红豆芋头汤的做法_芋头汤的做法

1.请教芋头地瓜汤的常见做法？

2.芋头炖汤的做法大全

3.宝宝汤类食谱：排骨芋头汤

4.芋头羹汤的做法大全

5.牛骨芋头汤的做法

芋头鱼头汤是潮汕地区的一道家常菜，芋头的粉糯加上鱼汤的鲜美，口感上佳，非常受欢迎。具体详细的做法和注意事项并不复杂责，按以下步骤就可以做出一道胃口鲜美的芋头鱼头汤。

详细做法

第一步：芋头去皮切成大小适宜的芋头块，锅里烧油热开，放入芋头进行油炸，待芋头炸到表面金黄，即可捞出控油备用。

第二步：鱼头洗净控水，葱切段、姜切丝，锅里热油烧开，把鱼头放入锅里煎。煎到鱼头两面金黄之后，放入葱段和姜丝，等葱段和姜丝散发出香味之后，往锅里放入开水，再放入芋头，大火煮开后调中火继续煮。

第三步：大概中火煮10分钟之后，加入适量的鸡精和盐进行调味，然后即可出锅，一道美味的芋头鱼头汤就完成了。

注意事项

第一：处理芋头时，一定要带上一次性手套，千万不能徒手处理芋头。因为在处理芋头时，我们会发现芋头会渗出一种白色的粘液，这种白色的粘液含有碱性物质，会对我们的皮肤起到刺激性，导致皮肤瘙痒，所以处理芋头时一定要带手套。

第二：清洗鱼头时，往鱼头上撒上一把粗海盐，用粗海盐把鱼头揉搓一分钟，再把粗海盐冲洗掉，这样可以帮助鱼头去腥，让鱼汤没有腥味。

第三：鱼头煎好之后要加入的水，必须是开水或者温水，不能是冷水，因为热的水能让鱼汤更加浓白，口感更加鲜美。

以上就是关于芋头鱼头汤的详细做法和注意事项。当然，有部分人在做这道芋头鱼头汤时，为了去除鱼头的腥味，会加入料酒。但是个人的意见是，如果你是想做芋头鱼头煲，那么可以加入料酒，如果你是想做芋头鱼头汤，想吃芋头和鱼头的同时享用鲜美的汤，那么则不宜加入料酒，因为料酒会影响汤的口感。

请教芋头地瓜汤的常见做法？

芋头汤的做法

步骤

1.香菜

2.将芋头先煮熟

3.芋头切片

4.瘦肉片

5.将瘦肉放入锅中，炒熟

6.再放入芋头，加水

7.煮好了，最后放香菜

8.成品

小贴士

加些香菜味道特别好

芋头炖汤的做法大全

1. 将芋头和番薯洗净，上蒸锅蒸15分钟，去皮切块待用；

2. 将水倒入宽口锅，煮沸，放入芋头和番薯，转文火煲15分钟；

3. 加入牛奶和砂糖煮沸即可饮用。

1、糯米粉加热开水，和成面团，放置15分钟左右。

2、番薯去皮，切成小片，放在微波炉适用的容器内，加少量水，微波炉煮熟，再用勺子捣烂，备用

3、小芋头一个，放在微波炉适用的容器内，加点水，微波炉煮软，然后用勺子捣成泥，拌匀。

4、把揉好的面团搓成条，做成一个个大小适中的小剂子，用手搓圆，再压扁做成面皮。

6、取适量芋头馅料和番薯馅料，包在面皮里，搓圆，放在容器里等待下锅。

7、烧开水，把做好的芋头放进锅中，等汤芋头起来时就熟了。

1、将紫薯、番薯、芋头蒸熟。

2、然后各加入150克的番薯粉和少量的玉米粉及糖粉揉成团。

3、然后戳成条状，切块状（紫薯和芋头较干爽，揉成团时要加水）)

4、放入已经煲好的姜片龙眼糖水里滚至粉圆浮起，加入冰糖即可食用。

1、糯米粉加热开水，和成面团，放置15分钟左右。

2、番薯去皮，切成小丁，放在微波炉适用的容器内，加少量水，微波炉煮熟，再用勺子捣烂，备用。 3、小芋头一个，放在微波炉适用的容器内，加点水，微波炉煮软，然后用勺子捣成泥，拌匀。

4、把揉好的面团搓成条，做成一个个大小适中的小剂子，用手搓圆，再压扁做成面皮。6、取适量芋头馅料和番薯馅料，包在面皮里，搓圆，放在容器里等待下锅。7、烧开水，把做好的汤圆放进锅中，等汤圆浮起来时就熟了。如果喜欢吃甜味汤，可以在煮开水时放入少量桂圆肉。

