芒果汤圆_芒果汤圆西米露的做法

1.新鲜水果馅料汤圆做法

2.水果汤圆如何做

　导语：芒果的维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍，同时芒果还具有抗癌、美化肌肤、防治高血压等多种功效，实在是老少皆宜。那芒果除了生吃还有什么吃法是更加美味的吗?下面就由我告诉大家芒果的吃法和做法大全，大家赶快来看看吧！

　①芒果的吃法：多芒小丸子

　原料：芒果、小汤圆、冰淇凌奶砖、牛奶

　做法：

　1、将小汤圆煮熟后捞起，放在冷水里备用；

　2、芒果去皮，将果肉切丁；

　3、拿出榨汁机，将备好的'芒果丁拿出一半放入榨汁机，再倒入冰淇凌奶砖及牛奶；

　4、将榨好的汁倒入杯中，在盖上一层冰淇淋奶砖；

　5、再加入小汤圆、芒果丁，完工。

　②芒果的吃法：芒果糯米糍

　原料：芒果、糯米粉、细砂糖、椰蓉、橄榄油、淀粉

　做法：

　1、芒果去皮切丁，一半倒入榨汁机加清水榨汁，另一半果肉丁备用；

　2、将糯米粉、淀粉、细砂糖倒入碗中，拌匀，再倒入橄榄油；

　3、将芒果汁倒入碗中，一边倒一边搅拌；

　4、搅拌至完全融合无颗粒后，放入锅中大火蒸15分钟后，取出，放凉；

　5、将放凉的糯米糊取一小块糯米团压扁，再把芒果放中间包成糯米团；

　6、将包好的糯米团放入椰蓉里翻滚，让椰蓉裹满糯米团，完工。

　③芒果的吃法：芒果班戟

　原料：芒果、牛奶、鸡蛋、黄油、白砂糖、低筋面粉、淡奶油

　做法：

　1、芒果去皮，将果肉切成小块待用；

　2、将鸡蛋打入盆中，加入约25g白砂糖、250ml牛奶，搅拌均匀；

　3、筛入低筋面粉，轻轻拌匀，再加入融化的黄油，静置半小时；

　4、将平底锅用小火加热，倒入适量的蛋奶糊，摊成圆形，凝固即可取出；

　5、将冷藏后的淡奶油取出，摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖中速打至8成发待用；

　6、摊好皮冷却后用勺子盛入适量打发的淡奶油，再加入一块芒果肉，折叠成四方状，收口朝下，完工。

　④芒果的吃法：芒果西米露

　原料：芒果、西米、椰汁、牛奶、蜂蜜

　做法：

　1、锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮(水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底)；

　2、芒果去皮去核切块；

　3、大约20分钟后，西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子；焖5分钟。待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水；

