鸡爪捞到调好的容器里拌均，盖上保鲜膜放冰箱里冷藏两个小时。