不发面饼的做法_不发面饼的做法大全

不发面饼的做法_不发面饼的做法大全

       随着科技的发展，不发面饼的做法的今日更新也在不断地推陈出新。今天，我将为大家详细介绍它的今日更新，让我们一起了解它的最新技术。

1.不发面的饼子怎么做好吃

2.怎么做饼又软又好吃不发面

3.面没发好能做什么?

4.南瓜和面粉没有发酵粉怎么做 没有糯米粉怎么做南瓜饼

5.不用发面吃烙饼怎么做

6.不用发面的玉米饼做法怎么做

不发面的饼子怎么做好吃

       葱油饼

       用料：面粉150克，葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量

       做法：

       1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花

       2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子

       3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花

       4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条

       5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷

       6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些

       7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼

       8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;

       9.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可

       什锦蔬菜煎饼

       材料：玉米粒50克,胡萝卜30克,生菜30克,鸡蛋3个，面粉100克，葱、芝麻油、胡椒粉各少许

       做法：

       1.先将鸡蛋打散成蛋液，加入少许胡椒粉拌匀，胡萝卜洗净切成小粒，生菜洗净沥干切碎，葱切花

       2.将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用

       3.面粉中加入适量的盐，再倒入鸡蛋液，加入适量的水搅拌成糊状

       4.放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花，再加入少许芝麻油，搅拌均匀

       5.平底锅内放少许油，用勺子将面糊舀入锅内，一勺子面糊摊成一个煎饼，小火煎至两黄微黄即

怎么做饼又软又好吃不发面

        我们都知道，做很多面食都需要进行和面发面，这是最基本的一个步骤，也是很重要的一个环节。很多人发面都没有发起来，成了死面，这种面团不适合做包子馒头，不过可以做其他美食小吃。那么面没发起来可以烙饼吗？下面让我们具体来看看吧！

面没发起来可以烙饼吗

        可以烙饼。

        面团没有发酵起来，也就是死面，这种面团可以做成各种各样的饼，如手抓饼、葱油饼、千层饼以及其他各种不用酵母的饼。比如葱油饼，它只需要在没有发起来的面团里面加一些葱花，然后用擀面杖擀成薄薄的一层面皮，做成薄饼的形状，最后直接放锅里面烙饼就可以了，这种饼的做法比较简单，操作方便，很多人都会做葱油饼做早餐。

        下面具体说一说葱油饼的做法：

        1、直接用没发起来的面团做，不用另外和面，准备好葱花、食盐以及食用油。

        2、把切好的葱花放进面团里，把葱花揉进面团里。揉面一定要均匀光滑，揉好后放在一边，用保鲜膜盖上，静置10分钟。

        3、面团静置好了之后，面团分成大小相同的小块，然后用手搓成圆球状，再在各个面团上面刷一层食用油，放置在一边，继续静置15分钟。

        4、面团静置完了后，再次在表面刷一层食用油，然后用擀面杖擀成薄饼状，差不多和手抓饼差不多的厚度和大小

        5、将做好的薄饼直接放入平底锅里面煎熟即可。

面没发好能做什么?

做饼又软又好吃不发面具体做法：

       1、300克面粉中加3克盐，再倒入180克温水，揉成一个偏软的面团。醒面十分钟，让面粉和水充分融合。2，将面团移到面板上，揉光滑后分成12等份，尽量让每个面团大小一致。3，把小面团稍微揉搓一下，整理光滑，再稍微按扁一点。4，盘子刷油，把面团摆放在盘子里。面团的表面也刷一层薄油，盖上保鲜膜，醒面至少2个小时。如果是早上吃，也可以醒面一个晚上。室内温度高，需要放冰箱冷藏。5，准备馅料。肥瘦三七的猪肉洗净，切成小块，绞成肉馅。加盐、胡椒粉、鸡精、生抽调味，不需要放老抽，沿着一个方向搅拌均匀。6，再放入一把葱花，再次搅匀，这个馅料就调好了。7，面团醒好，转着圈将其捏薄，再放入肉馅。8，另外再取一个面团，同样捏薄，盖在肉馅上。沿着边缘捏一圈，把两个面团捏合，防止馅料漏出来。9，然后从中间往外拉扯，着重捏饼的边缘，尽量让饼的厚薄一致。最后拉扯至可以清晰地看到里面的肉馅，饼变得特别薄就可以了。10，如果觉得饼太大不好操作，可以放在菜板上整理。这个面团的延展性特别好，只要均匀地拉扯，很容易整理成薄饼，而且不会破皮。11，电饼铛预热，不需要刷油，直接把饼放进来。中大火烙制，一分钟翻一次面，2分钟不到一张饼就出锅了。

