芒果蛋糕的制作方法_芒果蛋糕的制作方法和步骤

芒果蛋糕的制作方法_芒果蛋糕的制作方法和步骤

       对于芒果蛋糕的制作方法的问题，我有一些专业的知识和经验，并且可以为您提供相关的指导和建议。

1.芒果慕斯蛋糕8寸的做法步骤，怎么做好吃

2.芒果千层蛋糕的做法 芒果千层蛋糕怎么做

3.好吃又好做的芒果蛋糕做法？

4.芒果溶溶流心蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

5.芒果千层蛋糕怎么做 蓝莓千层蛋糕的做法的做法

芒果慕斯蛋糕8寸的做法步骤，怎么做好吃

       用料

       芒果 搅拌成泥 300g

       稀奶油 400g

       牛奶 100g

       吉利丁 2g*5片

       太古细沙糖 80g

       QQ糖 70g

       芒果粒 适量

       戚风蛋糕 8寸，2片

       纯净水(用于融化QQ糖) 90g

       装饰物 若干

       芒果慕斯 8寸的做法

       准备好所需食材，提前称量好用量。慕斯蛋糕不需要烤箱，做好冷藏4小时以上即可，简单方便好上手芒果慕斯 8寸的做法 步骤1

       为了取蛋糕时方便，可用吸油纸垫底（没有吸油纸我就用了锡纸代替）。芒果慕斯 8寸的做法 步骤2

       戚风蛋糕做成8寸的，为了蛋糕美观，建议戚风蛋糕的尺寸小于慕斯蛋糕的尺寸。一片用于垫底，一片在中间层面。芒果慕斯 8寸的做法 步骤3

       取一片戚风蛋糕垫底，稍微按压下。芒果慕斯 8寸的做法 步骤4

       吉利丁5片用冷水泡5分钟，5分钟后拿出把水沥出。此时吉利丁状态变软。芒果慕斯 8寸的做法 步骤5

       在泡吉利丁时就把奶油打发。打发至6-7成，有一定纹理状。芒果慕斯 8寸的做法 步骤6

       奶油打发至明显的大纹理芒果慕斯 8寸的做法 步骤7

       将软的吉利丁与牛奶，细沙糖一起用温水熬煮，需要注意的是一定要小火，用勺子搅动，不要至涨。待吉利丁及细沙糖融化即可，关火自然冷却。芒果慕斯 8寸的做法 步骤8

       之前将300g的芒果用搅拌机打成泥状，尽量不要有结块，质感细腻。吉利丁冷却至常温，两者倒到一起搅拌混合。芒果慕斯 8寸的做法 步骤9

       将吉利丁牛奶液和芒果泥混合的慕斯液倒至奶油中，搅拌。芒果慕斯 8寸的做法 步骤10

       在容器中蛋糕片上放一些芒果粒芒果慕斯 8寸的做法 步骤11

       倒入混合后的慕斯液，尽量从边部开始倒。芒果慕斯 8寸的做法 步骤12

       加到一般容量时，加上一片戚风蛋糕片芒果慕斯 8寸的做法 步骤13

       把剩下的慕斯液倒完，基本快满边了。慕斯液倒完可轻轻震动模具，让慕斯液平整，将内部气泡震出。芒果慕斯 8寸的做法 步骤14

       将慕斯蛋糕冷藏至冰箱30分钟，此时做镜面。将QQ糖混合90g纯净水，我还混入一些芒果泥，用微火加热熬至QQ糖融化，待自然冷却至微热。

       将镜面QQ糖液体用小勺挖至慕斯蛋糕上，建议不要直接倒，不然容易不均匀。

       加完后放冰箱冷藏4小时以上，我是放了一个晚上芒果慕斯 8寸的做法 步骤15

       蛋糕出冷藏，闪亮登场。最后可以根据自己的喜好增加装饰。芒果慕斯 8寸的做法 步骤16

       取出模及垫底的锡纸芒果慕斯 8寸的做法 步骤17

       小贴士

       脱模时用用吹风机在模具四周吹几圈，这样更容易将慕斯脱模。

芒果千层蛋糕的做法 芒果千层蛋糕怎么做

       1.准备一个8吋的活动模。

       2.将高筋面粉、低筋面粉过筛2次以上，乳化剂沾粉备用。

       3.将奶水及沙拉油拌匀后放入冷藏备用。

       4.将全蛋、细砂糖、麦芽糖、蜂蜜、盐倒入搅拌缸中，用球状搅拌器先用高速将面煳打至变白后，改用中速继续搅拌，搅拌至面煳拉起来是急流状，但滴下的地方是慢慢的散开，稠状且有流性。

