如何炖排骨汤好喝_如何炖排骨汤好喝

清炖排骨炖好吃又营养。

主料：排骨适量。

辅料：葱适量、姜适量、花椒适量、八角适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、凤球唛鸡粉适量。

步骤：

1、备料洗净切好。

2、洗净排骨。

3、排骨泡洗干净，凉水下锅，焯一下，开锅就好。

4、焯好的排骨多投洗两边，放回高压锅里，加水，没过排骨，加料酒，加葱姜，烧开去沫。

5、另起炒锅，小火炒糖，糖炒化，成焦**。

6、把炒好的糖倒进排骨锅里，加酱油和盐调味，加花椒和八角再加点凤球唛鸡粉汤更鲜美。盖好锅盖12分钟，乘出后加点香菜就可以出锅。

炖排骨汤好喝又营养丰富的步骤如下：

操作材料：排骨、胡萝卜、玉米、生姜、大葱、红枣、盐、小葱、料酒。

1、排骨一根，切成小段，洗净后凉水下锅煮，这一步是去除肉腥味和排骨内的血水。加入生姜切片，大葱一段，料酒适量可以多放些，大火煮，水开煮5分钟左右。

2、排骨捞出，煮排骨时其他配料丢掉，凉水洗净。

3、将胡萝卜切块，玉米切块，生姜切片，大葱一段，红枣等材料洗净，准备好。

4、砂锅内加入凉水，炖的时间久可以多加一些水，洗净的排骨放在凉水里，加入大葱和生姜片。大火煮开，转小火继续炖2-3小时。

5、我炖了两个半小时，再加入胡萝卜，玉米，红枣，继续炖30-40分钟。

6、鲜美可口的排骨汤就好了，在喝汤的时候在碗中加入少许盐，一点点胡椒粉，撒上一点葱花即可。