吐司面包 烤箱_

1.吐司面包的做法 烤箱

2.吐司面包怎么做好吃 做吐司面包需要哪些材料

3.烤箱烤吐司片要几度多久 烤箱烤吐司片要几度多长时间

4.吐司面包烤箱要烤多久?

5.方太烤箱烤吐司用哪个模式

6.如何判断吐司是否烤熟?

7.如何做吐司面包？

8.九阳烤箱烤吐司的温度和时间

玫瑰花软谷吐司

材料：高筋面粉：500克、纯牛奶：250克、淡奶油：100克、盐：4克、糖：80克、高活性干酵母：5克、玫瑰花软谷酱：120克、黄油：30克

制作过程：

1、除了黄油和玫瑰花软谷酱外，其它材料放到厨师机桶里，低速搅拌成团。

2、加入玫瑰花软谷酱低速搅拌均匀再中速打出粗膜。

3、加入软化好的黄油低速搅拌均匀，再高速打出手套膜。

4、面团揉圆分割成6等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。

5、松弛好的面团，擀开，从上往下卷好，再次擀开，从上往下卷好，捏紧收口放入吐司模具中。

6、全部卷好后发酵至吐司盒9分满。

7、烤箱提前预热，烤箱下层上管160度下管185烤33分钟。

吐司面包的做法 烤箱

1、食材：高筋面粉270克、酵母粉3.5克、白糖40克、盐2克、黄油25克、鸡蛋1个、牛奶140克。

2、加入面粉，鸡蛋，白糖，酵母粉，盐，牛奶；

3、用筷子搅成面团。

4、拿到面板开始揉面。

5、揉一会儿初步形成面筋后，放入室温软化的黄油。

6、继续揉。当面团将黄油完全完全吸收，就不粘手了。当面团揉至可以拉出下面薄膜，破口处呈不规则形状，说明到了扩展阶段。

7、继续揉，当呈下面情况时，说明已到完全阶段。揉面就成功了。

8、将面团放到容器内盖上盖子，发酵。当发到是原来的2倍大时，用手指按下去不反弹，视为发好了。

9、拿出面团，揉几下排气，不然烤出的面包会有洞洞。然后平均分三份。

10、取一个面团，擀开，卷起或对折后，再次擀开，卷起，注意宽度与吐司盒一致。

11、其他二份同样。收口朝下。

12、再次发酵。发到吐司盒三分之二的部位。也可以盖上吐司盖子放到烤箱里调到发酵档，烤箱底部放一碗温水，当水凉后要记得换水哦。

13、烤箱预热180度，之后放入烤箱中开始烘烤。180度烤10分钟，吐司表面颜色加深，要加盖锡纸，否则容易烤焦。

14、盖上锡纸后把温度调高到200度，再烤20分钟就可以了，拿出后马上脱盒。就可以享用了。

吐司面包怎么做好吃 做吐司面包需要哪些材料

吐司面包的烤箱做法如下。

1.除黄油外食材放入面包机 开启快速和面功能。

2.20分钟后 放入室温下软化的黄油 再开启快速和面功能 揉至面团出膜 大概20分钟左右。

3.把揉好的面团放入碗里 盖上湿布 放入烤箱 开启发酵功能 。

4.把第一次发酵完成的面团拿出排气 分割成大小相同的团3份我这里是140g左右 将面团搓圆。

5.盖上湿布醒15分钟左右。

6.将面团依次擀成长舌状 用刮板翻面后自上而下卷起。

7.摆放好，盖上湿布醒发15分钟。

8.醒好后再擀成长舌状 大概30cm左右，用刮板翻面后自上而下卷起 摆放入吐司膜具中。

9.放入烤箱开启发酵功能 盖上湿布发酵50分钟左右，等发到膜具9分满时 拿出面团 180度预热烤箱 然后将膜具放入烤箱下层 上下火180度25分钟。

10.中间要留意面包上色 觉得上色达到满意效果后 盖上烘培锡箔纸 继续烘烤至结束。25分钟后 香味浓郁的吐司面包就做好了。

烤箱烤吐司片要几度多久 烤箱烤吐司片要几度多长时间

要做好吃的吐司面包，首先需要准备好以下材料：面粉、酵母、糖、盐、牛奶、黄油。这些材料都是制作吐司面包的基本原料，可以在超市或者食品店购买到。

接下来，我们就开始制作吐司面包了！在一个大碗里将面粉、酵母、糖和盐混合均匀。然后，加入牛奶搅拌至面团成型。接着，将黄油切成小块加入面团中，继续搅拌直到黄油完全被吸收。

