6寸芝士蛋糕的做法大全_6寸芝士蛋糕的做法大全窍门

1.大学生必学海盐芝士奥利奥巴斯克

2.香浓南瓜芝士蛋糕怎么做才好吃？

3.最简单最详细经典六寸重芝士蛋糕怎么做

4.怎样做半熟芝士蛋糕（6寸）最好吃

浓香榴莲芝士蛋糕～6寸烤箱版的做法步骤

1. 材料，榴莲搬回家了，啰嗦几句，这种泰国榴莲貌似是很不错，籽很小，不会挑，卖的人说也不知道，就随便捡了个开裂成熟的。一次不全部吃完就不要全扒出来，卖的人告诉我随吃随扒比较好，不扒出来再就这样放个1周也没事。

2. 材料集结图。

3. 奶油奶酪放容器隔水加热融化，再搅拌至顺滑。

4. 搅拌如图顺滑状态。

5. 榴莲肉去籽留下果肉如图，再与全蛋液，糖40g放料理机打成榴莲泥。

6. 芝士糊里倒入酸奶搅拌混合，筛入低筋面粉继续搅拌匀，再把打好的榴莲泥分3次加入芝士糊里，搅匀后的榴莲芝士糊待用（每加1次搅拌混合匀再加下一次）。

7. 取蛋清1只加入20g糖，电动打蛋器打至湿性尖角。

8. 打发好的蛋清加入榴莲芝士糊里，用刮刀由底往上翻拌匀。

9. 搅拌好的榴莲芝士蛋糕面糊如图，待用。

10. 取蛋糕切片放模具里。

11. 在蛋糕片上撒入桂花蜜。

12. 榴莲芝士蛋糕面糊倒入模具里，烤箱预热150度，中下层1小时，在最下后放一装了水的烤盘，防止温度过高开裂。

13. 入烤箱烘烤1小时。

14. 出炉，等待放凉再入冰箱冷藏。（冷藏4-5小时即可切块分享，晚上做的习惯放冷藏一晚上，第二天早上就好了）～～～放稍凉了也不要急于脱模，总之先冷藏之后易取易切。

15. 冷藏之后，喜欢各种筛屑，抹茶粉，黑白巧克力屑随意筛。

16. 切小块。

17. 铺底上的桂花蜜都看不见了，只有慢慢品享才吃得出。

18. 小勺子慢慢舀着吃掉一块，很浓郁的榴莲味，芝士和榴莲很搭配，变成既不是轻盈又不是重口味的芝士口感，多少都是因为榴莲加入的缘故。

19. 再拍一张，这是款烘烤的榴莲芝士蛋糕，下次试试免烤的。

大学生必学海盐芝士奥利奥巴斯克

6寸轻乳酪蛋糕的做法

用料

奶油奶酪 100g

蛋 3只(每只约60g~65g)

低筋粉 60g

细砂糖 60g

牛奶 60g~90g

黄油 45g

6寸轻芝士蛋糕(乳酪戚风蛋糕)的做法

热水烧开后改小火，奶油奶酪与牛奶放入大碗中隔热水搅拌到顺滑。

再加入黄油使之溶化与奶油奶酪糊完全混合，然后关火。

蛋黄与蛋白分离，灭火后，逐个把蛋黄加入上边己搅拌匀的糊中，再搅拌均匀并且动作要快，不然把蛋黄搞熟了。

蛋黄与奶油奶酪糊搅匀后，再加入过筛的低筋粉，用翻拌手法搅到没有干粉，然后把大碗中热水中取出，放一边备用。

这时先预热烤箱，在烤盘中注满水放入最下层。然后打发蛋白。糖分三次加入蛋白中，全程用低速打发(低速打发蛋白更细腻)，蛋白打发至8分比湿性干点又比干性湿点(这样出炉不会回缩太利害，可与戚风比美，本人很喜欢)。电动打蛋器停下后，用手动把打蛋器在盘中搅拌2~3圈，提起打蛋器，出现小尖弯勾，如图。

打发好的蛋白取1/3与蛋黄糊匀合再倒到蛋白盘中与2/3的蛋白搅拌，用翻拌手法(与做戚风一样)，搅拌均匀后倒入模具中，这个方倒入后约8分满。(注：活底模用锡纸包好底部防止蒸气进入，固定底就不用包了。)然后用力摔两下抖出大气泡，并立即放入烤箱中的中下层(即倒两层，我烤箱共4层)的烤网上。

烤箱，底层烤盘放足够水，模具放中下层烤架上，用隔水法或水浴法。上火130度、下火150度，75分钟，之后转上火150度、下火190度，15~20分钟上色。用牙签插入蛋糕中，要插深点、没有湿粘粘的样子，并用手轻拍表面，有厚实感就证明熟了，可出炉了。出炉后立即把模具从10cm高度用力摔一下。

手摸不烫手把模具竖起90度在台面上转一圈，等蛋糕与模具壁离开一点，就可脱模了！

把果浆隔热水搅拌，再扫在蛋糕面上， 扫过果浆后可与西饼店的蛋糕比美了。

加上喜欢的水果与生日牌就可以做生日蛋糕了

香浓南瓜芝士蛋糕怎么做才好吃？

大学生必学海盐芝士奥利奥巴斯克

meow～今日份甜品来咯

今天又做了醉爱的巴斯克芝士蛋糕?

