罗非鱼怎么做好吃_罗非鱼怎么做好吃又简单家常的

1.罗非鱼好吃吗 罗非鱼是不是很脏

2.香辣豆瓣酱焖罗非鱼怎么做如何做好吃

3.罗鱼怎么做才好吃

4.的做法，清炖罗非鱼怎么做好吃，清炖罗非鱼的家常做法

5.怎样蒸罗非鱼好吃

6.做罗非鱼是清蒸好吃，还是红烧好吃？

7.洋葱烧罗非鱼怎么做好吃又简单，做法图

罗非鱼好吃的做法如下：

材料准备：新鲜罗非鱼1条、姜蒜适量、料酒2勺、柱候酱1勺等等。

1、先将鱼宰杀好，将料酒将鱼腌制15分钟，切好姜蒜备用。

2、大火起油锅，放鱼进入锅中。

3、继续焖5分钟，放入姜蒜，柱候酱，适量盐，盖上锅盖3分钟，使入味即可上锅。

罗非鱼保存方法：

一、将杀好的鱼用细盐抹匀腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右，绝对不会变质变味而且更加筋道入味，如果抹上细盐再包上保鲜膜，保鲜的效果就更加完美了。

二、将杀好的鱼浸入10％左右的盐水中，在30度的气温下也可保存3～4天，而且不会让鱼肉变质变味。

三、把杀好的鱼放在80～90度的热水中，稍烫至外表发白时就捞出来，放凉后包上保鲜膜冷藏保存，保鲜24小时是绝对不会变质的。

四、用芥末均匀地涂遍鱼身和鱼肚内部，然后把鱼装入保鲜袋并扎紧袋口，冷藏3天左右都不会变质变味。

罗非鱼好吃吗 罗非鱼是不是很脏

罗非鱼的做法：

腌制：1、准备材料，鱼洗净后，在鱼身上两面各划3刀，撒少许盐腌制15分钟。葱、姜、蒜切丁。2、锅中放油，放鱼两面煎至微**，倒入葱、姜、蒜。3、将调料融合。4、调料倒入锅中，加少许水，小火炖至汤稠。5、出锅装盘，撒红尖椒粒和葱。做法步骤：1、准备好葱姜蒜。2、鱼洗好用刀在鱼身划两道然后用盐腌10分钟。3、锅里放适量的油。4、把鱼下锅煎至两面金黄。5、之后把姜蒜放下锅。6、然后倒入适量生抽。7、加入适量清水后加盖焖两分钟。8、出锅前加入葱段翻均就可以了。

香辣豆瓣酱焖罗非鱼怎么做如何做好吃

1 罗非鱼好吃吗

罗非鱼是一种杂食性的鱼，其刺少、无肌间小刺，肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、锌和B族维生素等营养成分，是非常营养好吃的鱼类，不过想吃好吃的罗非鱼，除了鱼肉本身肉质细嫩以外，其关键还在于做法，建议挑选大小适中的罗非鱼，肉嫩几乎无刺，取清蒸、油炸、红烧等做法食用非常美味。

2 罗非鱼怎么做才好吃 1、红烧罗非鱼

材料：罗非鱼1条(约600克)，红辣椒个，香葱3棵，生姜1小块，大蒜3瓣，食用油30克，香油3克，酱油3克，料酒6克，胡椒粉3克，精盐3克，白糖小匙，味精1.5克。

做法

1.罗非鱼处理干净，在鱼身两侧斜划3刀；葱洗净切段，姜、蒜、红辣椒洗净切片。

2.锅内加油，烧热，将鱼煎至两面呈金**盛出。

3.锅内留少量油，将葱、姜、蒜、辣椒爆香后加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、味精、水煮沸。

