日本蛋包饭的蛋是怎样做的_日本蛋包饭

1.北京最好吃的日式蛋包饭

2.蛋包饭怎么做？

日式蛋包饭做法

　大家吃过蛋包饭了吗？日本风味的蛋包饭好不好吃呢？下面我带着大家一起来了解一下日式蛋包饭做法吧！

　 主料

　豌豆、鸡腿肉、洋葱、西红柿、番茄酱、蛋黄酱、鸡蛋、牛奶、黑胡椒粉、盐、黄油

　 日式蛋包饭的做法步骤

　1. 洋葱切碎，鸡腿肉切丁，西红柿去皮取瓤切碎，越光米想想就流口水～～米饭蒸的硬一点，提前一晚蒸好

　2. 一般一人份要两到三个鸡蛋比较合适

　3. 黄油化开炒洋葱，洋葱微微发**放入鸡腿肉煸炒，鸡腿肉变白之后加入四汤匙番茄酱和番茄碎，小火炒到番茄碎和番茄酱融在一起

　4. 倒入米饭，番茄酱不够可以再加，加一勺蛋黄酱，炒到米饭软糯，加入豌豆稍微翻炒，加少许盐和黑胡椒粉

　5. 乘出来米饭备用

　6. 鸡蛋打散，为了更松软加入少量牛奶，锅里热油，鸡蛋摊开，鸡蛋底部成型，表面还微微稀软时候关火，放入炒饭，月牙型蛋包饭米饭摆在一边，方型蛋包饭米饭均匀摆开就行

　7. 挤上番茄酱蛋黄酱～

　8. 撒点海苔沫更好吃哦

　 小贴士

　蒸米饭时候加一点猪油更好吃哦

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北京最好吃的日式蛋包饭

蛋包饭是源自日本大阪的一道经典料理，美味的蛋炒饭上面裹着香浓的蛋液，营养丰富又健康。很多女性朋友都比较关心蛋包饭的热量，那么蛋包饭热量高吗。

蛋包饭热量高吗?

蛋包饭是日本常见且比较受欢迎的主食，它的热量为87卡\100g，大概需要散步1小时才能消耗完100g蛋包饭中所含的热量。

减肥期间可以吃蛋包饭吗

减肥期间最好不要吃蛋包饭。一般来说，在减肥期间，每天摄入一个鸡蛋以及适量的米饭都是可以的，但是如果吃蛋包饭的话，就会额外多摄入很多油脂，这些油脂通常能量、含量比较高，另外不符合清淡的减肥饮食要求。所以蛋包饭是不建议吃的。减肥需要严格控制饮食，各种油腻的食品，各种垃圾食品，各种能量含量高的食品都需要严格限制的。

减肥蛋包饭的做法

主材：剩米饭80g、菜花100g、蔬菜粒30g、虾5只、鸡蛋2个、芦笋20g、圣女果40g、植物油5g

调料：香葱1根、老抽2滴、食盐适量

制作步骤：

1、大虾去壳，开背去虾线，备好蔬菜粒。（我这里的蔬菜粒是速冻的，里面有青豆、胡萝卜、玉米粒，自己能准备新鲜的更好）

2、菜花洗净后切碎，根部不要丢掉，一起切碎就好。

3、芦笋和圣女果洗净，芦笋切成10cm长段。

4、锅中倒入3g植物油，小火将虾仁煎至两面变红。

5、再把蔬菜粒、花菜碎、剩米饭下入锅中，翻炒两分钟差不多就熟了，最后滴两滴老抽，放一点食盐炒匀即可出锅。

6、鸡蛋打散，放一点香葱和食盐拌匀。（小白用的鸡蛋比较小，所以用了2个，蛋液重90g。正常鸡蛋用一个就可以了）

7、取一个小点的平底锅（20寸即可），倒入2g植物油，油热后下入上步的蛋液，小火煎至蛋液上面凝固就可以。

8、盛出蛋饼后直接把芦笋和圣女果放入锅里，煎至芦笋变得翠绿，圣女果变软即可。

9、最后用蛋饼包住炒饭，再把蔬菜摆好就ok了。

这个蛋包饭早晨和中午吃都不错，当作早餐的时候可以配一杯低脂牛奶，当作午餐的话就多放点虾仁或再加点其他蛋白质食物，总之很灵活了，满满一大碗，绝对能吃饱了。

中午吃蛋包饭会胖吗

不能只凭借吃蛋包饭确定是否发胖，还应该结合其他方面的饮食情况。

如果中午还吃了一些肉类，脂肪含量比较高的食物就会造成发胖，只吃了少量蛋包饭的情况下就不会发胖。

蛋包饭怎么做？

北京最好吃的日式蛋包饭

受日式美食的影响，蛋包饭在国内逐渐成为热门美食之一。京城人民也渐渐喜欢上这种美味可口的蛋糕饭，其中最受欢迎的莫过于日式蛋包饭了。那么，北京最好吃的日式蛋包饭到底在哪里呢？

第一家店位于雍和宫的蛇道源本店，被誉为是京城最正宗的日本料理之一，同时这里的日式蛋包饭也备受好评。外部饭粒饱满，内部鸡蛋奶香浓厚，搭配上美味的松阪肉和色彩鲜艳的时蔬，让食客们不仅品尝到了美食的味道，也领略到了食物的美感。

第二家店是东京三四郎。这家店的日式蛋包饭令人流连忘返，不仅外观上颜值爆表，同时内部的味道也非常不错。店家卖相精美的蛋包饭上铺满了惹人垂涎的松阪肉、三文鱼、虾仁等食材，再配上一份美味的日本酱油，不仅营养美味，口感满分，更是视觉上的享受。

第三家店当代MOMA一期里的品茶东山也值得一提。这家店也是京城闻名的日料店铺之一，引入了日式蛋包饭这款美食，也大受欢迎。他们的蛋包饭原料既新鲜又优质，最吸引人的是它外部酥脆、内部口感Q弹滑嫩，还有细腻而浓郁的口感。

这三家店的日式蛋包饭每家都有各自的独特之处，但都是数一数二的美味可口，为食客们带来了一场不一样的味蕾盛宴。

蛋包饭是日本一种比较普通且很受亲睐的主食，一种由蛋皮包裹炒饭而成的饭料理。一般是将打匀的蛋汁倒入平底锅煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。最后盛盘后，有不少店还会再淋上番茄酱。蛋包饭不论是在韩国，日本或台湾，都是相当受到欢迎的料理，不只是一道家庭料理，也有餐厅供应，甚至还有专卖店专卖。食材准备

材料：蛋1个，炒饭6两

蛋包饭

调料：太1/4小匙，盐适量，番茄酱2小匙

制作步骤

1、将蛋打散，加入太、盐搅拌均匀。

2、热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金**的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。

3、迅速将作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。

4、炒饭的做法

①香菇、瑶柱泡发后香菇切粒，瑶柱撕成丝（没有瑶柱可不用）。

②青、红、黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁。

③锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟。

④倒入剩饭一起翻炒均匀然后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草碎。