竹荪香菇汤怎么做好吃_竹荪香菇汤怎么做

2024-09-23 09:29:06

1.竹荪汤怎么做竹荪汤

2.竹荪炖汤最佳做法

3.竹荪怎么煮？竹荪汤的做法

4.竹荪鸡汤怎么做好吃，最正宗的竹荪鸡汤做法

5.做双菇竹荪汤需要什么食材？

6.竹荪炖骨头怎么做好吃？

竹荪香菇汤怎么做好吃_竹荪香菇汤怎么做

1 竹荪和香菇能一起吃吗？

能一起吃。

竹荪和香菇可以一起食用，可以煲汤，或者炒着吃，同食不会有不利影响，竹荪和香菇一起最常见的做法就是一起炖汤喝，竹荪和香菇都是比较鲜美的食物，一起炖汤鲜香味美，滋补养颜。

2 竹荪香菇汤的做法

将竹荪和香菇用清水泡发后，洗净切碎，蘑菇，番茄，绿叶菜洗净切成细片，锅中放油烧热，下香菇，蘑菇，竹荪翻炒片刻，加清水适量煮沸后，加番茄，绿叶菜再煮沸，加植物油，精盐，味精调味即可；健脾补气，开胃解毒。

3 竹荪香菇一起吃有什么好处

竹荪和香菇中营养物质都很丰富，搭配食物，营养功效可以加倍，竹荪与香菇都是高蛋白，低脂肪的真菌食物，且富含膳食纤维，一起吃可以提高机体免疫力，抗癌防癌，降压降脂，对预防心血管疾病，延缓衰老，通便排毒。

4 竹荪和香菇的食用禁忌

竹荪和香菇都属于性质寒凉的食材，一起炖汤食用，也不宜吃太多，避免引起腹泻，特别是肠胃不好的人不要过多的食用这两种食材，避免引起肠胃不适。

此外，竹荪和香菇都性寒，不宜与性质寒凉的食物一起食用，脾胃虚弱者也不宜多吃。

竹荪汤怎么做竹荪汤

1、竹荪排骨汤

材料：排骨300克，干贝3个，香菇5朵，冬笋1根，竹荪约10根，蛤蜊约10粒，盐1/2茶匙。

制法：香菇以水泡软，洗净捏干水分，去蒂切半；干贝以水浸泡约30分钟；冬笋剥除外壳，切除老皮，切片。竹荪以水泡软，洗净后切斜段。排骨洗净，以热水氽烫后捞起，锅中另烧约6杯水，烧沸后加入排骨及干贝以小火炖煮约40分钟。再加入香菇、冬笋及竹荪，继续煮约20分钟，加入蛤蜊，待蛤蜊张开后加盐调味即可。竹荪做汤，特别鲜，所以只需要加盐就可以。竹荪性寒，脾胃虚的人，要特别注意，这汤在夏季喝更合适。

2、竹荪鸡汤

准备食材如下：土鸡半只，竹荪50克，枸杞10粒，食盐适量，姜1块，胡椒粉1茶匙，水适量。

具体做法如下：土鸡清洗干净备用，干的竹荪用清水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈，清洗干净备用，锅中放入足量的水，将鸡凉水下锅，大火烧开后转至中火，将浮沫撇去，将姜和枸杞放入锅中，中火一起煮一小时左右至鸡肉熟烂，竹荪易熟，鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可，随后调入盐、胡椒粉即可关火！

3、肉片竹荪

材料：猪肉片250克、竹笋50克，食用油、食盐、酱油、葱、姜、辣椒丝各适量。

做法：竹荪用淡盐水浸泡10分钟时间，去掉根部的圆点，继续泡10分钟时间。肉片切好，姜、葱、辣椒切丝。热锅加油，倒入姜葱爆炒，下肉片滑开。接着加入适量的酱油，清水炒肉七成熟，加入竹荪番茄。加入辣椒丝，加入食盐调味，炒熟即可起锅。

竹荪炖汤最佳做法

1、原料：排骨300克，干贝3个，香菇5朵，冬笋1根，竹荪约10根，蛤蜊约10粒，盐1/2茶匙。

2、香菇以水泡软，洗净捏干水分，去蒂切半；干贝以水浸泡约30分钟；冬笋剥除外壳，切除老皮，切片。竹荪以水泡软，洗净后切斜段。

3、排骨洗净，以热水氽烫后捞起，锅中另烧约6杯水，烧沸后加入排骨及干贝以小火炖煮约40分钟。

4、再加入香菇、冬笋及竹荪，继续煮约20分钟，加入蛤蜊，待蛤蜊张开后加盐调味即可。

竹荪怎么煮？竹荪汤的做法

竹荪炖汤最佳做法如下：

主料：鸡肉600克、竹荪8条。

辅料：香菇5个、枸杞3克、姜1块、盐适量、料酒半勺、水适量、油适量、炖盅1个、电炖锅1个。

1、鸡肉剁成块。

2、竹荪去头去尾，留中间部分，然后用淡盐水浸泡10分钟，姜切片。

3、锅里放入冷水，放入半勺料酒，将鸡肉下锅焯水，水开后捞出鸡肉。

4、将鸡肉、姜片、香菇放入炖盅，放入适量水，放入炖锅隔水炖，盖上盖，使用电炖锅炖汤功能，选择炖汤2小时。

5、放入竹荪和枸杞继续炖10分钟，最后放入盐调味即可食用。

竹荪鸡汤怎么做好吃，最正宗的竹荪鸡汤做法

竹荪是一种灵草，是一种很有营养价值的食物，还有一定的药用价值。竹荪一般煮着吃。竹荪是一种食用菌，味道鲜美。很多人喜欢把它作为一种煲汤的食物。竹荪应该怎么做？竹荪要煮多久？