南瓜和面粉没有发酵粉怎么做 没有糯米粉怎么做南瓜饼

       面没有发起来能做什么

        没发起来的面，可以烙饼。将面分成小馒头大小的面团。可以做不同口味的。

        葱油饼

        将小面团擀成一大张面皮，越薄越好。倒一点油，撒入葱花和盐，将油，盐，葱花均匀铺在面皮上，从一边细细卷起，盘成螺旋状，再压扁擀开，最后的厚度最好不要超过半公分，因为是没有发起的面，太厚了不好吃也不容易消化。然后平底锅上抹点油，煎熟即可。

        豆沙饼

       步骤做法完全同以上，只是将盐和葱花换成豆沙。

        椒盐五香饼

        步骤做法完全同上，将葱花换成一点胡椒粉和五香粉

        活的面没发可以做什么面食

        如果已经放了酵母的话，也不能再擀面条什么的，干脆调点馅，做成馅饼好了，用电饼铛烙一下，挺方便的。

        包饺子什么的也可以。不过面最好醒半个小时。因为要醒面，所以加一小点苏打，不然面会有点酸的。还可以做成成水煎包，炸麻花，油饼，糖饼，花卷、烙盒子，糖三角，豆包，烧饼等。

        蒸馒头没有发好的面团还可以干什么

        稍微放一点碱，然后擀开，放点盐、花椒粉、油；然后分成饼剂子，烙成椒盐饼。

        怎样看发没发好面团

        您好。

        发面的最佳温度：发面最适宜的温度是27～30度。面团在这个温度下，2～3小时便可发酵成功。为了达到这个温度，根据气候的变化，发面用水的温度可作适当调整：夏季用冷水；春秋季用40度左右的温水；冬季可用60～70度热水和面，盖上溼布，放置在比较暖和的地方。

        发面碱放多了怎么办：发酵面团如对碱多了，可加入白醋与碱中和。如上屉蒸到七八分熟时，发现碱对多了，可在成品上撒些明矾水，或下屉后涂一些淡醋水。

        快速发面：想吃馒头，又未发面，怎么办？有个办法可以一试：按500克面粉加50毫升醋、350毫升温水的比例，把面和好，饧10分钟，再加5克小苏打或碱面，使劲揉，直到没有酸味为止，这样蒸出的馒头照样松软。

        如何判断酵面是否发好：当面团胀发到一定程度时，用手指轻轻压一下面团顶端，手指拿开后，如被压面块不能恢复原状，面团略下陷时，说明面已发好；如被压处能很快恢复原状，说明面未发好。也可抓一块面团察看，如面团中已成蜂窝状，有许多小空洞，说明已发好。蜂窝眼越大，发酵越老，如像豆腐渣一样，说明已发过头了。酵面发过了头，可放入一定数量的呆面死面。掺入量的多少视发酵过头程度轻重而定。

        蜂蜜可代替发酵剂发面： 按每500克面粉加水250毫升、蜂蜜1．5汤勺的比例，将蜂蜜倒入和面水中和面，将面团揉匀后，放入盆内，盖上溼布，放在较温暖的地方，让其发酵4～6小时。等面团胀发到原来体积的2倍时，即可使用。如果闻到面团有酸味，可适当加些碱水，揉匀后再使用

