烤披萨的做法烤箱温度和时间_烤披萨的做法

1.披萨的做法怎

2.披萨怎么做好吃？

3.如何用空气炸锅烤披萨？

4.烤披萨的家常做法 烤披萨的做法

5.烤箱版披萨家常做法三则分享

6.自制鸡肉披萨怎么做好吃又简单，做法图解分享，外婆的

用料 ?

普通面粉（其实算中筋，就是做包子馒头用的面粉，我用香满园） 400克

水 230克

酵母（安琪耐高糖干酵母） 4克

盐 3克

砂糖 5克

玉米油（也可以用其他植物油代替） 10克

（以上是披萨底的面团比例，一定做足重量）

披萨材料

甜玉米 适量

**彩椒 适量

豌豆 适量

红萝卜 适量

洋葱 适量

猪扒肉 几片

番茄酱 适量

奶酪 适量

超赞的披萨的做法 ?

将做面团的所有材料混合在厨师机二档搅拌大概五六分钟，揉到面团表面光滑，盆也光滑，拿出来装进碗里封上保鲜膜，放在烤箱（底下放一碗煮开的水）38度发酵1小时，翻开发酵好的面团可以看到如图的这样就算发得很好了。（没有厨师机的用手揉也很快的，反正就像你平时和面做包子那样揉到不粘手，面团光滑，盆很干净，那就可以开始发酵了。没有烤箱来发酵的可以在炒锅煮开一锅水，拿一个蒸架垫着你的面团碗保持一定的温度和湿度也可以发得好。但是天气冷的话你直接放在室内不增加温度和湿度是发不起来的。）

面团发好之后拿出来敲打一下排气揉搓几下没有大气孔就好。

我这是10寸的披萨盘，取了180克的面团放在披萨盘里用手慢慢按开，直到摊满整个盘底，均匀的，一定要有耐心不要急，有些地方厚了也可以慢慢往外按开按薄，薄的地方也可以从厚的地方按一点过去填厚一点。总之披萨底肯定要均匀才好吃。不过披萨底的边缘可以稍微厚一点点高一点点那样材料放进去就可以不往外跑啦。

按好的披萨底，用叉子在上面扎了一排一排的孔。

扎好孔之后在底部刷一层原味的番茄酱。番茄酱刷好之后把披萨底凉在一边自然醒发，啥都不盖，然后开始准备材料。

猪扒肉我忘了拍照。把猪扒切薄片拿盐，生抽，蚝油腌一下放旁边待用。

豌豆用清水煮熟透捞起。

然后豌豆，黄彩椒，洋葱，玉米粒，胡萝卜全部一起放去锅里下一点玉米油翻炒几分钟，下一点盐，炒到出水刚熟的程度，不能炒太软了。然后铲起备用。

猪扒肉在平底锅小火煎熟备用。

这时候披萨底醒发了几十分钟比刚开始看起来厚了。我们就可以放材料了。

先撒上奶酪，然后间隔着摆上猪扒肉，接着将混合的蔬菜摊上去，最后再撒上奶酪。然后烤箱选择“披萨”会自动显示180度烤20分钟，我不想烤太焦，所以我大概只烤了15分钟就拿出来了。

这个披萨底出来效果是既松软又很有嚼头，搭配着番茄酱，肉和杂蔬混合着芝士味

披萨的做法怎

披萨香脆的饼底，放上蔬菜肉类，最重要的是能拉丝的芝士。许多年前，我们的小城里只开了一家披萨店，当时还是需要排队购买，现在可以借助工具自己完成制作了，总是忍不住感慨。下面看一下披萨的家常做法

