鹌鹑汤要放什么材料_煲鹌鹑汤

1.鹌鹑椰子汤怎么做

2.鹌鹑美食教程大全

3.鹌鹑煲汤的祛湿汤

4.赤豆鹌鹑汤要怎样制作？

鹌鹑如何煲汤才好喝：

鹌鹑怎么炖汤好喝，1白果鹌鹑汤，鹌鹑洗净后剁成小块，将水分控干，将油锅烧开，放入葱姜放入爆锅，待香味出来之后，放入准备好的鹌鹑块进行煸炒，煸炒5分钟之后，倒入开水没过鹌鹑，去掉白果壳衣，清水洗净，锅中烧开后，改小火，倒入白果，加料酒，加葱段，煮至鹌鹑肉烂，放盐放葱花即可。

鹌鹑椰子汤怎么做

比较经常煲红枣鸡蛋汤喝，这次改变一下，把鸡蛋换成鹌鹑蛋，效果应该也一样吧

材料

主料：鹌鹑15只、红枣4粒、党参少许、黄芪少许、枸杞子少许、桂圆肉少许；

辅料：红糖适量

鹌鹑红枣汤

1

鹌鹑蛋先煮熟

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2

煮熟后剥皮

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3

材料洗干净后泡一下

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4

所有材料放进锅里，再放4碗清水

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5

大火煲开后转小火，小火煲20分钟后即可

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6

完成

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鹌鹑美食教程大全

椰子鹌鹑汤

材料：鹌鹑500克，椰子1个，银耳20克，蜜枣15克，食盐适量。

椰子鹌鹑汤的做法

1、鹌鹑去毛、内脏，洗净。

2、椰子去硬壳，取肉，洗净，切成块：银耳浸泡1小时，撕成小朵，洗净：蜜枣洗净。

3、锅中加入适量清水烧沸，放入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，然后加入食盐调味，即可出锅装碗。

鹌鹑煲汤的祛湿汤

鹌鹑的做法有：清蒸鹌鹑、红烧鹌鹑、鹌鹑蘑菇汤、香辣鹌鹑串、酱烧鹌鹑腿、鹌鹑炖盅、鹌鹑莲藕汤、玉米鹌鹑大排汤、红枣枸杞炖鹌鹑、虫草花黄精炖鹌鹑、白芨鹌鹑汤、羊肉鹌鹑汤、鹌鹑粥、炒鹌鹑、桂髓鹑羹、烤鹌鹑、杜仲鹌鹑汤、椰子雪耳鹌鹑汤、当归枸杞蒸鹌鹑、木耳山药炖鹌鹑等。

1、清蒸鹌鹑

材料：新鲜鹌鹑1只，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量。

做法：将鹌鹑宰杀、去毛、去内脏，用清水冲洗干净，沥干水分。将处理好的鹌鹑放入碗中，加入适量的料酒、姜片、葱段，搅拌均匀，腌制约30分钟。将腌制好的鹌鹑放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，至鹌鹑熟透。取出蒸好的鹌鹑，撒上适量的盐、胡椒粉，即可食用。

2、红烧鹌鹑

材料：鹌鹑、生姜、大蒜、老抽、生抽、糖、料酒。

鹌鹑宰杀并清洗干净，切块备用。锅中加入适量油，放入姜片、蒜瓣炒出香味。加入鹌鹑块翻炒均匀，然后加入老抽、生抽、糖和料酒进行调味。加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉熟烂即可。

3、鹌鹑蘑菇汤

材料：鹌鹑、香菇、金针菇、鸡汤、盐、黑胡椒。

鹌鹑宰杀并清洗干净，香菇泡发切片，金针菇磨如扒去根部洗净。锅中加入适量油，放入姜片炒出香味后加入鸡汤烧开。加入鹌鹑块、香菇和金针菇煮熟。最后加入适量的盐和黑胡椒调味即可。

4、香辣鹌鹑串

材料：鹌鹑、辣椒粉、孜然粉、盐、橄榄油、竹签。

鹌鹑宰杀并橡悉清洗干净，切块备用。在鹌鹑肉块上均匀地撒上辣椒粉和孜然粉，腌制15分钟入味。然后串在竹签上，用橄榄油涂抹在鹌鹑肉上。预热烤箱至200度，将串好的鹌鹑放入烤箱中烤制15分钟即可。

5、酱烧鹌鹑腿

材料：鹌鹑腿、生抽、老抽、糖、料酒、生姜、大蒜、八角、香叶、桂皮、水淀粉。

鹌鹑腿洗净切块，生姜切片，大蒜切末备用。锅中加入适量油，放入生姜片、大蒜末炒香。加入鹌鹑块翻炒均匀后加入生抽、老抽、糖和料酒进行调味。加入八角、瞎昌香叶和桂皮等香料继续炖煮20分钟。最后用水淀粉勾芡即可出锅。

赤豆鹌鹑汤要怎样制作？

01 淮山党参鹌鹑汤

材料

党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片；

功效

健脾益胃的功效，对脾胃虚弱所致的食欲不振，消化不良，有食辽补益作用。

02 五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤

材料

五指毛桃、鸡肉或瘦肉；

功效

对于风湿对关节痛有帮助疗效。

03 客家酿酒煲母鸡

材料

客家娘酒、母鸡；

功效

补气血健筋骨。

04 山萸肉芡实煲瘦肉

材料

山萸肉、芡实、瘦肉；

功效

补阳虚。

05 百合西洋菜猪展生鱼汤

材料

百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展300克、生姜3片；

功效

清润理肺养阴，调肺止咳，安心宁神，补中益气。

06 清补凉乳鸽汤

材料

淮山20克、芡实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片；

功效

这些均为性味平和而滋补清泣的药材，适合广东气候饮用。

07 独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾

材料

独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾；

功效

主治小儿疳积，或祛积开胃。

08 太子参无花果瘦肉汤

材料

太子参20克、无花果50克、密枣2个瘦肉400克、生姜3片；

功效

能健胃，理肠，益气润肺，对干咳无痰喉咙痕痒、大声说话便会咳嗽有作用，可用于脾胃虚弱或消化不良。

09 春砂仁猪肚或猴头菇煲竹丝鸡

材料

春砂仁15克、猪肚200克（一人量）、或猴头菇、竹丝鸡；

功效

慢性浅表性胃炎或急性胃炎适合饮此汤，可减轻病人的难受程度。

10 春砂仁煲鲫鱼汤

材料

春砂仁、鲫鱼；

功效

用于阴虚火旺体质健脾化气。

11 栗子淮山猪蹄汤

材料

鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个猪蹄1对、生姜3片；

功效

能加强脾胃功能，健肾气，益腰膝，养肠胃，缩小便。

12 干豆腐腊鸭头汤

材料

干75克、豆腐2块、芡实25克薏仁25克、蜜枣4个、陈皮适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉300克、生姜3片；

功效

滋阴降火，润躁养胃，利水消肿，清热养阴，去火下气，补脑益气。

赤豆鹌鹑汤：材料：赤小豆50克(洗净)，鹌鹑1只(去毛、头、爪、肠杂，洗净)，生姜15克，葱15克，食盐3克，味精2克，料酒10克，清水适量。

操作：将赤小豆放入锅内，加入清水煮沸，加入鹌鹑、生姜、葱、料酒，煮熟后，加入食盐、味精，即成。

功效：清热利湿，降脂轻身。