瘦肉200克，香芋150克，红薯80克，法香末少许。调料米露6杯，精盐1小匙，鸡精1/2小匙。

1、瘦肉洗净切块，放入沸水氽烫，捞出备用。

2、香芋洗净去皮切成排骨块，红薯去皮切块备用。

3、取一深锅，将米露倒入锅中，放入瘦肉、香芋、薯块，精盐、鸡精煮沸，待汤汁见浓时，撒入法香

宝宝汤类食谱：排骨芋头汤

1.芋头牛肉汤

此汤适用于居住在中国东北部的人民食用，因为这里的人常年囤积牛肉和猪肉，更方便做这种汤，当然所需牛肉块儿不要太多，但是还是要正宗的才好吃。他的做法也非常简单。

第一步:把牛肉切成一块儿一块儿的，然后呢将芋头洗干净，也切成一块儿一块儿的。

第二步:可以用电磁炉或者普通的竹水沽在里面，加上水，根据个人的口味加一些葱姜蒜等，最好再往里面加一些料酒，这样会使汤喝起来更美味。

第三步:待水烧开之后，将切好的一块儿一块儿的牛肉放入锅中，用文火开始炖制，炖制的时间大约在50分钟到一个小时左右，气具体的可以自行品尝来判断。

第四步:将芋头放入其中，和牛肉一起再炖一段儿时间，这个时间根据想吃的口味，是man一点还是脆一点来自行判断。

第五步:先开过，向其中加入各种各样的调料，并根据个人口味品尝即可出锅食用。

2.芋头豆腐汤

豆腐中含有丰富的蛋白质，而欲投中也含有丰富的蛋白质，这两种食物一起组合可谓是强强联合，大补。那么鱼头豆腐汤怎么做呢?西安呢，要去买一些水豆腐，拿回来根据个人的爱好，切成自己喜欢的块状大小，将芋头洗干净，也切成块状，可在其中加入适量的木耳。先将芋头用油锅小炒一遍，然后再将水豆腐，木耳倒入已炒好的芋头中，水的含量大概两碗适宜，具体要根据所做的多少来判定。须煮六到十分钟即可调味食用。

芋头羹汤的做法大全

　排骨和芋头都是营养丰富的食品，而且很适合小宝宝食用，如果将这两种食物结合起来，制作成一道排骨芋头汤，将是一道非常不错的滋补菜，下面我们就来看看它的制作方法吧。

　原料:

猪肋排300克，小芋头200克，油菜心30克，大葱15克，小枣10克，姜8克。

　调料：

黄酒15克，盐3克。

　做法：

1. 将猪肋排洗净切成段，用开水氽一下，去血沫，沥干备用;小芋头洗净去皮，尽量选小个圆形的。

2. 油菜心洗净沥乾，小枣用开水泡一下，洗净待用，葱切段、姜切块备用。

3. 锅内放入植物油烧至六成热后下芋头球，翻炒至发黄后，盛出备用，再把油菜心放入油锅内煸炒一下取出备用。

4. 砂锅内放入清水或高汤，用大火烧开，放入排骨、姜片、葱段、黄酒，开锅后，小火焖煮1小时。

5. 排骨将熟时，放芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入油菜心，加盐调味即可。

　营养小提示：

牛骨芋头汤的做法

芋头羹汤的做法：

1、豆腐切成小块，入水焯一下；

2、芋头切成小方丁，也入水焯一下；

3、精肉切成小肉丁；

4、葱切小段，姜拍碎；

5、准备好所有的食材备用；

6、锅中加入调和油放入葱花生姜，爆香后，下小肉丁翻炒，适当放入料酒。炒香后盛入另一个深锅；

7、锅洗干净后再加入调和油下入葱花，放入焯过水的芋头丁，翻炒；

8、把炒过的小肉丁，芋头丁，放入深锅中，加入清水煮沸后，再加入焯过水的豆腐丁。小火再烧3分钟左右，加适量的盐，加入适量的水淀粉，加水淀粉时要慢慢加，一边加，一边搅动勺子。预防粘锅底；

9、最后加入鸡精适量，然后盛出，鲜美的羹汤就做好了；

10、盛出一小碗，不用就米饭直接喝。喜欢辣的朋友还可以适量的放一点辣椒，别有一番风味哟。

牛骨芋头汤是一道滋补又非常美味的家常汤，主要食材是牛骨、芋头、赤豆搭配滋补药材煲炖，做出来的成品味道鲜美好吃，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

芋头1个，牛骨700克，赤豆50克，红枣、当归、枸杞适量，黄酒1勺。

01

芋头、牛骨准备好。

02

赤豆、红枣、当归、枸杞也准备好。

03

把滋补药材和赤豆放到水里泡洗干。

04

芋头去皮，然后切成方块。

05

把牛骨和赤豆、药材放到锅里，加水，水量要没过食材多出两节手指。

06

然后加适量的盐、黄酒。

07

盖上盖子，定时1.20小时。

08

煲剩下34分钟左右，打开盖子，放芋头块进去。芋头不能放得太早，会煲蓉烂的

09

煲够时间打开锅盖，一股当归和芋头的香味攻出来，非常美味的牛骨芋头汤就做好了。