金针菇的做法大全家常简单的做法_金针菇的做法大全家常简单的做法

1.金针菇的做法都有哪些？哪些做法简单易学？

引言：金针菇是一个既好吃而且价格又不贵的菇类，它吃起来非常的爽口，而且一年四季都可以买到。那么金针菇有哪些家常的做法呢？

金针菇煮汤非常好喝，而且也是很多减肥人士的首选。因为金针菇类含有脂肪不多，而且它还有含有多种的微量元素，再加上减肥人士多喝汤可以减少进食，所以就可以选择用金针菇打汤。在用金针菇打汤的时候可以将炒好的鸡蛋放进去，然后切一些火腿丁，再添加一些蔬菜。然后把洗干净的金针菇放在汤里面炖煮一段时间，加上盐和调味品，这样就做了一个很快捷而且很减脂的一个金汤金针菇。

经常吃炸串或者麻辣烫的人都知道，其实在炸串和麻辣烫里面肉类是最不好吃的，好吃的是菌菇类和蔬菜类。而金针菇炸串也是可以在家做的，方法也很简单。取出一把金针菇在外面卷上培根或者说是韭菜，用牙签固定，准备好之后再平底锅上刷好油。油加热到一定温度之后就把金针菇放进去，同时撒上调味品。一定要加盐，因为金针菇本身是没有味道的。过了一会儿当培根或者是韭菜已经变得焦黄了，那么金针菇炸串就好了。如果喜欢吃辣的，还可以撒一些辣椒粉。

其实金针菇最好吃的方式就是配着火锅了。在家里面做一个简易版的火锅，其实是非常方便的。可以买一些火锅底料，也可以用自己家中的汤烧开就可以做火锅了。买一些金针菇洗干净烫在汤里面，捞熟了之后再拌上火锅蘸酱是非常好吃的。有很多人吃火锅的时候就不爱点肉，就喜欢点各种各样的蔬菜，金针菇烫火锅也是很好的。

金针菇的做法都有哪些？哪些做法简单易学？

白酒蒸金针菇

食材

200克金针菇

3克香菜

50克柠檬

10毫升橄榄油

10毫升白酒

3克盐

3克胡椒粉

工具：电蒸锅

做法：

1 洗净的金针菇切除根部，掰散开。

2 洗净的柠檬对半切开，切成片，待用。

3 洗净的香菜切成碎，待用。

4 热锅注入橄榄油烧热，放入金针菇，翻炒均匀。

5 加入盐、胡椒粉，炒匀调味。

6 关火，将金针菇盛入盘中，摆上柠檬片，淋入白酒。

7 备好电蒸锅，将食材放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸3分钟。

8 时间到，揭开盖子，取出盘子，撒上香菜碎即可。

香烤杂菇

食材

80克金针菇

100克蟹味菇

100克白玉菇

10克蒜末

10克葱花

各3克盐、黑胡椒粉、鸡粉

1个食用油适量 工具：电烤箱

锡纸一张

做法：

1 洗净的蟹味菇去根。

2 洗净白玉菇去根。

3 洗净的金针菇去根。

4 沸水锅中倒入白玉菇、蟹味菇、金针菇，焯煮至断生。

5 将食材捞出放入盘中待用。

6 往食材中倒入蒜末、葱花。

7 加入盐、食用油、黑胡椒粉、鸡粉，拌匀入味。

8 将拌匀入味的食材铺放在铺有锡纸的烤盘上。

9 备好一个电烤箱，打开箱门，将烤箱放入其中。

10 关上箱门，将上下管温度调至180摄氏度，时间设置为10分钟。

11 打开箱门，将烤盘取出。

12 将烤制好的食材盛入盘中即可。

金针菇炒猪肚

食材

150克猪肚

100克金针菇

各适量盐、食用油、生抽

做法：

1 金针菇洗净切去根部，撕散。

2 锅中注入清水烧开，倒入猪肚，加盐、生抽，煮沸后用小火煮约30分钟至熟透，捞出猪肚并切丝，装碗备用。

3 起油锅，放入金针菇、猪肚丝，炒至熟软。加入盐、生抽，炒至入味，盛出装盘。

金针菇是一种人工菌类，火锅爱好者对它不会陌生，菌菇爱好者也对它爱得深沉，而且它的烹饪方法都很简单，稍微加盐调味，就能成就一个好菜，厨房小白也能轻松驾驭，只不过这食材将葱段和姜片放入锅底，然后依次将干皮豆、香菇、杏鲍菇、胡萝卜、豆腐放入砂锅中，再倒入1碗清水（当然也可以用高汤咯）。

说到金针菇，很多朋友都喜欢吃吧，金针菇口感脆爽，味道鲜美！金针菇是一种食用菌，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。而且金金针菇中含有18种氨基酸，每百克干菇中所含氨基酸总量可达二十多克，其中人体中所须八种氨基酸为氨基酸的45%。高于一般菇类，而其赖氨酸和精氨酸含量特别丰富，能促进儿童智力有良好的作用，金针菇适宜火锅或者凉拌，凉拌吃着清爽脆嫩，再配上一些蔬菜，营养更加丰富，所以家里要常吃这个菜，你也做给家人吃吧金针菇不知道大家平时都是怎么做着吃的，是普通的打火锅呢，还是麻辣烫，嘿嘿！这期，天健美食坊，拿金针过做主食教大家做一道下饭菜，做法简单快捷，吃起来香辣可口！

想学的小冬季我们一般喜欢用金针菇下火锅吃，烫着吃，热乎乎，超爽！其实用它蒸，煮，炸都可以，风味口感各不同，不管怎么做都好吃。现在天气慢慢热起来，我一般喜欢做凉拌蒜蓉金针菇，而金针菇的做法也是多种多样的，可炒可蒸，还可以弄汤，都很美味。在我家，经常用金针菇涮火锅，金针菇炒鸡蛋，豆皮卷金针菇。金针菇在餐桌上随次可见，不仅价格实惠，还营养价值极高，具有抗癌抗血压，对提升智力也是有帮助，可以说是菌类中的宝中之宝。常见的吃法有刷火锅，刷麻辣烫之类的，那有没更简