       5.再将作法2倒入作法4中，先用慢速搅拌两、三下，再转中速搅拌至光亮且细致后，再将作法3分次加入，拌至光亮且细致。

       6.取出用括板略拌一下，看看底部是否有不均匀的地方，如有可用括板再拌匀即可。

       7.作法6倒入木框中，抹平表面后入炉，温度上火180℃，下火160℃烤至熟。

       8.出炉后到扣在出炉架上放凉，表面再刷上一层芒果果胶增加风味即可。

好吃又好做的芒果蛋糕做法？

       用料 ?

       面皮：

       黄油 30克

       细糖 30克

       鸡蛋 2个

       牛奶 250ml

       低粉 100克

       奶油夹馅：

       淡奶油 250ml

       糖粉 10克

       芒果 4个

       吉利丁片 半片

       芒果千层蛋糕，100%成功告别煎皮无能的做法 ?

       准备好材料，鸡蛋选个头大的，芒果选隔着皮都能闻到浓郁香气的品种，比如大台农芒、泰国青皮芒等。

       鸡蛋加糖搅拌，加入面粉拌匀，加入融化的黄油，再加入牛奶，混合均匀过筛，即可入锅煎皮。

       选择底部圆形较小的平底不粘锅，用汤勺舀约30ml面糊，晃动锅子摊匀，开小火煎10余秒，面皮可脱锅即可。只需煎单面。

       煎好一片面皮，把锅放在冷布上冷却，再倒入面糊摊匀，然后再开小火煎，关火出锅，冷却锅子，倒面糊继续煎，如此反复直到用完面糊。

       用一个六寸的圆形慕斯模压在面皮上，轻轻一旋即刻完美切割，完成每一片面皮的修整，可以让成品更美观。

       芒果切成薄片。

       半片吉利丁剪成细片，用少量奶油泡软，放入温水锅中用筷子搅拌，隔水融化，吉利丁30多度便可溶解，温度过高会失活，所以要注意隔水的温度。

       吉利丁液冷却后倒入奶油中拌匀，奶油加糖粉打至不流动。

       一层面皮一层水果一层奶油组装好，放入冰箱冷藏片刻，就可以切块享用啦！

芒果溶溶流心蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

       用料 ?

       鸡蛋 3个

       牛奶 55g

       低筋面粉 73g

       玉米油 30g

       细砂糖 45g

       装饰部分

       淡奶油 450g

       糖粉 30-40g

       芒果 2个

       芒果奶油蛋糕的做法 ?

       食材集体照～

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       这是松下的宝藏小方到家后的第二烤，戚风蛋糕对温准和受热是否均匀要求都很高，想着烤戚风蛋糕也能顺便检测下宝藏小方烘烤功能，效果还是很满意的，蛋糕在蓬发和上色上都还是很标准的！

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       将牛奶和植物油混合，用蛋抽搅打至充分乳化的状态。将低筋面粉筛入牛奶和植物油的混合液中，直线搅拌至没有干粉，倒入蛋黄。继续画直线搅拌至至顺滑的状态（不要搅拌过度）。

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       打发蛋白，触碰到蛋白的器具需要无水无油，分2-3次加入糖粉。（打发出细腻小泡时加入1/2细砂糖，出现纹路后，加入剩余细砂糖）最终蛋白打发到接近硬性的状态，提起打蛋头，有稍垂下的尖尖角。

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       将1/3蛋白霜加入面糊，翻拌均匀（不要画圈搅拌）。再将混合好的面糊全部倒回蛋白霜。兜底翻拌均匀。倒入模具后磕两下，震出气泡。

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       松下的宝藏小方预热好150摄氏度，时间设置55分钟，感叹下20L的烤箱对一般家庭真是黄金尺寸，烤鸡、烤蛋糕、pizza都能胜任的同时，也不太占地儿，预热也快。

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       取出后倒扣至完全冷却后再脱模。

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       戚风蛋糕均分成3层。

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       奶油加入糖粉，9成打发。

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       取一片蛋糕胚涂上奶油，均匀的铺上一层切薄片的芒果再薄薄的涂上一层奶油，接着放上一片蛋糕胚，重复一次。最后奶油涂抹在蛋糕外层。

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       芒果切薄片，折叠起来，和薄荷一起装饰蛋糕。

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       这次用的松下宝藏小方，蒸、烤、发酵、餐具消毒集于一身，对于家里寸土寸金的厨房来说，非常友好了，推荐给大家～

芒果千层蛋糕怎么做 蓝莓千层蛋糕的做法的做法

       用料 ?