披萨

用料

高筋面粉 100g低筋面粉 45g培根 2条洋葱 15g青椒红椒 45g马苏里拉芝士 30g圣女果 8颗黄油 10g盐 3g砂糖 10g温水 65g做法步骤

1、准备好所有食材

2、将两种面粉混合，加入黄油

3、加入盐、砂糖、酵母粉和温水，充分糅合15分钟

4、包上保鲜膜，发酵1小时

5、在醒面的同时，可以把青椒、红椒、洋葱和培根切丁，圣女果对半切开

6、发酵好的面团擀开，放入模具当中

7、切好的食材放在面饼上

8、披萨放入烤箱，选择烧烤模式220摄氏度，运行15分钟

9、取出即可，当心烫哦，模具是9寸的

注意，披萨要分享趁热吃才会更美味哦 ，放点菠萝也超好吃的?。

披萨怎么做好吃？

高筋面粉250g | 盐3g | 细砂糖20g | 植物油10g

酵母3g | 水120g | 马苏里拉芝士碎 |牛肉粒 |青红椒

小番茄 |洋葱 | 玉米粒 | 青豆粒

（自己喜欢的食材都可以添加进去，尽量选择含水量低的食材）

烤披萨—步骤

1、准备一口碗，倒入250g高筋面粉，3g盐，20g细砂糖，10g植物油

2、在粉里面随意挖个洞

3、倒入3g酵母，避免盐和酵母的直接接触

4、倒入120

5、用筷子顺时针快速搅拌成絮状

6、把絮状的面团取出，揉成光滑的面团

7、就像这样的光滑程度就是揉好了，然后静置发酵至两倍大

8、在等待期间可以处理蔬菜，青红椒切丝，洋葱切成丁

9、小番茄切成片，备用

10、发酵好的面团排气，擀成圆形，与披萨盘差不多大小

（我们用的10寸披萨盘，做的面团可以做一个厚底披萨和一个薄底披萨）

11、披萨盘底部刷油，把饼皮放入披萨盘内，用勺子调整大小并卷边

12、蒸烤箱纯烤模式预热200度，饼皮静置15分钟之后用叉子在饼皮上均匀的戳洞

（戳洞是为了在烤制过程中减少饼皮回缩）

13、在饼皮上均匀的涂抹披萨酱

（披萨酱不可以选择水分过多的，不要涂抹太厚）

14、铺上一层马苏里拉芝士碎

15、再依次撒上牛肉粒、玉米粒、青豆粒、青红椒丝、洋葱粒和番茄片

16、最后再铺上一层马苏里拉芝士碎

17、把披萨放入美遇蒸烤箱中层

18、选择“pizza”模式（程序10），一键等待~静等披萨做好就行

19、披萨完成！

永远都忘不了披萨拉丝的一幕，一口咬下去满满的芝士和自己爱吃的牛肉粒，在外面买的披萨哪能比得上自己做的呢？

如何用空气炸锅烤披萨？

家庭版的披萨做法很简单，先用鸡蛋、面粉、和适量盐、白糖进行和面，和好后的面可发酵至原体积二倍大，再擀成薄面片放在不开火的电饼铛中发酵二十分钟，并在上面扎一些小孔。最后刷上喜爱的酱，加入芝士，加上配菜用电饼铛小火烤制八到十分钟即可。

披萨怎么做家庭做法

1、和面

就是平时做面食的方法，先和面发酵，取用适量的面粉，面粉中打一个鸡蛋，放少许盐和白糖，再加入些温牛奶，就会发出淡淡的奶香味。边倒边搅拌，呈现雪花状的时候加入点食用油，揉成软硬适中的面团。