而且还是奥利奥口味的哟

还加了一层厚厚的海盐芝士奶油～

软糯湿润的巴斯克配上咸口芝士奶油就是幸福的味道呀！

做法也很简单！搅拌搅拌就好

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6寸奥利奥巴斯克芝士蛋糕

奶油奶酪———350g

细砂糖————80g

鸡蛋—————3个

淡奶油————100g

玉米淀粉———10g

奥利奥碎———50g

1?奶油奶酪软化，加细砂糖搅打顺滑

2?鸡蛋打散，倒入奶酪中搅打顺滑

3?加入奶油和玉米淀粉搅拌均匀

4?加入奥利奥碎搅拌均匀

5?倒入模具，送入烤箱230度烤25度（烤箱提前预热）

6?烤好取出放凉后送入冰箱冷藏4小时以上

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海盐芝士奶油

奶油奶酪———50g

淡奶油————200g

细砂糖————20g

海盐—————1g

1?奶酪加细砂糖搅打顺滑

2?加入淡奶油和海盐打发

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将奥利奥巴斯克取出脱模

将奶油涂抹在巴斯克上，继续冷藏半小时开吃?

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口感满分?好吃到停不下来！！！

喜欢芝士奶酪的宝赶紧试试

对于芝士控来说巴斯克就是yyds！！！

最简单最详细经典六寸重芝士蛋糕怎么做

材料

6寸蛋糕：，奶油奶酪250克，熟南瓜泥150克，糖50克，牛奶60克，鸡蛋1个，饼干碎100克，黄油40克

做法

1所有原料集合照

2饼干装入保鲜袋中，用擀面杖敲打成碎末

3在饼干碎中加入融化的黄油搅拌均匀

4蛋糕模边缘刷油，撒上椰蓉粉

5将饼干碎放入模具中压实，放入冰箱冷藏20分钟

6奶油奶酪软化，加入糖搅拌至顺滑

7加入牛奶搅拌均匀

8加入1个鸡蛋搅拌均匀

9加入熟南瓜泥搅拌均匀

10取出冷藏好的饼干底，放一些熟南瓜块

11倒入搅拌好的奶酪糊

12烤箱预热150度，隔水烤60分钟。在烤箱里面放凉后再取出放入冰箱冷藏

你也试试这款蛋糕吧，太好吃了，真滴俺没骗你

小诀窍

一定要凉透了再放入冰箱内冷藏

怎样做半熟芝士蛋糕（6寸）最好吃

主料

奶油奶酪250克 细砂糖80克

鸡蛋2个 玉米淀粉15克

柠檬汁10克 牛奶80克

朗姆酒一大勺（15ml）

辅料

奥利奥1包 黄油50克

经典重芝士蛋糕（君之的方）（6寸模）的做法步骤

1.?鉴于有同学说看到黄油是1包的错误显示，我决定一楼截图放材料用量。。。

2.?奥利奥一袋，掰开刮去中间夹层（纯个人不喜欢，貌似对成品没什么影响）。放入食品保鲜袋内用擀面杖压碎成细末。

3.?要完全压碎无颗粒。

4.?黄油切块隔水加热或者用微波炉里打几秒，变成液态就可以。

5.?将黄油拌入奥利奥碎末中，完全拌匀后倒入6寸模具中，用小勺压实压匀。放入冰箱内冷藏20分钟以上。

6.?奶油奶酪拿出放到室温软化。

7.?加入细砂糖用打蛋器打至顺滑无颗粒。可以隔温水打，奶油奶酪更容易软化。

8.?分次加入鸡蛋，第一个与奶酪糊完全融合后再加入第二个。搅打均匀后加入柠檬汁、、玉米淀粉、牛奶和朗姆酒。每加入一种材料都要搅打均匀后再加入下一种

9.?将拌好的蛋糕糊倒在饼干底上。

10.?活底蛋糕模用锡纸包裹好模底防止漏水。可包裹两层锡纸。

11.?在烤盘内加水，放入预热160℃的烤箱内，水浴法烤1个小时。至表面金黄即可。到时间而表面颜色不深的时候可以放入上层或单开上火2-3分钟。随时观察上况。

12.?出炉后完全冷却放入冰箱冷藏4小时以上再脱模。

小贴士

将原方内的消化饼干替换成奥利奥，巧克力配乳酪感觉更好吃。

不需要打发鸡蛋，所有材料按顺序放入就行，简单方便，还不会开裂。

用料

布里奶酪 120克

纯牛奶 125克

黄油 50克

低粉 45克

蛋黄 3个

蜂蜜 25克

蛋白 3个

砂糖 40克

柠檬汁 10克

半熟芝士蛋糕的做法

布里撕成小块和牛奶混合隔水加热搅拌成细腻的糊状

加入融化的黄油搅拌均匀，准备好低筋面粉

分三次筛入低粉拌匀，蛋黄加蜂蜜搅拌均匀，加入奶酪糊中

蛋白加柠檬汁分三次加糖打至湿性发泡，取三分之一蛋白放入奶酪糊中拌匀

把拌匀的奶酪糊倒回蛋白中拌匀，然后倒入模具（我这次试验，每个模具倒了65克，最后还剩下了一点奶酪糊，其实可以加到每个模具70-75克，这样烤完回缩后应该可以平模）

把模具放入烤盘，在烤盘内注入热水，上下火145度8分钟，上火转230度，下火不变还是145度5分钟至表面上色，关掉上火，下火不变还是145度10分钟，结束后不必马上取出，在烤箱里放到常温取出即可。