火锅鱼做法图片_火锅鱼做法

1.火锅鱼的做法与配菜

2.火锅鱼的做法，怎么做才好吃？

3.鱼片火锅怎么做好吃又简单

4.火锅鱼怎么做

我觉得用清江鱼比较好吃。

我妈妈说：我做的鱼火锅也太好吃了吧！！

最近太馋鱼火锅了，马不停蹄的在家安排上了～

我妈说可比饭店的好吃多了，涮菜和鱼都好吃；最绝的还是涮面条啦～

准备食材：

清江鱼 葱姜蒜 火锅底料

做法步骤：

1、清江鱼需要用热水烫下表面刮去粘液，然后剁成块，加葱姜料酒和盐腌制20分钟，然后用厨房纸巾吸干水分煎到表面微焦

2、葱姜蒜炒香下火锅底料炒化加入热水煮沸下入几块冰糖

3、先下鱼头和鱼尾煮10分钟后下入鱼肉煮沸青菜煮熟铺在锅底再倒入鱼撒上香菜

真的是太美味啦～里面的菜都很入味巨好吃，一定要试一次！！

火锅鱼的做法与配菜

鱼火锅好吃的做法如下：

主料：草鱼一条。

辅料：干辣椒5g、花椒3g、蒜一头、姜一块、酸菜200g、水或高汤1800毫升、蛋清1个、胡椒粉1勺、盐2勺、配菜根据个人喜好。

1、鱼处理干净，斜刀切2-4厘米薄薄的鱼片，加调料搅拌腌30分钟左右，鱼骨切小段备用。

2、锅中倒入适量油，先将鱼骨炒一下去腥味，捞出。

3、再烧一点儿油，下葱姜蒜及干辣椒炒香，倒入酸菜一起炒。

4、倒入高汤，转为火锅模式煮开。

5、汤煮开后，先倒入鱼骨煮三分钟，再倒入鱼肉，加入自己喜欢吃的配菜即可。

火锅鱼的做法，怎么做才好吃？

火锅鱼的做法与配菜如下：

主料：鱼一条。

辅料：芹菜、豆腐1块、鸡蛋1个、八角1粒、蒜若干、姜1块、大葱1根、味精盐少许。

1、鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开，把鸡清取出和鱼搅拌。

2、锅烧热加油，大约加油二两左右，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下。

3、及时加入蒜，姜，及八角，葱段，再翻炒两下，加入开水，感觉鱼放进去能把鱼盖住就好了。

4、水开后先放鱼骨和鱼头，等一分钟，再放鱼片。

5、5分熟时加入芹菜，八分熟时加入豆腐，起锅时加点味精及很少的盐即可。

鱼片火锅怎么做好吃又简单

步骤1

将切片好的花鲢适当放入腌鱼料，少许料酒，搅拌均匀后备用。葱切段，姜蒜切片。（做火锅鱼，建议切片。腌鱼时间最好把握在炒料前2-3分钟）

步骤2

在锅里倒入适量的菜籽油，待油七分熟将鱼料包、姜蒜片、花椒粒一并倒入锅内炒制。要不断地用锅铲翻炒，避免调料粘锅。

步骤3

当调料与菜籽油充分炒制后，掺入一大碗清水，开大火将料汤烧开。

步骤4

依次放入鱼头，鱼排，观察其变化，待其五分熟时，放入剩余的鱼片，鱼片卷翘时，撒上葱段，即可出锅。（煮鱼的时间不要太久，容易煮老，肉质会很柴）

步骤5

出锅装盘。

火锅鱼怎么做

鱼片火锅好吃又简单做法：

用料：黑鱼1条、西红柿2个、番茄酱2勺、淀粉1勺、葱1根、姜1片、料酒适量、醋适量、盐巴适量、糖适量、酸萝卜适量。

步骤1、鱼切片，鱼头鱼尾鱼骨头放在一起。鱼片用料酒，醋糖，盐，淀粉，姜丝腌制。

步骤2、西红柿2个，其中一个先切末装（右图），然后还有一个切块状（左图）。

步骤3、放一点点油，然后把末状的西红柿放在锅里翻炒，炒出汁来。

步骤4、西红柿炒出汁来以后放水进行煮，放入自己腌制的酸萝卜，水开后把鱼头鱼尾骨头一起放进去煮两分钟左右，再把鱼片放入锅中煮开。

步骤5、最后放入葱头，把葱叶撒在鱼片上，美美哒一碗头番茄鱼出锅啦！

材料：2到3斤的草鱼、半斤芹菜、一块豆腐、香水鱼调料、鸡蛋一个、八角一粒、蒜若干、姜一块、大葱一根、味精盐少许。

　火锅鱼做法：

　1、鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开。

　2、把鸡清取出和鱼搅拌。

　3、锅烧热加油，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下。

　4、及时加入蒜，姜，及八角，葱段，再翻炒两下。

　5、加入开水。

　6、水开后先放鱼骨和鱼头，等一分钟，再放鱼片。

　7、5分熟时加入芹菜，八分熟时加入豆腐。

　8、起锅时加点味精及很少的盐。