肉丸汤雪梨汤哪个好喝_肉丸子加梨怎么做好吃

2024-08-11 04:31:39

1.适合夏季的滋补汤

2.肉丸子美味可口很多人喜欢，肉丸子有哪些好吃的做法？

3.做肉丸时加哪个东西，口感更清甜比牛肉丸还好吃？

鲜美嫩滑，好喝不胖的冬瓜肉丸汤，做法巨简单的做法 ?

首先准备好需要的食材。

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接着来绞肉，猪肉清洗干净后切成小块，再加入切好的葱白和姜末。

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搅打成细腻的肉糜。

肉糜里加入少许盐、少许白胡椒粉、1勺料酒和1小勺生抽。

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再加入1个鸡蛋清和2勺红薯淀粉。

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用筷子顺着一个方向搅拌上劲，这样做出来的肉丸口感才好。

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锅里放入少许食用油，油热后放入冬瓜大火翻炒片刻。

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冬瓜炒软后加入适量清水，开大火煮。

用手的虎口挤出肉丸到勺子里，放入到煮开的冬瓜汤里。

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全部挤好后煮一会，煮熟后加入少许盐调味。

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煮熟后加入少许盐调味。

最后撒上葱花即可出锅。

美味的冬瓜肉丸汤就做好了。

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想吃吗？

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小贴士

1，猪肉可以选择前夹猪肉或者腰梅肉，肉质口感更好。

2，肉馅多搅拌一会，口感会更q弹。

冬瓜因为形状长而圆，像人睡眠的枕头，所以也称为枕瓜，冬瓜中含有维生素C以及亚油酸、油酸、不饱和脂肪酸等多种营养物质，可谓营养丰富，对人体也是有不错的功效，具体如下：

1、延缓衰老、美容养颜：因为冬瓜富含维生素C属于抗氧化剂，具有比较强的抗氧化作用，可以清除体内多余的自由基，防止自由基过度氧化，冬瓜中含有亚油酸、油酸等成分，也是人体理想的增白润肤成分，可以起到延缓衰老、美容养颜的作用；

2、减肥：冬瓜中所含的葫芦巴碱和丙醇二酸等活性物质，能有效阻止机体中糖类向脂肪的转化，还可以把多余的脂肪消耗掉，防止脂肪在体内堆积。冬瓜中富含的膳食纤维，还可以增加机体饱腹感，所以说冬瓜是一种保持体型、控制体重的理想蔬菜；

3、利尿排湿：冬瓜不含脂肪而且钠含量低，可以促进人体新陈代谢，对于利尿排湿、消除水肿有一定作用。

冬瓜虽好，但也不是所有人群都适宜，因为冬瓜利水作用较强，所以对于阴虚消瘦者不建议食用，而且冬瓜性寒凉，不主张生食。

适合夏季的滋补汤

我是个搞煨汤的，我们那店子里一般搞的是；鸡的汤；香蘑炖土鸡，墨鱼炖土鸡，红枣土鸡。墨鱼土鸡的话可以适当的加点花生米，可以显点分量，还不变味。香菇的话要用水泡几个小时，泡的带点软就可以了，别泡久了，久了香菇大是大了，但水味重，用开水的话可以加快速度，但香味会减少。排骨的汤就满多了，什么花生链子吨排骨啊，红萝卜玉米吨排骨啊，绿豆百合啊，墨鱼排骨啊，黄豆排骨啊，云豆排骨啊，红枣想菇排骨啊，还有好多，都望了，排骨的话，看是什么排骨吧，那排，用开水过下就OK了，像那种差的，就得用开水煮下了，主要是去下怪味和油幔子。还有那个雪梨肉丸汤，这汤可以，就是做的有点麻烦，要揉肉丸子，要切梨子，而且保存不了多久，两餐就没用了，变色，变味了。还有什么白萝卜筒子骨汤，肚条墨鱼汤，这汤纯肚条和墨鱼是不可能的，可以加点排骨。还有好多，懒的讲了，自己琢磨琢磨就出来了。

肉丸子美味可口很多人喜欢，肉丸子有哪些好吃的做法？

适合夏季的滋补汤

　适合夏季的滋补汤，最近的天气是高温又多雨，容易出现湿热的现象，而且每到夏天的时候，人体的阳气就会变得旺盛，这样会给自己的健康带来很大的烦恼。以下分享适合夏季的滋补汤