        和好的面团不发孝可以做什么

        包饺子

        面条

        面片

        烙饼

        希望可以帮得到您

        发面没发好能做面条吃吗

        1.倒酒发面法：蒸馒头时，如果面似开未开，而又等著蒸，可在面块中间扒个洞，倒进两小杯白酒，停几十分钟后面就发开了。

        2.放糖发面法：冬天室内温度低，发面时间比夏季长，如果发酵时在面里放点白糖，就可缩短发酵时间。

        3.加醋发面法：如果事先没有发面又急于想吃松软的馒头，怎么办呢？你可用500克面，加醋50克，温水350克揉好，过10来分钟，再加5克小苏打或碱面揉到没有酸味为止，这样蒸出的馒头又大又白。

        面没发好怎么办

        在没发好的面团上按一个坑，然后往坑里倒少量白酒，用溼布畅10分钟左右，面团就能重新发起。如果是蒸馒头，假如效果仍不十分理想，则可在馒头上屉后，在蒸锅中间放上一小杯白酒，这样蒸出来的馒头同样松软好吃。发面时在面粉里放一点盐，也可使蒸出的馒头松软可口。

        怎么知道面发没发好

        用手轻轻的按一下，会很快的弹起来。或者撕开一块，看看里面有蜂窝即可。

        面粉不发酵可以做什么东西

        面条、面块儿、或者调成汁做煎饼，做煎饼要注意摊薄一点儿，厚了就不好吃了

        我放安琪酵母粉了，可是不知道为什么面团没发好，还能做什么吃阿？

        再加点酵母，补点干面继续发

不用发面吃烙饼怎么做

       1 南瓜和面粉没有发酵粉怎么做

        1、如果是用南瓜和面粉做南瓜饼的话，没有发酵粉可以改成糯米粉，这样南瓜饼做出来会非常软糯香甜。

        2、若是南瓜和面粉是用于做馒头、发糕等蓬松面点的话，没有发酵粉推荐改成泡发粉制作，泡打粉是一种复合膨松剂，可遇水生成二氧化碳气体进行气泡发酵食品，在没有发酵粉的情况下可替代使用。

2 没有酵母粉怎么发酵 1、用老面引子发酵

        老面引子就是上次揉面留下一小块发面的面团，有些地区有留面团，留到下次食用的习惯，留下来的老面里就有许多酵母菌，用来发面效果好，而且健康又安全，没有酵母粉的话不妨在家养成这样的习惯，这样还省了以后买酵母粉的钱。

2、用蜂蜜水发酵

        在用面粉制作食物的过程中，使用酵母粉的步骤可以用蜂蜜水进行代替，具体做法是：倒入适量的蜂蜜水，不需要加入酵母粉，直接用蜂蜜水和着面搅拌均匀，搅拌均匀之后再倒入适量的温开水，再次搅拌制作成面团，之后按照常规制作面食的步骤进行处理即可，这样做出来的面食还会有可口的清甜味。