完成以上步骤后，可以将面团取出放在一个干净平整的台面上，用手揉搓几分钟，使其更加柔软。然后将揉好的面团放回碗中，盖上保鲜膜或湿布，放置在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积变大两倍左右。

当面团发酵完成后，取出并用手轻轻排气。然后将面团分割成适合大小的小块，并按照自己的喜好进行造型。可以选择圆形、长条形或者其他形状，用刀在面团上划出一些纹路，增加美观。

接下来，将造好形状的面团放在烤盘中，再次进行二次发酵。这个过程通常需要30-60分钟左右，取决于温度和湿度。当面团再次膨胀到两倍大小时，就可以放入预热好的烤箱中了。

将面团放入烤箱前，可以在面包表面刷上一层蛋液或者牛奶，这样能使得面包表面更加金黄酥脆。然后将烤箱设置为180度，烘烤15-20分钟左右，直到吐司面包变成金**即可。

取出烤好的吐司面包，待其冷却后就可以享用了！可以根据自己的口味选择配搭果酱、奶油、果蔬等食材，在吐司上涂抹或夹入口感丰富的食材。

制作好吃的吐司面包并不难，只需要准备好必要的材料，并按照以上步骤进行操作就能成功了。希望以上内容对你有所帮助！快去尝试一下吧！

吐司面包烤箱要烤多久?