4.放入煎好的罗非鱼，用小火烧至入味后捞出装盘，剩余汤汁煮至稠浓，淋上香油后浇在鱼身上即可。

2、水煮罗非鱼

材料：黄豆芽，葱，红椒，麻辣鱼调料1包 ，罗非鱼6条（按自个人的多少来定量），姜片，蒜片，干辣椒段，花椒粒，盐，鸡粉，植物油。

做法

1.鱼洗净对剖两片备用。

2.葱洗净切2寸段，红椒斜切片，黄豆芽去根洗净备用。

3.钞锅放植物油烧热，下姜片蒜片、干辣椒段、花椒粒炒香，再把水煮鱼调料倒入一起翻炒几下，出香味。

4.加适量清水煮开成汤底。

5.把汤底转入不锈钢大盆里继续煮（为了方便直接上桌），加入黄豆芽煮开，加入适量盐、鸡粉调味。

6.把剖成两片的鱼放入接着煮。

7.煮至鱼熟，把葱段、红椒丝放在面上即可上桌。

3、锡纸烤罗非鱼

材料：罗非鱼1条，红葱头适量，大葱适量，蒜头适量，姜适量，黑椒粉适量，孜然粉适量，盐适量，烧烤汁适量，油适量。

做法

1.将鱼去肚洗净备用，准备好配料。

2.将鱼和其它调料一起用锡纸包好。

3.将包好的鱼放在烤盘上，入烤箱200度烤10分钟，然后翻面再烤10分钟出炉。

4、彩椒罗非鱼

材料：罗非鱼1条，青红椒若干，野生泡椒10个，油15ml，盐10克，生抽1匙，白胡椒粉10克，料酒适量，姜末适量，蒜蓉适量，葱花适量。

做法

1.买回来罗非鱼用刀小心地骨肉分离，鱼肉切成2厘米长宽的小丁，鱼头鱼骨备用。

2.青红椒切成小块，泡椒切成小粒，葱花等配料也相应切好。

3.锅里放油，先把鱼丁放进锅里滑一下，表面变色后倒出碗内，留底油。

4.往锅里放泡椒粒和蒜蓉，旺火炒香。

5.倒入鱼丁，加入盐、生抽、白胡椒粉等翻炒。

6.最后放青红椒稍炒入味即可。

5、酥炸红烧鱼

材料：罗非鱼1条，食盐1小勺，葱1根，姜1小块，料酒1小勺，生抽1小勺，细砂糖1小勺，红胡椒少许，孜然1小勺，咖喱粉1小勺，植物油1小勺。

做法

1.先将罗非鱼清洗干净，沥干水份。

2.罗非鱼放入容器，加入所有调味料和葱姜(除辣椒粉、孜然粉、咖喱粉)，用手把鱼身抹匀，让调味料更好的入味，腌渍20分钟。

3.准备空气炸锅，炸篮上刷少许食用油，选择炸温200℃，直接把腌渍好的鱼放进空气炸锅。

4.鱼身刷点食用油，撒上红辣椒粉、咖喱粉和孜然粉，设定炸制时间为25分钟，中途翻身一次，也同样刷油撒粉，炸制时间结束，即可取出食用，注意炸制时间按鱼的实际重量来增减。

6、剁椒罗非鱼

材料：罗非鱼1条，食盐1茶匙，姜1块，蒜5瓣，调和油适量，胡椒粉1茶匙，剁椒半碗

做法

1.罗非鱼全身用盐及胡椒粉抹匀，铺上姜丝。

2.再放上蒜末和剁椒腌制20分钟。

3.锅里水烧开放鱼入锅，蒸7分钟后不开盖再虚蒸3分钟。

4.锅里烧热油，倒在鱼身上即可。

3 罗非鱼是不是很脏

饲养的罗非鱼并不脏。

罗非鱼是一种生存适应能力很强的鱼类，可以在比较脏污的水质环境下生存，现在很多地方的水质都比较差，但依然能看到罗非鱼的身影，有人就认为罗非鱼是一种比较脏的鱼，不敢吃罗非鱼，但实际上在市场上售卖的罗非鱼是人工池塘精养的，其水质环境好，并不脏，可放心食用。

4 为什么很少人吃罗非鱼 1、觉得脏

上述文章中说到，罗非鱼适应环境的能力很强，而且越是在城市排污口，其生长速度越快，还有世界上“五种最脏鱼之一”的称号，导致很多人认为罗非鱼就是脏鱼，身体内有大量的毒素，不能吃的，但实际上罗非鱼人工养殖的话，是非常干净的。

2、土腥味较重

相对比其他鱼类来说，原汁原味的罗非鱼其味道并没有其他鱼类鲜美，而且肉质也相对粗糙一些，不过胜在刺少，方便食用，加上搭配很多调料品一起烹饪，在各种炖、煮、炸等烹饪手法中可演绎出肉质鲜嫩，香而不腻的美味。

罗鱼怎么做才好吃

香辣豆瓣酱焖罗非鱼的做法步骤

1.?姜切丝，蒜头切片，青葱切段，小辣椒切段。

2.?烧热不沾锅，下1汤匙油，爆香姜和蒜

3.?下罗非鱼，煎直两面微金**.

