牛奶小饼干的制作方法_牛奶小饼干的制作方法和配料

1.牛奶苏打饼干的做法有哪些？

2.黄油牛奶曲奇饼干步骤

3.牛奶鸡蛋饼干的做法 烤箱窍门窍门

4.牛奶巧克力饼干怎么做好吃

奶油饼干再也不用买了，收藏这个配方，香酥可口，奶香浓郁

饼干与面包使我们日常生活中必不可缺的两种小零食，特别是香醇可口的饼干每个人都不可抗拒，秋季与冬季无论搭配上奶茶还是没事咖啡都非常美味，今天教大家制作一款香酥可口的奶油奶酪饼干，吃上一口保大家忘不掉。

家中一般制作蛋糕比较多，很少制作饼干，昨天孩子放学一直想吃饼干，外边购买的饼干中防腐剂非常多糖份也非常多对身体不好，所以决定今天在家中制作，饼干可以多做一些放到密封袋中密封什么时候想吃也比较方便，今天制作的这款奶酪奶油饼干步骤非常简单，食材也比较少有黄油、奶酪、低筋面粉，下面就一起来看看具体的制作步骤以及技巧吧。

饼干使用面粉、牛奶、鸡蛋来制作，饼干中含有丰富的铜成分可以帮助我们调节免疫系统，对我们的中枢神经有着很大的影响，可以补充我们身体中所需要的能量，饼干中还有大量的碳水化合物能够提供我们的热量，饼干中含有糖分可以给人体提供能量，但是糖尿病患者、高血压患者不宜吃饼干。

菜名：奶酪奶油饼干

所需食材：奶油奶酪100克、黄油90克、细砂糖或糖粉70克、低筋面粉190克、蛋黄2个、食用盐2克、奶粉20克。

烹饪窍门：

1. 首先我们需要准备好以上食材，准备好后在碗中放入黄油、奶油奶酪放到温水中进行融化，软化到可以用筷子轻松搅拌。

2. 我们用户打蛋器把碗中的黄油、奶油奶酪打发均匀然后再加入细砂糖与食用盐。

3. 然后再用机器搅拌均匀，是体积变得比之前膨胀。

4. 接下来我们需要分为两次在奶油中加入蛋黄，均匀的搅拌均匀后再加第二个人蛋黄打发。

5. 打发均匀后呈淡**。

6. 在准备一个筛子把低筋面粉过筛添加到蛋黄与奶油中搅拌均匀然后用手进行揉搓成面团，用保鲜膜把面团盖上，放到冰箱中让面团松弛15分钟左右的时间。

7. 然后面团你的上面与下面我们都需要铺上一张烘焙纸，将面皮擀成6毫米左右的厚度，再放到冰箱中冷冻半个小时，这时烤箱我们需要提前进行预热170度。

8. 准备一些自己喜欢的饼干模具，然后压成不同的他图案与纹路，没有饼干模具我们可以直接按压成圆饼或者切成正方形。

9. 烤箱温度需要调制170度烤制25分钟左右，这样酥脆香甜奶香浓郁的饼干就制作完成了，喜欢吃的朋友可以多制作一些密封存放想什么时候吃就什么时候吃。

烹饪窍门:

1. 饼干的制作方法相对比较简单，我们还可以在饼干中搭配一些花生酥、蔓越莓干、坚果等食材这样吃起来口感也会变得比较有层次香甜。2.黄油与奶油软化是关键，乱阿华不到位饼干制作出来口感也不会酥脆

牛奶苏打饼干的做法有哪些？

我们都知道奶粉营养价值高，而且奶粉容易消化吸收，可以提供给孩子身体发育需要的能量，不过宝宝们经常饮用奶粉冲调的牛奶，喝多了会厌倦，其实我们可以用奶粉自制小零食，那么用奶粉可以做的小零食有哪些呢？又是怎么制作的呢？下面我们一起来了解一下吧。

其实用奶粉制作出来的零食，既美味又健康，例如：奶片、奶粉小饼干、牛轧糖等。下面我们看看两款简单又好吃的用奶粉制作出来的零食的制作方法。

第一种，牛奶小饼干，将软化的黄油倒入蛋酱中，再加入糖粉，适量奶粉和水搅拌均匀，然后与黄油充分混合，再将烤盘送入预热好的烤箱。这样制作饼干里面会有浓浓的奶香味，酥脆的口感，不会油腻。