1、烤箱烤吐司片要180度5分钟左右。

2、如果是想要使用烤箱来烤吐司面包的话就一定要掌握好温度和时间的，可以避免面包在吃起来的时候味道不是那么好的，大概只需要烤三五分钟的时间就可以的。

3、尽量的不要烤太长的时间，而且温度一定不能够使用太高的，这些都是会使得自己烤出来的吐司面包味道上面受到影响的。

方太烤箱烤吐司用哪个模式

烤出松软的面包 烤箱温度是多少 烤多长时间

松软取决与面团的发酵时间，和烤的问题不是很大，揉好面团后让它醒一下，发酵到面团，将手指直 *** 去 *** 无粘连就好了。

烤箱要预热1分钟，然后将面团放进去烤大概15分钟，这期间面团还会再次发酵。

用长帝30L烤箱 同时放两个450克的吐司盒面包 需要烤多少时间？烤一个450的吐司盒面包 温度2

如果两个吐司盒之间间距能达到4cm左右，那烤两个吐司的时间和烤一个吐司的时间差不多。

如果两土司要靠的很近才能烤，那么烤25-30分左右要开门把两土司靠近的一面换开，时间要延长烤制到50分钟左右。

烤吐司面包所需烤箱的温度是多少

烤土司一般上下管都是180度

或者上火150°下火220°,吐司进炉后上火马上调到120°,大约35分钟

长帝烤箱18bs烤吐司需要多久

烤箱烤吐司需要20分钟左右。

做法：

一：加入面粉，鸡蛋，白糖，酵母粉，盐，牛奶；

二：用筷子搅成面团。

三：拿到面板开始揉面。会很粘手，没关系，用刮板刮下来继续揉，揉一会儿初步形成面筋后，放入室温软化的黄油。

四：继续揉。当面团将黄油完全完全吸收，就不粘手了。当面团揉至可以拉出下面薄膜，破口处呈不规则形状，说明到了扩展阶段。

五：继续揉，当呈下面情况时，说明已到完全阶段。揉面就成功了。

六：将面团放到容器内盖上盖子，发酵。当发到是原来的2倍大时，用手指按下去不反弹，视为发好了。

七：拿出面团，揉几下排气，不然烤出的面包会有洞洞。然后平均分三份。

八：取一个面团，擀开，卷起或对折后，再次擀开，卷起，注意宽度与吐司盒一致。

九：其他二份同样。收口朝下。

十：再次发酵。发到吐司盒三分之二的部位。也可以盖上吐司盖子放到烤箱里调到发酵档，烤箱底部放一碗温水，当水凉后要记得换水哦。

十一：烤箱预热180度，之后放入烤箱中开始烘烤。180度烤10分钟，吐司表面颜色加深，要加盖锡纸，否则容易烤焦。

十二：盖上锡纸后把温度调高到200度，再烤20分钟就可以了，拿出后马上脱盒。就可以享用了。

52L烤箱烤吐司面包用多长时间

把发酵好的吐司盖上模具面盖，放入烤箱烤烘烤，上火180度，下火160度，烤35分钟即可。

吐司面包要靠多少度和烤多长时间呢？

鲜奶吐司的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心

口味：原本味 工艺：暗炉烤鲜奶吐司的制作锭料： 主料：小麦面粉600克,牛奶100克

辅料：鸡蛋150克

调料：白砂糖60克,盐3克,酵母8克,猪油（炼制）50克鲜奶吐司的特色： 此糕点口感松软，奶香浓郁，营养丰富。教您鲜奶吐司怎么做，如何做鲜奶吐司才好吃 1.将300 克高筋面粉放入盆内，加入适量糖、牛奶、酵母、水和成面团，饧好，备用。

2.将鸡蛋磕入盆内，加入牛奶、猪油、精盐、剩余面粉，与发酵好的面团揉在一起，揉匀揉透，进行二次发酵。

3.将发酵的面团分切成小剂子，搓圆饧约10分钟，擀成椭圆形，从上往下卷起，即成为吐司坯，排放在面包模具内。

4.将吐司坯送入烘箱，调至180度，焖烘至表面棕红色，即可食用。小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

用烤箱烤出松软的白土司 温度和时间是多少？面包烤久了会生出致癌物

温度：190度 时间：半小时

烤久可能会生出致癌物，淀粉类主食中还含有少量蛋白质，在高温加热中可能产生“杂环胺”类物质，它们已经被确认为一种强致癌物质。

制作方法：

1.制作液种。取一小勺酵母，倒进170g牛奶中搅拌至融化。再把牛奶和15g白砂糖倒入150g高粉中，混合至无粉粒。

2. 液种容器盖上溼布或者保鲜膜，室温下发酵到两倍大左右，表面呈蜂窝状。

3. 在液种中加入余下的120g高筋面粉，20g白砂糖，0.25小勺食盐，一个鸡蛋清，揉成粗糙面团。

4. 继续揉面团，一直到能拉出粗糙、不完整的薄膜后，加入黄油，继续揉到拓展阶段，直到能拉出薄膜。

5. 揉好的面团盖上溼布或者保鲜膜，室温下醒发到两倍大。

6. 醒发好的面团揉压排气，分割成等大小的3分。松弛十分钟。

7. 将小面团揉匀，滚圆压扁，擀成牛舌状，从一端卷起，收口捏紧朝下放置，放进吐司模具中。依次处理好余下的两个面团。

8. 吐司面团再次发酵，醒发到模具的八分大小，盖上吐司模具的盖子。

9. 烤箱190°预热，中层烤30分钟左右。烤好的吐司取出，置于网架上晾凉后，装入保鲜袋中室温储存。

烤箱烤吐司面包的温度一般定在多少

这个要看烤箱的设定温度可以多少呢，如果是大烤箱的话需要两百度的，一般的小烤箱只要调节时间就可以了，不需要调温度的

吐司要醒发酵吗？吐司进烤箱之前要盖好吐司盖烤吗？烤箱上下温度多少？

带盖土司面包

份量 :半条

材 料 百分比

份 量

水 63% 189 g

干酵母 2% 6 g

高筋面粉 100% 300 g

糖 4% 12 g

盐 2% 6 g

奶粉 4% 12 g

白油 4% 12 g

材料份量计算方式: 例如高筋面粉%*3=300克，水%*3=189克，份量可自行调节。

奶油土司

份量 :半

材 料

百分比

份量

水 52% 156 g

干酵母 2% 6 g

高筋面粉 100% 300 g

糖 14% 42 g

盐 1% 3 g

奶粉 4% 12 g

全蛋 10% 30 g

奶油 10% 30 g

操作过程:

1. 将干酵母倒入温水中静置 5分钟待酵母起泡。

〔使用配方中的水，有小小的泡泡表示酵母是活的〕。

2. 钢盆内放入蛋、水、酵母、糖、盐、奶粉与面粉用木杓搅拌均匀。

3. 面粉分三次慢慢倒入钢盆中由下往上搅拌均匀。

4.将面团移至工作台，由内往外揉匀至没硬块。

5.加入奶油揉匀。

6.将面团由空中甩向工作台，揉至面筋完成阶段。

7.将面团放入钢盆内，准备第一次酦酵，盖上保鲜膜，防止表面干裂。

8.摄氏28度约60~90分钟，体积会变成原来的2倍大。

9.将酦酵完成的面团消泡揉匀。

10.面团分割成220克共三份，滚圆后盖上保鲜膜，中间酦酵十五分钟。

11.将烤模涂上薄薄一层油，以利脱模。

吐司模盖切勿涂油，因产品出炉后易收缩。

12.将面团杆卷二次成圆筒状，接口朝下放入烤模内盖上保鲜膜，做最后发酵

摄氏38度c 约45~60分钟，膨涨至八~九分满。

上火170c/下火180c or 350f 烤30~35分钟 。

配方参考书籍:西点面包烘焙教室

带盖土司模具(pullman pan)面团重量:

半条 (12两) 约面团450~550克

一条 (24两) 约面团 900~1,000克

一条 (26两) 约面团 1,000~1,100克

1.) 面团最后发酵时的酦酵高度，取决于面团量的多寡，面团量少时〔如一条 1,000克

九分满入烤炉。〔如一条 1,100克〕八分满入烤炉。

2.) 烤至30分钟左右，若稍微推开盖子时，有阻力则表示吐司还末熟，

但若稍离模时则熟，待烘烤至所需颜色，即可出炉。

3.)“吐司模盖”切勿涂油否则产品出炉后易收缩。“吐司烤好后立即脱模以防收缩。（温度需要根据不同的烤箱调节一下）

烤出松软的面包烤箱温度是多少烤多长时间

温度：一90度 时间：半小时 烤久可能会生出致癌物，淀粉类主食中还含有少量蛋白质，在高温加热中可能产生“杂环胺”类物质，它们已经被确认为一种强致癌物质。 制作方法： 一.制作液种。取一小勺酵母，倒进一漆0g牛奶中搅拌至融化。再把牛奶和一5g白砂糖倒入一50g高粉中，混合至无粉粒。 二. 液种容器盖上溼布或者保鲜膜，室温下发酵到两倍大左右，表面呈蜂窝状。 三. 在液种中加入余下的一二0g高筋面粉，二0g白砂糖，0.二5小勺食盐，一个鸡蛋清，揉成粗糙面团。 四. 继续揉面团，一直到能拉出粗糙、不完整的薄膜后，加入黄油，继续揉到拓展阶段，直到能拉出薄膜。 5. 揉好的面团盖上溼布或者保鲜膜，室温下醒发到两倍大。 陆. 醒发好的面团揉压排气，分割成等大小的三分。松弛十分钟。 漆. 将小面团揉匀，滚圆压扁，擀成牛舌状，从一端卷起，收口捏紧朝下放置，放进吐司模具中。依次处理好余下的两个面团。 吧. 吐司面团再次发酵，醒发到模具的八分大小，盖上吐司模具的盖子。 9. 烤箱一90°预热，中层烤三0分钟左右。烤好的吐司取出，置于中国架上晾凉后，装入保鲜袋中室温储存

如何判断吐司是否烤熟?

方太烤箱烤吐司用常规烘焙模式，即上下火模式。使用上下火模式烤制吐司时，需要将烤箱预热至指定温度，然后将吐司放入烤箱中烤制。烤制时间的长短和温度需要根据吐司的厚度和烤箱的性能进行调整，通常烤制时间为15-30分钟，温度为180-200℃。