3、白醋加小苏打发酵

        白醋里面的醋酸搭配小苏打的碱性，可生成大量的二氧化碳气体，促进面团的发酵，使其制作出来的食物足够蓬松香软，具体做法如下：

        材料：面粉、白醋、白糖、小苏打、水。

        步骤：

        1.首先取出适量的面粉，过筛备用。

        2.然后将将白醋倒入温水中。

        3.再把白醋与温水混合物倒入高筋面粉中。

        4.之后称取适量的小苏打和白糖，混入面粉中。

        5.将加入混合物的面团揉捏，注意揉到手光、盆光、不粘手为止，在盆上面包上膜。

        6.期间在锅里倒入适量开水。

        7.最后将装有面团的盆放进锅中，闷10-15分钟左右即可。

3 没有糯米粉怎么做南瓜饼

        没有糯米粉也是可以做南瓜饼的，可用低筋面粉代替，以下是具体做法：

        1、准备食材南瓜半个、低筋面粉500克、白砂糖、面包糠、食用油适量。

        2、接着将南瓜清洗干净，去皮，启程薄片在锅中蒸熟。

        3、然后将蒸熟的南瓜用勺子捣碎，放入面粉中，加入适量白砂糖搅拌均匀，揉成成无颗粒状南瓜团。

        4、最后将面团分成多个小团，裹上面包糠，在锅中炸至两面金黄鼓起即可捞出食用。

4 南瓜饼吃了会胖吗

        吃多了会胖。

        通过油炸制作的南瓜饼的热量比较高，100克南瓜饼就有226大卡的热量，以一个50公斤的人为例，她如果一天坐着不动需要消耗1300大卡左右的热量，南瓜饼不作为主食食用，每餐我们大概摄入400大卡左右的热量，如果在正常的三餐中间吃多了南瓜饼，无疑会让我们一天增加几百卡路里的热量，一个月下来你就会多摄入一万左右卡路里的热量，按照7700大卡=1公斤脂肪计算的话，一个月吃多了南瓜饼，你会增加3斤左右的脂肪，因而想要减肥的人要少吃南瓜饼。

不用发面的玉米饼做法怎么做

       家常烙饼

       食材

       面粉250g 猪油15g 食盐1/4茶匙

做法

       1.?面粉加水加盐和成团（烙饼面可稍软一些）

       2.?案板撒干面，将醒发好的面擀开成薄片，均匀抹上香油，卷成圆柱，均匀分成等份，擀成圆饼

       3.?平底锅抹少许油，面饼放锅内，烙成两面金黄即可。

       6. 锅里添少量的油，待油6成热后，放入饼，烙至两面金黄即可。

葱花烙饼

食材

       面粉250克 ? 油适量 ? 盐适量 香葱30克

做法

       1.面里加少许油，用七八十度左右的水和面。和好之后盖上保鲜膜醒20分钟。

       2.葱花洗净备用。

       3.切成葱花。

       4.案板上洒少许油，把面团擀成薄片。

       5.撒上盐和葱花。

       6.从一侧卷起来即可。

       7.用刀分成均匀等分。

       8.从一头卷起来。

       9.擀成圆片即可。醒上几分钟。

       10.锅内加少许油，手放在上面微微热时加入饼，盖上锅盖，煎至两面金黄即可。这期间要用手按一按，抓一抓，以便均匀受热。

鸡蛋烙饼

食材

       面粉1杯 ? 鸡蛋三个 ? 开水1/3杯 油2大匙 冷水1/5杯 葱花 盐适量

做法

       1.开水冲入面粉，快速搅拌，烫熟

       2.加入冷水和油，揉成软硬适中的面团

       3.将面团放置约30分钟，将面团揉光滑，平均分成3份

       4.擀成大薄片，平底锅烧热后，将饼皮烙至透明，翻面再烙

       5.鸡蛋三个打散

       6.加入适量葱花和盐搅拌均匀

       7.锅中加入少量油烧热，倒入打散的蛋汁

       8.马上盖上烙熟的饼皮，小火烙一会儿至鸡蛋熟透，关火。借助铲子将鸡蛋饼翻面

       9.有鸡蛋的一面朝上

       10.用筷子夹起一边，慢慢卷过去

       11.全部卷好，稍微凉一下，用刀切成小段即可食用

自制烙饼

食材

       面粉500克 ? 盐5克 ? 冷水适量 ? 葱花1小把 ? 香油40毫升

做法

       1.将面粉中加入盐搅拌均匀，慢慢倒入清水，边倒入边搅拌，直到出现结块，停止加水，用手用力搓揉，如果觉得面团干，改用汤勺往里一勺一勺加水，将面团搓揉到表面光滑，用手指轻压能感觉有弹性，然后盖上湿布，饧发1小时；

