元宵汤圆机

元宵汤圆机

       很高兴能够参与这个元宵汤圆机问题集合的解答工作。我将根据自己的知识和经验，为每个问题提供准确而有用的回答，并尽量满足大家的需求。

1.如何制作元宵

2.汤圆和元宵的区别在哪里

3.没馅的是元宵还是汤圆

4.元宵的做法步骤 元宵和汤圆的不同为什么元宵要摇出来

5.元宵节吃汤圆的寓意是什么？

如何制作元宵

小元宵的做法如下：

       1、准备好原材料，将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮。

       2、将花生和核桃仁切细，锅里放入白芝麻干炒，炒熟。

       3、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干，元宵的馅料就做好了。

       4、用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团，取大小合适的元宵面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。

       5、收口，然后搓成光滑的元宵。放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮七八分钟至元宵熟。

汤圆和元宵的区别在哪里

       区别：

       1、汤圆是包出来的，元宵是滚出来的。汤圆是将糯米粉用水和成面团，包入馅料。而元宵是把馅作成方形小块，放在盛有糯米粉的箩筐中不停的摇晃，其间加入清水使糯米粉粘在馅上，“滚”成大小适中的圆球即可。北方元宵多为甜馅，有豆沙、黑芝麻、山楂、巧克力等，南方的汤圆则甜、咸、荤、素都有。

       2、元宵是不能冷冻的，否则会裂纹，煮的时候馅会流出来，所以元宵只能现吃现做，是无法买到冻元宵的。汤圆可以冻，所以一年四季都可以吃到，也可以买到速冻汤圆。

       3、元宵的馅料相对单一，传统元宵以甜馅为主，馅料多为白糖芝麻、桂花什锦等。

       注意事项：

       1、汤圆煮着吃营养好，因为它本身营养较高，煮着吃利于消化，而经过油炸的汤圆，里面的营养成份会相应减少，且不利于吸收。 但是，汤圆吃多了也会吃出病。 这是因为糯米虽然可以开胃调虚，但做成的汤圆，质地细腻，不宜被肠胃消化。

       2、要用旺火将水烧开，然后将元宵下锅，用勺背轻轻推开，让元宵旋转几下，就不粘锅底。

       3、下锅前，用手轻捏元宵，使其略有裂痕，这样煮出来的元宵，里外易熟，软滑可口。

没馅的是元宵还是汤圆

       主要区别如下：做法区别、口感区别、烹饪方法区别、地域区别、储存方式区别。

       1.做法区别

       元宵：元宵是以馅为主，在做之前要先把馅料做好，然后把馅料切成小块，再把馅料放在装有糯米粉的框里来回摇，摇到馅儿的外面滚上一层厚厚的糯米粉，再将其搓圆即可。

       汤圆：而汤圆的制作过程更像是在包饺子，要先将糯米粉和好，然后醒透，之后再做馅料，然后将馅料包进醒好的面团中揉圆即可。

       2.口感区别

       元宵:元宵的表皮十分的干燥松软，所以吃起来口感会比较的松软可口，元宵的馅偏硬，一般单一甜口为主。像豆沙、黑芝麻都常常被用做元宵的馅料。

       汤圆：相比之下，汤圆的表皮会更加的劲道，因为有和面醒面的原因，所以吃起来会更加的有嚼劲，并且十分的光滑软糯，并且煮汤圆的汤喝起来也会比较粘稠。汤圆的馅偏软，咸甜荤素选择众多。