如何做吐司面包？

如何辨别面包有没有烤熟

判断面包是否烤熟的方法：

用一根牙签插入面包的顶部，若 *** 的没有粘物，则表明烘烤完成；

用指尖轻轻按压面包的顶部，如果很快恢复原位，则面包烘焙好了。

用烤箱制作面包的方法：

材料 ：

主料：面粉450g、酵母16g、盐30g、水100g、蜂蜜30g

辅料：生粉100g、水200g、玉米面50g

步骤：

1、蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中，搅拌均匀

2、把保鲜盒盖子开口，放置到阴凉处发酵8~12个小时。

3、将剩下的300克面粉，12克酵母，30克盐放入一个容器中，把12小时前发酵好的面也放入这个容器中。

4、接下来就是搅拌了，用筷子搅拌十分钟左右。

5、用一条溼毛巾盖住容器，等20分钟。

6、接下来是揉面，合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片，这时的面会稍微有一点粘手。

7、把热水倒入一个盘子里，把盘子放入烤箱底部。热水有两个作用，一个是保持烤箱的温暖，可以加速面团的发酵，另一个是保持烤箱内的溼润，防止面团表面过干。

8、将面团放入烤盘中，注意烤盘上涂一些油，防止面团粘上烤盘，将烤盘放入烤箱中，进行二次发酵。

9、发酵大概持续两个小时，当面团变大到原来的二倍时，就可以把烤盘拿出来了。

10、开始揉面，揉面不能太用力，揉一分钟就好，如果自己喜欢，可以按口味在面团中加一些坚果，葡萄干之类的小零食。

11、用手心轻轻的按著面团，将其压平，压成一个面饼。

12、将面饼对折，再对折，对折后成为一个扇形。

13、将一个溼毛巾盖到面团上 ，等待10分钟。

14、用你的指关节把面团再次压平，把面团压成面饼。

15、通过挤压把面饼再次挤压成面团。

16、用手轻轻的放到面团上，转动面团，直到面团可以轻松的在手中转动。

17、将面团放到撒有玉米面的烤盘上。

18、在面团上盖上一条干毛巾，等待一个小时。

19、用刀在面团上划开几个1厘米厚的口子。标准的面包上一般是划一个叉。如果不划开这几道口子的话，烘焙时面包的外壳会阻止面包变大，变蓬松。

20、可以开始烤了，烤箱底部依然要放入一个装有水的浅盘 ，上火烘烤，调到200度，烤一个小时，取出装有水的浅盘，关掉烤箱，等待30分钟就完成了。

注意事项：　　和面尽量用纯净水，自来水中含有氯，会抑制酵母的功效 ，自来水煮沸也可以蒸发掉其中的氯，但一定要冷却后再用。

最后的30分钟一定不能心急，否则面包会塌下去的，前面的努力就白费了。

盐是必须的， 它可以调节发酵的面团。

怎样判断吐司是否烤熟了

在烘烤吐司时间好了的时候，先不要将吐司从模具里倒出来，先在吐司模具上喷入少量的水，如果听到吐司模具有响声，说明吐司面包已熟，可以脱模。如果不响，说明还需要继续烘烤。然后是温度低了，时间长拷出来的土司会有很硬的，但是有时候你温度太高会底黑，腰却没上色，出来会收的很严重，也看模具大小吧，模具大腰的烤不上色，还有面粉质量，质量差必须烤久点，不然会出问题，质量差一定不要加太多水！！！注意点就可以啦

如何验证带盖儿吐司是否烤熟

做了一个带盖子的吐司,严格按照方子中的时间.取出来的时候看上去发得很好,结果把面包切开才发现里面还是溼的,而且开始回缩. 晕哪~马上又回炉烤,但是再怎么烤都发不起来了.

这应该怎么办呢?盖上盖子之后怎么才能判断里面的面包已经烤好了呢?

偶是守在边上闻味哒,因为俺滴小烤箱没有温度显示,但是还是烤熟啦!

如何判断土司是否已熟?

手感松软而且有弹性,当呈金**且没有鸡蛋腥味时就熟了

为什么吐司烤不熟？

最好说一下前期制作，以便综合判断。

烤箱各家温度都会略有不同，所以实际情况要根据自己的烤箱情况来做调整。 我做的时候是前10分钟210上色，然后盖上锡纸，用180度再烤40分钟。如果用盖子，可以省去上色步骤，大约总时间在50-60分钟左右。35分钟是偏少了哦！！