　4、倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀；

　5、待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜即可。

　⑤芒果的吃法：芒果布丁

　原料：芒果、纯净水、冰糖、布丁粉

　做法：

　1、芒果去皮去核，切成小丁，取4/5的芒果丁放入料理机中，搅成果泥汁；

　2、奶锅中加入250ML水、冰糖，大火煮熟，搅拌至冰糖融化；

　3、奶锅中沸腾时加入25克布丁粉，转小火，搅拌均匀后小火煮1-2分钟；

　4、煮好的布丁液过滤一遍，将搅拌好的芒果汁导入布丁液中；

　5、最后倒入布丁模具中，待冷却后放入冰箱冷藏2小时。

　拓展：芒果冰淇淋做法介绍

　菜谱简介

　有了冰淇淋面包机以后，觉得不发明点新花样就对不住自己的好奇心，不折腾几下也抵挡不了自己的欲望~做过好几种口味冰淇淋，相比较，还是芒果冰淇淋最美味！

　材料：

　蛋黄一个，牛奶80ml，淡奶油100ml，糖40克，芒果肉114克

　装备：

　柏翠PE9500冰淇淋面包机

　做法

　1、冰淇淋桶放在冷冻室12个小时以上，备用；芒果洗好，切好丁，备用；蛋黄加糖打发至乳**，备用。

　2、牛奶倒入锅中，煮至微开，倒入蛋液中，搅拌均匀。然后再加热到微沸，放凉冷藏。

　3、淡奶油打发至6成左右，即出现纹路，和冷冻好的蛋奶液混合搅拌，芒果一起倒入。

　4、将冰淇淋桶从冷冻室取出，把变速箱放进卡槽，搅拌叶装好，所有原料倒在冰淇淋桶中，放入面包机中。

　5、接通电源，选择“iMix”功能，选择时间20-30分钟，启动即可。

　6、搅拌叶转动，程序结束后取出冰淇淋桶，打开桶盖就可以吃美味冰淇淋啦！

　小诀窍

　1、蛋黄只是选择性添加，非必要材料；是为了让冰淇淋更松软柔滑。

　2、淡奶油一定要打发起浆。

　3、冰淇淋桶温度一定要足够低，冷冻最少12个小时。

　4、可以根据个人口味和爱好，搭配喜欢的水果和果酱,或用模具做出各种造型。

　5、做出来的冰淇淋是软的，若要硬的，最好方法是把冰淇淋桶放入冷冻室再冻15-25分钟。

新鲜水果馅料汤圆做法

1.芒果干

洗干净，去皮，切条/片，沥干水，放烤箱调适宜的温度烘6～7小时

源自网络

2.芒果汤圆

洗干净去皮，破壁机打压碎成泥，放进糯米粉加煮沸的水搓好汤圆面皮，就可以包汤圆了，或者芒果切成小块做陷，甚至芒果直接煮汤圆也行。

源自网络

3.芒果椰汁西米露

将清洗好切块的芒果放进煮好的西米，倒进椰汁，超级简单～

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4.芒果酸奶

芒果（浆）加酸奶就OK了

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5.芒果冰粉

煮好冰粉切成一块块的，倒进芒果粒和其他你喜欢的水果就可以了

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6.百搭芒果酱

芒果切粒，放进锅里加点水和糖煮熟盛出来，平时放冰箱里，吃面包时涂一上一层贼好吃

源自网络

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以上仅供参考，希望对你有帮助。

水果汤圆如何做

具体操作步骤如下：

1、将水果（草莓、火龙果、菠萝蜜、芒果）切丁备用。

2、糯米粉加水搓成1cm左右大的小圆子，加入水果（草莓、火龙果、菠萝蜜、芒果）丁作为汤圆的馅料，切忌水果包的.太满，导致煮的时候水果汤圆的水果馅溢出来。

3、将一勺淀粉用清水调开，倒入后用勺子搅拌，再次煮开即可关火，加淀粉是让汤汁看上去浓稠些，若煮的汤圆多就不要加淀粉水了。

4、白砂糖和刚刚煮圆子的热汤调成糖水，浇在水果小圆子上面。也可以调入蜂蜜或者果汁。

糯米的特点是黏性高，不易消化，而水果汤圆中水果可以加快身体的代谢功能，在调整肠胃和解油腻上都有一定的功效。

水果汤圆顾名思义就是以水果为馅，制作而成的汤圆。苹果、芒果等水果中大量的可溶性膳食纤维又会有效地降低体内胆固醇，预防痤疮。山楂、木瓜、菠萝含有丰富的蛋白分解酶和维生素C。它们都是制作水果汤圆合适的食材.

1、方法一：

（1）120克左右的糯米粉，能做30个小汤圆。家人食用的量，来准备糯米粉。

（2）糯米粉要用开水，才能黏在一起，水又不能太热，所以暖瓶里的水，倒出来后，我们称好需要的糯米粉，这个温度正合适。边倒边用筷子搅拌，揉成团后，静置10分钟。

（3）捏成5克一个的小汤圆，搓圆就行。刚才静置的时候，一定覆盖保鲜膜，带有湿度的糯米团，特别容易揉成小球，稍微搓一下就可以

（4）火龙果、猕猴桃、草莓都洗净切小碎丁，还可以用芒果、菠萝、苹果。

2、方法二：

（1）把糯米粉平均分成5份，白色用45克热水，边倒边搅拌，和至柔软不黏手。分别把各种水果榨汁，放入微波炉加热，倒入糯米粉里，和匀，果汁放入微波炉加热是为了烫糯米粉，如果用冷的和，搓的时候容易裂开。

（2）取一份放在手上，搓出一个个小汤圆。

（3）盘子里加少量糯米饭，把糯米团子轻轻抖动，挂上一层糯米粉，这样是为了每个丸子不粘黏。

3、方法三：

（1）南瓜和胡萝卜蒸熟，放入碗里加入白糖搅拌均匀倒入糯米粉揉成团

（2）分别揉成小丸子待用，备好水果，我这里用了火龙果和木瓜，也可以用自己喜欢的水果。

（3）锅里放水烧开倒入冰糖和五彩小丸子，上锅即可。