适合夏季的滋补汤1

　 1、苹果雪梨瘦肉汤

　材料：瘦猪肉200克，苹果300克，梨150克，蜜枣50克，盐2克

　做法：

　1、将猪肉剁成粒，烧开水先入猪肉粒，蜜枣煲半小时，

　2、除去泡沫，再入梨、苹果续煲半小时，

　3、以盐调味即成。

　功效：雪梨能清热降火，雪梨汤可治臊久咳和热性哮喘。

　 2、绿豆老鸭汤

　材料：鸭、绿豆3把、黄芪1小片、枸杞子5颗、姜1小块、小葱2根

　做法：

　1、鸭肉先焯水然后放入锅内、锅内加水。

　2。准备调料。

　3、在锅内加入葱、姜、蒜、黄芪（少放点、不然味重）节能键。

　4、2个小时后放入绿豆再煮2个小时、最后加入枸杞。

　功效：清热气、解湿毒、明目、降三高、降血脂、抗过敏，对面疤和水痘亦有疗效。

　 3、银耳莲子汤

　材料：银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。

　做法：

　1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

　2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

　3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

　4、将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。

　5、莲子易熟稍后放入。

　6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

　功效：滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。

　 4、紫菜汤

　材料：干紫菜25克，盐2克，味精2克，酱油3克，胡椒粉2克，香油5克

　做法：

　1、将干紫菜放入清水中泡发，洗去泥沙，控干水分；

　2、把锅洗一洗，锅内加适量水，煮沸；

　3、将紫菜倒入锅内，先用武火煮沸，转为文火慢煮6至8分钟，加入精盐、酱油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一会儿，出锅，即可食用。

　功效：具有消暑热，清心火，化痰软坚，补肾养心的功效，还可以调节身体的'酸碱平衡。

　 5、丝瓜肉丸汤

　材料：角瓜，丸子，大骨汤

　做法：

　1、将大骨汤倒入容器，开始舀一勺肉馅在手中做成长圆，放入汤种。

　2、一次做完。

　3、即可放入切成滚刀块的角瓜。

　4、盖上盖子小火闷一会至角瓜熟透，加盐味精少许见滚即可。

　功效：滋补养颜的好汤，热量很低，清热利肠，解暑除烦，止咳化痰。

适合夏季的滋补汤2

　 一、当归黄芪羊肉汤

　主料：羊肉、当归、黄芪、盐各适量

　做法：

　1、把羊肉用清水冲洗干净，放入沸水中汆烫一下，直接取出来切成薄片，

　2、把两种食材清洗干净，放入纱布中包好。

　3、锅中放入适量清水，把所有食材都加入，用大火煮开，打捞出杂质，继续使用小火煲2个小时，加入适量食盐一起调味即可。

　 二、当归补血汤的做法

　主料：当归、黄芪、红枣、鹌鹑蛋、糖、少许

　做法：

　1、红枣清洗干净直接去核，剩下的两种主料一起用温水浸泡5分钟吗，然后使用温水冲洗干净。

　2、鹌鹑蛋锅中直接煮熟，剥落外壳，锅中加入适量的清水，把所有材料一起放入锅中。

　3、使用大火煮开，然后转小火继续煮鹌鹑蛋，加入适量的白砂糖搅拌均匀即可。

　 三、乌鸡当归补血汤

　乌鸡当归补血汤的做法：

　材料：乌骨鸡1只，当归、熟地黄、白芍、知母、地骨皮各10克。

　做法：首先将乌骨鸡宰净，去内脏。再将药洗净，放入乌骨鸡腹中，用线把切口缝好，放入沙锅中，加水适量，用武火煮沸后，改用文火慢炖至乌骨鸡熟烂即可。喝汤、吃鸡肉，每天1次，不仅补血养气还能强壮身体。

　功效：当归乌鸡补血汤能健脾养心，益气养血；适用于女性月经超前，经量过多，精神疲倦，心悸气短，失眠、低血压，简单易做，且非常好味道。

　小贴士：在此建议食用当归补血汤期间，以下几点是需要注意的哦，

　第一、食用期间要尽量少吃辛辣、刺激性的食物。

　第二、尽量避免熬夜，保持良好的作息习惯。

　第三、合理减压，不要给自己过大压力。

　第四、放松心情，积极参加户外运动。

适合夏季的滋补汤3

　 1、白术党参炖牛展

　材料：白术2克，党参3克，白扁豆25克，牛展150克，姜2片，黄酒6克，牛肉粉、牛肉清汤、精盐等各适量。

　做法：牛展切块，汆水洗净血水，入盅内。药材洗净后与姜、黄酒、牛肉粉、牛肉清汤一同注入盅内，用食用玻璃纸包住，橡皮筋封口，入蒸箱炖2小时。最后加适量的精盐调味即成。

　功效：夏日汗多耗气，湿困脾胃，运化无力，影响消化功能。此款汤品有健脾补气化湿之功，所含白术健脾化湿，党参补气健脾，白扁豆清暑化湿。适宜夏季气虚不足，湿困脾胃之人群，常伴有乏力、食欲不振、胃胀、大便稀溏等症状。

　 2、黄芪杞猪瘦肉汤

　原料：猪瘦肉150克、黄芪15克、枸杞10克、生姜2片（1—2人用量）。

　做法：将黄芪、枸杞分别洗净、稍浸泡；猪瘦肉洗净，切块。把以上材料一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水适量，加盖隔水炖2小时，加盐调味即可饮用。

　功效：黄芪可以补气固表，利尿解毒，用于气虚乏力、中气下陷等症，枸杞可以补肾益精，养肝明目。这两款药材适用于气虚乏力，表虚自汗，视力减退、头晕目眩、腰膝酸软等症。

　 3、红枣黄鳝汤

　材料：红枣6～8个、黄鳝400克、猪瘦肉50克、生姜3片。

　做法：红枣去核，稍浸泡；黄鳝用盐或热水擦去黏液，宰洗净；猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。为3～4人用。