当然，还要看你烤多大的。我的成品是550g

如何判断面包已经烤熟了

判断面包是否烤熟的方法：

用一根牙签插入面包的顶部，若 *** 的没有粘物，则表明烘烤完成；

用指尖轻轻按压面包的顶部，如果很快恢复原位，则面包烘焙好了。

用烤箱制作面包的方法：

材料 ：

主料：面粉450g、酵母16g、盐30g、水100g、蜂蜜30g

辅料：生粉100g、水200g、玉米面50g

步骤：

1、蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中，搅拌均匀

2、把保鲜盒盖子开口，放置到阴凉处发酵8~12个小时。

3、将剩下的300克面粉，12克酵母，30克盐放入一个容器中，把12小时前发酵好的面也放入这个容器中。

4、接下来就是搅拌了，用筷子搅拌十分钟左右。

5、用一条溼毛巾盖住容器，等20分钟。

6、接下来是揉面，合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片，这时的面会稍微有一点粘手。

7、把热水倒入一个盘子里，把盘子放入烤箱底部。热水有两个作用，一个是保持烤箱的温暖，可以加速面团的发酵，另一个是保持烤箱内的溼润，防止面团表面过干。

8、将面团放入烤盘中，注意烤盘上涂一些油，防止面团粘上烤盘，将烤盘放入烤箱中，进行二次发酵。

9、发酵大概持续两个小时，当面团变大到原来的二倍时，就可以把烤盘拿出来了。

10、开始揉面，揉面不能太用力，揉一分钟就好，如果自己喜欢，可以按口味在面团中加一些坚果，葡萄干之类的小零食。

11、用手心轻轻的按著面团，将其压平，压成一个面饼。

12、将面饼对折，再对折，对折后成为一个扇形。

13、将一个溼毛巾盖到面团上 ，等待10分钟。

14、用你的指关节把面团再次压平，把面团压成面饼。

15、通过挤压把面饼再次挤压成面团。

16、用手轻轻的放到面团上，转动面团，直到面团可以轻松的在手中转动。

17、将面团放到撒有玉米面的烤盘上。

18、在面团上盖上一条干毛巾，等待一个小时。

19、用刀在面团上划开几个1厘米厚的口子。标准的面包上一般是划一个叉。如果不划开这几道口子的话，烘焙时面包的外壳会阻止面包变大，变蓬松。

20、可以开始烤了，烤箱底部依然要放入一个装有水的浅盘 ，上火烘烤，调到200度，烤一个小时，取出装有水的浅盘，关掉烤箱，等待30分钟就完成了。

注意事项：

和面尽量用纯净水，自来水中含有氯，会抑制酵母的功效 ，自来水煮沸也可以蒸发掉其中的氯，但一定要冷却后再用。

最后的30分钟一定不能心急，否则面包会塌下去的，前面的努力就白费了。

盐是必须的， 它可以调节发酵的面团。

烘焙 烤土司没烤熟 已经切片了 怎么弄熟他

这个只能切片，然后在表面挤一层酱，再放入烤盘烤熟了。

整个土司是无法重新入炉烘烤的，不然就烤缩掉了。不上酱直接烤片也不太好，除非你有那种会烤好自动弹出来的面包机。

如何判断面包，蛋糕是否熟了

判断面包是否烤熟的方法：

用一根牙签插入面包的顶部，若 *** 的没有粘物，则表明烘烤完成；

用指尖轻轻按压面包的顶部，如果很快恢复原位，则面包烘焙好了。

用烤箱制作面包的方法：

材料 ：

主料：面粉450g、酵母16g、盐30g、水100g、蜂蜜30g

辅料：生粉100g、水200g、玉米面50g

步骤：

1、蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中，搅拌均匀

2、把保鲜盒盖子开口，放置到阴凉处发酵8~12个小时。

3、将剩下的300克面粉，12克酵母，30克盐放入一个容器中，把12小时前发酵好的面也放入这个容器中。

4、接下来就是搅拌了，用筷子搅拌十分钟左右。

5、用一条溼毛巾盖住容器，等20分钟。

6、接下来是揉面，合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片，这时的面会稍微有一点粘手。

7、把热水倒入一个盘子里，把盘子放入烤箱底部。热水有两个作用，一个是保持烤箱的温暖，可以加速面团的发酵，另一个是保持烤箱内的溼润，防止面团表面过干。

8、将面团放入烤盘中，注意烤盘上涂一些油，防止面团粘上烤盘，将烤盘放入烤箱中，进行二次发酵。

9、发酵大概持续两个小时，当面团变大到原来的二倍时，就可以把烤盘拿出来了。

10、开始揉面，揉面不能太用力，揉一分钟就好，如果自己喜欢，可以按口味在面团中加一些坚果，葡萄干之类的小零食。

11、用手心轻轻的按著面团，将其压平，压成一个面饼。

12、将面饼对折，再对折，对折后成为一个扇形。

13、将一个溼毛巾盖到面团上 ，等待10分钟。

14、用你的指关节把面团再次压平，把面团压成面饼。

15、通过挤压把面饼再次挤压成面团。

16、用手轻轻的放到面团上，转动面团，直到面团可以轻松的在手中转动。

17、将面团放到撒有玉米面的烤盘上。

18、在面团上盖上一条干毛巾，等待一个小时。

19、用刀在面团上划开几个1厘米厚的口子。标准的面包上一般是划一个叉。如果不划开这几道口子的话，烘焙时面包的外壳会阻止面包变大，变蓬松。

20、可以开始烤了，烤箱底部依然要放入一个装有水的浅盘 ，上火烘烤，调到200度，烤一个小时，取出装有水的浅盘，关掉烤箱，等待30分钟就完成了。

