家庭秘制肉酱的做法大全_家庭秘制肉酱的做法大全视频

2024-05-01 08:10:07

在下面的时间里，我会通过一些例子和解释详细回答大家关于家庭秘制肉酱的做法大全的问题。关于家庭秘制肉酱的做法大全的讨论，我们正式开始。

1.家族秘制肉酱

2.辣椒牛肉酱的制作方法窍门

3.肉末酱怎么做

家庭秘制肉酱的做法大全_家庭秘制肉酱的做法大全视频

家族秘制肉酱

佐料

猪肉(1公斤)

佐料

料酒(适量)盐(适量)姜(2片)酱油(适量)鸡精(适量)葱(半个)蒜(2瓣)番茄酱(适量)小葱(1根)白胡椒(适量)烤肉酱(适量)豆腐干(3片)郫县豆瓣酱(适量)干香菇

炊具

油炸锅

一个

准备好材料。

切洋葱、姜丝和蒜瓣。

三

猪肉加入半茶匙盐、料酒和胡椒粉，腌制5分钟。

四

把干蘑菇泡好。

五

将干豆和蘑菇切成丁。

六

半个洋葱，也切丁。

七

锅内热少许油，放入猪肉丝翻炒，放入葱、姜丝、蒜瓣，翻炒2分钟左右。

八

然后加入洋葱粒炒香。

九

加入1勺生抽、1勺郫县豆瓣酱、1勺烤肉酱、1勺老抽、少许鸡精和半茶匙番茄酱，翻炒。

最后倒入香菇水，加入清水，盖上锅盖，小火炖20分钟左右。

郫县豆瓣酱有点咸，就不再加盐了。调料的量根据自己的口味增减。如果肉末熟了，可以马上转火收汁。

本站将和大家分享家庭秘制肉酱的做法。家庭秘制肉酱的烹饪步骤、所需时间、调料搭配，你学会了吗？我们会教你如何通过我们的双手制作家庭秘制肉酱。可以把家庭秘制肉酱做得营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。我们期待分享家庭秘制肉酱配方的烧制结果。

辣椒牛肉酱的制作方法窍门

食材明细

主料

牛肉500克

辣椒300克

大蒜头200克

辅料

盐适量

味精适量

超辣口味

烧工艺

数小时耗时

简单难度

秘制牛肉辣酱的做法步骤

牛肉粒过水

晾干，我一般都喜欢隔夜晾干

油没过牛肉，开炒，油多点也无妨，不停翻炒以免粘锅

看见牛肉变色了吧，继续，根据火候，起码炒1小时让牛肉水分尽可能熬干

熬牛肉时弄辣椒，听说九十月份的这个辣椒最适合做牛肉酱，我嘴馋，冬天的辣椒比较辣

去头

搅拌机捣碎成泥

大蒜

剥皮，其实可以拍扁剥皮，我为了追求拍照效果，起码浪费我半小时时间，哈哈

搅拌机捣碎成泥

放入蒜泥

放入辣椒蒜泥继续熬，不停的炒，起码一个半小时

颜色越深越香，牛肉熬的越透

肉末酱怎么做

香辣牛肉酱的材料

牛肉、八角、花椒、桂皮、蒜、花生、辣椒、盐、酱油、鸡精、生姜、芝麻。

香辣牛肉酱的做法

1、首先将买回来的牛肉血水洗去，随后将它剁成茸状。

2、再备些八角、花椒、桂皮等香料，将它放在电饼铛中烙出香味。

3、再将这些香料打碎成粉末状，进行过滤。

4、随后就可以热锅了，将花生放入锅中，用中火进行煸炒，将它炒熟，去皮，剁碎。

5、接着将蒜去皮剁碎。

6、还有将辣椒用搅拌机打碎，放入盘中备用。

7、接着就是将牛肉末放到油锅中进行炒熟，一直等油炒干为止。

8、并且在煸炒的过程中，加入刚刚磨好的香料粉、酱油、生姜粉、辣椒末加进去。

9、过一会儿就加入适量的盐、一碗水，用文火进行熬制。

10、等水分变干了，就加入蒜末，再加水进行熬制。

11、需要十分钟过后，再加入花生，大火煸炒。

12、随后就可以出锅开始吃了。

香辣牛肉酱的食用功效

香辣牛肉酱可以补中益气、温中健胃等等的功效。牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，而且还含有脂肪和各种微量元素，从而增加了机体抗病能力。不仅如此，牛肉对于肌肉的塑形是很有帮助的，有一定的增肌作用。辣椒中含有丰富的维生素C、多种维生素和矿物质元素，可以帮助人体更好的将体内的寒气驱除，并且还能提高人体的免疫力。这道食谱，提高食欲的能力非常好。

主料

请点击输入描述

肉末150克

辅料

油

适量

盐

少许

糖

1.5茶匙

味极鲜

1茶匙