       8寸中空戚风

       蛋白 220g

       细砂糖 128g

       柠檬汁 少许

       玉米油 68g

       纯牛奶 118g

       蛋黄 145g

       低筋粉 170g

       芒果流心馅

       奶油奶酪 155g

       糖粉 30g

       淡奶油 35g

       纯牛奶 35g

       炼乳 20g

       酸奶 30g

       朗姆酒 2g

       芒果粒 少许

       抹面

       淡奶油 350g

       糖粉 20g

       芒果溶溶流心蛋糕的做法 ?

       先将蛋白和蛋黄分离，蛋白在无油、无水、洁净的打蛋盆中放入冷藏室备用。

       玉米油、纯牛奶混合搅拌均匀。

       筛入低筋粉，用手动打蛋器画“Z”字，混合至无干粉状态即可。

       加入蛋黄，用手动打蛋器画“Z”字搅拌均匀。

       搅拌完成得到的是细腻光滑的蛋黄糊，放一边备用。

       蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入白糖，先高速后转低速打至湿性偏干性发泡状态，提起打蛋头是直立小弯钩的状态。

       取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀。

       将拌匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白盆中，搅拌均匀

       翻拌好的蛋糕糊是细腻有光泽的

       面糊倒入模具后左右轻轻晃动模具达到表面稍微平整，按住中间的烟囱，轻震出气泡。

       烤箱预热170度，中下层，45分钟左右。

       出炉震去热气，马上倒扣，完全凉后再脱摸。

       芒果流心馅：先将淡奶油、纯牛奶、炼乳、朗姆酒、酸奶这些液体倒入一个打蛋盆混合搅拌均匀。

       另准备一个打蛋盆，将软化的奶油奶酪加入糖粉搅拌至细腻顺滑状态。

       将液体糊分次加入奶油奶酪糊中，每次都充分搅拌均匀后再加入下一次。

       最后加入切碎的芒果粒，搅拌均匀，装入裱花袋备用。

       淡奶油打至7分发，蛋糕胚侧面先抹上奶油，抹匀后，可以取少量淡奶油加入**食用色素拌匀，在侧面裱上线条，抹匀。

       在蛋糕胚中空部分挤入芒果流心馅，九分满即可。

       最后用淡奶油抹平表面。

       装饰上水果。

       切开后就能看到流心馅顺势滑落，是不是很诱惑呀！清爽不腻的芒果流心馅搭配轻盈的戚风，很适合夏天哦~

       芒果千层蛋糕的做法

       1.

       牛奶倒入容器中；低粉、玉米淀粉及糖粉混合；将粉类筛入牛奶中

       2.

       用手动打蛋器搅匀；三个全蛋一个蛋黄放入碗中；手动打蛋器贴碗壁,将鸡蛋打散

       3.

       将步骤4拌好的牛奶面糊缓缓倒入鸡蛋液中,边倒边搅拌均匀；直至全部倒入

       4.

       过筛,筛子底部的面粉,用刮刀轻轻刮入面糊中；得到均匀细腻的面糊

       5.

       黄油切丁；隔热水融化

       6.

       取少许过筛后的面糊,倒入黄油中；搅拌均匀；随后将搅拌后乳化的黄油面糊倒入剩余的牛奶面糊中,拌匀；静置半小时

       7.

       取一口不粘锅；用小火加热片刻,随即取适量的面糊舀入锅中,用手举着锅子晃开面糊,摊开；小火煎至面糊成型,揭下即可；依次做好所有的饼皮,包裹后冷藏半小时

       8.

       芒果去皮去核后切成丁备用；将淡奶油倒入干净的盆中,加糖后先低速后转高速打发

       9.

       取出冷藏后的饼皮,一张张撕开；8寸圆模底部放一张饼皮,反面朝上；抹上少许打发好的奶油

       10.

       盖上一张饼皮,压平表面使奶油分布均匀；重复步骤25-26动作两次；将奶油放入裱花袋,剪口后,以画圆的方式挤入奶油

       11.

       均匀的放入芒果果肉；挤适量奶油,抹平；盖上一张饼皮

       12.

       重复步骤24-27.一层一层,直至放完所有的饼皮,满模；放入冰箱冷藏半小时定型；模具底部放托盘,将千层蛋糕倒扣,脱去模子

       好了，关于“芒果蛋糕的制作方法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“芒果蛋糕的制作方法”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。