烤吐司面包怎么判断熟没熟，而且我烤出来

判断面包是否烤熟的方法：

用一根牙签插入面包的顶部，若 *** 的没有粘物，则表明烘烤完成；

用指尖轻轻按压面包的顶部，如果很快恢复原位，则面包烘焙好了。

用烤箱制作面包的方法：

材料 ：

主料：面粉450g、酵母16g、盐30g、水100g、蜂蜜30g

辅料：生粉100g、水200g、玉米面50g

步骤：

1、蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中，搅拌均匀

2、把保鲜盒盖子开口，放置到阴凉处发酵8~12个小时。

3、将剩下的300克面粉，12克酵母，30克盐放入一个容器中，把12小时前发酵好的面也放入这个容器中。

4、接下来就是搅拌了，用筷子搅拌十分钟左右。

5、用一条溼毛巾盖住容器，等20分钟。

6、接下来是揉面，合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片，这时的面会稍微有一点粘手。

7、把热水倒入一个盘子里，把盘子放入烤箱底部。热水有两个作用，一个是保持烤箱的温暖，可以加速面团的发酵，另一个是保持烤箱内的溼润，防止面团表面过干。

8、将面团放入烤盘中，注意烤盘上涂一些油，防止面团粘上烤盘，将烤盘放入烤箱中，进行二次发酵。

9、发酵大概持续两个小时，当面团变大到原来的二倍时，就可以把烤盘拿出来了。

10、开始揉面，揉面不能太用力，揉一分钟就好，如果自己喜欢，可以按口味在面团中加一些坚果，葡萄干之类的小零食。

11、用手心轻轻的按著面团，将其压平，压成一个面饼。

12、将面饼对折，再对折，对折后成为一个扇形。

13、将一个溼毛巾盖到面团上 ，等待10分钟。

14、用你的指关节把面团再次压平，把面团压成面饼。

15、通过挤压把面饼再次挤压成面团。

16、用手轻轻的放到面团上，转动面团，直到面团可以轻松的在手中转动。

17、将面团放到撒有玉米面的烤盘上。

18、在面团上盖上一条干毛巾，等待一个小时。

19、用刀在面团上划开几个1厘米厚的口子。标准的面包上一般是划一个叉。如果不划开这几道口子的话，烘焙时面包的外壳会阻止面包变大，变蓬松。

20、可以开始烤了，烤箱底部依然要放入一个装有水的浅盘 ，上火烘烤，调到200度，烤一个小时，取出装有水的浅盘，关掉烤箱，等待30分钟就完成了。

注意事项：

和面尽量用纯净水，自来水中含有氯，会抑制酵母的功效 ，自来水煮沸也可以蒸发掉其中的氯，但一定要冷却后再用。

最后的30分钟一定不能心急，否则面包会塌下去的，前面的努力就白费了。

盐是必须的， 它可以调节发酵的面团。

为什么烤出来的吐司面包内层没熟

吐司面包不熟，主要是温度和时间的问题，吐司一般而言,需要上火180-200°，下火200-240度，（因烤炉炉温不同），时间40-50′。

吐司面包不熟

1、温度不够。

2、时间不够。

3、温度太高时间太少。

吐司，是英文toast的音译，粤语（广东话）叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似长方形大面包。

九阳烤箱烤吐司的温度和时间

全麦吐司的做法 ?

吐司面包需要的所以原材料。

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先称高筋面粉，再称出糖和酵母，各放一边。糖和酵母在各自位置搅拌均匀。（原因是为了防止酵母发酵速度）

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搅拌均匀后再倒入全蛋液。

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搅拌均匀后加入牛奶，可以边倒边搅拌。（预留10克牛奶后期面板上揉面发现干了面团太吸水了可以再添加使用）。

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揉成均匀的面团后盖锅盖醒发10分钟（为了之后揉面不易粘手还易出膜）。

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等10分钟就可以。

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把配方中的盐散面板上，取出盆中面。像中把盐和面团揉均匀。（怕面团取出粘面板可以膜一点点油，我抹了也就两滴一点不粘）。

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揉均匀后开始揉搓。先左手按住面团一边，右手像使用搓衣板似轻轻往前推开（力度到轻不要用蛮力）。

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推开后在滚回来面团，反复做几次这个动作。但是要换边，不能总揉一边 每个边都揉到。

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来个短简单看下。一手录一手揉有些不太方便，大家凑合看下意思。一定不能用大力，力气大会断筋也阻碍触膜。