2、发酵

将面团用干净的不盖着，发酵至两倍大即可。

期间准备一些配菜备用，比如大家爱吃的一些辣椒或者洋葱，切成条，再加一些火腿肠切成片，等等可以根据自己喜欢的口味进行选择。

3、揉面

发酵好的面团进行处理，切成大小适宜的面剂子尽心搓揉，最后用擀面杖擀成薄饼。

4、再次发酵

此时最好将擀好的面饼放在电饼铛中，不要开火，然后把周边的边角全部给压整齐了，还要在面饼上面戳一些小七孔，再次发酵二十分钟为宜。

5、上料烤制

现在面饼的表面刷一层披萨酱，撒一层芝士，再将准备的配菜全部放放在发酵好的披萨上面，用小火烙八到十分钟即可。

烤披萨的家常做法 烤披萨的做法

用空气炸锅烤披萨的口味有很多，下面介绍一款用空气炸锅烤牛肉披萨的做法：

食材：自发粉200克、牛奶150克、鸡蛋1个。

辅料：熟牛肉80克、洋葱80克、马苏里拉奶酪80克、盐1克、玉米油5克。

具体步骤：

1、洋葱去皮洗净切丝，牛肉切丁，奶酪取出备用。

2、牛奶倒入一个大碗中，打入鸡蛋，倒入盐拌匀。

3、将自发粉倒入，用筷子搅拌至无干粉状态后盖保鲜膜放温暖处发酵。

4、发酵好的面团已有两倍大，手上带一次性手套，抹一点油防粘，揪起一块面团，表面抹上一层油。

5、将表面抹油，将面团按压到炸锅底上，用小叉子在表面叉上洞。

6、将炸锅放入预热好的空气炸锅中，设置200度7分钟。

7、时间到了，饼已表面金黄，在上面撒上一层马苏里拉奶酪，放上牛肉丁和洋葱，再撒上剩余的奶酪，放入空气炸锅中继续200度3分钟至奶酪融化即可。

8、取出装盘。

烤箱版披萨家常做法三则分享

1、准备饼皮食材：温水68g、发酵粉2g、盐2g、糖3g、黄油5g、高筋面粉120g；馅料食材：苹果半个、圣女果5个、马苏里拉芝士适量、番茄酱适量。

2、温水中加入发酵粉、盐和糖混合均匀。

3、加入黄油（黄油提前软化）和高筋面粉。

4、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

5、发酵好的面团揉光排气，擀成一张比模具大一些的面饼。

6、放进披萨盘里，用手把大出来的部分压实，使其贴在披萨盘的边上。

7、用叉子扎满小孔，防止饼皮在烤制的过程中中间凸起，做好的饼底静置15-20分钟进行第二次发酵。

8、烤箱提前190度预热。 将披萨饼皮送入预热好的烤箱，上下管190度烤10分钟。

9、饼皮烤制的时间里准备水果，圣女果洗干净一切两半。

10、苹果洗干净去核切成薄片。

11、烤制好的饼皮从烤箱里取出，抹上一层番茄酱，撒上一些马苏里拉芝士。

12、摆上苹果片。放上圣女果。再撒上一层马苏里拉芝士。

13、送入烤箱，上下管190度烤10分钟即可。

自制鸡肉披萨怎么做好吃又简单，做法图解分享，外婆的

1、香蕉芒果披萨。

用料：

披萨饼底1个、香蕉1根、小台芒1个、奶酪100克、蔓越梅适量、沙拉酱适量、黑芝麻少许。

做法：

（1）准备好需要的食材。因为觉得水果放的挺多了，后面就选择不再加火龙果。

（2）先在饼底上抹上适量的沙拉酱。

（3）铺上一半的马苏里拉奶酪。

（4）把香蕉切片铺上。

（5）把芒果切丁，继续铺上。

（6）放入预热好的烤箱中层，上下火200度烤6分钟。

（7）6分钟后取出，撒上蔓越梅干和剩下的马苏里拉奶酪。

（8）继续进入烤箱，200度烤约7-8分钟，观察奶酪化了就可以了。

（9）出炉后撒点黑芝麻。

（10）想要披萨会拉丝，一定在切开后立刻在拼起来一会，使有余温的奶酪重新粘在一起。

（11）拉丝效果不错。

（12）一定要趁热吃。

2、水果披萨。

用料：

披萨饼底材料：高筋面粉250克、水128克、细砂糖7克、盐4克、黄油13克、酵母粉2.5克。披萨馅料：草莓2-3个、菠萝1/3个、小台芒1个、火龙果1/2个、玉米热狗肠1根、马苏里拉奶酪100克、沙拉酱适量。

做法：

（1）除黄油以外的披萨饼底材料都放入面包机内（先液体后粉类的顺序），在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒进去，启动和面程序。