我们经常能买到的是竹荪干，吃之前需要泡一下。将50g干竹蒜用温水浸泡10分钟，洗净。注意不要放在阳光直射或湿热的地方。开封时请尽快食用。让让我们一起来看看这个练习。

竹荪全集的实践

竹荪萝卜汤

材料：竹荪80克，香菇4朵，萝卜胡萝卜320克，瘦肉160克，姜2片，盐适量。

练习：

将所有材料洗净，竹荪用水浸泡软化，然后切段；香菇泡发，去蒂；萝卜切块；将瘦肉焯一下，然后洗净。

烧开适量的水，加入所有的配料，煮沸后小火炖2小时，加盐调味。

竹荪红枣银耳汤

配料：竹荪、红枣、银耳、水和蜂蜜。

练习：

红枣洗净，竹荪、银耳洗净浸泡。竹荪最好用淡盐水浸泡，去除异味。把竹荪的菌盖，也就是封闭端切掉，也能有效去除一些怪味。

锅中放入适量的水、竹荪、红枣、银耳，大火烧开，转小火。

煮40分钟，然后倒入适量蜂蜜。

火腿竹荪汤

材料：金华火腿7-8片，竹荪3个，香菇5-6个，单晶冰糖3-4个，料酒2大勺，枸杞子10个，开水800ml。

练习：

挑选一级金华火腿，切成片；火腿用温水浸泡一小时，抹去表面的发酵层；切成薄片，将剩下的火腿密封在袋子里，放入冰箱快速冷冻。

挑选优质竹荪，用水浸泡二三个。

火腿切片，只有7-8片；将5-6个蘑菇洗净浸泡，然后切成两半。

锅中烧开800毫升水后，放入火腿片、竹荪和香菇，倒入2汤匙料酒和3-4颗单晶冰糖，一起用中火炖20-25分钟。出锅前撒10颗枸杞。因为火腿有咸味，风味独特，不需要添加任何其他调味品。

盛于汤杯中。火腿口感最好，竹荪是不可多得的美味；汤自然是乳白色，鲜咸甜。营养丰富，老少皆宜的咸宜。

做竹笋有很多种方法。它们可以油炸，炖汤或与其他菜肴一起烹饪。常见的吃法是用生活中常见的各种食材煮竹荪吃。

竹荪，佐佐木凉

做双菇竹荪汤需要什么食材？

竹荪香菇炖鸡汤的做法步骤

1.?把香菇、竹荪、腐竹用淡盐水浸泡半小时，水温不可太高，烧开了凉凉再用。

2.?把宰好的鸡块放进沸水里，倒点料酒稍微煮一下捞起沥干水分。

3.?另烧一锅水，沸腾后放姜块、鸡块，倒少量料酒，大火煮5分钟后放入泡后清洗干净的竹荪、香菇，再继续煮5分钟转至小火慢炖十分钟，再放腐竹和枸杞，再用文火炖至鸡肉熟透撒盐和花椒粉和匀起锅。

竹荪炖骨头怎么做好吃？

材料

水发竹荪50克，水发香菇50克，蘑菇50克，时令绿叶菜50克，味精2克，姜末10克，香油5克，西红柿50克，精盐4克，花生油25克，高汤适量。

操作

1.竹荪修去两头，洗净，切成长方块；西红柿洗净，去皮切片；蘑菇、香菇分别去杂洗净切片；绿叶菜洗净切段。

2.炒锅下花生油烧至五成热，加入香菇、蘑菇、竹荪高汤、西红柿，烧沸后，再加精盐、味精、姜末，待汤汁沸后投入绿叶菜略烧一下，淋上香油，出锅装入大汤碗即成。

功效

竹荪清嫩鲜美冠于诸菌。含有碳水化合物、粗蛋白质、粗脂肪等成分。有降低血压及血液中胆固醇的作用，可有效地减少肠壁脂肪，防止肥胖。我国称竹荪为“山珍之王”。竹荪配以香菇、蘑菇，味鲜，汤宽，可吃菜喝汤，淡而不薄，浓而不腻，常可作为冠心病、高血压、高胆固醇、动脉硬化、癌症以及体虚老人、气血不足的体弱者的营养保健菜肴。

竹荪是食用菌的一种，有着美丽的裙边，犹如矗立竹林中少女的裙摆，在微风中摇曳！而竹荪的美味，更让人迷恋！

竹荪能减少体内脂肪沉积，是三高小伙伴的优选食材。竹荪还有保持菜品不馊不腐的奇妙作用。

先给小伙伴们来一份“双菇竹荪汤”。

准备：干竹荪1两，干香菇1两，干蘑菇1两，上海青（其他绿叶菜也可以）1两，西红柿1两，生姜、食盐、味精、香油、素高汤、生抽适量。

步骤：

1、将干竹荪、香菇、蘑菇泡发后清洗干净，竹荪切成长方块，蘑菇、香菇切成片。西红柿洗净后去皮切片。

2、上海青洗净后切片，生姜洗净拍破切成末。炒锅置火上，倒入植物油烧至五成热，倒入素高汤、香菇、蘑菇、竹荪、西红柿烧开。

3、投入上海青稍微翻炒几下，淋上香油，出锅装入汤碗即可。（上海青、茼蒿、菠菜等易熟绿叶菜，炒时间短一些，等时间长一点）

再给小伙伴们来一份“红焖竹荪”。

准备：干竹荪3两，干香菇1两，干笋片1两，素高汤、素火腿、食盐、味精、香葱、香油、湿淀粉各适量。

步骤：

1、将干竹荪、干香菇、干笋片分别泡发。竹荪切去两头，洗净后切段。香菇洗净后破开。