　功效：中医认为，黄鳝性温味甘，有补虚损、祛风湿、强筋骨之功。以补脾和胃、益气生津的红枣煲黄鳝，鲜美可口，有补气养血健脾的功效，对体倦乏力、少气、头晕、眼花等有较好的滋补作用。

做肉丸时加哪个东西，口感更清甜比牛肉丸还好吃？

肉馅就不能过分搅拌了，顺着一个方向搅成糊糊状就成了，但是肉丸子里的配料可以随季节来调整。比如放荸荠、莲藕、土豆，这样不但能解馋，还能解腻，并且增加脆嫩的口感。将荸荠先切薄片，再切丝，最后剁成茸，粗细可以随喜好；粗粒吃时有惊喜，细粒让丸子整体更加鲜嫩；转中小火，使水处于小小的滚动冒泡状态，将丸子入锅中定型即可捞出；我家四口人，因此我做了四个大丸子，剩下的肉馅另做他用；。

非常实用而且暖胃，但是按照楼主的设问来看，楼主主要还是想吃到好吃的肉丸，所以这一次麟大官人就不推荐肉丸汤品的做法了，换一道肉丸子新鲜的美味做法。外焦里嫩，特别解馋。自己以前也尝试过做干炸丸子，但都不是很成功，达不到那种外焦里嫩的口感。今天尝试了一个新方法，炸出来的丸子就是想要的味道，很好吃，只需多加一样食材，一次就成功了。

把肉馅用手挤成小核桃大小的丸子，用勺子刮到油锅中待下满一锅，开火?，小火?慢炸至柿红色，捞出沥干油分即可。此方法炸的丸子可以做配菜，如果复炸一两分钟捞出，洒上椒盐，即成干炸丸子直接上桌食用。肉丸好吃但做法不简单，需要掌握三个技巧，才能做出高质量的肉丸。

肉丸怎么做才好吃，我觉得做肉丸里面应该加一点《马蹄或者是莲藕和雪梨》这样做出来的肉丸非常好吃可口，因为这些食材都能够，吸收肉里面的油腻，这样吃起来口感也会好很多。这部分的肉用来剁成肉末做肉丸或者饺子馅。做肉丸要用红薯淀粉，红薯淀粉是用新鲜红薯加工成淀粉的，用红薯淀粉做肉丸不仅更健康，而且口感更好，爽口弹牙就靠它了。

这几天把孩子穿不了的衣服收拾了一大箱出来，小姑子家的孩子比我家孩子小一岁半，正好可以穿。小姑子来拿衣服的时候，带了一些她家种的马蹄，个头不算大，却很清甜。马蹄也叫荸荠，清脆多汁，营养丰富，被称作是“地下的雪梨”。马蹄既可以当水果生吃，又可以用来做菜。

中午留小姑子一起吃饭，本来想做个香菇肉丸汤，翻了半天找不到香菇。小姑子说肉丸里加马蹄做也好吃，她家经常做。龙宝之前都没吃过，今天做了一次，果真清甜鲜美。那现在就来给大家分享一下马蹄蔬菜丸子汤的做法，需要准备的食材有：瘦肉 4两，马蹄适量，蚝油一汤匙，盐适量，蛋清 1个，西兰花一颗，枸杞适量。

第一步：马蹄清洗干净泥土，削掉外皮，先切成小块，再剁成细碎的马蹄碎，这里用了有10个马蹄。马蹄里含有丰富的粗纤维，每天吃几个，排出宿便一身轻松。

第二步：瘦肉剁成肉末，也可以用绞肉机绞碎。

第三步：把剁碎的马蹄和肉末放一起，再次剁碎一些，喜欢吃马蹄的，可以不用剁得太碎。

第四步：马蹄肉末里加入一汤匙蚝油和适量的盐混合均匀。马蹄清甜，不需要加鸡精之类的调味品。

第五步：加入一个鸡蛋清，同一个方向搅拌几分钟。这样做出来的马蹄肉丸很嫩滑，不放鸡蛋清可以加一点玉米淀粉。

第六步：西兰花撕成小朵，清洗干净，放到盐水里浸泡10分钟，去掉可能残留的化肥和农药。

第七步：砂锅里装适量的冷水，左手抓适量的马蹄肉末，用左手的虎口位置把肉末挤成圆球，右手用汤匙把肉丸放到砂锅里，大小随意，龙宝这里做了有19个马蹄肉丸。

第八步：马蹄肉丸冷水煮，开大火煮开浮上水面。汤汁里的浮沫可以用勺子舀掉。

第九步：马蹄肉丸煮熟后，放西兰花烫熟，出锅前加一些枸杞点缀一下，一锅营养、好喝的蔬菜丸子汤就做好了。汤里加适量的盐调味，这个汤以清甜为主，不要放太咸了。

吃了30年肉丸，第一次加马蹄做馅，清甜鲜美嫩滑，比牛肉丸还好吃。据说红烧狮子头也是加了马蹄做的。