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揉几次后还要配合甩出去摔面的手法促进出膜。也就是说揉累了摔几次，摔累了再揉几次。反复这两组动作。（多摔还会减少面团的粘性）

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当揉到扩展阶段时候就可以放黄油了。

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黄油需要分两次放入面团中间，放好还像搓衣板似的方法揉面到黄油与面团均匀了再加另外一半黄油。

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揉均匀黄油后继续用揉搓摔的方式加速出膜。感觉可以了刮板切一块观察是否出摸。

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成功手套膜的破洞边缘是光滑的不会出现锯齿状。

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把面团揉成团放盆出盖保鲜膜发酵。（我喜欢盖保鲜膜之前给面团表面涂一成薄薄牛奶保持面团的湿度，就是用手沾了牛奶给面团表面抹一层就行）。

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面团第一次发酵到2倍大就可以一般是70分钟。停暖气家里22度我大概发酵了两小时。（发酵好的团团中间捅个洞不变形回缩就是发酵成功了。但是我这个发酵过了，一捅像撒气的气球。）。

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出现蜂窝状也是发酵成功的标志。

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把发酵好的面团平均分成三等份（我的每份大概170克）。

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简单滚成圆形，盖保鲜膜松弛10分钟。（这里必须盖保鲜膜保持湿度）。面团不要去揉它，不要像蒸馒头似的那样去揉面团。

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这时候可以提前给模具刷一成油，防粘易脱模。我就是往刷子上滴了一滴油就够刷整个模具的了。（不刷也可以，我发现我的模具也不粘，易脱模。）

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醒好的面团先从保鲜膜中取出一块，擀成圆形（擀面杖涂一点油防粘这样特别好擀）。

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如图上边折叠一下

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下边再折叠一下。

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折成三叠反过来，光滑一面朝上用擀面杖轻轻擀成长方形。

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把长方形最下边用指肚拉下来粘到面板上，如图状态。

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两边用双手指肚轻轻按压排气。

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摆放葡萄干，也可以什么都不加，用指肚轻轻卷起。如。

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摆放到模具中，盖保鲜膜或是盖盖子（最好盖保鲜膜这样可以看到发酵的高度），放入烤箱进行二次发酵。

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二次发酵有两种办法：1、用一碗50度水放烤箱模具的旁边，关烤箱门二发一到一个半小时。看醒发状态需要发到八九满（注意烤箱不开时间和温度，是关闭状态。碗中水温度凉了需要中途换水）。2、烤箱自带发酵功能的可以把烤箱调到发酵功能，上下温度调38度，时间60分钟，二发。（方法2发酵的更成功更快）

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二次发酵到八九满。

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200度预热10分钟，上下火200度中下层18-20分钟。（烤吐司适宜高温度时间短）

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出炉把模具倒扣在晾网上，取出面包晾凉。

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刚出锅的面包真的很好吃外焦里嫩。

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这是全麦吐司发好的（想吃全麦的可以把配方高筋面粉260克换成：高筋面粉180克+全麦粉90克）其他食材不变。

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全麦面包更好吃，也是手揉面出膜的。

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全麦面包?

吃不完放保鲜袋密封，常温存放，第二天吃口感还是软的。

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120度35分钟。

上下管都是180度，或者上火150度下火220度，吐司进炉后上火马上调到120度，大约35分钟。不同烤箱烤出来所需要的温度和时间会有不同。如果上色不是很理想的话，可以适当提高时间或者烘烤温度。烤箱烤土司的做法主料：高粉250克，糖35克，即发干酵母3克，蛋30g，奶粉10克，盐四分之一小匙，黄油25g，牛奶60克，水85克，后油法将面团揉至完全扩展阶段，把面团放入盆中盖上保鲜膜进行基础发酵至2.5倍大。面团取出轻压排气，平均分成3等份，滚圆松弛15分钟。

把面团擀成长牛舌状，卷起，放入土司模具中。第二次发酵至吐司模8分满，烤箱预热到180度，中层上下火35分钟。表面上色之后要加盖锡纸。不要搅拌过度面团搅拌过度，因面筋已经打断，导致面包在发酵产气时很难保住气体，面包体积偏小。在搅拌时形成了过于湿黏的性质，造成在整型操作上困难，面团滚圆后也无法挺立，而向四周扩展。用此面团烤出来的面包，同样因无法保存空气而使面包体积小，内部空洞大，组织粗糙而多颗粒，品质极差。