4.?加入香辣豆瓣酱和开水，水量要超过鱼身一半才行。

5.?大火煮沸，盖上锅盖，转小火慢慢焖煮8分钟。

6.?小心翻面，加入青葱头，小辣椒和少许盐，继续慢慢焖煮至熟。

7.?起锅，摆盘，撒上剩余的青葱，美味的香辣豆瓣酱焖罗非鱼就完成了哦！

的做法，清炖罗非鱼怎么做好吃，清炖罗非鱼的家常做法

糖醋罗非鱼的做法

用料：罗非鱼 一条、蒜 2-3瓣、姜 适量、盐 适量、油 适量、水淀粉 适量、

酱汁料：盐 适量、生抽 适量、番茄酱 3汤匙、陈醋 3汤匙、白糖 3汤匙、水 大半碗

步骤：

准备好所有的材料

鱼洗净用盐，蒜末，姜丝腌制半小时，葱切葱花

取两个碗，一个用适量的淀粉加水调成水淀粉，一个用适量的盐、生抽、3汤匙番茄酱、3汤匙陈醋、3汤匙白糖加大半碗水调成酱汁备用

平底锅倒入适量的油烧至六七成热时放入鱼，小火炸至表面金**

煎至两面金**即可

锅中倒入适量的油烧热后倒入刚才调好的酱汁烧开

放入鱼炖煮5-10分钟

烧至鱼入味，汤汁剩下一半时

把鱼盛出放在盘子上

把调好的水淀粉倒入刚才的汤汁烧至浓稠

浇倒在鱼上

撒上葱花

完成，装盘上桌。

清蒸罗非鱼的做法

食材用料

罗非鱼 一条

油 适量

盐 适量

李锦记蒸鱼豉油 适量

姜 适量

葱丝 适量

步骤：

李锦记蒸鱼豉油备料

罗非鱼洗干净，刮去鱼肚子内侧的黑色衣，控干水

给一点点盐把鱼身上抹一遍，腌一下

在罗非鱼的鱼鳍两侧用刀切一条痕(这样能使鱼快速蒸熟，也比较容易入味)

姜切片塞入鱼肚子内

上锅蒸，水滚放入罗非鱼，七分钟即可

我那个蒸鱼的碟子太浅，换一个碟子。热鱼淋上李锦记蒸鱼豉油

撒上葱丝，另起一口锅烧滚热油，淋在撒上葱丝的罗非鱼身上

一盘美味鲜甜的蒸鱼就好了

小贴士

蒸鱼的时间一般是根据鱼的大小来定，这个菜谱中的鱼大概一斤

怎样蒸罗非鱼好吃

食材用料

罗非鱼一条

姜适量相克食物

蒜适量相克食物

葱适量相克食物

香菜适量相克食物

盐适量

鸡粉适量

油适量

水适量

清炖罗非鱼的做法

清炖罗非鱼的做法图解11.准备好所有的材料

清炖罗非鱼的做法图解22.鱼去内脏洗净，鱼前后各切几刀（我直接让卖鱼的帮我搞好），用盐腌制半小时，姜切丝，蒜切碎，葱切葱花，香菜切段备用

清炖罗非鱼的做法图解33.锅中倒入适量的油烧热后放入葱姜爆香

清炖罗非鱼的做法图解44.放入鱼煎至两面发白就可以了

清炖罗非鱼的做法图解55.加入适量的清水盖上盖子炖煮10-15分钟

清炖罗非鱼的做法图解66.炖煮汤汁变白时加入适量的盐、鸡粉、炖煮片刻

清炖罗非鱼的做法图解77.放入葱和香菜、炖煮半分钟就可以关火

做罗非鱼是清蒸好吃，还是红烧好吃？

　罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，骨刺少，没有肌间小刺还含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，一般人群都可食用，老少皆宜。我这次给大家带来的是好吃的柠檬蒸罗非鱼的做法，两者互补的清蒸罗非鱼是一个非常不错的佳肴，一起来学习吧~

