蒜泥茄子的家常做法大全_蒜泥茄子的家常做法大全窍门

蒜泥茄子的家常做法大全_蒜泥茄子的家常做法大全窍门

       如果您对蒜泥茄子的家常做法大全感兴趣，那么我可以提供一些关于它的背景和特点的信息，以及一些相关的资源和建议。

1.蒜泥烤茄子的家常做法大全怎么做好吃

2.正宗蒜泥茄子的做法

3.清蒸蒜泥茄子的做法

4.蒜泥茄子的做法，蒜泥茄子怎么做

5.蒜泥茄子怎样做？

蒜泥烤茄子的家常做法大全怎么做好吃

       主料

       茄子2根 蒜2头

       青椒1个 红椒1个

       洋葱半个

       辅料

       盐 糖

       蒜蓉烤茄子的做法步骤

       1.?材料备齐

       2.?茄子对半切开，在剖面切花刀；

       3.?烤箱200度预热，在茄子剖面刷一层色拉油，放入烤箱烤五分钟至茄子变软；

       4.?蒜剁碎，青红椒和洋葱都切成末；

       5.?锅内放油，倒入蒜蓉爆香后盛出；

       6.?加入青红椒末和洋葱末拌匀，再加入盐、糖、蚝油、黑胡椒拌匀；

       7.?将拌好的调料均匀覆在烤软的茄子表面，放入烤箱再烤五分钟，烤到一半拿出来撒些孜然粉再放回继续烤，烤好后撒上葱末。

       小贴士

       1.茄子不要选太老的，不然烤出来茄子皮会很硬；

       2.烤盘里要垫上锡纸，避免烤制过程中流出的汤汁粘在烤盘上；

       3.如果喜欢吃辣，可以在配制调料的时候加入辣椒粉。

正宗蒜泥茄子的做法

       茄子2根，大蒜5瓣，生抽1勺，醋1勺，芝麻油半勺，红椒1个，白糖少许；

       制作过程：

       第一步，茄子清洗干净后，去掉茄子的两头，然后将其竖着对半切开，在锅中添上水，隔水放入处理好的茄子开始蒸，差不多8分钟的时间；

       第二步，在蒸茄子的过程中准备料汁，大蒜可以多准备点，剥皮后将其用刀背拍碎，然后将其压成蒜泥，红椒摘去根蒂后，清洗干净，将其切成丁；

       第三步，香葱摘洗干净控水后切成葱花，处理好的蒜泥、辣椒丁和葱花放入一个碗中，加上生抽、陈醋、芝麻油、白糖和适量的食盐，搅拌均匀；

       第四步，蒜泥汁做好后，茄子也差不多蒸好了，将其取出来后，自然冷却，待不烫手的时候将蒸熟的茄子撕成条状，不喜欢皮的也可以不要，将其码放在一个盘子中；

       第五步，做好的蒜泥汁浇在茄子上面，搅拌均匀便可以上桌享用了

清蒸蒜泥茄子的做法

       正宗蒜泥茄子的做法步骤如下：

       食材：茄子5个、大蒜5瓣、醋2勺、生抽3勺、盐2克、油5克、小葱2根、青椒1个、油泼辣子2勺、水适量、油适量。

       工具：锅、碗、勺子、刀。

       1、茄子洗干净，对半切开，放在锅里蒸8分钟，取出晾凉。

       2、用手撕成条备用。

       3、碗里放蒜泥、葱花、青椒碎、花椒粉、盐。

       4、起锅烧油，加热后浇到调料碗里，加入醋、生抽和油泼辣子。

       5、将料汁淋到茄子上，抓拌均匀即可。

蒜泥茄子的做法，蒜泥茄子怎么做

       清蒸蒜泥茄子的做法如下：

       用料：长条茄子3个、红辣椒一个、蒜粒5粒、酱油少许、盐少许、鸡精少许、香菜两棵。

       步骤：

       1、准备食材。

       2、茄子洗净后放入蒸锅里，蒸10分钟左右。

       3、蒸茄子空隙把辣椒切成细丝，蒜粒捣碎成泥，加少量的酱油。

       4、时间到后茄子蒸熟，可以用筷子插一下，感觉软烂就是蒸透了。

       5、茄子放凉一会，然后和红辣椒，香菜段一起放入不锈钢盆里，加一小勺的蒜泥酱。

       6、稍微加一点点的盐，鸡精搅拌均匀。

       7、最后装盘上桌。

蒜泥茄子怎样做？

       主料

       茄子

       300克

       香菜

       30克

       蒜

       30克

       辅料

       油

       适量

       盐

       适量

       生抽

       适量

       红辣椒

       适量

       味精

       适量

       步骤

       1.准备好原料。

       2.把茄子切成长条状。

       3.把蒜用工具压成泥。

       4.蒸锅里倒些水，水开后，大火蒸5分钟。

       5.取一个小碗，放入适量盐。

       6.倒入一点生抽。

       7.加入一点白开水。

       8.加入一点味精。

       9.把搅拌均匀的调料汁，浇到蒸好的茄子上。

       10.再把蒜泥浇上。

       11.放上香菜和红辣椒，把油烧到九成热，浇到菜上面。

       12.做好后，盛放在漂亮的容器内，会给你的菜加分哦！

       蒜泥茄子的制作方法：

       主料：茄子3-4个。

       调料：大蒜半头，香葱1根、香菜1棵、干辣椒3-4个、豆瓣酱1勺、豆豉1勺、生抽3勺、香醋2勺、白糖1勺、鸡精1勺。

       烹饪步骤：

       步骤一：把新鲜的茄子清洗干净，然后放蒸锅中，开大火蒸8分钟把茄子蒸熟。

       步骤二：蒸茄子的同时准备调料，大蒜拍碎放入碗中用捣蒜器把大蒜捣碎成蒜泥，豆豉用刀简单地剁一下剁成小颗粒，然后和豆瓣酱放一起，香葱和切成葱末、香菜切成段、干辣椒切成段、大蒜2瓣拍碎剁成蒜末，分别装盘备用。

       步骤三：炒锅放一勺油，开小火放入蒜末和干辣椒炒出香味后把豆瓣酱和豆豉放里边，继续炒出香味和红油。

       步骤四：调料香味炒出来后放入蒜泥里边，然后开始调味，依次放入生抽3勺、香醋2勺、白糖1勺、鸡精1勺，最后放入葱末和香葱，然后搅拌均匀兑成调料汁备用。

       步骤五：把蒸熟的茄子取出来稍微放凉，用手给它撕成筷子粗细的丝放入盘中摆个造型备用。

       步骤六：茄子摆好盘，把准备好的调料汁浇到茄子上，搅拌均匀就可以开吃啦！

       茄子一定要选很新鲜的，只有选购新鲜才能做出鲜美的味道。做蒜泥茄子最好不要用圆形茄子，长茄子的口感更好哦。

       制作蒜泥茄子，蒜一定要多一点，大蒜一定要用捣蒜器捣碎成蒜泥，尽量细腻一点。

       好了，今天关于“蒜泥茄子的家常做法大全”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“蒜泥茄子的家常做法大全”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。