自制绿豆芽的做法_自制绿豆芽最简单的方法

1.自发豆芽怎么做

2.怎样自制绿豆芽

3.如何使用绿豆发豆芽

4.如何种绿豆芽

黄豆芽是用绿豆传出来的芽苗，具备营养成分丰富多彩、味儿甜脆的特性，是很普遍的一种蔬菜水果，除开从销售市场选购以外，在自身家里还可以生绿豆芽，那麼自身如何在家里生绿豆芽？今日网编给大伙儿详细介绍好多个生绿豆芽更快的方式，供大家参考听取意见：

方式一

原材料

绿豆适当。

作法

1.绿豆提前一晚用冷水侵泡，倒进大饮料瓶内。

绿豆提前一晚用冷水侵泡

2.每日要2次到3次的给绿豆不定时执行洒水，此外也要还记得每一次要迅速的套好白布套在上边。

3.生绿豆芽的情况下，四周一定不必见光源的。

4.看豆芽菜长得多高呀，五六天就大获全胜了。

5.获得的时刻来到，门把伸入瓶中一点一点地把黄豆芽取下来(得用小口的玻璃瓶，要不然伸不进手)。

6.浓浓的一大盆天然的黄豆芽，和盆友隔壁邻居一起分享吧。

方式二

原材料

绿豆适当。

作法

1.用冷水把绿豆清洗，洗时留意将所有飘浮的黄豆所有除去，这种是未熟或是早已受到影响的黄豆，他们的出苗率均非常低。

用冷水把绿豆清洗

2.缸，或大塑料盒子，或别的器皿(原材料不在乎，干净就可以，底端可排水管道)，铺一层约5CM薄厚的干净碎石子，将清洗并已泡致澎涨裂开的黄豆匀称铺一层在碎石子上，不可以过多不然非常容易坏。黄豆上再匀称遮盖一层干净碎石子，薄厚约为1CM就可以。

3.每日浇灌多次，维持环境湿度，但又不可以让水分停留。

4.数日后豆芽菜就会拱出去。在冷水上将碎石子洗掉就可以。

技术标准

1.坏豆在清理时除掉。

2.器皿排水管道状况好些，千万别让黄豆泡在水里，但又要保持充足的环境湿度。

3.不必让黄豆见太阳，不然立刻变色了。遮盖碎石子能够防止太阳，如不安心，能够用外盖遮住器皿。

2.缸，或大塑料盒子，或别的器皿(原材料不在乎，干净就可以，底端可排水管道)，铺一层约5CM薄厚的干净碎石子，将清洗并已泡致澎涨裂开的黄豆匀称铺一层在碎石子上，不可以过多不然非常容易坏。黄豆上再匀称遮盖一层干净碎石子，薄厚约为1CM就可以。

3.每日浇灌多次，维持环境湿度，但又不可以让水分停留。

4.数日后豆芽菜就会拱出去。在冷水上将碎石子洗掉就可以。

技术标准

1.坏豆在清理时除掉。

2.器皿排水管道状况好些，千万别让黄豆泡在水里，但又要保持充足的环境湿度。

3.不必让黄豆见太阳，不然立刻变色了。遮盖碎石子能够防止太阳，如不安心，能够用外盖遮住器皿。

方式三

食物

绿豆适当。

作法

1.提前准备500克绿豆(要颗粒物圆润的)放进无油渍的盆中。

提前准备500克绿豆(要颗粒物圆润的)放进无油渍的盆中

2.倒进1000克沸水，用无油渍的铁铲不断拌和，直到水变温，变冷才行。放到遮光的地区泡一夜。

3.第二天早晨早已刚开始有一点点的新芽出现了。

4.在豆芽菜的盆上盖上一块干净无油渍的布，再放入一个比下边盆略大一些的盆。

5.控干净盆中的水份(每日要给黄豆芽换3-4次水，用室内温度下的水，大概2000克上下)。在上边的盆上压上吊物。

6.生好的黄豆芽完全用冷水清洗，便能够做最喜欢的菜喽。

方式四

原材料

绿豆适当。

作法

1.绿豆放到器皿中，添加适量的水，泡一一整夜。(确保盆里无油渍，盆里有机油得话，豆芽菜是生不出去的)。

2.历经一晚的侵泡，黄豆会长出一点点的新芽，这时候需要换一个盆，带小圆孔的，确保黄豆不容易从小孔中掉出去。应用网盆的原因是由于豆芽菜在生长发育全过程中会生出根，怕根处烂掉，用网盆换气，豆芽菜根处才不易腐烂。

3.把网盆下边放一个大一点的实底盆，绿豆上边放入沙布，在上边压上吊物，我放的2听可口可乐。

4.家中如有海边捡的这类小石子还可以搜集起来，放到网兜中，舱底豆芽菜上边，石头最好是。越重就越好。(生豆芽要留意的是要杜绝厨房油烟，不可以在餐厅厨房等厨房油烟大的地区。也有就是说豆芽菜不可以太阳照射)。

