排骨汤怎样做好吃又简单_炖排骨汤的正确做法

1.清炖排骨的正确方法

2.炖排骨怎样才能把汤炖成奶白色

排骨汤的正确做法：

用料：排骨3根、玉米1个、胡萝卜2个、料酒1勺、葱1根、姜1块、盐1勺。

步骤：

1、准备好所有食材。

2、玉米胡萝卜切块，姜切片。

3、排骨洗净冷水下锅，加三片姜一勺料酒煮出浮沫，捞出洗净。

4、锅中放入排骨。

5、加入玉米。

6、胡萝卜。

7、加水没过食材。

8、大火煮开转小火慢炖1个小时，出锅前5分钟加一勺盐调味即可。

9、成品如下。

清炖排骨的正确方法

清炖排骨汤做法：

食材：排骨1000g、萝卜500g、葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、白果、菇50g、盐、生抽、料酒少许。

1、将提前用水洗过的排骨，放入凉水下锅，倒入适量料酒，切入几片姜。

2、在等待锅开的时候，准备调料，放入电压力锅中，同时用烧水壶做一壶开水备用。

3、浮沫煮的差不多的时候用勺子将浮沫撇出来（也可以直接用撇干净的水继续炖肉）。

4、将肉捞出来放入电压力锅，同时将提前备好的开水倒进去，再盖上锅盖，选择炖肉模式。

5、将切好的白萝卜跟菇放进去，调入适量盐，记住，这会儿才放盐，等待15分钟左右即可出锅。

炖排骨怎样才能把汤炖成奶白色

炖排骨的美味做法如下:

材料:排骨500克。

辅料:盐、葱、姜。

1.准备排骨，洗干净。

2.如果水凉了，回水开了再去浮沫。

3.冷却后再次冲洗排骨。

4.准备适量的葱和姜。

5.将洋葱、姜和排骨一起放入平底锅中。

6.煮沸后，再次去除泡沫。

7.去除浮沫后，汤很清澈。

8.小火慢炖2小时后的效果。

9.烹饪前撒些盐。

把排骨汤炖成奶白色的具体操作方法与步骤：

1、排骨洗净剁成小块后，先放入开水里焯煮出其中的血沫，捞出用温水洗净并沥一下。

2、锅里炒少许油烧热后放入排骨，把排骨的水气炒干，此时可以加点料酒，但千万不要放酱油或其它调味料。排骨也不能炒太熟了，稍微炒几一下就可以了。

3、然后就在锅里倒入开水或热水，大火烧开让汤一直沸腾，过上一会你就会发现汤色已经发白了，再稍沸腾1到2分钟的样子，转成小火慢慢炖至排骨软烂就可以了。

按上述方法做出的排骨汤绝对会呈现奶白色，但如果你想偷懒的话也可以直接在汤里加点牛奶，出锅前加入牛奶就可以了。