       2.案板上撒上干面，拿出饧好的面团，再次用力搓揉5分钟，直到面团变的柔软；

       3.将面团擀开，厚度约为半厘米的薄饼；

       4.在面饼的表面撒上盐，用手轻压，再撒上葱花、香油，用手涂抹均匀；

       5.然后一手轻轻将面饼卷起，另一手往外慢慢拉住饼，目的是使面饼卷的薄且均匀，最后卷成圆柱状即可；

       6.卷起后，将其分成均匀的四分，拉起一个剂子，两手向反方向轻翻，使里面的葱花包裹均匀，然后再揉圆，用擀面杖擀开，呈圆饼状，依次擀开每个面团；

       7.电饼铛子或者平底锅中放入适量油，抹匀，烧到微热时，放入面饼，如果是平底锅就加盖，用小火慢慢烙至底部变黄，然后翻面，烙至面饼两面金黄即可。

小诀窍

       面饼的层数就在于卷起时的圈数，所以要想烙饼做的层层分明，油要涂抹的均匀，卷起时尽量一边将面饼拉薄，一边卷的紧密一些，这样做出的烙饼才会层层酥香； 除了在烙饼中加入葱花、盐之外，还可以添加椒盐、肉末等等，味道也特别好吃； 家里没有饼铛的话，可以用平底锅，用小火烙，但是要加盖子，如果饼擀得很薄，在烙的过程中，可以撒上一勺清水，保证水分，这样烙饼的口感才不会过于的干，有水分口感会比较柔软、有弹性。

糖烙饼

食材

       白面2杯 ? 盐适量 ? 热水0.3杯 ?凉水0.3杯 ?油适量 ? 白糖1大匙

做法

       1.先在面粉中间加热水，把面快速搅成雪片状，然后加凉水，和成面团。饧30分钟。

       2.把饧好的面揉几分钟，分成4份。

       3.每份擀成圆片，上面均匀抹上油、撒上白糖和盐，卷成长条再盘成圆圈，最后擀成3、4毫米厚的饼。

       4.平底锅里放1大勺油，中大火加热，油起波纹后放饼，改成中火，两面烤成金黄。重复做完所有的面。

小诀窍

       饼里糖和盐的多少可以按照自己的口味调整。

       2.如果面和的很软，在擀面片的时候不用擀得太薄。相反，如果面和得有点硬，面片就擀得薄一些。这样可以保证烙饼的时候中间不会不熟。

       3.另外如果害怕面硬，可以在烙的时候中间滴几滴热水，盖盖2、3分钟，再揭开盖把饼的外部烤酥。

       4.要想饼特别的酥软，就要面和得软，油多放一些。

       5.千万要在火热了以后再放饼，这样饼反而不会吸太多的油进去。

烙角瓜面饼

食材

       白面300克 ? 角瓜300克 豆油适量 葱花适量 盐适量

做法

       1.角瓜洗净切成条状

       2.葱花备用

       3.将白面和角瓜条放入容器，加入适量清水，葱花和盐，和面，成稀糊状

       4.煎锅放油，将稀糊状的面摊成圆饼状，两面烙制金黄即可

小贴士

       中火烙制，时间在3分钟即可

做韭菜馅饼的面是发面吗

       玉米饼做法

       主料：玉米粉、自发粉

       辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合

       调料：盐、鸡精、蜂蜜、小苏打

       烹制方法：

       1、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀；

       2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。

       做韭菜馅饼不用发面，具体做法如下：

       准备材料：面粉：200克、水：160克、韭菜：150克、鸡蛋：5个、粉条：适量。

       1、将水加入面粉中调匀，然后静置1小时

       2、将韭菜用清水清洗干净然后切碎，鸡蛋煎熟切碎，粉条煮熟切碎，调成馅料备用

       3、倒入比平时多的干面粉

       4、倒入面糊

       5、不要揉面，快速整型成长条

       6、切大小均匀的剂子

       7、放上馅料，包制成饼坯

       8、平底锅倒入油，烧至6成热下入饼坯

       9、煎至两面金黄即可出锅

       好了，今天关于“不发面饼的做法”的探讨就到这里了。希望大家能够对“不发面饼的做法”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。