西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法大全家常窍门_西红柿鸡蛋疙瘩拌汤的做法

1.暑在家学做番茄鸡蛋疙瘩汤

2.超级好吃的番茄鸡蛋疙瘩汤

3.西红柿鸡蛋疙瘩汤怎么做

1、西红柿切块，鸡蛋打散搅匀备用；

2、面粉中一点点添加水，一边加水，一边用筷子沿碗边搓面粉，直至面粉全部搓成小小的湿面疙瘩；

3、起油锅，爆香姜蒜末，下入三分之二的西红柿块，大火翻炒至西红柿软烂；

4、添加适量的热水，大火烧开；

5、用筷子把湿面疙瘩向滚水内分批拨散，马上用勺子搅匀，免得粘连；

6、再次煮开后，添加适量盐调味，添加另外三分之一的西红柿煮开；

7、倒入鸡蛋液，马上抄底搅动；

8、待蛋液浮起，调入味精和葱花香菜，关火出锅。

小贴士?

1、西红柿选择熟透的饱满的汤汁多的，这样才容易出味儿；

2、搅湿面疙瘩时，水流尽可能的小，疙瘩越小越薄口感越好。如果疙瘩搅得太大块了，可以在面板上切碎哟；

3、西红柿一定要先炒出红汁再下水，这样汤汁的西红柿味道才浓；

4、疙瘩下锅后要马上搅动，否则易粘连，结大块；

5、鸡蛋液下锅后，马上抄底搅动，浮起的蛋花会很轻盈很漂亮；

6、喜欢西红柿块状口感的，可以最后添加部分西红柿丁或者块。

圆葱、西红柿、面粉、盐、味精

做法

1、面粉加入适量的水，用筷子不停的搅拌（水在加入的时候，尽量的一滴，一滴的加入，水滴大一些），做成面疙瘩?

2、圆葱切片儿，西红柿去皮儿，掰小块儿

3、锅里放底油，7、8分热，放入切好的圆葱，西红柿，煸炒出西红柿中的水分，然后加入盐、味精、适量的水沸腾后，一点点儿加入面疙瘩，煮至面疙瘩漂在水面就可以出锅啦

小麦面粉100克

辅料西红柿2个调料食盐1/2茶匙蒜2瓣香油1/2茶匙小葱1棵番茄酱2汤匙鸡蛋1个食油1茶匙

番茄疙瘩汤的做法

1.西红柿洗净去皮，切成小丁，小葱切葱花，大蒜切末，鸡蛋打散备用

2.面粉放进大碗，少量多次加入适量凉水，一边加水一边用筷子打成自己喜欢大小的均匀雪花状，直到看不见干粉

3.热锅入凉油，小火煸香葱花

4.下入番茄丁，转大火翻炒，一边炒一边用锅铲压出汤汁

5.加入约2大勺番茄酱

6.继续翻炒至颜色红亮

7.加入适量开水，视口味定量：喜欢浓稠少加些，喜欢汤清多加些，尽量一次加足，避免中途加水

8.大火烧开后少量分次下入面疙瘩，边下边搅拌，防止黏连和粘锅

9.继续大火煮开1、2分钟后，趁沸腾打入蛋花

10.加入适量食盐调味儿

11.加入蒜末，再次煮开后，关火

12.滴入几滴香油，即可

暑在家学做番茄鸡蛋疙瘩汤

1、主料：西红柿一个、白面粉150克左右。

2、辅料：葱花少许、盐少许。

3、做法：

（1）西红柿切小块。

（2）锅中油热下葱花炒香。

（3）放入西红柿炒软。

（4）炒到软烂。

（5）加入足量水。

（6）想这样边加水边搅面。

（7）搅成颗粒状。

（8）鸡蛋打散后转圈淋入锅中。

（9）加点青菜点缀。

（10）再加入少许盐。

（11）开锅即可。

超级好吃的番茄鸡蛋疙瘩汤

番茄鸡蛋疙瘩汤

所需食材：面粉，番茄2个，鸡蛋2个，肉末适量，番茄酱2勺，葱花香菜少许

制作方法

1提前把自来水加入净水壶中过滤净化备用

2面粉中加入鸡蛋搅拌成面疙瘩，番茄去皮切成小块，鸡蛋打散备用

3锅中倒入少许油，放入肉末煸炒出油脂，放入葱花爆香，加入番茄丁翻炒+2勺番茄酱，翻炒出汤汁，倒入适量的净化水煮开

4倒入面疙瘩搅拌均匀再次煮开，淋入蛋液，最后放入少许盐调味，撒入少许香菜盛出即可

西红柿鸡蛋疙瘩汤怎么做

番茄鸡蛋疙瘩汤

食材：面拌成小疙瘩，西红柿切丁，葱花，生鸡蛋

做法：一勺面粉，少量多次倒入清水，拌成小面疙瘩，油热下入葱花炒香，下入西红柿炒出汁，倒入一碗热水，水开加入少许盐，一勺味极鲜，一勺酱油，均匀撒入面疙瘩，水开打入蛋液，再次煮沸后关火撒入葱花

制作材料

面粉、西红柿、鸡蛋、葱、蒜、姜、香菜、青菜叶。

1、西红柿切块，鸡蛋打散搅匀备用；

2、面粉中一点点添加水，一边加水，一边用筷子沿碗边搓面粉，直至面粉全部搓成小小的湿面疙瘩；

3、起油锅，爆香姜蒜末，下入三分之二的西红柿块，大火翻炒至西红柿软烂；

4、添加适量的热水，大火烧开；

5、用筷子把湿面疙瘩向滚水内分批拨散，马上用勺子搅匀，免得粘连；

6、再次煮开后，添加适量盐调味，添加另外三分之一的西红柿煮开；

7、倒入鸡蛋液，马上抄底搅动；

8、待蛋液浮起，调入味精和葱花香菜，关火出锅。