第二种，花生牛轧糖。先融化棉花糖，然后迅速加入绞碎的花生和奶粉，快速均匀搅拌，然后把搅拌好的混合物放到保鲜膜或者保鲜袋中，并趁热将混合物弄成长条形状，待晾凉后放到冰箱里冷藏1~2个小时，令其彻底变硬，再切成小块，洒上点奶粉即可。

日有空的时候，根据上面的方法，大家就可以在家里尝试这些奶粉小零食给孩子吃啦。

黄油牛奶曲奇饼干步骤

前言

这个饼干无糖低油，很适合家里老人磨牙，小孩会觉得么味道，不爱吃，下回试试加糖版的给孩子

材料

主料：低筋面粉200g、牛奶110g、苏打粉1/4勺、泡打粉1/2勺、酵母1/4勺、橄榄油10g；

辅料：

牛奶苏打饼干

1

筛好低粉

2

加入苏打，酵母，泡打粉

3

加入牛奶和橄榄油

4

翻拌均匀，抓成面团

5

擀成薄片压模

6

用叉子叉小孔装盘

7

烤箱预热180度中层15分钟

小贴士

我翻拌得不均匀，所以烤完有的酵母溶不匀，应该把酵母溶在牛奶里，再同低粉翻拌，苏打和泡打也是这样。所以饼干不泡，硬硬的

牛奶鸡蛋饼干的做法 烤箱窍门窍门

1、主料：低筋面粉120克、鸡蛋1个、纯牛奶适量、糖粉40克、奶粉30克、黄油60克；

　2、准备好所有材料；

　3、黄油用打蛋器打散，然后加入40g糖粉，开始打发黄油；

　4、把黄油打发逢松，颜色发白就可以了；

　5、分离出蛋黄和蛋清，分别装到2个容器里；

　6、把蛋黄放入打散的黄油中，继续搅拌均匀；

　7、倒入适量牛奶，搅拌均匀；

　8、过筛面粉、奶粉，把黄油和面粉用刮刀搅拌均匀，不要过度搅拌，只要拌匀就可以了；

　9、若搅拌过程中发现过干，再加适量牛奶，搅拌均匀，直到无颗粒；

　10、将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，在中间留个孔；

　11、放进预热好的烤箱， 180℃上下烤，15分钟让饼干变成金黄即可。

　12、放凉后装密封盒子或者袋子里，避免受潮不再酥脆。

牛奶巧克力饼干怎么做好吃

减肥的时候可以放心吃的饼干，毫无负罪感！

烤的时候就已经被那股浓浓的蛋奶香诱惑得不行。

小小的鼓鼓的饼干，一口一个，萌萌哒~

修订版补充: 由于没有油，饼干口感会偏硬，尤其是做成厚厚的小饼干时。想要追求减肥与美食的双重享受，一个好的解决之道就是把饼干做成细条状，成品就能够做到足够脆，不会让牙齿太遭罪~

用料

无油无糖 减肥蛋奶饼干的做法

材料混合揉团。一开始会觉得很干，到处是散粉，但坚持揉到最后就会变成润润的，不干不粘的状态。期间完全不需要加水。

面团放保鲜盒中静置20min

擀成片，有一定厚度，太薄的话就没有那种鼓鼓的萌萌的感觉了。

越是薄，成品越是脆。厚一点就会酥一点。

模具造型。

烤箱140度50分钟.

如果烤箱取出发现饼干还是摁下去软软有弹性，就回炉适当加个几分钟。成品应该是捏上去就是硬硬的.

做成细条状能让成品变得更脆，虽然没有小饼那么萌，但是更好吃些~

无油无糖 减肥蛋奶饼干的答疑

参照这个菜谱，大家做出 13个作品

主料

小麦粉

100克

白糖

20克

植物油

20克

辅料

巧克力

适量

牛奶

适量

泡打粉

适量

步骤

1.将巧克力隔水融化。

2.白糖、油放在容器中搅拌。

3.

加小麦粉，少许小苏打搅拌。

4.倒入牛奶搅拌。

5.添加巧克力。

6.

和成面团。

7.将面团擀薄。

8.用模具切出饼干坯。

9.

烤盘涂少许油，饼干坯放在烤盘中。

10.烤盘入烤箱中层，上下加热，170度，约18分钟烘焙。

11.烘焙好晾凉即可享用。

小贴士

植物油可以换作黄油。

白糖的添加量，依据个人口味而定。

牛奶的用量，参照面团的软硬适度即可。

烤箱温度及烘焙时间的设置视具体情况灵活掌握。