       3.烹饪方法区别

       元宵：元宵的烹饪方法除了水煮之外，还能用油炸的方式来食用，因此口感也会更加丰富。而煮元宵的时间一般会比较长，往往会要煮10分钟以上。

       汤圆：而汤圆一般只能水煮，但是汤圆会比元宵更容易熟，一般煮3-5分钟左右就能熟。

       4.地域区别

       元宵：元宵一般是北方过元宵节吃的食物。

       汤圆：而汤圆一般是南方地区在元宵节吃的食物。

       5.储存方式区别

       元宵：元宵不能放冰箱冷冻，因为这样容易使元宵开裂，所以元宵的保质期比较短，一般现做现吃。

       汤圆：而汤圆冷冻之后是不会出现开裂情况的，所以汤圆的保存时间会比较长。

       元宵做好的馅料蘸点水放在大桶或箩筐里，大桶或不停地晃动，馅料的外层开始裹上一层层糯米粉，最后元宵就做出来了。因此，在北方做元宵的时候还被称为“晃元宵”。汤圆是把糯米湿面捏成圆形，把馅料放在糯米片上，一边捏一边揉，最后就做成了汤圆。因为汤圆是包出来的，很多人在做汤圆的时候就会说包汤圆。比如芝麻元宵、花生元宵，其中必不可少的调味料就是白糖。馅料也较为结实，因此元宵的口感也比较硬，不如汤圆爽滑。煮汤圆或元宵的方法，开水下锅，也就是说是把水烧开后再把汤圆或元宵下锅。冷水下锅，汤圆容易被煮破，而且还会出现汤圆或元宵粘锅的情况。在汤圆或元宵下锅后，再用勺子背推开汤圆或元宵，这后面的操作方法就和煮饺子差不多。至于冷冻的汤圆在煮的时候要注意，不要等到汤圆化冻后下锅，而是直接冰冻下锅，可以避免汤圆粘到一起。

       汤圆和元宵的热量比较高，属于高热量食物。就以常见的黑芝麻汤圆为例，100克汤圆所产生的热量就高达1200~1500千焦，按照一个汤圆20克来计算，六个汤圆就相当于一碗米饭的热量。元宵和汤圆，两者都是元宵节的特色食品，其主要食材也离不开糯米，因此在吃元宵的时候要注意，黏性高不易消化，而馅料无论甜咸，都属高热量高油脂，因此专家提醒患有胃肠道疾病、肾病、慢性胰腺炎、消化能力较差的老年人和儿童、体重超重者应少吃或不吃。对于元宵和汤圆的吃法，较为健康的吃法仍为煮或蒸，且进食时，建议多喝煮元宵或汤圆的汤水，因为糯米粉中含有较多的水溶性维生素，可保证正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能，这些维生素大部分都溶于汤中，有利于人体的正常消化和吸收。

元宵的做法步骤 元宵和汤圆的不同为什么元宵要摇出来

       元宵和汤圆都有馅。

       北方做的元宵，是以馅为基础制作的。一般都是机制的，元宵的操作过程先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米（南方叫糯米）粉，机器就“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水分变糊。

       南方的汤团（北京人按四川习惯叫做汤圆）做法完全不同，倒有点儿像包饺子。先把糯米粉加水和成团（跟做饺子时和面一样），放置几小时让它“醒” 透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块）。汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。

       元宵，原意为“上元节的晚上”，因正月十五“上元节”主要活动是晚上的吃元宵赏月，后来节日名称也演化为“元宵节”。正月十五闹元宵，将从除夕开始延续的庆祝活动推向又一个高潮。元宵之夜，大街小巷张灯结彩，人们赏灯，猜灯谜，吃元宵，成为世代相沿的习俗。

       在汉文帝时期，已下令将正月十五定为元宵节。汉武帝时，“太一神”的祭祀活动定在正月十五。（太一：主宰宇宙一切之神）。司马迁创建“太初历”时，就已将元宵节确定为重大节日。

       吃元宵的习俗源于何时何地，民间说法不一。一说春秋末楚昭王复国归途中经过长江，见有物浮在江面，色白而微黄，内中有红如胭脂的瓤，味道甜美。众人不知此为何物，昭王便派人去问孔子。孔子说：“此浮萍果也，得之者主复兴之兆。”

元宵节吃汤圆的寓意是什么？

       北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法做的是元宵和汤圆。汤圆和元宵外形相似，但其实差别很大。汤圆是用手“搓”出来的，而元宵是用筛子“滚”出来。

       南方人做“汤圆”时，先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅“包”好；北方人做“元宵”，先把馅捏成均匀的小球状，放在铺有干糯米粉的箩筐里不断摇晃，不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉，直至大小适中。“