（2）揉至10分钟面团成型后，加入黄油继续揉面约10分钟成均匀的面团。

（3）开启发酵程序，面团发至约两倍大。

（4）取出面团进行排气，把面团平均分成2份。

（5）把面团用擀面杖擀成9寸大的面饼。

（6）把擀好的面饼放在不粘烤盘内或者披萨盘内，用手按压面皮，边缘挤出一圈圆边。

（7）用汤匙按压出饼皮边缘一圆的轮廓，这样使轮廓比较明显些。

（8）用叉子在饼皮上扎出排气孔，排气孔要扎透了，静置15分钟。

（9）入烤箱中层，上下火200度烤10分钟。如果觉得麻烦可省略此步骤，后面可适当延长烘焙时间。

（10）另一个饼皮也同样制作，如果当时只做一个，剩下的一个披萨饼皮烤完放凉后可密封在保鲜袋中，放在冰箱冷冻保存。想吃的时候再取出来解冻，继续下面的操作。

（11）把各种水果切丁，放入烤箱中层，170度约烤6分钟。

（12）在面饼上抹上适量的沙拉酱。

（13）铺上50%的马苏里拉奶酪。

（14）把玉米热狗肠切好，铺上。

（15）入200度的烤箱烤5分钟。

（16）将烤的半熟的披萨取出来，铺上火龙果丁、菠萝丁、芒果丁和草莓丁。

（17）最后撒上剩下的马苏里拉奶酪。

（18）再次入烤箱，上下火200度烤5分钟，待奶酪完全融化即可。

（19）披萨出炉后挤上些沙拉酱。

3、火腿披萨。

用料：

高筋面粉150g、酵母2g、盐1g、糖3g、黄油10g、水90g、辅料、火腿片适量、披萨酱适量（可用番茄酱代替）、玉米粒适量、胡萝卜粒适量、青椒粒适量、洋葱粒适量。

做法：

（1）将高筋面粉，盐，酵母，糖，放在容器里。

（2）分次加水揉成面团，再加入黄油，揉至光滑面团。

（3）放入烤箱发到2.5倍大，用手戳进去不回缩即可。

（4）将面团排气，松弛15分钟，烤盘刷一层油，将面团擀成比披萨盘大一点的圆片，放在披萨盘中，用叉子叉出小孔。

（5）胡萝卜粒，玉米粒提前焯水，火腿片不放油放锅中煎至两面微黄切块，青椒粒，洋葱粒放入锅中炒片刻。

（6）抹披萨酱，放入一层马苏里拉奶酪。

（7）放入胡萝卜粒，玉米粒，青椒粒，洋葱粒，放入火腿，在放一层马苏里拉奶酪（可以换成自己喜欢的，随意。

（8）烤箱180度预热6分钟，中层上下火15分钟。

主料

白糖 ：少量

酵母 ：2

温水 ：50

橄榄油?：半茶匙

面粉 ：120

盐 ：少量

辅料

帕玛森干酪 ：100

茴香?：少许

番茄酱?：1汤匙

油 ：适量

圣女果?：4个

黑橄榄 ：2个

陈醋 ：半匙

鸡腿?：一只

洋葱?：1/4

具体步骤

第一步

1.酵母兑适量温水搅拌好；?面粉加盐、白糖适量，倒入兑好酵母水用筷子搅成絮，加少许橄榄油；

第二步

2.用手搓成光滑面团，放温暖处发酵；

第三步

3.鸡腿去骨，切丝，加陈醋、适量盐和油拌匀腌半个小时；

第四步

4.洋葱切丝； 圣女果切半； 茴香切小段；

第五步

5.锅中加少许油，倒入鸡肉炒至开始焦黄，盛出待用；

第六步

6.然后倒入洋葱炒至开始焦黄；

第七步

7.发酵好的面团再揉成团，静置20分钟；

第八步

8.烤盘上刷一层薄油，用手把面团摊薄，刷上番茄酱；

第九步

9.铺一层奶酪，再摆上鸡肉；

第十步

10.放上洋葱、圣女果，洒上茴香梗；

第十一步

11.放些橄榄，再加少许奶酪丝；

第十二步

12.预热烤箱上下火200度，入烤箱中层烤22分钟即可。

第十三步

13.成品~