5.每日需要加水，一到2次，把豆芽菜上边的东西都摘掉，把自来水管开启，让水当然的从上边往下流就就行了，不必动豆芽菜。

6.生豆芽的全过程只需要加水就就行了，不需要把黄豆泡在水里。

7.生长发育到最终二天的情况下，每日要固定不动的时间换三次水，时间为早，中，晚各一次。

8.第五天的豆芽菜就能够吃啦，还可以在长一些，一般家中生豆芽的周边大约5天上下。心急吃，就没有等生长发育的长些。

9.炒好滴黄豆芽味儿非常好哦，很有豆芽菜味，还可以生绿豆芽甚么的。

生绿豆芽更快的方式给大伙儿详细介绍到这儿，此外网编提示大伙儿，生豆芽的盆一定要干净，不可以有机油，此外也要杜绝厨房油烟，不必让太阳照射，要不然会影响到豆芽菜的品质。

自发豆芽怎么做

1、首先你得有绿豆哈哈，我正好找到家里剩的这些，全部拿出来。

2、夏天用凉水，天冷就用温热水，泡八小时。

3、泡好的绿豆微微冒芽咯。

4、准备一个洗菜盆和洗菜篮子，我用的配套的，再用蒸笼布兜起来把绿豆们均匀分布放在篮子里，每天喷水两到三次，然后用纸巾盖绿豆，再用黑色口袋全部包上，每天记得把底下盆的水倒掉。

5、这是第二天早上，继续喷水换水。

6、第二天晚上，貌似没怎么长，我总忘了喷水哈哈。

7、第三天，我的篮子有点小，豆粒多，挤，前面所说的反复喷水盖上，记得每天换水，然后耐心等待。

8、第五天晚上，忘了吃有点夸张了！细长苗条。

9、赶紧去掉根根择择捡捡。

10、哈哈得一盆。

11、洗干净，准备炒一盘。

12、切点青红椒丝，蒜瓣葱花开炒吧，加盐巴鸡精，生抽香醋，三五分钟就好。

13、出锅，第一次自制绿豆芽，健康好吃。

小贴士：

注意用大点平整的菜篮子，我用的有点小，太挤了，限制了生长！还有就是每天记得喷水换水！

怎样自制绿豆芽

做法一，自发绿豆芽

材料

绿豆2把 有洞眼的不锈钢盆一个，大一些的盆一个，比有洞眼的盆小一号的盆一个

做法

1 绿豆洗净，放到无油的干净盆里，盖上盖子，避光让豆子泡胀，直至豆皮胀开，大约一个晚上即可

2 把胀开的豆子，放到不锈钢的有洞眼的盆里，然后盖上一个大的盆子，把盆担到水槽上，这样下面可以通气透风

3 等到豆子发出3厘米的芽，把一个小一点的盆里，装一些水，压到豆芽上。这样豆芽受到压力，会长得比较粗壮

4 每天给豆芽，做一次“冲澡”，然后盖上在上面，压上一个水盆，上面盖上大一些的盆子，这样连续4天，豆芽就可以吃了，第三天把上面的水盆拿掉，到第四天，豆芽还会窜一窜。

5 吃豆芽的时候，把根须和上面的豆子，摘掉(我为了图省事，一刀切）

小诀窍

发绿豆芽的全程都要避光，否则豆芽会发红，不过还是可以照样食用，就是口感没那么好吃而已。如果豆子不是新的，是陈年的豆子，也会发红的，不过不用担心，这是正常现象。

盆里不能有积水，否则豆芽都烂掉了，每天给它冲一次澡就行了。

人无重压轻飘飘，在豆芽上，压东西，豆芽会粗壮，不用担心会把豆芽压的长不起来，只是底部会有点弯曲而已。

当然自己发的绿豆芽有根须，所以吃的时候，要花费一些时间来，摘掉根须，不过自己发的豆芽，吃着比较放心

做法二，自制安心豆芽菜

材料

"有机绿豆 30克",

做法

1:绿豆清洗干净后泡水隔夜到豆皮裂开小缝，平铺在滤网上(如果怕豆子太小从洞漏出，可放一张厨房纸巾垫在底下，我做过不垫也OK。)

2:盖上一块纱布(防止排整齐的豆子被冲到一旁)，直接拿起滤网让每个地方都淋到水即可。

3:上面放一袋水压着，经过压力豆芽会长得更强壮(不要太轻也不要太重~摊开的塑胶袋水约1.5公分高。)

4:每天冲水三次，放在阴凉、通风、没有光的地方，塑胶袋上不需再盖任何东西。(湿纱布放久有异味，等长出来可以换锡箔纸盖著。)