       做法：

       1、先将鸡蛋果去皮，把草莓切碎。

       2、调馅:取一个大一点的容器，将鸡蛋果肉、草莓碎、还有芝麻放在一起切板均匀，再加入白糖、玉米淀粉拌匀，最后加入融化的猪油拌匀即可。

       3、我们将调好的水果馅料，做成元宵馅冷冻。准备好黄米面粉，可以适量多放一些，容易滚动。再将冷冻的馅料蘸水后放入面粉中，端起盆晃动滚满面粉，然后装起来。

       4、最后我们将装起来的元宵上屉蒸5分钟 ，蒸好冷却后放入油锅去炸，炸成金**就好了，这样我们的黄金水果元宵就做好了。

       元宵节吃汤圆寓意很简单就是团圆吉祥。因为汤圆从外表是圆形，并且在老百姓心中家人是占首位的，所以大家也遵从这样的传统，希望这样的习俗保佑家人平安健康，团团圆圆的美好愿望。

       从古至今正月十五元宵节吃汤圆成为了刻在大家心中的记忆，就像我们从小背过的古诗，到现在为人父母后还清楚地记得，住在北方的我家庭条件没有那么好吃不起汤圆，但一家人过年相聚在一起时吃上一顿饺子也是最美味的，长大后经济条件好了，食材也充足了，汤圆在元宵节成为了饭桌上不可或缺的美食。

汤圆也称为“元宵”，在我国也由来已久，宋代时元宵叫作“浮元子”馅料主要由白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄佳、核桃仁、果仁、枣泥，外表用糯米磨成粉末最后使其包成圆形，可汤煮、油炸、蒸制味道极其鲜美，佳节之际更代表了家人团圆。

元宵节的由来也是说法多种多样的，从网上我们能搜索到的资料就有三种：

元宵节来历一

       宵节是汉文帝时为纪念“平吕”而设。相传吕后一系在吕后死后害怕大全旁落，密谋叛乱，宗室齐王刘囊联合开国老臣周勃一起平定了“诸吕之乱”。平乱之后，众臣拥立刘邦的第二个儿子刘恒登基，称汉文帝。文帝深感太平盛世来之不易，便把平息“诸吕之乱”的正月十五，定为与民同乐日，京城里家家张灯结彩，以示庆祝。从此，正月十五便成了一个普天同庆的民间节日--“闹元宵”。现在元宵晚会上也会提起“闹元宵”，在我的理解中，其实就是一家人热热闹闹，团聚一起无话不谈。

元宵节来历二

       元宵节又称“上元节”,是人们庆祝一年中第一次的月圆之夜。据道教的“三元说”,正月十五日为上元节，七月十五日为中元节，十月十五日为下元节。主管上、中、下三元的分别为天、地、人三官，天官喜乐，故上元节要燃灯。元宵燃灯放烟火的习俗就是从这个说法来的。

元宵节来历三

       元宵节起源于“火把节”,汉代民众在乡间田野持火把驱赶虫兽，希望减轻虫害，祈祷获得好收成。直到今天，中国西南一些地区的人们还在正月十五用芦柴或树枝做成火把，成群结队高举火把在田头或晒谷场跳舞。隋、唐、宋以来，更是盛极一时。参加歌舞者足达数万，从昏达旦，至晦而罢。在我的家乡正月十六晚上也会点燃火堆，孩子、大人相继跳过，祈祷来年无病无灾。

       其实每个地域对于节日的庆祝都各不相同，元宵节赏花灯也是很多见，在传统社会中，日常年轻女孩是不允许外出的，但是过节却可以结伴出来游玩，元宵节赏花灯正好是一个交友的机会，这个时候很多年轻人一见钟情，所以也成为了浪漫的节日。

       “灯照月，月照灯，灯月相照；男观女，女观男，男女同观”说的就是赏花灯时人们的心理状态。

       随着经济的发展，年味虽慢慢的冲淡了很多，但是节日的到来还是让我们有很多的期待，期待与家人的团圆，期待家人围坐在一起健谈一年中的苦辣酸甜。

       好了，关于“元宵汤圆机”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“元宵汤圆机”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。