　食材主料：罗非鱼650g

　辅料：柠檬1个姜适量蒸鱼豉油适量料酒适量盐适量玉米油适量

　清蒸罗非鱼做法步骤

　1.宰杀好后，在鱼身上划几条口，用盐和料酒淹上备用。

　2.柠檬去皮切片，姜切丝备用。

　3.在盘底部放些切好的柠檬片和姜。

　4.把姜丝和柠檬片卡在鱼身上，当然鱼肚里我也放了姜丝，重在去鱼腥味。

　5.锅里水烧开，放上蒸架，把鱼放进去大火蒸10分钟。

　6.倒入适量蒸鱼豉油，然后锅中倒入适量的玉米油烧热，泼在鱼身上就完成了。

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洋葱烧罗非鱼怎么做好吃又简单，做法图

罗非鱼是热带型鱼类，在海南比较常见，因为它的价格比较便宜，还是挺受大家欢迎的。而关于罗非鱼的做法，红烧还是比清蒸好吃一些，原因在于以下两个方面：

一、罗非鱼自带“土腥味”，红烧味道比清蒸更好吃。吃过罗非鱼的人们都知道，它自带的一种“土腥味”还是挺浓厚的，选择清蒸的方式不好掩盖这种味道；而红烧用的调料比较多，可以掩盖它自身的“土腥味”，味道更适合大多数人的口味。

二、罗非鱼的肉质相对较粗，红烧的味道更有嚼劲，吃起来更好吃。相比较比较常见的鲈鱼、多宝鱼来说，鲈鱼和多宝鱼的肉质更滑嫩一些，更适合清蒸食用；而罗非鱼的肉质略粗，用来红烧，鱼肉吸足了红烧汁，吃起来口感更好。

而我们在家如何才能做出好吃的红烧罗非鱼呢？用“一腌二煎三炖”的方式即可：

一腌：新鲜的罗非鱼清理内脏洗干净之后，在鱼身上两面各划几刀，鱼肚子里放入葱姜，加入适量的盐、料酒腌二十分钟，鱼会更入味。

二煎：想要红烧鱼好吃，要把腌好的鱼煎一下，罗非鱼也不例外。腌好之后，用厨房用纸把鱼身上的水分吸干，等平底锅烧热之后，加食用油烧热，然后把鱼放入锅里中火煎至两面金黄备用。

三炖：鱼煎好之后，可以加入葱姜蒜、八角、干辣椒烹出香味，然后加入酱油、适量醋和清水开大火开始炖，加水的量跟鱼在一个平面就可以；十分钟之后翻面，加适量盐再炖十分钟即可。

临出锅时，喜欢香菜的可以加点香菜点缀一下，看起来颜色好看，吃起来味道很足，超级下饭。

罗非鱼的价格比较平民，而它的营养价值还是挺高的，富含丰富的蛋白质，而且肉身毛刺比较少，很适合让孩子和老人吃。红烧罗非鱼，你吃过吗？

主料罗非鱼1条 辅料洋葱1个蒜头3粒生姜3片生抽1勺盐适量

步骤

洋葱烧罗非鱼的做法步骤11.罗非处理干净

洋葱烧罗非鱼的做法步骤22.改到放盐稍腌

洋葱烧罗非鱼的做法步骤33.热过下油，若怕粘锅，可以在油锅洒少许盐粉（前提是刚才腌鱼时少放盐或不腌），煎俩面金黄

洋葱烧罗非鱼的做法步骤44.煎鱼时准备配菜

洋葱烧罗非鱼的做法步骤55.鱼煎好盛出，热油下姜蒜爆香，下洋葱翻炒加入生抽，加入鱼淋入少量开水开盖中火稍闷俩三分钟至水干即可出锅

洋葱烧罗非鱼的做法步骤66.出来干烧效果，加水过程千万不要加多水，要把水收干，这样洋葱才香