5:每次拿掉锡箔纸冲水即可，冲完再盖回锡箔纸和塑胶袋水。

6:大约种四天就可收，超乎想像的简单^O^首图多种了1天，长得更长、芽叶也长出来了，如果想要绿色可以晒点太阳行光合作用。

7:加了豆干、黄瓜和红萝卜炒三丝，白胡椒和白醋调味后酸酸辣辣的，清爽又下饭，夏天可以改成凉拌，并用辣椒和柠檬汁提味~~

如何使用绿豆发豆芽

一、浸泡绿豆

在发绿豆芽之前，需要将绿豆放在水里浸泡，浸泡期间将浮上水面的绿豆挑选出来，因为这种是不会发芽的。在浸泡的过程中，需要半天左右时间换一次水。

二、准备容器

挑选一个洗菜的筐子，或者使用透明的塑料瓶，不过要在塑料瓶底下打几个洞，容器的大小需要根据豆芽多少来决定。

三、放置绿豆

用一块干净的布浸水后放在容器底部，把浸泡后的绿豆放进去，再用一块湿布盖在绿豆上面。为了让它更好的发芽，要在上面压一个重物，比如盘子之类的东西。

四、等待发芽

想要使绿豆顺利发芽，需要每天将它用水冲几下，等控干水分后再放进去。在发绿豆芽的过程中不能被太阳照射，被光照后的绿豆芽口感是发苦的。最好是让它在黑暗且通风的环境下发芽，这样发出来的绿豆芽十分清香，一周左右的时间就可以食用了。

如何种绿豆芽

在家生绿豆芽，记住3个要点，豆芽水嫩脆爽，比买的好吃。

今年真的是一个特殊的长，在家呆了将近一个月的时间啦，出去超市买菜也是一次性买很多，能不出门就不出门，正好菜也快吃完了，出去购也不方便，忽然就想起来家里面还有很多绿豆，于是自己动手在家生绿豆芽，做出来的绿豆芽比卖的还好吃，而且做法相当简单，只要有绿豆就可以做，并不需要准备其他的食材。

自己在家生绿豆芽有3个非常重要的注意事项，接下来我就详细说一下自制绿豆芽的详细方法，按照这个方法来做，绿豆芽一定非常水嫩，特别好吃，新手也能零失败。

第一步先把绿豆放在水中泡一下，最好是用热水，先用热水倒入绿豆里面，把它烫一下，接着再缓缓的倒入凉水，把水调配成温水，放在容器里面浸泡上一夜。

第二天准备一块笼布，就是我们平时蒸馒头用的网纱布，棉布的那种是最好的，先把网纱布打湿，然后准备一个框子，再把网纱布铺在筐底，倒入绿豆然后把网纱布盖起来，再浇上清水把绿豆打湿，最外面盖上一块深颜色的布，把表面遮挡起来，放在阴凉通风的地方保存。

每隔24小时就在绿豆上面早晚各喷上一次水，一定要把水喷透，可以在网筛外面接上一个盆子，浇透了之后，再把盆子拿开，不要把豆子泡到水中，连续这样操作两天。

到第三天的时候豆芽已经长出来了，又水又嫩，非常好吃，这样的豆芽做出来之后直接去炒肉，或者炒韭菜，味道都是非常好的，比买的新鲜好吃，而且非常的粗壮，里面的水分很多。

生绿豆芽的注意事项。

生绿豆芽有三个注意事项，第一就是一定要透气。把它放在网筛里面操作，最好除了浇水的时候放上一个盆接水之外，其他的时间都是单独用筛子来生豆芽，不需要把它泡在水里面。

第二就是避光，在生豆芽的过程中要把最外层用深色的布盖起来，如果不避光生出来的豆芽颜色是红色的，非常难看，影响食欲，全程避光去操作，最后生出来豆芽又绿又脆。

第三就是保湿，在生豆芽的过程中，上下午一定要喷上两次水，每一次喷水都要浇透，喷完了之后继续盖上网纱布，再用深色的布遮挡起来，这样放在阴凉通风的地方去生豆芽就可以啦。

1. 泡豆。抓两把绿豆（1两～1两半）洗干净，泡10～24小时。如果你觉得时间泡的有点长的话，怕自己没有时间照顾她，那你就用温水泡。因为这个绿豆的皮很硬，然后那个牙不容易长出来，用水泡过之后，那个牙更容易长出来。

2. 泡12个小时，豆壳裂开，有好多已经长出芽来了。到了这种程度，就是已经成功的啦。

3. 准备蒸锅、毛巾、黑棉布（旧衣服）。为什么要准备争光？因为蒸锅下面是有孔的，然后空气可以更好的进去，然后那毛巾是它会吸水，然后豆芽放到上面，会那个给豆子提供那个水分，黑棉布是为了遮光。

4. 在锅里铺上湿毛巾。这个毛巾一定要先打湿的，但是也不能是很多水的那种。

5. 均匀的铺上泡好的绿豆。

6. 盖上湿的黑棉布，这样长出来的豆芽细长（苗条型的）。这里边这个黑棉布一定要不透光哦，如果透光的话，它会变颜色，也不会长成那种细细长长的豆芽的形状。

7. 第四天，豆芽长得高过锅了，打开黑布看看吧！

8. 怎么样！不错吧！有根有叶的，这才是正常的豆芽。这个就是发好的豆芽啦，用这样的方法非常的方便，然后呢，你随用随取啊，如果你要是不取的话它也不会坏的，因为那个毛巾上面是有水分的，它不会干掉。

9. 白白胖胖的豆芽就发好了，等着下锅吧！当它们生长到一定高度时，就拿把剪刀把你所需要的部分剪下，注意要立即使用它。

以上是个人观点仅供参考谢谢！